毎日猛暑・・・・本日の最高気温予想37℃体温より高いって・・・夏休み中&自粛中なので外出はしませんが💦しかし、もう、3日終わってしまった夏休み。残りもあっという間に終わりそう。やらなきゃいけないリスト、作ろう。ぐうたら夏休みで終わっちゃいそうなので。(既 ... 続きを読む
毎日猛暑・・・・

本日の最高気温予想37℃

体温より高いって・・・

夏休み中&自粛中なので外出はしませんが💦

しかし、もう、3日終わってしまった夏休み。

残りもあっという間に終わりそう。

やらなきゃいけないリスト、作ろう。

ぐうたら夏休みで終わっちゃいそうなので。
(既に手遅れかも💦)


さて、先週のお弁当です。

8/3~8/7までのお弁当。



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豚肉と玉ねぎを甘辛く焼いたもの。

丼ぶりにして食べたら美味しいかも。

ご飯によく合いますね、甘辛味。

卵焼きは三つ葉入り(絶賛ハマリ中)





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スーパーの味付け鶏肉(焼くだけのやつ)を買ってみた。

レモンペッパーだったかな。

あっさり、すっきり味。

たまにはいいね。焼くだけの味付けお肉。

2人分のお弁当にはちょうどいい量だったし。






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鶏のから揚げ。コンビニお惣菜。

に、しておいてよかった・・・・

この日、朝、目が覚めたら5:20

通常起きるのは4:50

まあ、飛び起きましたわ💦

お弁当を詰める制限時間15分。

作りおきおかず、万歳!w




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サーモンの漬け焼き。

しっかり味が染みて、ご飯にもあう。

これなら、おっじぃも食べるしね。

お刺身のサクのサーモンだから、骨なしで食べやすい。



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ご飯にのっけた梅シート。

いつもはお花だけど、今日は♪♪♪

なんか楽しそう(笑)






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今日1日で夏休み突入!9連休ですが、お家でのんびり予定です。帰省も旅行もできないので。まあ、やることはたくさんあるのでとりあえずこなします。仕事もとりあえず月初の締め処理も無事に終わりそうなので。さて今日はパン。夏はずんだ餡が大好き。ま、夏だけじゃな ... 続きを読む
今日1日で夏休み突入!

9連休ですが、お家でのんびり予定です。

帰省も旅行もできないので。

まあ、やることはたくさんあるのでとりあえずこなします。

仕事もとりあえず月初の締め処理も無事に終わりそうなので。



さて今日はパン。

夏はずんだ餡が大好き。

ま、夏だけじゃなく1年中ですがw

夏しか入手できないのでね。

で、キューブパンでずんだ餡をいれてぐるぐる。

なかなかうまく、ぐるぐるできました。

カットするまでドキドキなので、うまく渦巻きしていたら

ヨッシャーって言いたくなっちゃったりw





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ちなみに大きさは6cmキューブ型。

手のひらサイズですね。

かわいい♡



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そして、今回のチャレンジ。

仕込み水に入れたのはこれ。

福山醸造さんの新製品

「糀パウダー」

お料理、スイーツ、パンなんかにも使えるし甘酒も作れちゃう。

今回はこのキューブパンの仕込み水に使用しました。




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まだ、いろいろお試し中ですが、

焼き上がりは周りはカリッと、中はもっちり食感。

ずんだ餡にもよく合います。

もうちょっとレシピは研究します・・・



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蒸し豆各種、お醤油、味噌などなど。

いろいろありますよ~♪









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ただただ暑い💦💦午後から銀行にしたら、暑さが半端なかった・・・日傘があったからまだよかったけど。なんだかしばらく、猛暑が続きそう。台風が来るのも困るけど。とりあえず、あと2日!!月初も乗り切ります!!さて、今日もちょっとしたサブなおかず。あっという間 ... 続きを読む
ただただ暑い💦💦

午後から銀行にしたら、暑さが半端なかった・・・

日傘があったからまだよかったけど。

なんだかしばらく、猛暑が続きそう。

台風が来るのも困るけど。

とりあえず、あと2日!!

月初も乗り切ります!!


さて、今日もちょっとしたサブなおかず。

あっという間にできちゃいます。




☘じゃがいものバター醤油おかかあえ☘






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icon_162830_32 Recipe   2人分~


じゃがいも  2~3個(150gくらい)

有塩バター  10g
ごち醤油  小さじ1.5

かつおぶし  3g

青のり  適量


①じゃがいもは洗って耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかける。
レンジで500w4分かけ、上下をひっくり返してさらにレンジで500w4分。
竹串がすっと入ればOK。

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②熱いうちに皮をむき、一口サイズ弱の大きさに切ってボウルに入れ、すぐにバターをいれる。
ボウルを揺らして、全体にバターが行き渡るようにする。

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③バターが溶けて、全体になじんだら、ごち醤油を全体に振り入れる。ボウルごと振って
全体に絡むようにする。

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④かつおぶしを入れ、ざっと全体を混ぜ合わせる。

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⑤器に盛り、青のりをかけてできあがり。





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※じゃがいもは大きさによってレンジにかける時間が違ってきますので
竹串などを刺して様子を見てください。



じゃがいも、バター醤油ってだけでもう、美味しそうって感覚w

そのバター醤油の醤油部分、「ごち醤油」を使うとさらに美味しい♡

ごち醤油は、北海道産大豆を使った丸大豆しょうゆに

北海道産の鰹節をベースとしただしと合わせたかけしょうゆ。

ほんと、味がまろやかで美味しい。

何でもかけちゃうお醤油。

バター醤油に使ったら優しい感じ。

おつまみにも、お弁当にも。



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優しくてお上品なかけ醤油。

何でも相性がいいのです。




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蒸し大豆のほかにも、いろんな商品あります。

お豆さんも種類がありますよ~♪











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【おおいたクッキングアンバサダーとして活動中!】JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました。7月末から約1年間、大分県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月8月の食材は「大分県産ピーマン」「大分県産ミニトマ ... 続きを読む
【おおいたクッキングアンバサダーとして活動中!】


JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画

おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました。

7月末から約1年間、大分県産の食材を使ったお料理を毎月発信!


今月8月の食材は


「大分県産ピーマン」

「大分県産ミニトマト」

「大分県産にんにく<がーりっくん(R)>」



今回は「大分県産ピーマン」



🍀クルミ入りピーマンのきんぴら🍀



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icon_162830_32 Recipe  2人分



大分県産ピーマン   5個(1袋:125gくらいでした)
人参  30g
くるみ(生くるみ使用)  30g

ごま油  大匙1

◎砂糖  小さじ1
◎酒   小さじ2
◎醤油  大匙2弱

塩こしょう  適量
かつおぶし  3g


①ピーマンはヘタをとり、縦半分に切り、ワタと種をとる。横にして5mm幅くらいに切る。
人参は皮をとり、太めのせん切りにする。くるみは大きければ食べやすい大きさに砕く。

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②フライパンにごま油を熱し、くるみを入れ弱火で軽く炒める。

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③②にピーマン、人参を入れて中火で炒める。

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④③に◎を入れて炒め合わせる。

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⑤水分がなくなってきたら、塩こしょう、かつおぶしを入れてさっと混ぜ合わせてできあがり。
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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※生くるみを使用したので先に炒めました。ローストしたくるみを使用であれば後入れでOK。
※ピーマンと人参の切った幅は同じくらいにすると仕上がりもきれいです。
※ピーマンも人参も生でもOKな野菜なのでちゃちゃっと炒める程度ですw

大分県産のピーマン。

肉厚でやわらかく、苦みも柔らかい気がします。

実は、私、あまりピーマンが得意ではなく・・・💦

だけど、全然平気で食べれます。

あの特有のピーマンの苦みがあまり感じず、むしろ甘い?気さえします。

ピーマン5個1袋、しっかり使い切り!

ひたすら、切って炒めるだけ。

時々くるみの食感もいいアクセントになります。



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毎日30度超えはやはり暑いーー多少、湿気は落ち着いたものの、冷感マスクをしていても暑い💦マスクをしない生活って戻ってくるのかなーと思ってみたり。来年の今頃、どうなってんだろうなーとか。オリンピック、無事に開催してるかなーとか。いろいろ考えちゃうけど、ま ... 続きを読む
毎日30度超えはやはり暑いーー

多少、湿気は落ち着いたものの、冷感マスクをしていても暑い💦

マスクをしない生活って戻ってくるのかなーと思ってみたり。

来年の今頃、どうなってんだろうなーとか。

オリンピック、無事に開催してるかなーとか。

いろいろ考えちゃうけど、まずは目の前のやるべきことをやらなきゃね!



さて、今日はお弁当。

先週7/27~7/31のお弁当です。







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ポークチャップのお弁当。

おっじぃのお弁当の白く丸いもの、うずら卵のピクルスですw



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大豆のナゲットとミニエビフライ。

コンビニお惣菜だけど(;^ω^)

残りがちなみつ葉を卵焼きに刻んで入れるの、ちょっとマイブーム(笑)

みつ葉好きなもんで♡

そして、卵焼きにこれを入れるのがまたしっとり仕上がっていいのです。




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甘酢肉だんごのお弁当。

市販品だけど、なかなか美味しかったなー。

困ったときのミートボールと一緒かな(笑)

買っておくと便利なやつ。





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筍なしのレンチンで作る青椒肉絲(笑)

牛肉も細切れを使って食べやすく。

ピーマンたっぷり。

あ、オレンジ色のまあるいのは

我が家でできたミニトマトとお野菜こんにゃく~












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とうとう梅雨明けしました。キリよく8月1日にwそして一気に真夏に。どんな暑さになるかなー。どちらにしても、外出自粛になるとお家でエアコンで引きこもりかな💦今週1週間で夏休みに入ります。月初1週間、乗り切ります。さて、今週の作り置きおかずです。🍀ズッキ ... 続きを読む
とうとう梅雨明けしました。

キリよく8月1日にw

そして一気に真夏に。どんな暑さになるかなー。

どちらにしても、外出自粛になるとお家でエアコンで引きこもりかな💦

今週1週間で夏休みに入ります。

月初1週間、乗り切ります。


さて、今週の作り置きおかずです。


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🍀ズッキーニのチーズピカタ

🍀クルミ入りピーマンのきんぴら(レシピは後日)

🍀サーモンの漬け


久々にズッキーニのピカタ。

decoちゃんレシピ。

大量のピーマンが届いたので、惜しげもなく使ってピーマンのきんぴらw

サーモンの漬けはお刺身サーモンのサクを買ってきて、漬けにしたもの。

2.3日漬けたあと、焼きます♪





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🍀切干大根ときゅうりの甘酢漬け

🍀いんげんと人参の胡麻和え

🍀じゃがいものバター醤油おかかあえ(レシピは後日)


戸棚の中から切干大根を発掘w

煮物もいいけど、あっさり甘酢漬け

サラダ感覚?漬物感覚でポリポリ。

じゃがいもはレンチンして、バター、醤油、おかかで間違いないお味!






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🍀茹で卵の麺つゆ漬け(お弁当用)

🍀みつ葉入り卵焼き(お弁当用)

🍀切り込み入れたウィンナー(お弁当用)


ついつい余りがちなみつ葉。

刻んで卵焼きに入れることに。

香りもいいのでお気に入りです。






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【小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として6.7月連続展開として、テーマは「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」モニターとして頂いたスパイスセットの中からGABANガラムマサラ(R) ... 続きを読む
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として


6.7月連続展開として、テーマは

「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」

モニターとして頂いたスパイスセットの中から

GABANガラムマサラ(R)<パウダー>

GABANクミン<パウダー>

GABANシナモン<パウダー>

これを小さじ1以上使ったレシピをご紹介!

今回は
GABANクミン<パウダー>

☘じゃがいもとベーコンのクミン炒め☘



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icon_162830_32 Recipe  2人分


じゃがいも  2個
ベーコン  2枚

オリーブオイル  大匙1/2

◎GABANクミン<パウダー>  小さじ1
◎味噌   小さじ1
◎醤油   小さじ1

パセリ  適量

①じゃがいもは皮をむき、7mm角の拍子切りし、10分ほど水にさらしておく。
ベーコンは1cm幅に切る。

②じゃがいもはザルにあげて水気を切る。

③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて炒める。

④②のじゃがいもを入れて炒める。

⑤じゃがいもに透明感がでてきたら、◎の調味料をすべていれて炒める。

⑥全体になじんだら、火を止め器にもり、パセリを散らしてできあがり。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※じゃがいもは水にさらすのは10分以内で。長時間さらすと栄養分も流れてしまいます。
ちなみに水にさらすのは、アク・でんぷんの抜き変色を防ぐためです。

※調味料はわかりやすいように小さじ1の同量です。

じゃがいもとベーコン、いつもなら塩こしょうで簡単に味付け。

今回は、クミンを使ってちょっとインド風なスパイシーさをいれつつ

隠し味的に味噌と醤油。

いつもの炒め物に簡単に変化をw



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【小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として6.7月連続展開として、テーマは「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」モニターとして頂いたスパイスセットの中からGABANガラムマサラ(R) ... 続きを読む
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として


6.7月連続展開として、テーマは

「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」

モニターとして頂いたスパイスセットの中から

GABANガラムマサラ(R)<パウダー>

GABANクミン<パウダー>

GABANシナモン<パウダー>

これを小さじ1以上使ったレシピをご紹介!



☘シナモンとクリームチーズのタルトソレイユ☘



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icon_162830_32 Recipe 直径16cm 1枚

冷凍パイシート(18cm)  2枚

◎GABANシナモン<パウダー> 小さじ1
◎グラニュー糖  小さじ1

クリームチーズ  30g

溶き卵  適量

①冷凍パイシートは使用する10~15分前に室温にだしておく。
クリームチーズは室温にだしておく。
◎の材料は混ぜ合わせておく。
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2枚の冷凍パイシート(以下パイ生地)をそれぞれクッキングシートの上に置き、
鍋ふたなどを使って丸くカットします。

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③クリームチーズをクリーム状になるように混ぜます。
パイ生地の周り1cmほどを残して、バターナイフなどを使ってクリームチーズを塗ります。
その上に①の混ぜ合わせたものを散らします。
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もう1枚のパイ生地を上からきれいに重ね、全体を軽く押え、周囲を指で押さえます。
その後フォークを使ってさらに周囲を押さえます。
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パイ生地の真ん中にペットボトルのキャップなどを使って丸い跡をつけます。包丁を使って真ん中を残したまま、放射線状に切りこみを入れていきます。最初4等分→8等分→16等分します。

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切ったパイ生地を1本持ち上げて、2~3回転ひねります。これを16本、同じ方向にひねります。

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パイ生地全体の白い部分に溶き卵を薄く塗ります。
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クッキングシートごと天板にのせ、オーブン200℃で14~16分程度焼いてできあがり

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※冷凍パイシートは18~20cmの大きさでお好きな大きさの円でカットしてください。


タルトソレイユとは、フランスのパイで日本語で言うと「太陽のパイ」。

大きく円形にカットしたパイ生地で具材を挟み、放射線状に切り込みを入れ

1つずつねじって成型しオーブンで焼き上げたパイです。

冷凍パイシートを使えば、具材は何でも自由!

今回は、クリームチーズ、

シナモンにはグラニュー糖を合わせてシナモンシュガーに。

パイ生地に塗って、広げて、成型して焼くだけ!

あっという間にできちゃうし、子供さんとも一緒に作れますよ♪

ちなみに今回はスイーツ系ですが、ミートソースやチーズなどお惣菜系も美味しい!


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切り込みを入れてあるので、1個づつひっぱれば簡単に取ることができます。

ちぎって食べる楽しさも!


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【小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として6.7月連続展開として、テーマは「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」モニターとして頂いたスパイスセットの中からGABANガラムマサラ(R) ... 続きを読む
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として


6.7月連続展開として、テーマは

「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」

モニターとして頂いたスパイスセットの中から

GABANガラムマサラ(R)<パウダー>

GABANクミン<パウダー>

GABANシナモン<パウダー>

これを小さじ1以上使ったレシピをご紹介!

今回は
「GABANガラムマサラ<パウダー>」



☘カレー風味のガパオ丼☘


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icon_162830_32 Recipe 2人分

茄子 150g
パプリカ    1/2個
鶏もも肉  150g

米油 大匙1
おろしにんにく(チューブ使用)  小さじ1

◎オイスターソース  小さじ1
◎砂糖 小さじ1
◎醤油  小さじ1
◎酒  小さじ1
◎GABANガラムマサラ<パウダー>   小さじ1

ご飯  お好み量


①茄子はヘタをとり、1.5cm角のさいころ状に切る。パプリカは1.5cm角に切る。
鶏肉は2cm角くらいの大きさに切る。

②フライパンに米油を熱し、おろしにんにくをいれ香りがでてきたら鶏肉を炒める。

③鶏肉の色が変わってきたら、茄子をいれて炒める。パプリカも入れて炒める。

④◎の調味料をすべていれて、混ぜ合わせる。

⑤器にご飯を盛り、④をかけてできあがり。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※米油の代わりに普通のサラダ油でもOK
※鶏肉、茄子以外はお好みのお野菜でOK
※調味料は全部小さじ1!


一見、ガパオ風ですが、カレー味!

調味料、すべて小さじ1なので作りやすいです。

今回、茄子の水分もでて、水なしです。

適度な水分なのでどんぶりもんにはちょうどいい感じ。

ガラムマサラだけでカレー風味を味わえるのもお手軽です。



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すっきりしないお天気、続きますね・・・☔頭痛持ちにも、ちょっと辛いです💦しっかり寝てできる限りの予防しなきゃ!皆様もしっかり予防しましょうね♪さて、今日はお弁当。先週7/20~7/22までの3日間のお弁当です。豚肉とれんこんの黒酢炒め。かんたん黒酢を使って、時 ... 続きを読む
すっきりしないお天気、続きますね・・・☔

頭痛持ちにも、ちょっと辛いです💦

しっかり寝てできる限りの予防しなきゃ!

皆様もしっかり予防しましょうね♪




さて、今日はお弁当。

先週7/20~7/22までの3日間のお弁当です。






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豚肉とれんこんの黒酢炒め。

かんたん黒酢を使って、時間短縮。

汁気がないように、豚肉にあらかじめ片栗粉をまぶしています。

それでとろみもつくので。

きゅうりはこれが、ベランダ菜園の最後のだったかな。

ミニトマトもベランダ菜園。




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豚肉こま切れ、大葉、ねり梅を混ぜて成型して焼いたもの。

大葉はベランダ菜園のもので、たっぷりいれてます。

ねり梅が入っているので味付け不要。

茹で卵は、前日夕飯からの取り置きで煮込み料理にどぼんとw



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牛肉のプルコギ。

市販ので焼くだけのやつ(笑)

ちょっとお安く少量で売っていたのでー。

プルコギといえば、コストコのを食べたくなります(笑)






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あっという間に終わってしまった4連休。本来ならオリンピックだったのになーって思ってみたり。宿題をせっせとやりつつ仕事の方の勉強をやってみたり。こちらはいつ以来かわからないくらい、レポート提出みたいなのがあったりと、頭フル回転。これ、あと3回くらいある ... 続きを読む
あっという間に終わってしまった4連休。

本来ならオリンピックだったのになーって思ってみたり。

宿題をせっせとやりつつ

仕事の方の勉強をやってみたり。

こちらはいつ以来かわからないくらい、

レポート提出みたいなのがあったりと、頭フル回転。

これ、あと3回くらいあるし💦


梅雨明けもあと1週間くらいかかりそうですね☔

もう8月になっちゃう~。

夏が短いのかな・・・



さて、今週の作り置きおかずです。

休み中に作ったものが残っていたりするので少なめなおかずです。


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🍀フーローいんげんとツナの甘辛炒め煮

🍀れんこんのきんぴら

🍀鶏肉と茄子のカレー風味のガパオ


フーローいんげんって、沖縄のお野菜。

oisixで買ってみました。

十六ささげ豆みたいな感じ。

諸事情により茄子が大量にあるため、せっせと毎日消費中w





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🍀長芋のにんにく醤油漬け

🍀いろいろお野菜の浅漬け





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🍀豚肉と玉ねぎの下ごしらえしたもの(お弁当用)

🍀三つ葉入り卵焼き(お弁当用)

🍀切り込みを入れたウィンナー(お弁当用)



写ってないけど・・・

鍋に仕込んであります♪



🍀肉じゃが(夕飯用)




雷ごろごろ・・・・

朝の通勤時だけはやめてーーー


今週も頑張りましょう!











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【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「夏野菜たっぷり!米油レシピ」夏野菜、今回は「茄子」🍆茄子の甘辛炒め🍆 Recipe  2人分茄子 2~3本塩 ひとつまみ米油 大匙2油揚げ 1枚◎砂糖  大匙1◎醤油  大匙1.5◎みりん  大匙2◎酒  ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「夏野菜たっぷり!米油レシピ」


夏野菜、今回は「茄子」

🍆茄子の甘辛炒め🍆


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icon_162830_32 Recipe  2人分

茄子 2~3本
塩 ひとつまみ
米油 大匙2

油揚げ 1枚

◎砂糖  大匙1
◎醤油  大匙1.5
◎みりん  大匙2
◎酒  大匙1

酢 大匙1/2
ねぎの小口切り  適量
七味唐辛子  お好みで

①茄子はヘタをとり、縦半分に切る。1cm幅くらいの斜め切りにする。
油揚げは1cm幅に切っておく。◎の調味料は合わせておく。
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②フライパンを熱し、米油入れ①の茄子を入れ、塩を振って炒める。
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③茄子がしんなりしてきたら、油揚げと◎の調味料を入れて炒め煮する。
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④最後に、酢を入れて全体を合わせて火を止める。器にもり、ネギを散らし
お好みで七味唐辛子を振ってできあがり。
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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!


※最後にお酢を入れると、あっさり仕上がります。
※米油で炒めると油っぽくありません。軽い仕上がりです。


茄子と油の相性はばっちり!

茄子はよく油を吸うので、米油なら軽く仕上がります。

甘辛味なら、温かご飯にも合いますね。



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