バレンタインまで1ケ月を切りましたね。もう計画はお済でしょうか?本命だったり、義理だったり?友チョコだったり。自分用だったり(⋈◍>◡<◍)。✧♡考えているだけでわくわくしちゃいそうですね。ちょっと手作りしてみようって方はこちらもぜひ参考に!バレンタイ ... 続きを読む

バレンタインまで1ケ月を切りましたね。

もう計画はお済でしょうか?

本命だったり、義理だったり?友チョコだったり。

自分用だったり(⋈◍>◡<◍)。✧♡

考えているだけでわくわくしちゃいそうですね。

ちょっと手作りしてみようって方はこちらもぜひ参考に!

バレンタイン特集


私は今回、こちらの特集に参加させていただきました。


【パンで楽しむバレンタイン】



(=^・^=)いちごとホワイトチョコのねこ食パン(=^・^=)



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写真付きレシピはこちら↓↓↓










ネコパン一斤型を使ってねこ食パン。

今回は、生地にフリーズドライいちごパウダーを混ぜ込みました。

そして、大東カカオホワイトチョコレートを使って

手作りシートを作り、折り込みパンに。

ちょっと色が薄くてわかりにくいですが、

ピンクの生地の中にホワイトチョコシートを折り込んでいます。





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いちごの香りと味がしつつホワイトチョコも。

いちごみるく味のねこ食パンができあがりました。

手作りチョコシートも意外と簡単に作れます。

ねこ好きさんにはいいかも♡





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そして、ちょっとかわいらしくラッピングも。

箱入りねこw

袋もねこ食パン用の袋に入れて。

ギフトBOXドイリーならちょうどいい感じに入ります。

一緒に、デコれーとペンも忍ばせています。





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ラッピングレシピはこちら↓↓↓
























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朝晩は冷えるけど、やっぱり暖かい毎日。お天気もよくてちょうどよい寒さというか・・・でももうすぐ2月とは思えない暖かさですねー。会社でもインフルエンザはぽつぽつと。広がりそうで広がらない感じでドキドキですが。(予防接種済みですが・・・)宿題はちょっと煮詰ま ... 続きを読む
朝晩は冷えるけど、やっぱり暖かい毎日。

お天気もよくてちょうどよい寒さというか・・・

でももうすぐ2月とは思えない暖かさですねー。

会社でもインフルエンザはぽつぽつと。

広がりそうで広がらない感じでドキドキですが。
(予防接種済みですが・・・)

宿題はちょっと煮詰まりぎみ。

今年はいろんなものにチャレンジしてみようと思っているけど。

若干、壁にぶつかり中(笑)

時間が足りないーー。(締め切りが近い💦)




気を取り直して!

今日はお弁当。

1/14~1/17までのお弁当です。

私1人弁当だったり、おっじぃ1人弁当だったりw








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この日は私1人弁当。

中途半端に残っていた冷食のそばめし。

野菜の浅漬け風サラダもたっぷり入れて。

そばめし、好きー♡





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この日も私1人弁当。

ちょっとずつ残っているおかずなんかを詰めてみた。

そうするとたいてい品数が多くなるけど。

ちょっとずついろいろ食べたいからねw





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この日は、私が有休でおっじぃ1人弁当。

小さなエビフライ弁当w

お弁当タルタルソースを切らしてたーーーゴメン






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金曜日に夫婦そろってお弁当。

魚あり肉あり野菜ありw

最終日は残りもん弁当で豪華に(笑)










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土曜日、初雪が降りました。外出していたので、積もらなくてよかったけど、1日中降っておりました。翌日日曜日はまた快晴☀暖冬なのは嬉しいけど、積雪も見たいなと。会社じゃない日にね(笑)降ってほしくない日以外で。1月、2月だから、今から冬本番ですね。さて、今 ... 続きを読む
土曜日、初雪が降りました。

外出していたので、積もらなくてよかったけど、1日中降っておりました。

翌日日曜日はまた快晴☀

暖冬なのは嬉しいけど、積雪も見たいなと。

会社じゃない日にね(笑)

降ってほしくない日以外で。

1月、2月だから、今から冬本番ですね。


さて、今週の作り置きおかずです。

今週もちょっと少なめ。




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いんげんの胡麻和え

仙台麩ときゅうりの酢の物


いつもの定番おかず。

お弁当にも夕飯にも。



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マカロニサラダ

牛丼の具


牛丼の具。これ作っておけば、ご飯さえ炊けばいいかららくちん。

うどんだと肉うどん。



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卵焼き(お弁当用)

うずら卵のピクルス

豚ひれ肉の西京漬け(お弁当用)


あと写ってないけど・・・

大根と牛肉の煮物(ルクルーゼの鍋に作り中)

鶏肉の黒酢炒め(お弁当用)


豚ひれ肉が安かったので、お買い上げ。

お弁当用に玉ねぎと一緒に西京漬け。

当日、焼くだけ。

大根と牛肉の煮物はルクルーゼの鍋に前日に作って放置・保温調理。

翌朝に再度、温めて放置。

あとは夕飯に食べ時に温め。

これで、大根も牛肉も柔らかい~( *´艸`)

妹から送られてきた美味しい大根だしね!

味も染み染みです♪



さて、今週も元気に頑張っていきましょう!










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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ」💛バター不使用!抹茶のテリーヌ💛 Recipe 2~3人分ミニパウンド ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ」



💛バター不使用!抹茶のテリーヌ💛




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icon_162830_32 Recipe 2~3人分

ミニパウンド型10cm 1台分

◎抹茶チョコレート  65g
◎米油  45g
◎生クリーム   20g

卵  M1個
グラニュー糖  20g


①フライパンに水をいれ50~60℃に温めておく。
型に敷き紙を敷き、さらに型の周りにアルミ箔をまいておく。
オーブン予熱180℃をいれておく。

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②ボウルに◎の材料を入れて、①の湯銭にかける

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③溶けたら、湯銭からはずし、よく混ぜる。

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④③にグラニュー糖を入れてよく混ぜる。


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⑤④に全卵を入れてよく混ぜる。
お湯を沸かしておく。

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⑥型に流し込む。少し高いところから落として、空気抜きをする。

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⑦バットに型ごと入れる。熱湯を型の高さ1cmになるくらいに入れる。
バットごと、オーブンに入れ、60℃35分焼成。

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⑧焼きあがったら、ケーキクーラーに出す。
粗熱が取れたら、型をはずし、冷めるまで放置。

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⑨全体をラップして、一晩冷蔵庫で寝かせてできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※グラニュー糖の代わりに上白糖でOK
※焼き上がりは竹串をさして何もついてこなければOK。
※ただ混ぜていくだけ!


テリーヌは通常、油脂分はバターを使います。

今回はそのままの分量で米油を投入!

米油を使うと、仕上がりがあっさり、軽い感じになります。
(バター使用と比べると)

だけど、テリーヌの食感はばっちり。

食べすぎ防止で小さい型で作ったので、

1cmずつカットしてチビチビ食べることをオススメします(笑)





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今日は有給休暇でお仕事お休み。ちょっとお出かけして、お勉強してきます♪楽しいお勉強なので、わくわくドキドキです。さて、今日はお弁当。先週のお弁当です。1/6~1/10までお正月明けのお弁当です。鶏ハムはお正月のときに取り分けて冷凍していたもの。あとは、サーモ ... 続きを読む
今日は有給休暇でお仕事お休み。

ちょっとお出かけして、お勉強してきます♪

楽しいお勉強なので、わくわくドキドキです。



さて、今日はお弁当。

先週のお弁当です。

1/6~1/10までお正月明けのお弁当です。





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鶏ハムはお正月のときに取り分けて冷凍していたもの。

あとは、サーモンの西京漬け焼きとか

伊達巻きもお正月の名残り(笑)






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から揚げはコンビニお惣菜を使ってお手軽に。

ピリ辛なから揚げでなかなか美味しい。

伊達巻、お正月の残りではあるけど

形がお弁当全体を華やかにしてくれる感じ。

黒豆も~w






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レンジでチンジャオロース。

使った筍はお正月に水煮を買って、残ったものを水に浸して冷蔵庫で

保管していたもの。時々水替えをしつつ・・・

れんこんも、お正月に予備に買っておいたもの。

真空パックにされていたので日持ちもしてよかった(安かったしw)








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松風焼き、これもお正月の名残(笑)

これは取り置きして、冷凍しておきました。

休み明けで休みボケで、仕事もバタバタになるだろうと

予測して、うまくお正月食材やお料理をフルに活用なお弁当でしたー。













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【スパイスの辛味でおいしく減塩!に参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・GABANブラックペッパー荒挽<缶>ハウス 一味唐がらしハウス 七味唐がらしハウス 辣油普段使いしているスパイスばかりで嬉しい!まずは「七味唐がらし」☘大根とツナのピリ辛炒め☘ ... 続きを読む
【スパイスの辛味でおいしく減塩!に参加中】




今月のスパイス大使のお題は・・・



GABANブラックペッパー荒挽<缶>

ハウス 一味唐がらし

ハウス 七味唐がらし

ハウス 辣油


普段使いしているスパイスばかりで嬉しい!

まずは「七味唐がらし」



☘大根とツナのピリ辛炒め☘



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icon_162830_32 Recipe 2人分


大根  150g(4~5cmくらい)
まぐろの水煮  60g

ごま油  小さじ1
醤油  小さじ2
みりん  小さじ1.5

ハウス七味唐辛子  小さじ1~お好み量

①大根は皮をむいて、3mmくらいの輪切りし、太めの千切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、①の大根を炒める。

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③透明感がでてしんなりしてきたら、まぐろの水煮を入れて炒める。

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④③に醤油、みりんを入れて炒め合わせる。


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⑤④に七味唐がらしを入れてさらに炒めてできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※ツナはまぐろの水煮を使いました(オイル漬けではありません)

※シンプルな味付けです。七味唐がらしも味のアクセントにしたかったので一緒に混ぜ込みました。

大根とツナのシンプルな炒め物。

簡単な味付けでアクセントに七味唐がらし。

ピリッとが、味がしまるし!

そのピリッと感がお箸が、ご飯がすすんじゃう1品です。




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3連休もあっという間に終わっちゃいました。あ、でも今週有給休暇もあるんだったw年末年始明けの3連休。いい加減、休みボケも直さないとなー。締めも終わってるんでのんびり仕事することにします。ちょっと宿題を考える方が優先かも💦さて、今週の作り置きおかずです。 ... 続きを読む
3連休もあっという間に終わっちゃいました。

あ、でも今週有給休暇もあるんだったw

年末年始明けの3連休。

いい加減、休みボケも直さないとなー。

締めも終わってるんでのんびり仕事することにします。

ちょっと宿題を考える方が優先かも💦



さて、今週の作り置きおかずです。

日数も少ないのでちょっと少なめで簡単に。





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☘ちくわの粉チーズ炒め

☘大根とツナのきんぴら(レシピは後日)

☘こんにゃくのピリ辛炒め


適当に思いつきで作ったちくわ。

オリーブオイルで炒めて粉チーズと青のりだけ。

なかなか美味しいかもw

簡単だし、粉チーズの消費期限近い時にはもってこい!(笑)





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☘里芋の煮物(里芋、生麩、人参、ぎんなん入り)

☘崎陽軒風たけのこの煮物

☘スナップエンドウ、茹でただけ


くりぬいた金時人参の残りとか、忘れられていた生麩とか

美味しい里芋と一緒に白だしベースで煮物に。

ゆず風味にしています。






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☘そら豆のイタリアンハーブミックス炒め

☘紫たまねぎの甘酢漬け

☘いろいろ野菜の浅漬け(キャベツ、きゅうり、人参、ラディッシュ)





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☘豚バラ肉の西京漬け



今週はお天気がイマイチかな。。。

元気に頑張っていきましょー!











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【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月1月の食材は「上州ねぎ」「群馬県産春菊」お鍋にサイコーな食材w今日は春菊!春菊とベーコンの粒マスタード炒め Recipe  2人分春菊 ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月1月の食材は

「上州ねぎ」

「群馬県産春菊」

お鍋にサイコーな食材w



今日は春菊!



春菊とベーコンの粒マスタード炒め



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icon_162830_32 Recipe  2人分

春菊  1束
ブロックベーコン  100g

米油  大匙1
粒マスタード  大匙1
塩こしょう  適量

①春菊は洗って、茎の下の硬い部分3cmくらいを切り落とす。
残りは5cm幅くらいにザクザク切る。
ベーコンは食べやすい大きさに切る

②フライパンに米油を入れて熱し、ベーコンを入れる。
ベーコンの脂がでてきたら、春菊の硬い茎の部分を入れて炒める。

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③少ししんなりしてきたら、葉の部分を入れてさらに炒める。

④粒マスタードを入れ全体を炒める。

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⑤塩こしょうで調味して出来上がり。




※米油を使用していますが、普通のサラダ油やオリーブオイルでもOKです。
※炒め始めたら、素早く!(笑)


独特な香りと味の春菊。

この季節はやっぱりお鍋ですね~♪

ですが!

もっとお手軽に春菊を食べるにはー。

ってことでベーコンと一緒に炒めました♪

アクセントに粒マスタードを入れてシンプルに。

あっという間に1束、完食!

おつまみにも、おかずにもいいですよ!




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ずーっとお天気が良かったんですが、久々に雨が降りました。また今日も気温が上がりそう。やっぱり暖冬。そして、もうすぐ花粉の季節もやってくるー。去年よりは少な目だというけれど。。今のうちからいろいろ対策をやっておかねば!さて、今日はパンのご紹介。グリーンレー ... 続きを読む
ずーっとお天気が良かったんですが、久々に雨が降りました。

また今日も気温が上がりそう。

やっぱり暖冬。

そして、もうすぐ花粉の季節もやってくるー。

去年よりは少な目だというけれど。。

今のうちからいろいろ対策をやっておかねば!



さて、今日はパンのご紹介。


グリーンレーズンのラウンドパン




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写真付きレシピはこちら↓↓↓








生地には全粒粉入り。

具材には、グリーンレーズン、クランベリー、オレンジピール、ピスタチオダイス

がっつり、敷き詰めて巻きました(笑)

やっぱり具材はたっぷり入れないとね!






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ラッピングはこちら↓↓↓





今回は、下記2商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。

◎cotta全粒粉スーパーファインハード2.5kg

◎cottaグリーンレーズン500g

それぞれの写真、使い心地、レシピあたりを書いてます。















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【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月1月の食材は「上州ねぎ」「群馬県産春菊」お鍋にサイコーな食材wまずは上州ねぎから!🍕上州ねぎとちりめんじゃこの和風ピザ🍕 Recipe ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月1月の食材は

「上州ねぎ」

「群馬県産春菊」

お鍋にサイコーな食材w



まずは上州ねぎから!



🍕上州ねぎとちりめんじゃこの和風ピザ🍕



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icon_162830_32 Recipe  直径9.5cmのピザ2枚分


上州ねぎ   10cm~
ちりめんじゃこ  お好み量
海苔の佃煮  ピザ生地1枚につき小さじ1~
とろけるチーズ  お好み量
ピザ生地(市販品)  2枚

①上州ねぎは、2.3mmの輪切りにする。

②ピザ生地に海苔の佃煮を広げる。

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③②の上に①の上州ねぎを広げる。

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④③の上にちりめんじゃこ、とろけるチーズをのせる。

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⑤オーブントースター860wで5分焼く

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※ピザ生地は手のひらサイズの市販品のものです。直径9.5cmでした。
※ちりめんじゃこは固いタイプのものです。


上州ねぎは、下仁田ねぎよりは青い部分も食べれるそう。

焼くととろりと甘みもでてきます。

お手軽に和風食材を組み合わせて

和風ピザも美味しい!

おつまみに、おやつに!






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年明け初日、なんとか無事に終わりました。残業覚悟だったけど、意外にも定時で終わり。。。締め作業はまだまだですが、とりあえず落ち着いて仕事できそうです。次の3連休まで頑張ります。さて、今週の作り置きおかずです。何気に冷凍庫の整理をしつつ・・・ちょっと少 ... 続きを読む
年明け初日、なんとか無事に終わりました。

残業覚悟だったけど、意外にも定時で終わり。。。

締め作業はまだまだですが、とりあえず落ち着いて仕事できそうです。

次の3連休まで頑張ります。



さて、今週の作り置きおかずです。

何気に冷凍庫の整理をしつつ・・・

ちょっと少なめな作り置きかも。



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🎍れんこんとハムの甘酢サラダ

🎍仙台麩ときゅうりの酢の物


雑誌にでていたれんこんサラダ。

甘酢に漬けてからマヨであえる!

なかなか美味しい♪


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🎍れんこんのきんぴら

🎍コンビーフとごぼうの炒め物


お正月用にれんこんを多めに買っていたので消費、消費(笑)

コンビーフとごぼうの組み合わせを食べたくなったので

炒めつつ、お醤油などで軽く味付け。

冷ましているスキにおっじぃが何度かつまみ食いしてた(笑)



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🎍紫たまねぎの甘酢漬け

🎍サーモンの西京漬け(お弁当用)

🎍大根のそぼろ煮(写ってないけど・・・)



西京漬け、ちょっと油断しちゃうとすぐに焦げちゃう💦

お刺身サーモンを使えば骨なしなので

おっじぃもちゃんと食べますw

お弁当にももってこいです。


あ、そうそう

大型連休明けのお弁当作りって何気にドキドキしません?

詰め方、忘れてるんじゃないかって(笑)

なので、初日は簡単に作れるもので!

無事に令和2年のお弁当もスタートしましたとさ。
















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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「炒めて&揚げて!ボリューム満点おかずレシピ」お次はこちら!🎄山芋&チーズ揚げ🎄 Recipe 2人分山芋  5cm ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「炒めて&揚げて!ボリューム満点おかずレシピ」


お次はこちら!


🎄
山芋&チーズ揚げ🎄


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icon_162830_32 Recipe 2人分

山芋  5cm
プロセスチーズ  5cm長さ2~3本
餃子の皮  5~6枚
米油  適量

青のり  適量
塩  お好み量

①山芋は皮をむき、縦に4~6等分にする。チーズは縦半分に切る。

②餃子の皮を広げ、手前に山芋とチーズを並べて置き、くるくると巻く。
巻き終わりは水をつけて止める。

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③鍋に米油を入れて熱し、170℃くらいになったら、②を入れる。
きつね色に色づき始めたらOK。

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④器に盛り、塩、青のりを散らして出来上がり。







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!


※山芋を使っていますが、長芋、大和芋でもOKです。
※今回のプロセスチーズは熱にも強い溶け出さないものを使用しています。
※最後にかけるお塩は、チーズの塩けもあるので控えめに。



中のチーズと山芋の相性はばっちり!

山芋も火を通すとホクっとした食感がまたいい!

米油で揚げると、カラッとあっさり仕上げ!

あとからかける塩と青のりがまたいい仕事します。

おやつにもおつまみにもOK





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