やーーーーっと、金曜日!今週はめちゃめちゃ長く感じた1週間でした。(いてほしくない上司がずっと事務所にいたからかも)1日仕事していると、午前中はなんとかあっという間に終わる。だけど、お昼ご飯を食べてからの午後!13時から16時までがやたらと長く感じます。。゜ ... 続きを読む
やーーーーっと、金曜日!

今週はめちゃめちゃ長く感じた1週間でした。
(いてほしくない上司がずっと事務所にいたからかも)


1日仕事していると、午前中はなんとかあっという間に終わる。

だけど、お昼ご飯を食べてからの午後!

13時から16時までがやたらと長く感じます。

。゜(´Д`)゜。

16時になると、定時の17時25分までは早いんだけどねー。

きっと、気持ちの問題w

さあ、今日1日頑張りましょう。
(自分に言いきかせw)



先週の土曜日。

イタリア料理教室へ。

だけど、今回はイタリア料理ではなく・・・

「牛肉ブロック解体レッスン」

(゚∀゚)アヒャヒャ

スジや脂身のついたどーんと3~4㌔の牛肉ブロック肉を

自分で解体しましょうというレッスン。

スジや脂身を取ってキレイな赤身にしたら、

焼肉用、ステーキ用、ローストビーフ用と分割。

もちろん、スジ肉は煮込みに。

我が家の部位は「とうがらし」という希少な赤身部分。

それでもこの細かなサシの入りよう。

作業を集中してもくもくと。。(笑)

真空パックにしてお持ち帰り。

いやあ、楽しいわあー.。゚+.(・∀・)゚+.゚




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そして、先生手作りのランチ付き。

これまた豪勢なランチでして。

とろけるようなローストビーフをたっぷり挟んだ

絶品ロービーバーガー

もちろん、バンズも手作り、焼き立て。

このフライドポテトも、解体した黒毛和牛の脂身から作った油(ヘット)で

揚げたもの。お肉の味がするフライドポテトなんです。






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この滴るようなローストビーフ

惜しげもなく、がっつりのせて




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こんな風に並ぶとかわいい~

黒毛和牛解体して、こんなロービーバーガーを食べて

デザートまでついた料理教室ってどこにもない気がする・・・(笑)

そして、この日の夜はさばいたお肉で焼肉でしたー。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \






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楽しい週末をお過ごしくださいね~(☆゚∀゚)








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なかなかすっきりお天気にならないですね~おまけに週明けには台風もやってきそう。10月終わりの台風って・・・( -д-)ノ皆さま、くれぐれもお気をつけくださいね。さて、本日のレシピです。揚げないコロッケ、作りました(*゚∀゚)っ揚げない!黒豆と里芋のコロッケ ... 続きを読む
なかなかすっきりお天気にならないですね~

おまけに週明けには台風もやってきそう。

10月終わりの台風って・・・( -д-)ノ

皆さま、くれぐれもお気をつけくださいね。


さて、本日のレシピです。

揚げないコロッケ、作りました(*゚∀゚)っ





揚げない!黒豆と里芋のコロッケ




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icon_162830_32 Recipe ピンポン玉大8個

里芋 150g
鶏ひき肉   100g
舞茸   50g
ゆで黒豆(ドライパック) 50g 
ねぎの小口切り   大匙2

ごま油   小さじ1

鶏がらスープの素  小さじ1と1/2
塩こしょう

パン粉   30g
マヨネーズ   大匙1/2

①舞茸は粗みじんに切っておく。
黒豆はすりこぎなどを使って、粗くつぶしておく(豆が残っていてもOK)

②里芋は皮を剥き、ひとくちサイズに切る。
耐熱容器に水、大匙1(分量外)と一緒に里芋を入れ、ふわっとラップして500w6分前後
レンジにかける。竹串をさしてすっと通ればOK。
ポテトマッシャーなどでつぶしておく。

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③フライパンを熱しごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。

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④鶏ひき肉の色が変わったら、①の舞茸、鶏がらスープの素、塩こしょうを入れて炒める。
火を止め、粗熱を取る。


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⑤②のボウルに④とねぎの小口切りを黒豆を入れる。


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⑥全体をよく混ぜる。

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⑦たねを8等分にし、丸める。


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⑧フライパンを中火~弱火で熱し、パン粉をいれる。時々混ぜながら焼き色がつくまで炒る。
トレーなどに入れて冷ます。


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⑨⑦の丸めたたねに刷毛などでマヨネーズを薄く塗り、⑧の衣をつける。
オーブンを200℃の予熱を入れる。

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⑩天板にクッキングシートを敷き、衣をつけたコロッケをのせる。
200℃で12~15分焼いてできあがり!


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※コロッケのたねにはしっかり味がついているのでそのままで食べれます。
あとはお好みでソースなどをつけてお召し上がりください。






揚げないコロッケ。

先に衣に色付けして、オーブンで焼くだけ。

ヘルシーな鶏ミンチ

じゃがいもより糖質オフな里芋

香りのいい舞茸

そして、黒豆!

食感も楽しみつつ、ヘルシーな素朴なコロッケです。

下味もしっかりめなので、何かをつけて食べる必要もなし。

まあるく成形しているのでころんをかわいいですよ





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黒豆ドライパック食の科学舎さんのもの。

ずっと気にはなっていたけど、「糖質制限」を気にしてみたコロッケ。

まだまだ、勉強中だけど~。
(なんせ、記憶力の低下著しい・・・)

そんな糖質制限を手助けしてくれる心強いものが販売になりました!

「糖質制限応援セット」

そのまますぐに使える(食べれる)、大豆や黒豆のドライパック。

なんと業務用の大豆ドライパックなど。

糖質制限を応援してくれるものがセットになっています。

いまなら送料無料!


また、ぼちぼち、糖質制限レシピをアップしていきますね














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昨日は、寝るときにだいぶん涼しくなって、さすがにタオルケットでは寒く薄手の布団を出しました。周りに風邪ひきさんも増えてきました。さすがに、今度の週末は衣替えしなきゃいけないかなー。(まだしてないんかいっ)あー、大掃除も少しづつしなきゃーっていつも思うん ... 続きを読む
昨日は、寝るときにだいぶん涼しくなって、さすがにタオルケットでは寒く

薄手の布団を出しました。

周りに風邪ひきさんも増えてきました。

さすがに、今度の週末は衣替えしなきゃいけないかなー。
(まだしてないんかいっ)

あー、大掃除も少しづつしなきゃーって

いつも思うんだけどな。

今年こそ、早めにとりかかろうw




さて、お弁当です。

10/2~10/6までのお弁当です。





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冷凍庫に残っていた焼肉用のお肉で焼肉。

クレソンと一緒に炒めてレモンの焼肉のタレで味付け。

卵焼きには鶏味噌そぼろ入り。

焼肉なので仙台麩ときゅうりの酢の物でさっぱりと。





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韓国風肉じゃが。普通の肉じゃがでキムチ入りな感じ。

ご飯が進んじゃうねー

目玉焼きの甘酢煮でさらにご飯が進むw







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玉ねぎたっぷりな豚肉の甘辛炒めw

あとはれんこんサラダとか、いんげんのアーモンド和えとか。

さっぱり、うずらの卵のピクルス。




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大好きなから揚げ。

毎日でも食べれるな(笑)

宅配弁当のように、パスタもw

パスタは茹であがったら、オリーブオイルを混ぜて

今回はレモンペッパーソルトを入れて調味。

真ん中にあるピンクのフタの容器はレモン汁

食べるときにかけるようにしたら、から揚げもべちゃっとせずに済みます。










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昨日は、私の〇〇回めの誕生日でした朝から友人たちやブログのお友達からのおめでとうメールこれはいくつになっても嬉しいものですね。ありがとうございます!特にお誕生日会をやったわけではないけれど。一足お先に週末に自分でブロックの牛肉をさばいて、焼肉(笑)(この ... 続きを読む
昨日は、私の〇〇回めの誕生日でした

朝から友人たちやブログのお友達からのおめでとうメール

これはいくつになっても嬉しいものですね。

ありがとうございます!

特にお誕生日会をやったわけではないけれど。

一足お先に週末に自分でブロックの牛肉をさばいて、焼肉(笑)
(この様子はまた今度・・・)

そして、自分で食べたいケーキを自分で作る!!

ぎりぎりまでケーキはいいかなーなんて思ってたけど。

やっぱり食べたいなってことで。

ちょうど、長野の親友から立派なぶどうが送られてきたので。

一度作ってみたかったケーキを早速



ぶどうをふんだんに使ったフルーツタルト

よく、SNSなんかで見かけていたシャインマスカットのタルト。

お花が咲いたみたいにこうやって贅沢に並べてみたかった

とりあえず、イメージどおりのフルーツタルトが完成





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中身はね、チーズタルトと迷ったけど、アーモンドクリームで。

ピスタチオパウダーを使ったアーモンドクリームを入れて焼き上げました。

ぶどうに合わせてグリーン

その上の生クリームにはホワイトチョコレートを入れたもの。





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この親友が送ってくれた超高級ぶどう(笑)

こんな時じゃないとこんな贅沢な使い方できないけど。

シャインマスカットと天山という品種を掛け合わせた「雄宝(ゆうほう)」。

シャインマスカットより大粒でシューシー。

皮も薄い気がする。おまけに糖度20度!!

だけどさっぱりしててめちゃうまっ

このタルトを作りたいっていう願望も叶ったし。

おかげで贅沢なタルトも作れて食べれたし。

声はでないけど、いいスタートが切れたってことで。

また1年、楽しく過ごせたらいいなって思います。

どうぞ宜しくお願いします





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さて、問題です。

このタルト、最後の仕上げで指を突っ込んでしまった箇所があります。

それはどこでしょう。


( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \


すみません。正解しても何もでないけれど(笑)




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雨降りの週末となりました。。ひと雨ごとに涼しくなっていくような。だんだん秋らしくなってきました咳の方は多少はよくなってきましたが、まだ声が出ず。咳をするのも、声を出すのも体力がいるので何でも動きがスローペースで。。。この土日はお家でのんびりペースでやるこ ... 続きを読む

雨降りの週末となりました。。

ひと雨ごとに涼しくなっていくような。

だんだん秋らしくなってきました

咳の方は多少はよくなってきましたが、まだ声が出ず。

咳をするのも、声を出すのも体力がいるので

何でも動きがスローペースで。。。

この土日はお家でのんびりペースでやること半分もできず・・・

そしてそのしわ寄せが作り置きのおかずに来る始末(笑)

先週の作り置きおかずの残りもあるのですが、

ちょっと少な目の今週の作り置きおかずです。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \






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高野豆腐の煮物

キャベツの塩ごま蒸し(かな姐さんレシピ)

仙台麩とじゃがいもの煮物

お弁当用卵焼き



仙台麩とじゃがいもの煮物。

麺つゆを使って煮ています。

仙台麩の袋の裏に書いてあったものをちょこっとアレンジ。

肉なしの肉じゃがみたいな感じだけど、

仙台麩があぶら麩なのでコクもあって優しい煮物になりました。





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きゅうりのピクルス

うずら卵のピクルス

ピクルス液の残り



いつもの瓶詰、酸っぱいものシリーズ(笑)


ピクルス液の残り、残ったちょこっと野菜を漬けたりするのにちょうどいいですよ。







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謎のコロッケになるだろう下ごしらえ(笑)

鶏ささみの下処理とピーマン(お弁当のおかず)



謎のコロッケ、月曜日の夕飯に仕上がります(笑)

ここまでやっておくと、帰宅してからすぐにできるので楽ちん♪








☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;



最近、話題の「ハーバリウム」

お友達とかのを見てたりして、やってみたいなーってずっと思ってて。

なかなか近所では体験レッスンみたいなのもなく。

ネットで見つけたkitで自分でやってみることにしました。




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やり方がわかったらkitではあるけど、自分でちょこっとアレンジしてみたり。

やだ、これめっちゃ楽しい~





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中のお花や色、瓶によっても全く違った表情がでてくる。

見てるだけでも癒されますね~

その後、自分でできるように早速、お花や瓶をお取り寄せ。

また、ゆっくりできる時間にのんびりやってみたいと思います。





flower20171009c




ちなみに、構想が練りあがっていると、

物の数分で仕上げることができちゃいますー




今週も元気に頑張りましょうね~









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雨模様となりましたー。洗濯困るー週末くらいは晴れてほしいーー。切実な願い最近は月一回も行けなくなってきたパン教室。私は同じ先生に習いたい人間なのでその先生がいないと、レッスンに行かない傾向がね。。(;''∀'')たまーに他の先生でチャレンジしてみようとは思う ... 続きを読む
雨模様となりましたー。

洗濯困るー

週末くらいは晴れてほしいーー。

切実な願い


最近は月一回も行けなくなってきたパン教室。

私は同じ先生に習いたい人間なので

その先生がいないと、レッスンに行かない傾向がね。。(;''∀'')

たまーに他の先生でチャレンジしてみようとは思うんだけど。

まあ、急ぐレッスンでもないのでのんびりとー。

行かない日は、週末に何かしら作ってるからいいかなっと。
(単なる言い訳)



久々に行って習ってきたのはこのパン。


ベイクド・ビーフ・カレーパン







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見てのとおり、ベイクド。

焼きカレーパン。

周りの衣はクルトンを砕いてつけてます。

これ、ナイスアイデア!

中身はクミンなどで味付けしたなんちゃってカレー。

コンビーフや、マッシュポテト。

これはこれであっさり食べれて美味しい

いろいろ具材を変えてアレンジしてみるのも楽しそうです~






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楽しい週末をお過ごしくださいね!


あ、13日の金曜日だ・・・・w









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夜中の咳で昨日よりさらに声がでなくなりましたー。体は元気なんですけどね。知ってる人間は、新宿2丁目にいる人だとか、オールでカラオケにいったでしょーとか(笑)話はなんとかできるんですが、自分の声じゃないくらい。自分の声を忘れそうです今日は、お偉いさんがたく ... 続きを読む
夜中の咳で昨日よりさらに声がでなくなりましたー。

体は元気なんですけどね。

知ってる人間は、新宿2丁目にいる人だとか、

オールでカラオケにいったでしょーとか(笑)

話はなんとかできるんですが、自分の声じゃないくらい。

自分の声を忘れそうです

今日は、お偉いさんがたくさん来るのでマスクに赤の×でも書いておくかなw
(話しかけるな的な(笑))




さて、今日はお料理のレシピです。

ちょっと思い立って作ってみました。



いんげんとちくわのアーモンドあえ






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icon_162830_32 Recipe 2~3人分


いんげん   6本
ちくわ  2本

生アーモンドパウダー   大匙2.5

◆薄口醤油   小さじ2
◆砂糖   小さじ2


①アーモンドパウダーを中火で炒ります。焦がさないように、混ぜながら
茶色になるまで炒ります。

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②いんげんは茹でて食べやすい大きさに切る。ちくわは縦半分にして斜め切り。


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③ボウルに②と◆の調味料を入れて合わせます。


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④③に②の材料をいれて全体を混ぜ合わせてできあがり。


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※いんげんが温かいうちに混ぜ合わせると和え衣がよく混ざります。



いつもの胡麻和えのアーモンドバージョン。

すりごまのようにアーモンドを擦るのはかなり大変なので。

ふと思いついたのが「アーモンドパウダー」

いちおお菓子作りもするので、アーモンドパウダーは常備してあって。

他に使い道がないかなーと。

いりごま→すりごま

アーモンド→アーモンドパウダー

一緒じゃんってことで。

我が家にあるのは、生アーモンドパウダーなので一度

フライパンで炒ってから使用。

おっじぃ、胡麻あえだと思ってつまみ食いした。

でもわからず(笑)

いつもの胡麻和えより、香ばしい感じです。

アーモンドパウダーの有効利用でしたーw





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昨日は、会社で午前中、あまり話をしないようにしていたんですが・・・静か~に仕事しておりましたwなぜかって、とうとう声が出なくなる一歩手前(*゚∀゚)っだれ?って思うくらい。゜(´Д`)゜。なのに、午後から早々、話さないわけにもいかず。どした?その声。だか ... 続きを読む
昨日は、会社で午前中、あまり話をしないようにしていたんですが・・・

静か~に仕事しておりましたw

なぜかって、とうとう声が出なくなる一歩手前(*゚∀゚)っ

だれ?

って思うくらい。゜(´Д`)゜。

なのに、午後から早々、話さないわけにもいかず。

どした?その声。

だからーーー、おとなしくしてたんですぅー。

話するのに体力使うから、お願いだから黙って仕事させて

なーんて、無理だろうな。

飴玉なめて、頑張ります。
(飴玉、口に入れたとたん、電話かかってきたりして大変w)



さて、9月のお弁当、やっと最終です。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

いつもお付き合い、頂きありがとうございます。







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メインは豚のしょうが焼き弁当。

やっぱりお弁当には人気ですよねー。

いつも生姜焼き用の豚肉を買うと、無料でついてくる生姜焼きのたれ。

それを取っておいて、お弁当に使ってます。
(お肉は生姜焼きではないお料理に使われますw)

朝の忙しい時間にお手軽で楽ちん♪






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豚肉のレモン炒め。

これ、酸っぱいだけじゃなく、鶏ガラスープの素を使ったりするので

のっけご飯にも最適(☆゚∀゚)

あっさり味だしね♪

ご飯に味が染みる、のっけ弁当って好きだなあ





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かな姐さんの鶏肉の味噌マヨ。

ちょっと残っていた、スナップエンドウも入れて

ボリュームアップ

サラダ感覚で食べれるから大好き~





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お刺身サーモンのサクを買って、西京漬けに。

3日ほど、漬け込んでこんがりと焼いて。

味がいい感じに染みてて、ご飯に合うー。

焼き魚のお弁当って大好き。

お刺身用のサクだと、骨も気にしないで済むからお弁当には最適!

あ、少しだけ入ってる鶏ささみ肉も一緒に漬け込んだもの。

おっじぃのお弁当には鶏ささみの西京漬けをin。





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鶏と大豆の味噌そぼろを作ったときのものを

のっけて、そぼろご飯のお弁当♪

しっかり味がついているので、のっけ弁当にもばっちり☆

そして、大豆入り切干大根をまた入れる。

結果、大豆だらけ
(当たり前だ・・)










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とうとう3連休も終わり。今週はまだ4日間だけ仕事なのでいいかな。まだ咳も残ってるし、微熱もちょこちょこ。早く治さなきゃだなあ。結局、半分以上は寝て過ごした3連休でしたー。。゜(´Д`)゜。さて、今週の作り置きおかずです。熱が下がってるうちにちゃっちゃっ ... 続きを読む
とうとう3連休も終わり。

今週はまだ4日間だけ仕事なのでいいかな。

まだ咳も残ってるし、微熱もちょこちょこ。

早く治さなきゃだなあ。

結局、半分以上は寝て過ごした3連休でしたー。

。゜(´Д`)゜。



さて、今週の作り置きおかずです。

熱が下がってるうちにちゃっちゃっとねー。





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ツナ入りマカロニサラダ(レシピは後日)

じゃがいもとハムのサラダ

万願寺唐辛子とじゃこのポン酢煮

いんげんと人参の胡麻和え

れんこんのきんぴら

さつまいもとキャベツのカレー炒め



万願寺唐辛子と思っていたんだけど、なんか違うかも。

頂いたんだけど、なんだか辛い・・・・(*`Д')

おっじぃ専用にしよっと♪(⇦鬼嫁)

いつものいんげんと人参の胡麻和え。

いんげんの切り方を斜め切りにしてみた。

そしたら、いつもと違う食感。

たまにはこういう切りかたでもいいかもー。





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ラディッシュの甘酢漬け

千切り人参の豚肉巻き(お弁当用)

皮を剥いた栗2種類

熱が下がっいるスキに、栗剥き。

今年は栗を買うのやめようかなあ、皮を剥く気力ないし。

って思ってたんだけど、結局買ってしまった。

おまけに2種類の栗。

真空パックに入れて冷凍保存。

まずはやっぱり栗ご飯かなー。




.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○


ネット注文した球根やら苗が一部届きました。

チューリップの球根はもうちょっと待機。

ハーブとかを買ったんだけど。

このお花は「コンパクトコレオプシス」

コスモスに似てるお花。

花の大きさは、1円玉よりも小さいかも。

うまく育てると増えるらしいけど。。。(;''∀'')

ガンバリマス・・・



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今週も元気に頑張りましょう♪










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3連休2日め。まだ咳と微熱がありますが、ぼちぼちスローペースで動いていますwなんだか、天気予報と違って、すっきりお天気になりませんねー。お布団が干せない・・とおっじぃがぼやいております(笑)さて、大好きなれんこんがお安くなって嬉しい今日このごろ。我が家 ... 続きを読む
3連休2日め。

まだ咳と微熱がありますが、ぼちぼちスローペースで動いていますw

なんだか、天気予報と違って、すっきりお天気になりませんねー。

お布団が干せない・・とおっじぃがぼやいております(笑)



さて、大好きなれんこんがお安くなって嬉しい今日このごろ。


我が家の冷蔵庫には必ず常備しています。

広島に住んでいることもあるのですが買うれんこんは

「岩国れんこん」

お隣の山口県のれんこんです。

岩国れんこんの特徴

他地域との大きな違いは穴が「9個」

他地域のれんこんは8個。
(理由は聞かないでw)

他には、もっちりとした粘りとシャキシャキ食感。
(カットすると糸を引きます)

もし岩国れんこんを見かけたら、穴の数、比べてみてくださいね(笑)




それでは、れんこんを使ったお料理7選です!





レンチン!れんこんとさつまいものごま味噌和え



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とろとろ!すりおろしれんこんと生姜のあったかスープ 


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れんこんとごぼうの胡麻マヨサラダ


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れんこんの豚肉巻き かば焼きのタレで簡単あじつけ!


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れんこんのふわとろ揚げ


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れんこんのポンチーズ焼き


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柚子香るれんこん入り鶏団子スープ




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金曜日から咳が出始め、発熱。昨夜から38℃の熱が続いてダウン。今日1日薬飲んで寝て、ようやく下がりました。久々の38℃。あまり高熱がでる体質ではないのだけど。高熱で体じゅう痛いのか、咳のしずぎで筋肉痛なのか。どっちも。。。お出かけ予定にしてなくてよかったー ... 続きを読む
金曜日から咳が出始め、発熱。

昨夜から38℃の熱が続いてダウン。

今日1日薬飲んで寝て、ようやく下がりました。

久々の38℃。あまり高熱がでる体質ではないのだけど。

高熱で体じゅう痛いのか、咳のしずぎで筋肉痛なのか。

どっちも。。。

お出かけ予定にしてなくてよかったー。

そんな3連休のスタートです。

ε=ε=(;´Д`)

あ、熱が下がった夕方、ベランダのお掃除と

届いたハーブの苗を植え替え完了!




さて、本日はお弁当。

9/11~9/15までのお弁当です。

まだ、9月・・・ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!

少々おつきあいくださいませ。







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キャベツと豚肉の塩糀炒めはメイン。

あっさりしてて美味しい。

あとは野菜おかず。

茄子、万願寺唐辛子、ピーマン、きゅうり、キムチ。






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ちょっとだけ楽したい日はしゅうまい(笑)

oisixさんの冷凍しゅうまい。

メインの作る手間がない分、卵料理にちょっとだけ手間をかける。






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牛肉と根菜のバルサミコ酢炒め。

ご飯に合うおかず。

1個だけ中途半端に残っていたメンチカツ。

おっじぃと半分ずつ。

焦がしたのばれてた(゚∀゚)アヒャヒャ




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この日から、新しいお弁当箱。

シンプルかと思いきや、フタにはこんな絵が描かれてあるんです。

そして、軽い!

だいたい、私のお弁当箱はどれもほぼ450ccのもの。

お弁当箱も日ごとに変えると楽しいね~♪

入れるものによって変えてみたりもしてます。





obento20170915




牛肉とネギのマリネしたものを炒めたもの。

味付けもしてあるので、炒めるだけ。

酸味もきいてるから、ご飯にも合う~。







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今日1日!明日から3連休だし♪どこかに旅行に行くとかではないけどこまごま、何かしらあります。用事以外はお家でこまごました作業でもするかな。あれもしなきゃ、これもしなきゃ。あれもやりたい、これもやりたい。これ言ってると、あっという間に終わる3連休なんだろ ... 続きを読む
今日1日!

明日から3連休だし♪

どこかに旅行に行くとかではないけど

こまごま、何かしらあります。

用事以外はお家でこまごました作業でもするかな。

あれもしなきゃ、これもしなきゃ。

あれもやりたい、これもやりたい。

これ言ってると、あっという間に終わる3連休なんだろうな

できるだけ、楽しみたいと思います(笑)


そしてまんまるお月さまは雨模様で見えそうにないけれど。

中秋の名月の名月は終わったけれど。

白玉団子も関係なく食べたくなるんだよねー

ちゃんと、中秋の名月の日にも作ったけれど。

いつでも食べたいときに作れるように、基本のお団子を。




冷めても柔らかい!基本のお豆腐白玉





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icon_162830_32 Recipe 2人分



白玉粉   50g
絹ごし豆腐   70g


①お湯を鍋にわかしておきます。ボウルに水をはっておきます。

②ボウルに白玉粉を入れます。絹ごし豆腐をそのまま崩しながら入れます。
お豆腐と白玉粉を混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさにします。



③10等分にして丸め、沸騰したお湯の中に入れ中火~弱火で茹でます。


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④浮いてきたら、さらに1分茹でてから、救い上げて、水のはったボウルに入れて冷やします。



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⑤水気を切って、お好みのたれやあんなどをかけて頂きます。
・大根おろし&ポン酢
・各種あんこ
・みたらし・きなこ・胡麻
・フルーツのコンフィチュール(ジャム・ソース)




材料はお豆腐と白玉粉だけ!

お豆腐効果で冷めても柔らかくてもっちり。

我が家は、大根おろし&ポン酢で食べました。

基本のお豆腐白玉がすぐに作れたら、

トッピングはいろいろ楽しめます

甘いもの系だったり、大根おろし&ポン酢みたいに

ちょっとおかず系のお団子も美味しいですね~





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3連休、楽しくお過ごしくださいね~









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