今週もようやく終わり~!4日しかなかったのにとーっても長く感じたかも。来週も有給があるのだけど、もうあっという間に月末やってくるし。春ももうすぐかなーそろそろ、春のスイーツやパンも作りたいですねさて、今日はお弁当。2/5~2/9までのお弁当です。週末、お肉続 ... 続きを読む
今週もようやく終わり~!

4日しかなかったのにとーっても長く感じたかも。

来週も有給があるのだけど、もうあっという間に月末やってくるし。

春ももうすぐかなー

そろそろ、春のスイーツやパンも作りたいですね



さて、今日はお弁当。

2/5~2/9までのお弁当です。





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週末、お肉続きだったので、お弁当はお魚。

キハダマグロの竜田揚げ。

下味はつけていますが、別添えでレモン汁。

レモン汁の代わりに、ポン酢だったりもしますね。

レモン汁は100均で買ったれ瓶に。

何気に、あの小さなたれ瓶にこぼさずにそのまま

液体を入れるの、得意だったりします(笑)

大したことじゃないけど~w






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和風カレー味の豚肉の炒め物。

和風カレー味のしょうが焼きみたいな感じ。

あとは、ちくわの磯場揚げフライ。

紫キャベツが入るだけでお弁当が華やかになったりしますね~





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ちょっと楽したいときのお弁当は市販のミートボール。

そのまま入れてもいいのだけど、玉ねぎやピーマンを先に炒めてから

市販のミートボールを入れて一緒に温める。

かさましではなくお野菜もたっぷりでいいですよ






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そして、だいぶん値段もさがってきたキャベツを使ってレンチン回鍋肉。

それでもまだ半玉サイズしか買わないかなー。

お味噌味のおかずはやっぱりご飯が進んじゃいますね~

そして、びっくりしたのがうずらの卵。

ハロウィン仕様ではありません(笑)

紫キャベツの甘酢漬けと一緒に1日だけ漬けたんです。

薄い紫か、ピンク色になるかなーと思ったら、

まさかの鮮やかなパープル

そのまま入れると、なんか体に悪いような色になりそうで

いつものようにカットしてみたら、ハロウィン仕様みたいになりました(笑)

ちょっと来週あたり、面白いことしてみようかなw




それでは、楽しい週末をお過ごしくださいね











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寒さも少し和らいできました。これで雪が終わるとは思わないけど・・・びみょー(^^;暖かくなると、これまた厄介なもんが飛んでくるでしょ。「花粉」ってやつが。飛散量が少なくて済みますように。。。さて、本日のレシピです。■ レンジで1分!金時豆の甘煮 ■ ... 続きを読む

寒さも少し和らいできました。

これで雪が終わるとは思わないけど・・・びみょー(^^;

暖かくなると、これまた厄介なもんが飛んでくるでしょ。

「花粉」ってやつが。

飛散量が少なくて済みますように。。。



さて、本日のレシピです。


■ レンジで1分!金時豆の甘煮 ■




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icon_162830_32 Recipe  2人分くらい


金時豆ドライパック  1袋(50g)
水  大匙1/2
きび砂糖   15g
塩  ひとつまみ強


①耐熱ボウルに材料を全部入れて軽く混ぜる。

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②ふんわりラップをして500w30秒~1分かける。
様子を見ていて、ふわあっと沸騰してきたらOKです。


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③粗熱が取れるまで、ラップを豆に密着させ放置してできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

調味料いれて、ラップしてレンチン!のみ(笑)


食の科学舎さんの北海道産の金時豆ドライパック

これならレンチンであっという間に調理できちゃいます。

素材の水分を生かして加熱した豆なのでほんと簡単!

ちょっと大変なお豆さんを茹でてから~の作業がありません。

すぐに調理できちゃう。

そのまま、つまんで食べても十分美味しいんです。

粒も大きくて食べ応え十分!





cooking20180212e



1分のレンチン調理だけで、つやっつやの甘煮ができちゃいます♪

お弁当にもばっちり!



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私は、この金時豆の甘煮、パンの中にいれたくて作ったんです。

金時豆、たっぷり~な素朴なパンが焼きあがりました!

ちなみに、このパンの成形は、金時豆の姿がうっすらと見えるようにしています。

だから、表面ボコボコ(笑)





bread20180214










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今日はバレンタイン今年はちょっと作る気力がなくて、買っちゃいました。(゚ロ゚;)エェッ!?またちょっと気持ちに余裕があるときにチョコレートケーキを作ろうかと思いますw毎年?実家の父にはチョコレートをちょこっとと手づくりパンを焼いて送ります。今年も3連休に父の好き ... 続きを読む
今日はバレンタイン

今年はちょっと作る気力がなくて、買っちゃいました。

(゚ロ゚;)エェッ!?

またちょっと気持ちに余裕があるときにチョコレートケーキを

作ろうかと思いますw


毎年?実家の父にはチョコレートをちょこっとと

手づくりパンを焼いて送ります。

今年も3連休に父の好きなパンをせっせと焼きました。

そして、2月13日で魔の3歳になった姪っ子ともちんのためにもね

焼いたパンは5種類。



キャロット大納言のラウンドパン
(スリム型で)

レーズンシュガーパン

金時豆のパン

キューブ型あんぱん

バジルトマトパン
(写真なかった・・・)


あんこやお豆さんのような「和」素材を使ったものが多くなります。

ちなみにともちんも、生クリームよりあんこが好きな3歳児w







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今回の新作、キューブ型あんぱん

これ、6cm角のキューブ型で焼いてます。

中身をカスタードクリームにしようかあんこにしようかギリギリまで

悩み続けました。

最終的に、砕いたくるみをたっぷりいれたこしあんに決定。

フタを閉めて焼く前に、トッピングにくるみをのせて。

この大きさ、何かかわいい

贈る分しかなかったので、中身がどうなっているかはナゾ(笑)

そして、焼き色が違うのは、生地や味が違うわけではなく。

単純に、オーブンでの場所によって、これだけの焼き色の違い。

我が家のヘルシオちゃんのクセ。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \





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そして、これまたちょうどいい感じのガス袋あり

3個づつ入れてなんとぴったり

これ、味を変えて3個セットとか、楽しいかも

中身をいろいろアレンジもできるしねー。

今度、やってみよっと




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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆



魔の3歳児 姪っ子ともちん

歌って踊って食べること大好き。毎日元気です



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毎日雪の降る3連休もあっという間に終了。ネイルに行ったり、お家パン屋さん開店したり。最終日はぐうたらで終わりました(笑)で、2月も中旬であっという間に終わっちゃいます。今週も仕事がちょっとバタバタしそう今週は1日少ない勤務だから頑張りますー。さて、作り ... 続きを読む
毎日雪の降る3連休もあっという間に終了。

ネイルに行ったり、お家パン屋さん開店したり。

最終日はぐうたらで終わりました(笑)

で、2月も中旬であっという間に終わっちゃいます。

今週も仕事がちょっとバタバタしそう

今週は1日少ない勤務だから頑張りますー。



さて、作り置きおかず。




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クランベリー入りキャロットラペ

マカロニサラダ

崎陽軒風たけのこの煮物

錦糸卵(今週の夕飯に使用)

ゆず大根


我が家はレーズン嫌いがいるのでキャロットラペには

ドライクランベリーを入れてます。

りんごも入ってフルーティ。

サラダ感覚よりデザート感覚?!

崎陽軒のシュウマイ弁当の中に入ってるたけのこの煮物。

それをできるだけ再現。

お弁当にも、おつまみにもイケます!

錦糸卵は今週の夕飯に瓦そばを予定しているから。








cooking20180212c




いんげんの豚肉巻き(お弁当用)

卵焼き(お弁当用)

ラディッシュの甘酢漬け

すぐできる!金時豆の甘煮(レシピは後日)



ドライパックの茹で金時豆をレンチンであっという間に甘煮に。

パンに入れるのにすぐに作っちゃいました。





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茶碗蒸し(夕飯用)


中身、入ってますよ、見えないけど(笑)

これで、帰宅したらオーブンに入れるだけ。

このレトロチックなル・クルーゼの器、お気に入りです





ドライクランベリー入りキャロットラペ

ドライクランベリー入りキャロットラペ

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
Comment

普通のキャロットラペにりんごとドライクランベリーが入っています。干しブドウが苦手ならぜひ、クランベリーで挑戦してみてください♪

このレシピを詳しく見る




崎陽軒風!たけのこの煮物

崎陽軒風!たけのこの煮物

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

しっかり味付けしたたけのこの煮物です。お弁当やおつまみに!崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているたけのこの煮物を再現してみました。

このレシピを詳しく見る





☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

3連休初日、年末以来のネイルに行ってきました。

まだまだ寒いけど、ピンク系のちょっと春色に。




nail20180210



2色のピンク系。

模様が少し沈んだように見えるのが、今年の流行りとか。

とってもキレイなんです。

白いホロも入れて、まだ雪のイメージも。

やっぱり手元がキレイになるとテンションあがりますね



nail20180210a



👇私の素敵なネイリスト、itsukaさんはこちら。

itsuka|ネイルアーティスト

「itsuka KIT ...







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まだ3連休中なので・・・wかる~くブログ(笑)ちょっと前に思わずデパ地下で買ってしまったもの。これね、これだけでセットになってるいちごたち。いつか食べてみたいと思っていた白いちご、入ってるやーん。ってことで、目玉が飛び出すほどの値段でもなかったし、3種類食 ... 続きを読む
まだ3連休中なので・・・w

かる~くブログ(笑)


ちょっと前に思わずデパ地下で買ってしまったもの。




sweets20180211b



これね、これだけでセットになってるいちごたち。

いつか食べてみたいと思っていた白いちご、入ってるやーん。

ってことで、目玉が飛び出すほどの値段でもなかったし、

3種類食べ比べできていいなーと思ってお買い上げ。

奈良県産いちご3種類。


赤:古都花(奈良県生まれのいちご)

ピンク:淡雪(さがほのかの突然変異で生まれた白いちご)

白:パールホワイト(2015年に生まれた白苺の新品種)

らしいです。



どれも甘くてジューシーでした!

食べるのは、あっという間だね。。。(^^;

ケーキとかに使ってみたいけど、もったいなくて手がでない・・

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \





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【楽しい!美味しい!大好き♪バレンタインスイーツに参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・GABANシナモン<パウダー>GABANカルダモン<パウダー>GABANブラックペパー<ホール>それぞれを使ったバレンタインスイーツ今回は「カルダモン」!■しっとり!チョコバナ ... 続きを読む
【楽しい!美味しい!大好き♪バレンタインスイーツに参加中】


今月のスパイス大使のお題は・・・

GABANシナモン<パウダー>

GABANカルダモン<パウダー>

GABANブラックペパー<ホール>

それぞれを使ったバレンタインスイーツ


今回「カルダモン」




■しっとり!チョコバナナパウンドケーキ■





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icon_162830_32 Recipe  18cmパウンド型1台分

◎薄力粉  80g
◎ココアパウダー  20g
◎アーモンドパウダー  25g
◎ベーキングパウダー  3g
◎GABANカルダモン  小さじ1

無塩バター  100g(室温に出しておく)
きび砂糖   80g
卵  2個
豆乳  大匙1

バナナ 1.5~2本
レモン汁  小さじ1/2

■ラム酒  大匙1.5
■水   大匙1

①バターは室温にだしておく。◎の粉類をザルなどで2回振るっておく。
型にクッキングシートを敷いておく。■を合わせておく(シロップ作り)

002q 003q


②バナナの皮をむき、フォークの背などでつぶしておく。
レモン汁を全体にかけておく。

001q


③ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

④③にきび砂糖をいれてさらに白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

005q


⑤溶きほぐした卵を3回に分けて④に入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

⑥⑤の中に①の粉類をもう一回ふるいながら入れる。
ゴムベラで粉けが少し残る程度まで混ぜ合わせる。

009q


⑦⑥の中に、バナナ、豆乳を入れて全体に艶がでるまでよく混ぜ合わせる。

010q


⑧オーブン180℃の予熱を入れる。型に⑦の生地を入れる。
少し高いところから数回落として空気を抜く。
ゴムベラで真ん中にくぼみを作り、オーブンに入れる。


012q


⑨オーブン180℃で40分焼成。
焼きあがったら、少し高いところから型ごと落とす。
温かいうちに、①の■の合わせたシロップをハケで全体に塗り染み込ませる。
粗熱がとれたら型からだし、ふんわりラップをしてケーキクーラーの上で冷めるまで
置いておく。完全に冷めたら、ラップで全体を包み半日~1日おく。


015a




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

◆豆乳の代わりに牛乳でもOK。
◆きび砂糖がなければ上白糖でもOK。
◆冷めたらすぐにでも食べれますが、ラップして半日から1日置くとシロップが
染み込みさらにしっとり仕上がります。
◆チョコチップをいれる場合は40~50gが目安
◆粉類の合わせた種類分だけ振るうといいです。
アーモンドパウダーが入っているので粉振るいでは詰まると思います。
少し目の細かいザルなどで振るうと良いと思います。


どんどん材料を混ぜていくだけ!

バナナを入れてしっとり、あとから染み込ませるラム酒のシロップ。

1日ガマンしておくとしっとり味も染み込んで美味しいです

バナナの他にチョコチップを入れてもいいですよね

カットして、1個づつラッピングして、友チョコとしても

いつものパウンドケーキにカルダモンを入れてワンランクアップ





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☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚



ちょっとだけ役に立つ情報

パウンドケーキにクッキングシートを敷いて生地を入れるときに

シートが動いたりしてドキドキしませんか?

型自体に油分を塗ってからシートを敷きこむ方法もありますが

もっと簡単な方法で、シートを安定することができます


って、大したことないけど。


生地を流し込む前に、ボウルの周りにでもついた生地をちょっと指にとり

シートに糊代わりにちょこちょこつけてくっつけるんです。

見えるかなー。

シート同志が重なる部分にちょこちょこと生地をつけるだけ。

これだけの作業でも敷きこんだシートが安定しますよ~(*゚∀゚)っ





sweets20180208












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もーーー寒すぎて、足がしもやけになりそう。手はあかぎれで痛いし。1ケ所治ってきたなーって思ったら違う場所がぱっくりと。。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン炊事するときは、ゴム手袋してるんだけど、ダメです。。もうちょっと寒さが和らいでくれるといいんですけどねー。今週も ... 続きを読む
もーーー寒すぎて、足がしもやけになりそう。

手はあかぎれで痛いし。

1ケ所治ってきたなーって思ったら違う場所がぱっくりと。

。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン

炊事するときは、ゴム手袋してるんだけど、ダメです。。

もうちょっと寒さが和らいでくれるといいんですけどねー。

今週もあと2日行ったら3連休!

なんとか切り抜けます~♪



さて、こんなに寒いとあったかいもんが食べたくなりますね。

はふはふいいながら、食べたいっ!

って、今回は「グラタン」

おっじぃがホワイトソースが苦手な人なのでふつーのグラタンが作れない。

牛乳がダメだけど、豆乳はOK

ってことで、大豆ピューレを使ってお手軽グラタン!



■ホワイトソース作り不要!な牡蠣グラタン■





cooking20180129c




icon_162830_32 Recipe 1人分

冷凍の蒸し牡蠣  100g
エリンギ  50g(1本)
スティックセニョール  60g
玉ねぎ   30g

バター  15g
おろしにんにく(チューブ使用) 3cmくらい


◎大豆ピューレ   80g
◎牛乳   50g
◎白味噌   小さじ2
◎塩こしょう   適量

とろけるチーズ   お好み量

①冷凍の牡蠣は解凍する。エリンギは食べやすい大きさに切る。
スティックセニョールはさっと茹でて3cmくらいに切る。玉ねぎは薄切りにする。


066a


②フライパンにバターを熱し、おろしにんにく、玉ねぎを入れて炒める。

069a


③玉ねぎが透明になってきたらさらにエリンギを入れて炒める。


070a


④③に◎の材料をいれて混ぜ合わせる。


071a


⑤全体が混ざったら、牡蠣(解凍された汁ごと)、スティックセニョールを入れて
全体を混ぜ合わせる。

072a


⑥⑤を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせる。230℃のオーブンで15分~、
チーズが溶けて焼き色がつくまで焼いたらできあがり。
オーブントースターでも同じように焼けたらOKです。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!


◆スティックセニョールはブロッコリーでもOK。
◆エリンギはお好きなきのこ類でOK。
◆解凍した牡蠣は、洗い不要だったので解凍ででた水分ごと入れています。
◆フライパンでの火加減は中火~強火で調理しています。


小麦粉も生クリームも不要!

食の科学舎さんのまるごと北海道ピューレ

大豆ピューレを使えば、あっという間にホワイトソースが

できちゃいます。おまけにヘルシー!!

ホワイトソースを作ってダマができたとか

難しいという心配は一切なし。

白味噌でコクもだして、大豆の優しい旨みもばっちり。

あっという間にグラタンができちゃいます

今回は旬の広島の牡蠣を使って旨み倍増!

具材はお好みのきのこやお野菜を入れてくださいね。




cooking20180129a



ピューレは80gパックが2袋で1箱。

何気にちょうど使いやすい量です。

3箱までならメール便での発送もOK。

大豆ピューレの他に、かぼちゃ、コーンがあります。


今なら、販売休止中だったかぼちゃのピューレがゲットできます!

特別価格のお得なセットで送料無料です。




■かぼちゃのピューレ限定復活!■

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いやー、さすが2月!寒すぎるー。。゜(´Д`)゜。仕事してても、足元がかなり冷えるので、足を隠したいくらい(笑)手も朝のうちは冷たくて。だけど、そのうちイライラすることが勃発して何気に熱くなってるんですけどね。( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \冷静に仕事 ... 続きを読む
いやー、さすが2月!寒すぎるー。

。゜(´Д`)゜。

仕事してても、足元がかなり冷えるので、足を隠したいくらい(笑)

手も朝のうちは冷たくて。

だけど、そのうちイライラすることが勃発して

何気に熱くなってるんですけどね。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

冷静に仕事しましょう(☆゚∀゚)




さて、先週のお弁当です。

1/29~2/2までのお弁当です。





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牛肉の切り落としとスティックセニョールのクミン炒め。

ブロッコリーはNGですが、スティックセニョールは好きです(笑)






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前日の夕飯のチキン南蛮の甘酢だれが残ったので、

豚肉と玉ねぎ、彩りで枝豆を入れて甘酢だれで味付け。

食欲をそそる、ご飯が進んじゃいます。





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鶏ささみを味噌だれ&チーズをのっけてトースターで焼きました。

実は、私、トースターをいまいち使いこなせず(笑)

いまいち焼き加減の温度や時間が読めず。

でもあっという間にいろいろ焼けちゃうし、調理できるんですよねー。

もうちょっとトースターを使いこなせるようになろう!




.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆



ある日の夕飯づくり。

ハンバーグを焼いてるそばでうずらの卵の目玉焼きを

せっせと焼く(笑)

ハンバーグも小さめにいくつか作って、うずらの目玉焼きのっけ。

おっじぃ、喜ぶ.。゚+.(・∀・)゚+.゚





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【楽しい!美味しい!大好き♪バレンタインスイーツに参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・GABANシナモン<パウダー>GABANカルダモン<パウダー>GABANブラックペパー<ホール>それぞれを使ったバレンタインスイーツまずは「シナモン」から!■シナモン香るミニチ ... 続きを読む
【楽しい!美味しい!大好き♪バレンタインスイーツに参加中】


今月のスパイス大使のお題は・・・

GABANシナモン<パウダー>

GABANカルダモン<パウダー>

GABANブラックペパー<ホール>

それぞれを使ったバレンタインスイーツ



まずは「シナモン」から!




■シナモン香るミニチョコマフィン■




sweets20180201e





icon_162830_32 Recipe ミニマフィン型12個


◎リファリーヌ(米粉)   90g
◎ココアパウダー   20g
◎GABANシナモン   5振りくらい
◎ベーキングパウダー  小さじ1/2

無塩バター(室温にだしておく)   60g
きび砂糖  40g
卵   1個
はちみつ 大匙1

牛乳   大匙2
プレーンヨーグルト   大匙1

オレオ   3~4枚

①オレオはクッキー部分とクリーム部分にわけておく。

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②◎の粉類をビニール袋にすべて入れて振って合わせておく。
ココアパウダーの塊があればビニールの上から手でつぶしておく。


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③ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状にします。

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④③にきび砂糖とはちみつを入れて、ハンドミキサーで白っぽくふんわりとするまで
混ぜ合わせます。


005a


⑤④に溶き卵をはん3回ほど分けて入れて、その都度、ハンドミキサーでしっかり
混ぜ合わせます。


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⑥⑤に②の粉類を半量いれて混ぜます。


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⑦粉けがなくなったら、残りの半量の粉類を入れて混ぜます。


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⑧粉けが少し残るところで、牛乳とプレーンヨーグルトを入れて混ぜます。


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⑨粉けがなくなったら、オレオのクリームを入れてざっくり混ぜます。
クリームは残っていてOK。全体に散らばればいいです。
オーブン余熱180℃にセットします。


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⑩マフィンカップを敷いた型に⑨の生地を入れます。
そのあとに、適当に砕いたオレオを差し込みます。

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⑪オーブン180℃、15~18分焼いたらできあがり!竹串をさして、何も生地がついてこなければOK型からだして、ケーキクーラーに置いて冷ましてください。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

米粉はさらさらなのでふるう必要がありません。
他の粉物も一緒にビニール袋に入れて振るだけ!
米粉がなければ、薄力粉代用可能です。


シナモンの香りがふわあっと広がります。

オレオのほろ苦さもなかなかいい仕事していますw






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一口、二口サイズなので危険な食べ物~(笑)





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2月もあっという間に2週目。2月ってほんとにあっという間に去っていくんですよね。。いろいろやらなきゃいけないこと、計画的にやるようにしなきゃ~いよいよオリンピックも始まるし、興味のある競技は楽しみですバレンタインもあるしーいろいろ作っているけど、最終的 ... 続きを読む
2月もあっという間に2週目。

2月ってほんとにあっという間に去っていくんですよね。。

いろいろやらなきゃいけないこと、計画的にやるようにしなきゃ~

いよいよオリンピックも始まるし、興味のある競技は楽しみです


バレンタインもあるしー

いろいろ作っているけど、最終的にどうするかまだ悩み中。

結論は本番に持ち越されそう(笑)

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


作ったいくつかは今週またアップしますね.。゚+.(・∀・)゚+.゚


さて、今週の作り置きおかずです。







cooking20180204b



ほうれん草のごまあえ

菜の花のツナクリームチーズあえ

れんこんの胡麻マヨサラダ



茹でたほうれん草を絞るときに、手が痒くなるんですよねー。

ほうれん草に含まれるシュウ酸っていうものが原因。

お酢やレモン汁を少し垂らして絞るといいらしいんですが

まだ実行しておらず。

次回こそ、試してみようと思います。

ちなみに、山芋は全然平気なんです。

だけど、大根おろしは痒くなるので、我が家はおっじぃ担当です(笑)






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大豆とちりめんじゃこの甘辛煮

れんこんのきんぴら

ちくわとキャベツの炒め煮

茹でたスナップエンドウ

紫キャベツの甘酢漬け(となりんりんさんレシピ)



紫キャベツがあったのでいつもならピクルスにするんだけど、

今回はとなりんりんさんの甘酢漬けに。

お弁当に入ってるのがとってもキレイで!

まだ完成してないけど、お弁当にいれるのが楽しみです






cooking20180204d



串カツ(夕飯用)

卵焼き(お弁当用)

キハダマグロを下味付け中(お弁当用)


こちらは、夕飯やお弁当用の下ごしらえ中のもの。

下味をつけたりしてます。

最後の揚げるだけ!は翌日に。

これだけの作業で済むとほんと楽ちん


今週もまた寒そうだけど頑張りましょうね~





作り置きおかず、レシピのあるものは下記のようにリンク張ってます。

何かのお役に立てると嬉しいです






れんこんとごぼうの胡麻マヨサラダ

れんこんとごぼうの胡麻マヨサラダ

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

れんこん、ごぼう、水菜、鶏ささみを胡麻マヨであえた和風サラダです。

このレシピを詳しく見る





菜の花のツナクリームチーズあえ

菜の花のツナクリームチーズあえ

by ☆ayaka☆

調理時間:10分
Comment

ほろ苦い菜の花を苦手な方でも食べやすくツナとクリームチーズのソースであえました。

このレシピを詳しく見る





【糖質制限レシピ】揚げない!大豆とちりめんじゃこの甘辛煮 : 今日もおうちdeごはん!GOHAN!

うっっ・・・・今週は長いそして、かなりの寝不足がたたっております。早く来てーーー週末。そして今日は会社の忘年
会。さらに老体にムチを打つ・・・早く週末になってーーーさて、本日のレシピ。私なりに考えた糖質制限レシピ。簡単に気軽に食べれるもの。揚げない!大
















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気圧の低下のせいか、ここ数日、久しぶりに頭痛&耳鳴りを発症中。おまけにそこに時々腰痛。゜(´Д`)゜。気をつけないと、ちょっとことでぎっくり腰になりそう。おっじぃを含め、周りにぎっくり腰がなぜか多いので。皆さまもお気をつけください。さて、最近じゃあか ... 続きを読む
気圧の低下のせいか、ここ数日、久しぶりに頭痛&耳鳴りを発症中。

おまけにそこに時々腰痛

。゜(´Д`)゜。

気をつけないと、ちょっとことでぎっくり腰になりそう。

おっじぃを含め、周りにぎっくり腰がなぜか多いので。

皆さまもお気をつけください。



さて、最近じゃあかなりレアもので、2週連続で教室へ。

今週はパン教室。

教室は、料理、ケーキとあるけど、今日はなぜかぎゅうぎゅうで

生徒さんがかなり来てて先生も大忙しだそう。


今回、焼いたパンはこちら。



■ 山型食パン~チェダー&パルメザン ■





abc20180203c




名前のとおり、見た目どおりチーズたっぷり山型食パン。

生地の中に、パルメザンチーズ、チェダーチーズを混ぜ込んでいます。

そのまま、3等分して、型入れ。

型のフタはせずに焼成。

チーズが中でも外でも溶けてとっても美味しそう。

温かいうちはカットは大変だけど、

あつあつをはふはふ言いながら、焼き立てすぐに食べたい!

って思えるような食パンです(o^∇^o)ノ

チェダーチーズのオレンジ色がパン生地の色に映える





abc20180203b















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やっと、週末。2月最初でまだ、仕事も繁忙期中なのだけど。とりあえず山場も超えたので、ゆっくり週末が迎えられそう。週末はこれまた久しぶりの?いや、今年最初のパン教室(笑)おうちでは、バレンタイン用のスイーツ作りかなあ。さて、今年はおっじぃに何を作るかな・ ... 続きを読む

やっと、週末。

2月最初でまだ、仕事も繁忙期中なのだけど。

とりあえず山場も超えたので、ゆっくり週末が迎えられそう。

週末はこれまた久しぶりの?いや、今年最初のパン教室(笑)

おうちでは、バレンタイン用のスイーツ作りかなあ。

さて、今年はおっじぃに何を作るかな・・・

百貨店のバレンタインコーナーで自分用のチョコも欲しい~

ご褒美チョコ的な?!(笑)




さて、本日のレシピ。

チョコとは全く関係がございません(笑)

茄子を使った簡単レシピ。



レンチン!蒸し茄子の中華風酢の物■





cooking20180128g




icon_162830_32 Recipe  (2人分)

長茄子  2本

◆おろしにんにく(チューブ使用)  2~3cm
◆醤油   大匙2
◆酢   大匙1
◆砂糖   小さじ1
◆ごま油   小さじ1
◆塩  小さじ1/4

七味唐辛子  適量
ねぎの小口切り   適量

①茄子は洗ってヘタの部分を切る。一口サイズくらいの乱切りにする。
ボウルに水を入れて10分ほどつけておく。

061a

②小さなボウルなどに◆を合わせておく。

③①の水を捨てて、ふんわりラップし、レンジ500w4分かける。


062a


④レンチン後、ラップをとり、出た余分の水分を捨てる(茄子は絞らないこと)
取ったラップは捨てないで!


063a


⑤④の茄子に②の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。


064a


⑥ある程度冷めるまで⑤の茄子に④のとったラップを密着させておく。


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⑦器の盛り、ネギを散らし、お好みで七味唐辛子をかけてできあがり!


finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

レンチンした茄子は絞らないこと。

◎茄子が温かいうちに合わせ調味料と合わせる。

◎茄子1本は3分、3本は5分、4本は6が分レンチン目安



むかーしはちゃんと蒸し器で蒸していたんだけど。

蒸し器を出すのも大変(面倒くさい)


なので、時代の流れとともにお手軽にレンジでチン!(笑)

ちゃんと、水分たっぷりジューシーに仕上がります。

ちょっと1品にいかがですか~!




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寒さに負けず、楽しい週末をお過ごしくださいね~









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