【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<クリームチャウダー><レモンソテー><ポークステーキ>の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。このシリーズさえあればお手軽にお料理 ... 続きを読む

【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】


にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ

<クリームチャウダー>

<レモンソテー>

<ポークステーキ>


の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。

このシリーズさえあればお手軽にお料理が作れちゃう!

ってことで今回は

<レモンソテー>

を使ったお料理です。



ベビーほたてとアボカドのレモンソテー丼






cooking20190915a


icon_162830_32 Recipe 1~2名分


ベビーほたて(生食用)  150gくらい
アボカド  1個
玉ねぎ  1/2個

オリーブオイル  大匙1

にんべん「レモンソテー」 1箱

ごはん  軽くお茶碗一杯分(1人分量の場合)



①ベビーほたてに添付のスパイスをまぶしておく。

②アボカドは皮、種をとり1.5~2cm角に切っておく。
玉ねぎは5mm幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

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④玉ねぎが透明になってきたら、アボカド、ベビーほたてを入れて一緒に炒める。

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⑤④にレモンソテーの素をよく振ってから入れる。全体を混ぜ中火で5分ほど煮る。

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⑥器にご飯を盛り、⑤をかけてできあがり







finger-icon05_r1_c2
ここがPoint!!

※今回はホタテイメージだったんですが、鶏肉でもOK!



そのままメインおかずでもいいし。

ちょこっとご飯にかけてがっつりと!

私は押し麦入りご飯にかけ食べました。

アボカドのとろっと食感もたまらーん。





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急激に気温が下がって、体調不良の方がちらほら。自分の身は自分で守るしかないのでしっかり予防しなきゃー。皆様もどうぞお気をつけて。さて、今日はお弁当。先週9/9~9/13までのお弁当です。2日ほど、有休やらでお休みしてます。メインは豚肉とキャベツの塩糀炒め。こ ... 続きを読む
急激に気温が下がって、体調不良の方がちらほら。

自分の身は自分で守るしかないので

しっかり予防しなきゃー。

皆様もどうぞお気をつけて。




さて、今日はお弁当。

先週9/9~9/13までのお弁当です。

2日ほど、有休やらでお休みしてます。



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メインは豚肉とキャベツの塩糀炒め。

これ、新しいお弁当箱。

ひし形型。意外と詰めやすい。

自家製みどりちゃん、これで最後だったかな。





obento20190910



この日はちょっとラクして・・・

コンビニで売ってる、から揚げ。

これ梅しそ味。なかなか美味しいんです。

どうやったら、ここまで梅味染み込むかなーと研究中w

みどりちゃんの代わりに、自家製きゅうり。

ミニきゅうりを成長途中で型に入れてます。

星型とクローバー型。

通常の半分の長さのきゅうりなので

我が家にはとっても使いやすいんです。




obento20190912



この日のメインはレンチン青椒肉絲。

筍ないから、玉ねぎとピーマンで。

ダブルいんげんになっていることに、写真見て気づく・・・・チーン












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【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<クリームチャウダー><レモンソテー><ポークステーキ>の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。このシリーズさえあればお手軽にお料理 ... 続きを読む

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にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ

<クリームチャウダー>

<レモンソテー>

<ポークステーキ>


の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。

このシリーズさえあればお手軽にお料理が作れちゃう!

ってことで今回は

<ポークステーキ>

を使ったお料理です。



☘彩り野菜の豚肉巻き☘




cooking20190917b





icon_162830_32 Recipe 2人分


豚バラスライス  10枚

いんげん  15本くらい
おくら  5~6本
人参   10cmくらい
ヤングコーン(茹でてあるもの)  5本

にんべん「ポークステーキ」 1箱
オリーブオイル  大匙1

①人参は縦に5mm幅で切る。茹でて5mm幅に切る。

②いんげんは2~3分茹でて冷ましておく。茎の部分を切っておく

③おくらは塩で板ずりし、5分ほど茹でる。茎の部分を切り、ガクの部分も切る。

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④豚肉を広げ、いんげんを6~7本ほど並べ、その上にヤングコーン2本を置き、
手前からくるくると半分くらい巻く。豚肉をつぎ足し最後までくるくると巻く。

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⑤豚肉を広げ、人参を10本ほど並べ、その上におくらを置き、手前からくるくると巻いていく。
こちらは、豚肉1枚で全部巻きます。

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⑥こんな感じでいろんな組み合わせで巻いてもOK.

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⑦⑥に添付されているスパイスをまぶします。

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⑧フライパンにオリーブオイルをいれて中火にします。
巻き終わりを下にして、置きます。

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⑨焼き目がついたら、転がしたりひっくり返したりして全面を焼く。

⑩焼き目はがついたら、ポークステーキの素を入れ
2分
ほど煮て火を止める。

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⑪食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。ソースをかけてできあがり。




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ここがPoint!!


※巻く野菜や組み合わせはお好みで!
※添付のスパイスがついているので、塩こしょうはしていません。
※お弁当にもどうぞ!


カットしてみるとこんな感じ。

とっても華やかでかわいい感じ?!

たれは上からかけずに、お皿に入れる感じで。

スパイスもついてるし、ソースもあるので、とっても簡単にできます。

何も考えずに作れるのが嬉しい♪





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ヤングコーンの断面はお花、おくらの断面はお星さま♡



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あっという間に3連休も終わっちゃいました。いろいろ宿題はできたけど。まだまだ宿題あります・・・チーン仕事しながら考えます(笑)ベランダのバジルやハーブを青虫にあっという間にやられました。とりあえず駆除。もう、来ないでー。ベランダでは、朝顔とミニきゅうりがま ... 続きを読む
あっという間に3連休も終わっちゃいました。

いろいろ宿題はできたけど。

まだまだ宿題あります・・・チーン

仕事しながら考えます(笑)

ベランダのバジルやハーブを青虫にあっという間にやられました。

とりあえず駆除。

もう、来ないでー。

ベランダでは、朝顔とミニきゅうりがまだ成長中。

もうすぐ秋植えの球根や苗も届くかなー。




さて、今週の作り置きおかずです。

4日しかないので、ちょっと少なめかな。


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☘ズッキーニのチーズピカタ

☘ズッキーニとささみのサラダ

つまみ菜と絹あげのおひたし


ちょっと大きめズッキーニが1本あったので

半分はチーズピカタに、もう半分はサラダに。

チーズピカタはdecoちゃんレシピ。

お気に入りです♡



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☘卵入りポテトサラダ

大豆とじゃこの甘辛煮

☘茹で卵のめんつゆ漬け(お弁当用)


ポテサラも大豆もおっじぃのつまみ食いが止まらず(笑)



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☘豚肉巻き(夕飯用)

☘とんかつ(自家製冷凍食品)


豚肉でいろいろ野菜を巻いてます。

帰宅したらこれを焼いて味付けするだけ。

とんかつは多めに作って、残りは冷凍へ。

フライをする日はついでに多めに作るか

一緒に他の具材をフライ衣をつけて冷凍するかしてます。



さて、またちょっと暑くなりそうですが

くれぐれもお体には気をつけて!

ほんと、着るもの、困る。

















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【手軽なレンチンでシャウエッセンと濃厚チーズのおいしいコラボを楽しもう♪に参加中】レシピブログさんのモニター「シャウエッセン チェダー&カマンベール」を頂きました。レンチンすると濃厚チーズがとろ~りととろけだして贅沢な味わい♪もともとシャウエッセンフ ... 続きを読む
【手軽なレンチンでシャウエッセンと濃厚チーズのおいしいコラボを楽しもう♪に参加中】


レシピブログさんのモニター「シャウエッセン チェダー&カマンベール」を頂きました。

レンチンすると濃厚チーズがとろ~りととろけだして贅沢な味わい♪

もともとシャウエッセンファンとしてはたまりません!!

レンチンでお手軽に調理できるとまた嬉しいですね♪


ではレンチンでできるお料理です。




☘シャウエッセンでロール白菜☘


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icon_162830_32 Recipe 2人分


白菜  6枚
シャウエッセン チェダー&カマンベール  6本
人参(花形にくりぬき)  適量

水  200cc
コンソメ顆粒  小さじ1
しょうゆ  小さじ1/2


①白菜は洗って、根本の汚れている部分はカットする。
耐熱容器にいれてふんわりラップする。
レンジ600w4分加熱する。(3枚づつ2回しました)

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②ラップをとり冷ましておく。

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③シャウエッセンを置き、くるくると巻いていく。
途中両端を真ん中に向けて折り再度くるくると巻く。


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④耐熱容器に水、コンソメ顆粒、醤油をいれる。
全体を混ぜ、③のロール白菜を巻き終わりを下にしておく。
人参も一緒に入れる。

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⑤ふんわりラップをし、レンジ600w7~8分かけてできあがり。







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※白菜のレンチンは白い部分が半透明になるくらが目安です。
※人参のほかにきのこや玉ねぎ、ベーコンなどを一緒にいれてもOK



お手軽にレンチンでロールキャベツならぬロール白菜。

中身はシャウエッセンだし、白菜は一旦火を通しているので

短時間で調理できます。

チーズがとろり、食感もばっちりシャウエッセンです♪





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とにかく暑い、蒸し暑い週末は暑さもやっと落ち着きそうだけど。昨日は午後半休で夕方前に帰宅したんだけど汗だくで速攻、水シャワー浴びました(笑)だけど、街はもう秋の色。秋の洋服が売ってます。まだまだ買う気にはならないけど・・・・さて、この間の週末に作ったカ ... 続きを読む
とにかく暑い、蒸し暑い

週末は暑さもやっと落ち着きそうだけど。

昨日は午後半休で夕方前に帰宅したんだけど

汗だくで速攻、水シャワー浴びました(笑)

だけど、街はもう秋の色。

秋の洋服が売ってます。

まだまだ買う気にはならないけど・・・・





さて、この間の週末に作ったカップケーキ。

イメージトレーニング(笑)通りの見た目だけど。

一口サイズのミニカップケーキ。




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食感もイメージ通り(笑)

だけどー

何か足りない。

入れた食材の量が足らないのと

何か、ガツーンとパンチが足らない?!

これで仕上がりじゃないのだけどね。

また来週、チャレンジだな!

ちょっと見た目がかわいくできたので、アップしてみました。

未完成品(笑)






sweets20190908a



さて、頑張ってみよー







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【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<クリームチャウダー><レモンソテー><ポークステーキ>の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。このシリーズさえあればお手軽にお料理 ... 続きを読む

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にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ

<クリームチャウダー>

<レモンソテー>

<ポークステーキ>


の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。

このシリーズさえあればお手軽にお料理が作れちゃう!

ってことで今回は

<クリームチャウダー>

を使ったお料理です。



☘厚揚げと白ねぎの豆乳クリームグラタン☘




cooking20190909a


icon_162830_32 Recipe   2~3人分


厚揚げ(絹あげ)  200g
白ねぎ  1本
舞茸 80~100g

こめ油(サラダ油可)   大匙1

クリームチャウダーの素  1箱
水  170cc
豆乳  130cc


粉チーズ  お好み量
乾燥パセリ  適量
 



①厚揚げは食べやすい一口サイズに切る。白ねぎは2cm幅くらいの輪切りにする。
舞茸は小房に割いておく。
付属のスパイスと水を合わせてよく混ぜておく。


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②フライパンにこめ油を熱し、厚揚げとねぎを入れて中火で炒める。
白ねぎがしんなりしてきたら、舞茸をいれて炒め合わせる。

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③②に①の水と合わせてたスパイスと調味液を加えて弱火で5分ほど煮込む。


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④さらに豆乳を加え、沸騰させないように弱火で5分煮込む。
オーブンを230℃で予熱を入れておく。

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⑤グラタン皿に入れる。粉チーズを振る。
230℃のオーブン20分焼く。焦げ目がついたらOK。
乾燥パセリを振ってできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※厚揚げはなめらかタイプの絹あげを使用しました。普通の厚揚げでもOK。
※こめ油はサラダ油でもOK
※舞茸を使いましたが、他のキノコ類でもOK
※豆乳を入れたら沸騰させないようにしてください。


このクリームチャウダー、

スープのコクと鮭の旨み絡まる・・と書いており

鮭を入れなくても十分美味しい。

同封のスパイスは白こしょうガーリックパウダー。

なので、ヘルシーに野菜、豆腐類オンリーで。

牛乳も豆乳に変えて、おっじぃも気にせず食べれるように。

牛乳臭さはありません。

むしろ、美味しいと大満足。

よかった、よかった。

野菜だけで十分満足!!





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粉チーズたっぷりで焼くのがオススメ!!




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昨日は、結局昼前まで電車が動かず。午後から出勤となりました。平日昼間にぎゅうぎゅうな満員電車。それでも、1/3くらいの人は来れなかったみたい。帰りの電車はいつもより全然空いていたのでやはりお休みの会社も多かったんでしょうね。。被害のひどい地域やまだ停電の ... 続きを読む

昨日は、結局昼前まで電車が動かず。

午後から出勤となりました。

平日昼間にぎゅうぎゅうな満員電車。

それでも、1/3くらいの人は来れなかったみたい。

帰りの電車はいつもより全然空いていたのでやはり

お休みの会社も多かったんでしょうね。。

被害のひどい地域やまだ停電のところもあるようです。

少しでも早く復旧しますように。

気温も高くなっているので心配です。



さて、今日は先週のお弁当。

9/2~9/6までのお弁当。

最終日、ちょっと力尽きてお弁当をお休みしたので4日分です。






obento20190902a




れんこんの豚肉巻き。

うなぎのかば焼きのたれで簡単味付け。

焼くときに、片栗粉または小麦粉をふってから焼くこと。

味付け前にでた油をふき取ると、肉巻きに味がしっかり入ります。





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ちょっと手抜きで市販のコロッケ。

たまにはいい(笑)

最近、おうちコロッケ作ってないなー。

じゃがいもが冷蔵庫にないわ(笑)

久々に作るかな。




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前日に残った牛肉でしぐれ煮。

私はしぐれ煮をのっけて牛丼弁当。

玉ねぎ多めw




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鶏ささみとピーマンの白だし炒め。

かな姐さんレシピでお気に入りの1つ。

朝の忙しい時間に、調味料1つで味付けできるの、いいねー。
















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台風が来ています。スマホの防災速報が鳴りっぱなし。通勤時間に直撃で電車もストップなので去っていくまで自宅待機。遅めの出社になりそう。ひどいことにならなければいいのですが。皆様もどうぞお気を付けください。台風去ったあとの気温予想37℃って・・・9月ですよ ... 続きを読む
台風が来ています。

スマホの防災速報が鳴りっぱなし。

通勤時間に直撃で電車もストップなので去っていくまで自宅待機。

遅めの出社になりそう。

ひどいことにならなければいいのですが。

皆様もどうぞお気を付けください。


台風去ったあとの気温予想37℃って・・・

9月ですよ、やめてーーー。



今週の作り置きおかずです。




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いんげんのごまあえ

☘こんにゃくのピリ辛煮

☘ししとうと絹てんのめんつゆ煮





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☘れんこんとサラダチキンの梅マヨあえ

☘もやしとウィンナーのザワークラフト風




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☘きゅうりのれんこんの水キムチ

☘茹で卵のめんつゆ漬け(お弁当用)

☘卵焼き(お弁当用)


水キムチのきゅうり、星形とクローバー型。

我が家のベランダで育ったミニきゅうり。















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やっと、金曜日!!締め作業も今日でほぼ終わります。今月は3連休が2回あるし。いろいろたまってる宿題をやらなきゃいけないし。いろんなことで頭フル回転中です。季節の変わり目で回りは風邪ひきさんが増えてきてるし。私はぎっくり腰になりそうな感じが・・・爆弾抱 ... 続きを読む
やっと、金曜日!!

締め作業も今日でほぼ終わります。

今月は3連休が2回あるし。

いろいろたまってる宿題をやらなきゃいけないし。

いろんなことで頭フル回転中です。

季節の変わり目で回りは風邪ひきさんが増えてきてるし。

私はぎっくり腰になりそうな感じが・・・

爆弾抱えてる感じ。気をつけなくては。

皆様もお気を付けくださいませ。


さて、久しぶりにスイーツレシピ。

作ってなかったわけではないんです。

むしろ、ちょっとハマってる(笑)



🍍
パイナップルとマカダミアナッツのパウンドケーキ🍍




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レシピはこちら↓↓↓

(クリック)










松永製作所さんのスリムでスタイリッシュなパウンドケーキ型。


まず、このハイスリムパウンド型にはハマる。

カットしても、スリムな分、ちょうどいい大きさ。






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そして、ドライパイナップル、マカダミアナッツ、ホワイトチョコチップの組み合わせ

ちょっとトロピカルな夏のイメージでハマるw

あんまり、トロピカルにハマることないんですが。

パン教室で習ったパンでちょっとヒントもらって。

ふんわり、しっとり仕上がってるんですよー。

いろんな方に毒見させてる食べてもらってるんですが

なかなかの思った以上の反応で。




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そして、差し上げるときのラッピング。

このパッケージと透明シールにハマるw

何も言わずあげると、売り物だと信じてくれちゃって(笑)

ちょっといい気分にw

自分で言うのもなんなんですが、とっても美味しいんですー♡






sweets20190901b


















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今日は洗濯物、何とか干せるかなーと、願いたい。なんだか梅雨みたいで青空が見れません。まあ、何気に過ごしやすい気温にはなってきたけど。そうは言ってもまだ暑く。いつまで半袖OKなのかなーと電車に乗って周りを見つつ。着るものに困る季節にもなってきたのでしたー ... 続きを読む
今日は洗濯物、何とか干せるかなー

と、願いたい。

なんだか梅雨みたいで青空が見れません。

まあ、何気に過ごしやすい気温にはなってきたけど。

そうは言ってもまだ暑く。

いつまで半袖OKなのかなーと

電車に乗って周りを見つつ。

着るものに困る季節にもなってきたのでしたー。



さて、先週のお弁当。

8/26~8/30までのお弁当です。

1日はお外ランチ。

2日間はおっじぃが出張でいなかったので1人弁当です。






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牛肉と根菜のバルサミコ酢炒めメイン。

おっじぃのお気に入りおかず。

あとは、いんげんのベーコン巻きとか

無限ピーマンとか。

意外と彩りよくできました。

自己満足w





obento20190827



豚肉の大葉チーズ巻きメイン。

塩こしょうとお肉の下にはスイートチリソースを入れてます。

ちなみに肉巻き自体はアルミカップに入ってます。







obento20190829



おっじぃ出張中につき、おひとり様弁当。

大好きなのっけ弁。

ベビーほたてのうま煮のっけ。

下のご飯は玄米ご飯です。





obento20190830




この日もおっじぃ出張中。

こむすび弁当、久々登場。

1週間の残りおかずを詰めたお弁当。

一番豪華だったりもするw

みどりのミニトマト、みどりちゃん

我が家のベランダ菜園でできたもので、甘いんですよー。








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8月に比べたら、だいぶん朝晩が涼しくなりました。とは言っても、まだ蒸し暑さは残る・・・中途半端に雨が降るからかなり蒸しちゃって。時々、ゲリラ豪雨のような雨が降ったり。どこにも被害がでませんように。月初仕事ももうちょっと!頑張りますー。今週の作り置きおかず ... 続きを読む
8月に比べたら、だいぶん朝晩が涼しくなりました。

とは言っても、まだ蒸し暑さは残る・・・

中途半端に雨が降るからかなり蒸しちゃって。

時々、ゲリラ豪雨のような雨が降ったり。

どこにも被害がでませんように。

月初仕事ももうちょっと!

頑張りますー。





今週の作り置きおかずです!




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☘れんこんのきんぴら

☘つまみ菜とちくわのおひたし

☘紅白なます柚子風味


れんこんが安くなって嬉しいー。

きんぴらにしてもしゃきしゃき食感が残るのが好きです。






cooking20190901b




☘れんこんの豚肉巻き(お弁当用)

☘ツナときゅうりのマカロニサラダ

☘里芋の煮物


れんこんの豚肉巻きは焼いて、かば焼きのたれで簡単味付けします。

里芋の煮物は白だしベース。

手毬麩、ぎんなん、人参、ごぼう入り





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☘うずら卵のピクルス

☘紫たまねぎの甘酢漬け

☘卵焼き(お弁当用)












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