やっと金曜日。今週は長かったなー。いろいろ気苦労が多い1週間だったかも。まだまだ続きそうだけど、来週はもう4月。新たな年度に突入だし。仕事も新体制になる予定。考えただけでもほんとはキツイなって思うけどきっと乗り切れると信じてやらなきゃねー。新たなチャレンジ ... 続きを読む
やっと金曜日。

今週は長かったなー。

いろいろ気苦労が多い1週間だったかも。

まだまだ続きそうだけど、来週はもう4月。

新たな年度に突入だし。

仕事も新体制になる予定。

考えただけでもほんとはキツイなって思うけど

きっと乗り切れると信じてやらなきゃねー。

新たなチャレンジ。

その前に決算が無事に終わりますように・・・💦



さて、今日はスイーツ。

会社の女性陣にあげたwhitedayの春色クッキー。

うわあ、すっかり春色だねーって喜んでくれました。


🥕ベジタブルモザイククッキー🥕






sweets20200315g




こちらは焼成前。

焼成前の方が、色が濃いめ。

これもまたかわいくて♡





sweets20200315a




各色の生地を作って、

組み合わせて。

この作業もなかなか楽しい♪





sweets20200315b




焼き上がり直後、少し色があせた感じ。

冷めると、また色が戻ります。




sweets20200315c



ちなみに・・・

紫いもパウダーかぼちゃパウダーほうれん草パウダー、 紅糀パウダー


ほんとは、紅糀パウダーではなく、人参の予定だったんです。

使いかけのパウダーを冷蔵庫には入れていたんだけど

開けてびっくり!!

オレンジ色のパウダーが真っ白になっていたーーー!!

っていうトラブルが起こりまして(笑)

探したら、紅糀パウダーがあったってこと。


準備は事前にしっかりしましょうw





sweets20200315f



ラッピングも、今回は袋に入れましたが、

円筒のプラケースや瓶に入れるのもかわいいかなー。

透明瓶に入れてそのままお部屋に置くと

インテリアにもなりそう☆





sweets20200315e










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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「カリッとおいしい粉もんレシピ」今回作ったのは・・・☘ちりめんじゃこ入りれんこん餅☘ Recipe  2~3人分(8 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「カリッとおいしい粉もんレシピ」


今回作ったのは・・・


☘ちりめんじゃこ入りれんこん餅☘


cooking20200325a








icon_162830_32 Recipe  2~3人分(8個)

れんこん  230~250g
ちりめんじゃこ   25g
おろししょうが  25g
片栗粉  大匙3
塩こしょう   適量
米油  大匙1.5

かば焼きのたれ  大匙2

①れんこんは皮も剥き、薄切りで2.3枚カットしたあと、すりおろします。
薄切りしたれんこんも8等分くらいにカットします。

②ボウルにすべての材料をいれます。よく混ぜます。

027a028a


③フライパンに米油を熱します。②を8等分くらいにし、丸く成型します。
029a


④中火~弱火で焼きます。片面に焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して、同じように焼きます。

032a

⑤両面に焼き色がついたら、かば焼きのたれをいれて、全体に絡めてできあがり。

034a







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※中にはお好きな具材でもOK.
※ちりめんじゃこは固いタイプのものです。
※お手軽にかば焼きのたれで味付けしています。なければ甘辛く味付けをしてください。


材料を混ぜてやくだけ。

お手軽にかば焼きのたれを使用しています。

両面を焼いたときはカリッと!

中はもちもち食感。

ちりめんじゃこの塩気や食感もいいですよー。

青のりなんかもいいかも。

取り置きして、翌日のおべんとうにもどーぞ!




cooking20200325c






















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また風が冷たくなり、朝晩、冷え込んでいます。桜も満開に近づきつつも、ちょっと足踏み状態かな。。もうちょっとゆっくり満開でもいいかなー🌸仕事の方も年度末でさすがにちょっとバタバタしてきました。転勤してきて早くも1年が過ぎちゃうんだなーと。1年あっという間で ... 続きを読む
また風が冷たくなり、朝晩、冷え込んでいます。

桜も満開に近づきつつも、ちょっと足踏み状態かな。。

もうちょっとゆっくり満開でもいいかなー🌸

仕事の方も年度末でさすがにちょっとバタバタしてきました。

転勤してきて早くも1年が過ぎちゃうんだなーと。

1年あっという間です。

新年度に向けていろいろ心の準備もしなくては!



さて、今日はスイーツ。

珍しくチョコレートですが(笑)

バレンタインとは関係なく。。

お仕事で作らせていただいたものです。


☆スターのボンボンショコラ☆



sweets20200125h



冬に作ったものですが・・・

作るのも当然なんですが、頭脳ゲームでもあり。

パーツを作って、組み立ててスターになるというもの。




sweets20200125e




写真付きレシピはこちら↓↓↓






シリコマートスターゲーム35

という型でまずはパーツを作ります。

チョコレートでw

6個のこの形を組み合わせるとスターの形になります。




sweets20200125d




中は、ちょっととろっと感覚のチョコ入り。

それぞれ、キャラメルとストロベリー。

これを作るのに、何週間かかけて作っていたので

チョコレート拒絶反応(笑)






sweets20200125f



他のフレーバーチョコで作ったスター

組み立てがわかるとなかなか面白い。

食べれますからねー(笑)





sweets20200125g



ちなみに、チョコレートだけではなく

焼き菓子のフィナンシェでもパーツを作り

スターを作ることもできます。

少ししっかりめの焼き菓子ならできるかな。

抹茶味とかぼちゃ味のフィナンシェ




sweets20200125a



かぼちゃだけ。

スターでお星さまだから、黄色のパーツを作りたかっただけw




sweets20200125c



スターに組み立てたのがこれ。

チョコレートの硬いものとは違って、

なかなか至難の業💦

出来上がったとき、ほっとしたー。

ある意味解放感(笑)



ちなみに、この型でパーツをつくらなくても

「ソリッドスター」という木製のパズルがありますよ♪


食べれるパズル、なかなか面白いですよ!

サプライズプレゼントにもいいかも☆





sweets20200125b







ラッピングはこちら↓↓↓












今回は、下記3商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。

◎シリコンマートスターゲーム35

◎cottaオリジナルストロベリーキューブチョコ300g

◎cottaカレボーキャラメルチョコ(GOLD)200g


それぞれの写真、使い心地、レシピあたりを書いてます。









 




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寒暖の差が激しすぎて、体がついていけず。。。腰もぎっくり腰、一歩手前状態で危険⚠気をつけねば!皆様もくれぐれもお気をつけて。会社帰りに桜並木が見えるのだけど夜桜もきれいですね~。しばらく眺めていたいけど、まだ寒い(笑)さて、今日はお弁当。先週/3/16~3/19 ... 続きを読む
寒暖の差が激しすぎて、体がついていけず。。。

腰もぎっくり腰、一歩手前状態で危険⚠

気をつけねば!

皆様もくれぐれもお気をつけて。


会社帰りに桜並木が見えるのだけど

夜桜もきれいですね~。

しばらく眺めていたいけど、まだ寒い(笑)



さて、今日はお弁当。

先週/3/16~3/19のお弁当です。






obento20200316a/



鶏肉の味噌漬け焼きメイン。

そこに焼きサバ。

ご飯がそれだけでいけちゃうパターンw






obento20200317



三つ葉が残っていたので、牛肉切り落としと一緒に白だしで味付け。

麺つゆでつけた茹で卵とか

かにかまときゅうりをマヨであえたもの。





obento20200318



この日は、おっじぃだけお弁当。

豚肉と玉ねぎを市販の焼肉のたれで炒めたもの。

おろし系のたれであっさりタイプ。

お手軽に味付けできます。

前日に、たれにお肉と野菜を漬けておいて、

翌日朝に炒めるだけでもOK。

たれの種類によってはお肉が柔らかくなります!






obento20200319



生姜焼きではないけれど、豚肉と玉ねぎを甘辛く味付けしたもの。

カラフルなかわいいパスタは前日夜にスープパスタを作ったときの

パスタのみ取り置き。ハーブソルトで味付け。

パスタの夕飯だったりするときに少し多めに茹でておき

お弁当用に取り分けしたりしています。














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暖かい週末でしたねー。桜もどんどん開花し、うちの近所の桜は6~7分咲きくらいかな。去年は1か月くらい楽しめたので今年も楽しみです🌸ベランダから見える桜に癒されます。今週の作り置きおかずです。☘スナップエンドウとちくわの胡麻和え☘豆もやしのナムル☘ソラマ ... 続きを読む
暖かい週末でしたねー。

桜もどんどん開花し、うちの近所の桜は6~7分咲きくらいかな。

去年は1か月くらい楽しめたので今年も楽しみです🌸

ベランダから見える桜に癒されます。



今週の作り置きおかずです。



cooking20200322a



☘スナップエンドウとちくわの胡麻和え

☘豆もやしのナムル




cooking20200322b



☘ソラマメの粉チーズ焼き

☘れんこんのきんぴら




cooking20200322c



☘じゃがいもとサラダチキンの酢の物

☘茹でたスナップエンドウ




cooking20200322d



☘目玉焼きの甘酢煮用の目玉焼き(お弁当用)

☘うずら卵のピクルス

☘牛肉のしぐれ煮(写ってないですが。。。鍋の中w)






☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;



近くの川に望遠レンズを構えているおじさま方がたくさんいるなーと思って見に行ったら

「かわせみ」

川の中の獲物を採る瞬間を狙っていたようでした。

この日の青空と負けないくらいの青い色の鳥。

きれいでとてもかわいい♡




kawasemi20200321



まだ6~7分咲きですが。

川添いに結構長く桜並木があります。

青空がまぶしく桜が映えますね。




sakura20200322a



やっぱり桜は癒されます。

ずっと眺めていられるかも。




sakura20200322b










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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「カリッとおいしい粉もんレシピ」今回は粉もんレシピ。粉もんと言ってもいろいろあるもんで。お食事系もスイーツ系もパンも。ち ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「カリッとおいしい粉もんレシピ」

今回は粉もんレシピ。

粉もんと言ってもいろいろあるもんで。

お食事系もスイーツ系もパンも。

ちょっと作ってみたかった韓国のおやつ「ホットク」を

お手軽に作ってみました。


お食事&スイーツホットク


具材をかえて2種類のホットクを作ってみました。



bread20200315a



icon_162830_32 Recipe  直径8cmくらい4個

◎薄力粉  80g
◎白玉粉  40g
◎インスタントドライイースト  2g
◎砂糖  20g
◎塩  ひとつまみ

ぬるま湯  80cc

クリームチーズ  15g×2個
くるみ   適量

キムチ  適量
とろけるチーズ   適量

米油   大匙2

①ボウルに◎の材料を入れて混ぜる。
005a

②①の中にぬるま湯をいれて木べらなどで混ぜる。

③生地がまとまってきたら、なめらかになるまで台の上でこねる。007a

④とじめを下にして丸め、ボウルに入れてラップする。
一次発酵35℃30分

⑤生地が1.5~2倍になったら、フィンガーチェック、ガス抜きし生地を4等分にする。
軽く丸めなおして、ベンチタイム10分
008a

⑥閉じ目を上にして手で生地を丸く広げる(直径8cmくらい)

⑦⑥の上にクリームチーズ、砕いたくるみをのせる。周りの生地をひっぱりながら包む009a

⑧閉じはしっかりつまんで閉じる。もう1個同じものを作る。
厚さ2cmくらいになるようにぺたんこにつぶす。

⑨残りの生地は同じように丸く広げ、キムチと溶けるチーズをのせて、包む。
厚さ2cmくらいになるようにぺたんこにつぶす。
010a011a                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        ⑩フライパンに米油をいれて熱し、生地を閉じを下にしておく。012a

⑪中火~弱火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して同様に焼き色がついたらできあがり。

013a015a

finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※具材はお食事系とスイーツ系を作りましたが、中身はいろいろアレンジ自由です。
お好みの具材でどうぞ。

中身は2種類!

アレンジできるのでお好きな具材で。

少し多めの米油で揚げ焼き。

周りはカリッと中はもっちり。


クリームチーズ&くるみ

これにはちみつを少したらして食べるとサイコーです。




bread20200315b



お食事系のキムチ&チーズ

カリッともちっと。

発酵食品同士の組み合わせも美味しい♡

二次発酵なしなのでお手軽に作れます。




bread20200315c
















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昨日は風が冷たく、冬に逆戻り。ほんと、体がついていかないわー💦また水曜日あたりからは春の気温らしいけど。桜も咲きそうですね🌸コロナも早く終息に向かってほしいと思う毎日。来月はもうGWもやってくるというのに。そろそろ計画も立て始めていますが。。どうなることや ... 続きを読む
昨日は風が冷たく、冬に逆戻り。

ほんと、体がついていかないわー💦

また水曜日あたりからは春の気温らしいけど。

桜も咲きそうですね🌸

コロナも早く終息に向かってほしいと思う毎日。

来月はもうGWもやってくるというのに。

そろそろ計画も立て始めていますが。。

どうなることやら。

自分の気持ちだけでも前向きに元気でいなきゃですね!



さて、今日はお弁当。

先週、3/9~3/13までのお弁当です。






obento20200309a


メインは鶏ささみを使った味噌マヨチキン。

西京味噌に漬けておいたサーモンを焼いたもので。

味噌づくしー(笑)

食欲そそるお弁当w





obento20200310会陰



この日は、私はおお弁当不要だったので、おっじぃのだけ。


なので、どーんと肉団子(笑)





obento20200311



メインは肉巻き。

茹でた人参を、豚バラ肉で巻き焼いたもの。

味付けは簡単にかば焼きだれで。

ちなみに、たれを入れる前に

フライパンにでた油を先にキッチンペーパーなどでふき取ってから入れると

たれがからみやすくなりますよ。



obento20200313




メインは、やっぱり食べたくなった豚キムチ(笑)

キムチはにんにくの入ってないものを使っているので

午後からの仕事や周りを気にしなくて大丈夫!

あとは、最終日なのでいろいろ残りもんをしっかり詰めて!w












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桜の開花宣言ももうすぐだと言うのに土曜日は雪でした。今週はまた冬に逆戻りみたいだけど桜のつぼみもふっくらとしていました。お外でお花見という感じではないけれど我が家はベランダから十分、お花見ができるので楽しみです🌸さて、今週の作り置きおかずです。☘かに ... 続きを読む
桜の開花宣言ももうすぐだと言うのに

土曜日は雪でした。

今週はまた冬に逆戻りみたいだけど

桜のつぼみもふっくらとしていました。

お外でお花見という感じではないけれど

我が家はベランダから十分、お花見ができるので楽しみです🌸



さて、今週の作り置きおかずです。


cooking20200315b



☘かにかまちときゅうりのサラダ

☘小松菜と油揚げの煮物

☘さつまいもの柚子煮






cooking20200315c



☘まぐろの甘露煮

☘大根とツナの白だし煮

☘グリンピースとベーコンのスープ煮





cooking20200315d



☘卵焼き(お弁当用)

☘茹で卵の麺つゆ漬け(お弁当用)

☘豚ロース肉の西京味噌漬け(夕飯用)



今週は3連休があるし、頑張れそう( *´艸`)







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今日もお天気がよさそう。もう厚手のコート、いらなくなるかなー。と思ってると、また急に寒くなったりもするんだろうな。気温差の激しさに、体がついていけるか?!(笑)しっかり、体調管理したいと思います。さて、今日は「お弁当箱」それも、おっじぃ用に使っているお ... 続きを読む
今日もお天気がよさそう。

もう厚手のコート、いらなくなるかなー。

と思ってると、また急に寒くなったりもするんだろうな。

気温差の激しさに、体がついていけるか?!(笑)

しっかり、体調管理したいと思います。



さて、今日は「お弁当箱」

それも、おっじぃ用に使っているお弁当箱をちょっとご紹介。


おっじぃのお弁当箱の条件

◎お米もしっかりあること⇒2段弁当。米とおかずが別

◎ビジネスバッグに入る⇒スリムタイプのお弁当箱


という、条件のもとお弁当箱を探しています。

ちょっと前までプラスチック製などの

いわゆるがっつりメンズ用でした。

ここ最近になって、わっぱ弁当箱が可能に。

レンチンして食べてないらしく、じゃあプラ製じゃなくてもいいかってことで。

そして、わっぱ弁当箱の方がご飯があまり硬くならないですし。

そして、全体の容量も少しダウンすることに。

850~900cc → 700~750cc


今はおっじぃ専用で3つのわっぱ弁当箱。

詰めるおかずによってお弁当箱をかえたりしてます。



obento20200312a




まずは最新版。

ビジネスバッグを更新し、リュックにしたので

かばんの幅に余裕があるので、スリムタイプでなくてもOKに。

上段340ml 下段420ml 合計760ml

フタのねこが何ともかわいくて(笑)

この形のお弁当箱がやはり詰めやすく

ご飯もおかずも量的にちょうどよく感じます。

深さも適度にあります。

食べ終わると、1段にできる入子タイプです。




obento20200312b


obento20200225a






幅7.5cm、長さ17.5cmのスリムタイプのお弁当箱

全体容量 700ml

ご飯はそれなりに入るのですが、おかず量が少な目。

犬派ではないのですが(猫派)フタのコーギーがかわいかった。

食べ終わると1段にできる入子タイプ。



obento20200312c



obento20191126



おっじぃ用のわっぱ弁当の1号
(ほんとはその前にあったのだけど、壊れました・・・)

くりぬきタイプのスリム弁当箱

上段300ml 下段450ml  合計750ml

ご飯が多い方がいいので下段の方に入れるのですが、

そうするとおかずの方が少な目になり、上段の方が深さが浅い。

なので入れるおかずが平べったいものなど限られてしまう。

少し、上段下段で差がありすぎた感じでした。

これは食べ終わっても2段のままです。




obento20200312d



obento20191118a



何かのご参考になれば幸いです。





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昨日は暖かで朝からコートなしでもOKでした。このまま、春の気候になってくれたらいいのになー。桜のつぼみも少し膨らんだかな。あ、でも花粉の症状が・・・・おっじぃも辛そうです。(今年めでたくデビューw)さて、今日はこの間の休日に焼いたパン。久々に宿題のない休 ... 続きを読む
昨日は暖かで朝からコートなしでもOKでした。

このまま、春の気候になってくれたらいいのになー。

桜のつぼみも少し膨らんだかな。

あ、でも花粉の症状が・・・・

おっじぃも辛そうです。
(今年めでたくデビューw)


さて、今日はこの間の休日に焼いたパン。

久々に宿題のない休日だったのと

久々に食べたくなったパン。

折り込みパン。

手作りチョコシートを使って、

卵もバターもたっぷり(笑)

ちょっと贅沢なパンですね。


💛ショコラマーブル💛


bread20200308c



久しぶりの折り込みパン。

楽しかったー(⋈◍>◡<◍)。✧♡

どんな風に折り込みができてるか、

焼きあがってカットするまでドキドキ




bread20200308a



なんとか、折り込みできてました♪

周りはカリッと、中はしっとり。

もうーちょっとしっとりさせたいなー。

次回の課題!

課題があると、また作ろうって思えるしね。




bread20200308a






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【便利なチューブ入りペーストで美味しさ広がる簡単レシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・*ハウス レモンペースト*ハウス きざみ青じそ*ハウス きざみねぎ塩今回は「きざみネギ塩」☘鶏団子と白菜のネギ塩スープ☘ Recipe 2~3人分◎鶏も ... 続きを読む
【便利なチューブ入りペーストで美味しさ広がる簡単レシピに参加中】


今月のスパイス大使のお題は・・・


*ハウス レモンペースト

*ハウス きざみ青じそ

*ハウス きざみねぎ塩

今回は「きざみネギ塩」



☘鶏団子と白菜のネギ塩スープ☘

cooking20200309a



icon_162830_32 Recipe 2~3人分

◎鶏ももミンチ  300~320g
◎おろし生姜(チューブ使用)   15g
◎ねぎの小口切り  10g
◎塩こしょう  適量
◎片栗粉  15g
◎卵  1個

水  800cc
酒   大匙3

◇和風顆粒だし  小さじ2
◇塩   小さじ1/2
◇ハウスきざみねぎ塩  大匙2

ねぎの小口切り(トッピング用)  適量



①ボウルに◎の材料を全部入れてよく混ぜます。
白菜はザクザク切っておきます。

008a009a


②鍋に水と酒を入れて沸騰させます。

③②に①のタネをスプーンなどで落とし入れていきます。
アクがでたら取り除きます。

010a


④白菜を入れしんなりしてきたら、◇の調味料をいれます。
ひと煮たちさせます。

011a


⑤器に盛り、ネギを散らしてできがり。









finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※鶏団子はお好きな部位のミンチでどうぞ。今回は鶏もも肉を使用しています。
※白菜を入れていますが、お好きな野菜、具材を一緒にどうぞ。




 暖かくなってきたとは言え、まだまだ暖かいスープが美味しい季節。

鶏団子を入れて具沢山なスープをどうぞ。

きざみねぎ塩を使っていつもの中華スープとは違った味わいなのもいいですよ。 





cooking20200310b














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朝晩はまだ冷え込むけど、昼間は暖かくなってきましたね。スギ花粉だけじゃなく、ヒノキももう飛んでるとか・・・どちらにしても、花粉症の人間にはつらい季節です。我が家の近くにそれなりに大きい川が流れていてかるがも親子がいるのは知っていたんですが。この間の朝 ... 続きを読む
朝晩はまだ冷え込むけど、昼間は暖かくなってきましたね。

スギ花粉だけじゃなく、ヒノキももう飛んでるとか・・・

どちらにしても、花粉症の人間にはつらい季節です。


我が家の近くにそれなりに大きい川が流れていて

かるがも親子がいるのは知っていたんですが。

この間の朝、通勤時に覗いたら

小さなかるがもたちが20羽くらいいてびっくり!!

かるがも保育園かってなくらい

川幅いっぱいに広がって小さいのがぷかぷか(笑)

何家族分の子供たちなんだろー(笑)

なんて思いながらほほえましい朝の通勤の出来事でした♡



さて、今日はお弁当。

先週3/2~3/6までのお弁当です。

1日お休みデーあり、4日分のお弁当です。







obento20200302a



鶏ささみとピーマンの塩炒めがメイン。

かな姐さんレシピでお気に入り。

これだと、ピーマンが平気で食べれます(笑)

子供か・・・





obento20200303b



豚ひれ肉の西京味噌漬けメイン。

味噌漬け、ご飯が進んじゃうおかず。

この日は3月3日でひな祭りだったので

3色かまぼこをみつけたのでこっそり、ひな祭り(笑)





obento20200304



青のりから揚げメイン。

ラクチンおかずの買ってきたお惣菜(笑)

でも結構これが美味しくて、味も数種類。

ちょっと手抜きしたいお弁当の日にもぴったり!

鶏のから揚げはみんな大好きおかずですしね♡




obento20200305



ちょっと贅沢に焼肉弁当。

前日にスーパーに寄ったら、お肉が半額。

これは買うしかないっしょーってことでお買い上げ(笑)

前日に、市販の焼肉のたれに、お肉と玉ねぎを漬け込んでおきます。

朝にそのまま袋からフライパンに全部出して、焼くだけ。

オイルいらず。

きんかんたまたま、お口直しとデザートに。


















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