道端や庭にはまだ雪が残っているけど、昨日の昼間はよいお天気だったので道路にはすっかり雪がありません。う~ん、気持ち的にはもうちょっと降って積ってほしかったなあ。。もうこの冬の雪は終わりなのかなあ。。。あともう1回くらい・・スイーツ記事が続いたので・・・久 ... 続きを読む

道端や庭にはまだ雪が残っているけど、昨日の昼間はよいお天気だったので道路には


すっかり雪がありません。

う~ん、気持ち的にはもうちょっと降って積ってほしかったなあ。。


もうこの冬の雪は終わりなのかなあ。。。あともう1回くらい・・



スイーツ記事が続いたので・・・


久々にお弁当記事でも。。。


先週のいつかのお弁当だな、きっと


また最近、おっきな子供はお弁当いらないことが多くて。


自分だけのお弁当=冷蔵庫整理になるわけでね。


あとは市販のものをちょこっと買ってどう調理するか。。。ってなとこが課題ですかねー。






だいすき!おうちごはん



クリスピーチキンと蒸し野菜のサラダ バルサミコ風味

(コンビニのクリスピーチキン、意外にお気に入り。それを使ってあっさりサラダ風に。)

ふつーの玉子焼き

れんこんと生麩の煮物

柚子大根(母より・・)

ミニトマト

十六穀米



こういうお弁当、朝には詰めるだけで楽ちん


最近、蒸し野菜になんとなくハマってる。


おまけに蒸したキャベツの甘みがなんともお気に入り


蒸し野菜にすると、いっくらでも食べれちゃうから不思議だよね~



だいすき!おうちごはん



今日も1日、頑張りましょー


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昨日の夕方、帰り際には雨が雪まじりになり・・・我が家へ近づくに従って、完全に雪になり。最寄りの駅に着いた時には既に雪国だった・・・そして、それからもどんどん降り積もり。。。寝る前までにすでに積雪10センチ超えさて、今日の電車はどうなるんでしょう。っていう ... 続きを読む

昨日の夕方、帰り際には雨が雪まじりになり・・・


我が家へ近づくに従って、完全に雪になり。


最寄りの駅に着いた時には既に雪国だった・・・


そして、それからもどんどん降り積もり。。。


寝る前までにすでに積雪10センチ超え


さて、今日の電車はどうなるんでしょう。


っていうか、我が家の前のスキーの上級者コース並みの坂道、上がれるかなあ・・・



さて、昨日のバレンタイン。


会社でも男性陣62名、女子10名からあげましたよん。


みんな結構にんまりしてましたー



我が家はというと、おっきな子供は昨日仕事の都合でいなかったので日曜日に。


前におっきな子供が「シュークリームのシューだけでもいい」って言ってたので。


ラブリ~なクロカンブッシュを作りました


出来上がりはこんな感じ。




だいすき!おうちごはん


直径2センチ程度に絞りだして・・・


ちっちゃくてかわいい~。


だいすき!おうちごはん


そして焼きあがって3センチ程度。


全部、ふっくら焼きあがりましたー。


そうそう、ポポロン並みの大きさかな



だいすき!おうちごはん


そして、少し残しておいた生地で飾り用のシューも焼き・・・


抹茶、スイート、ホワイト、ピンク色のチョコを周りにつけ・・・


組み立て開始~


だいすき!おうちごはん


ようやく全長15~20センチくらいの高さのタワー完成


接着はクリームだったりチョコだったり。


でも結構初めて作ったクロカンブッシュにしては私的には上出来かなあ


私も結構お気に入りな感じに仕上がりましたー。



だいすき!おうちごはん

で、お皿ごとプレゼント


にんまりして・・・・


10分後・・・・


残ったものはこのお皿。。。


2時間かけて作ったものは10分で完食


ま、喜んで食べてくれたから良しとするか



だいすき!おうちごはん




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連休初日は、我が家でなんちゃってケーキ教室でした以前に私が製菓教室で習ったホワイトチョコのLOVEケーキ を作りたいって友人が言ってくれたので。それならなんとか、私でも教えられるかなと思いつつ。先週の製菓教室でショコラ・ド・ノエル を作りながら、他の3人の ... 続きを読む

連休初日は、我が家でなんちゃってケーキ教室でした


以前に私が製菓教室で習ったホワイトチョコのLOVEケーキ を作りたいって友人が言ってくれたので。


それならなんとか、私でも教えられるかなと思いつつ。


先週の製菓教室でショコラ・ド・ノエル を作りながら、他の3人の生徒さんが作るこのケーキを


作ってるのを横目で見つつ、先生にポイント教えてもらって



スポンジ生地を作るのもオーブン1台しかないので1人づつ。


ランチ前に生地だけ完成。私の第一関門突破


そして、午後からはいよいよデコレーション開始。


組み立ては一緒だけど、上のデコレーションは本人たちの好きなようにしてもらい放置


2人とも完成です~



だいすき!おうちごはん


教室と違うのは、上のゼリーはいちごのリキュールではなく桜のリキュール使用。


我が家にあるいちごのリキュール、ピンクじゃないのよねー


で、桜のリキュールを使ったので、淡いピンク色。




さてさて、できあがりはこんな感じ。


すんごくエレガントな感じでしょー


ネイルデザイン的なクロスの感じがまたおしゃれ。


バラのシュガーの赤もすんごく映える~。葉っぱのミント使用


だいすき!おうちごはん

こちらはとってもキュートな仕上がり


桜のゼリーもハート型に置いて、ラブリ~


そしてその上には、ハートのスプリンクル。


周りはシンプルに金粉やアラザンを。


これがまたいい仕事してるよね~



だいすき!おうちごはん


ほ~んと2人とも、すんごくかわいらしくできました


2人とも大好きな人に食べてもらえたかしら~


頼りな~い先生で申し訳ない・・・


少しはお役にたてたかしら。。。


同じケーキでもデコレーションを変えるだけでこんなにも違う。


だから楽しいのかもなあ~


おうちでなんちゃって教室もたまには楽しいもんです



我が家のバレンタインは明日、ご紹介しま~す




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雪が降らない降らないって言ってたら、3連休初日から今年初の雪今朝、朝から出かける用事があったんだけど、道路はもう融けてました。でも車の上や庭には約10㎝ほどの積雪。我が家の周辺だけ特に多いような気がしたのが気のせいか・・・さて、連休初日は、友人2人が遊び ... 続きを読む

雪が降らない降らないって言ってたら、3連休初日から今年初の雪


今朝、朝から出かける用事があったんだけど、道路はもう融けてました。


でも車の上や庭には約10㎝ほどの積雪。


我が家の周辺だけ特に多いような気がしたのが気のせいか・・・




さて、連休初日は、友人2人が遊びに来てくれて賑やかな1日。


ちょっとだけおもてなし。もーどーき


 桜と和三盆のスクエアケーキ 


クリームが垂れているのは見なかったことに。。。



だいすき!おうちごはん


スポンジ生地には特宝笠、お砂糖には和三盆使用。


塗りシロップには桜のリキュール。


ほんのりピンク色のクリームには桜あんと紅麹。


トッピングに桜の花の塩漬けとアラザンで。



だいすき!おうちごはん


まあ、デコレーションはともかく・・・・


スポンジはふんわり溶けるような食感。


春色クリームはふわあ~っと桜の香り


ひな祭りケーキにもいいかもしれませんね~



だいすき!おうちごはん



そして、ランチは簡単に~


買ったばかりのポットデュオを使いたかったんですけどねー


スナップエンドウ、ミニトマト、ウィンナー、ミニロールキャベツ、はんぺん


フルーツ人参、ピーチかぶ、かぼちゃ、アスパラ、インカのめざめ


お野菜重視のチーズフォンデュ


そこにcotta recipe circle 玉ねぎの甘みた~っぷりオニオンブレッド by ayaka もカットして。


ワイワイおしゃべりしながら、こういうランチも楽しいですよね~



だいすき!おうちごはん



遊びに来たのは他にも目的があったから・・・・


それはまた次回に~




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この間の日曜日、おうちパンを焼きました。おっきな子供も大好物なパン、オニオンパン。以前に教室で習ったものを自己流にアレンジしました。クープも木の葉や、そのまま横に何本か入れてもらっても大丈夫。大きさは手のひらサイズかな。周りはカリッと、中はふわふわもっち ... 続きを読む

この間の日曜日、おうちパンを焼きました。


おっきな子供も大好物なパン、オニオンパン。


以前に教室で習ったものを自己流にアレンジしました。


クープも木の葉や、そのまま横に何本か入れてもらっても大丈夫。


大きさは手のひらサイズかな。


周りはカリッと、中はふわふわもっちり。



だいすき!おうちごはん

                  レシピは ここをクリックしてください。


              cotta recipe circle 玉ねぎの甘みた~っぷりオニオンブレッド by ayaka  


だいすき!おうちごはん


おっきな子供は3個完食。


そのまま食べても十分美味しい。


玉ねぎってこんなに甘かったっけ?って思うような甘さ。


優しい感じのお惣菜系のパンです。


今回すっかり入れ忘れていたけど、中に一緒にチーズを入れても美味しい


サンドイッチにしてもいいですよー

だいすき!おうちごはん

これ、まだまだ熱いうちにカットしたから・・・・



3連休の人も多いのかな。。


楽しい週末をお過ごしください


寒くなるようですので、風邪やインフルエンザには気をつけてくださいね!






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教室で習って以来、マカロン焼いてません・・・大好きなんだけど、なんかうまくできない気がしてまあ、やらなきゃうまくもならないんですけどね・・そういえば、マカロンのキットを買ったままだったおを思い出した。それでとりあえず作ってみよーってことで。できたのがこれ ... 続きを読む

教室で習って以来、マカロン焼いてません・・・


大好きなんだけど、なんかうまくできない気がして


まあ、やらなきゃうまくもならないんですけどね・・


そういえば、マカロンのキットを買ったままだったおを思い出した。


それでとりあえず作ってみよーってことで。


できたのがこれ



だいすき!おうちごはん



ちょっと黄色の色素を入れすぎた感のあるレモンマカロン。


中に挟んでいるはちみつバタークリームにレモンピール入り。


バニラビーンズたっぷりのバニラマカロン。


バタークリームにもバニラビーンズたっぷり



だいすき!おうちごはん


やっぱりできあがるとかわいい


ころ~んとしててこの形がやっぱりかわいい~


中のクリーム、ちゃんと横着しないで絞りだせばいいものを・・・


だいすき!おうちごはん


結構たくさんできたので、会社の子たちにおやつ用にプレゼント


みんな喜んでくれたから良しとするか~


ゆっくり時間ができたら、ちゃんと自分で作ろう~っと


だいすき!おうちごはん





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少しづつ、気温も上がってきたような・・・もう雪も降らないで終わってしまいそう。さて、本日のお弁当。節分の翌日のお弁当だったかと・・・・私だけ、お弁当がいる日だったな。きゅ~となきゅうりでかっぱ巻き(酢飯には練り梅、ごま入り)味付け茹で卵(これ、買ってみた。。 ... 続きを読む

少しづつ、気温も上がってきたような・・・


もう雪も降らないで終わってしまいそう。



さて、本日のお弁当。


節分の翌日のお弁当だったかと・・・・


私だけ、お弁当がいる日だったな。


だいすき!おうちごはん

きゅ~となきゅうりでかっぱ巻き

(酢飯には練り梅、ごま入り)

味付け茹で卵

(これ、買ってみた。。。どんなもんか食べてみたかったのよねー)

おさつ肉じゃが

(レシピはのちほど・・)
紅芯大根の甘酢漬け

(紅芯大根、しそ、甘酢)

ウィンナー




紅芯大根、見た目はおっきな蕪みたいなのに、カットすると中は鮮やかな紅色。


しゃきしゃき、そして甘~い大根。サラダにも最適ですね~



だいすき!おうちごはん




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最近、なんだか土日までバタバタ・・・気づくと夕方ですこの土日も忙しかったー。あ、でも製菓教室には行ってきましたけどね 今回はシーズンクラス冬のもう1つのケーキ。 ショコラ・ド・ノエル 私、チョコだから、バレンタイン用なんて勝手に思いこんでいたんだけど、よく ... 続きを読む

最近、なんだか土日までバタバタ・・・


気づくと夕方です


この土日も忙しかったー。


あ、でも製菓教室には行ってきましたけどね


今回はシーズンクラス冬のもう1つのケーキ。



 ショコラ・ド・ノエル 



だいすき!おうちごはん


私、チョコだから、バレンタイン用なんて勝手に思いこんでいたんだけど、

よく考えたら、クリスマス用じゃないのー


まあ、どっちでもokということで・・・・

(先生、ごめんねー。1人だけ違って・・)



だいすき!おうちごはん




3段重ねのチョコケーキ。


中には、フランボワーズのピューレとキルシュを混ぜたものをこれでもかってなくらい


塗ってます。あとは、ガナッシュクリームを挟んだり、デコレーションしたり。


しっとりしてて甘酸っぱいフランボワーズとチョコは合いますね


結構キルシュもきいているので、ちょっと大人なケーキかな。



だいすき!おうちごはん



今回はシーズンクラスのケーキなので、お家でもお手軽にできるもの。


ってなことで、ナッペに使った道具は食事用のナイフ


スパチュラも使えず、ガナッシュクリームも手早くやらないといけないしー。


ってことで側面とか荒れているのは見逃してください・・・・


上面はチョコソースかけたり、いろんなトッピングでごまかせたけど。。


でも、このガナッシュクリームも曲者らしく・・・


今回は結構いい状態のまま、ナッペできました


だいすき!おうちごはん





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昨日は節分定時に帰って、豆巻きもしましたー、おっきな子供がねろくに買い物もしていないので、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと夕飯。恵方巻だと、中の具材を考えないといけないし、しいたけ嫌いなヤツがいるし。どうせならと大好きなかっぱ巻きにしてあげましたこの時期、 ... 続きを読む

昨日は節分


定時に帰って、豆巻きもしましたー、おっきな子供がね


ろくに買い物もしていないので、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと夕飯。


恵方巻だと、中の具材を考えないといけないし、しいたけ嫌いなヤツがいるし。


どうせならと大好きなかっぱ巻きにしてあげました



だいすき!おうちごはん



この時期、とあるスーパーにでてくる、この星型とハート型のきゅうり。


酢飯には、白ごまと練り梅いり。


きゅうりまるっと一本、巻いてます



だいすき!おうちごはん



酢飯にしっかり味もついているので、お醤油いらず。


そのままきゅうりの歯ごたえも感じつつがぶっとね~


若干、丸くなってないのはご愛嬌で・・・



だいすき!おうちごはん



明日はケーキ教室。


チョコケーキを作ってきます~


楽しい週末をお迎えくださいね~





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とうとうあっという間に2月ですよ~ほんと、早すぎ。間違いなく2月もあっという間に過ぎて行くことでしょうそういえば、同級会でわかったこと。やっぱり、私はあんまり料理やパンやらお菓子やらを作るイメージがないらしい・・・会社ではよく言われることなんですがねーお ... 続きを読む

とうとうあっという間に2月ですよ~


ほんと、早すぎ。間違いなく2月もあっという間に過ぎて行くことでしょう


そういえば、同級会でわかったこと。


やっぱり、私はあんまり料理やパンやらお菓子やらを作るイメージがないらしい・・・


会社ではよく言われることなんですがねー


おっきな子供でさえもそう思っていたらしいですから~


ま、得意ではないですけどね・・・




さて、月曜日に持っていった私のお弁当。


だいすき!おうちごはん


十六穀米の上にど~んとさわらの西京焼きのっけ(市販品を焼いたもの)

ほうれん草入りオムレツ

ごぼうのごまマヨサラダ

安納いものごまあえ

ウィンナー
柚子大根




ど~んと焼き魚。


これがまたお弁当だと嬉しかったりするんだよねー


ほんと焼き魚大好き


美味しい干物に出会ったりすると、おかずはそれだけで十分。


大根おろしとかあったらもっとサイコー



だいすき!おうちごはん



ちょっと今週はのろのろ更新になりますー


時間もないけど、ネタもない~






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土日に高校時代の同級会に長野まで行ってきましたー卒業してから数年は毎年やっていた同級会も、しばらくはできず・・・少し落ち着いた年齢になったので、久々にやろーと開催。クラスの半分の人数と先生で楽しんできましたー。うちのクラスは女子15人の男子30人。これが ... 続きを読む

土日に高校時代の同級会に長野まで行ってきましたー


卒業してから数年は毎年やっていた同級会も、しばらくはできず・・・


少し落ち着いた年齢になったので、久々にやろーと開催。


クラスの半分の人数と先生で楽しんできましたー。


うちのクラスは女子15人の男子30人。これが9クラスの学年だったんです。


今回は女子5人、男子16~7人くらい集まったかな。


卒業して20年ちょっと、これがまた皆、変わらない~


近況報告や、昔話に花が咲き・・・・高校時代に戻ったノリでめっちゃ楽しかった


カラオケも最新曲なんてかからず、私たちの年代の曲ばかりで大合唱


これ、かなりウケました・・・今の若い世代にはついていけな~いなんて言いながら。

(もうね、男性陣は中間管理職世代なので。。。)


「お前、昔と変わってなくてなんか嬉しいわー」とか、なぜか後ろから頭を叩かれたり。。


ほんと、帰るのが惜しいくらいの久々のバカ騒ぎした時間でした。。


「ほんとこのクラスでよかったなー」って、皆口ぐちに言ってたな。


先生も、途中涙ぐんでましたー。ほんといい仲間たちです。


私の住んでる関東組も数人いて、また関東チームでもプチ同級会をやろーなんて


張り切ってます。。。それはまた次回のお楽しみだな



私は、一番の悪友親友のお家にお泊り。


ちびっこがいるので、手土産にミルキーマドレーヌを焼いていきました。


すんごく久々に焼いたなー。


だいすき!おうちごはん


大好きなまあるいシェル型で。


こちらはプレーンタイプ。


甘~い香りがいいよね~



だいすき!おうちごはん


見た目わかんないけど、こちらはかぼちゃフレーク入りのもの。


中は黄色です~


裏面のこのぷっくりしたとこが美味しかったりするんだよね~



だいすき!おうちごはん


ほんのりかぼちゃ味。


優しい味のマドレーヌです。


たまにいいね~こういう素朴なお菓子も



だいすき!おうちごはん

こんな感じでラッピング


相変わらず、へたっぴですが。。。


気持ちだけはいっぱいね~



だいすき!おうちごはん


積る話もいっぱいしてーリフレッシュ


充電完了のはずだけど・・・・今週は月末月初の地獄です・・・・





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ようやく金曜日~明日から1泊2日で長野まで高校の同級会に行ってきます30名近く参加のようでとっても楽しみ~。卒業して20年はたつんだけど、いつまでも仲の良いクラス。私は転校生だったから2年生からだけど、ほんと楽しいクラスでしたー。(ちなみに3年間、同じクラ ... 続きを読む

ようやく金曜日~


明日から1泊2日で長野まで高校の同級会に行ってきます


30名近く参加のようでとっても楽しみ~。


卒業して20年はたつんだけど、いつまでも仲の良いクラス。


私は転校生だったから2年生からだけど、ほんと楽しいクラスでしたー。

(ちなみに3年間、同じクラス)


最初はおとなしいと思ってたのにーってよく言われるけど、今でも十分おとなしいですよん




さて、昨日の私のお弁当でっす


残りもん、詰め詰め~のお弁当。



だいすき!おうちごはん


豚肉とキャベツのバルサミコドレッシング炒め

(豚肉とキャベツを蒸し焼きし、市販のバルサミコドレッシングであえたもの)

魚肉ソーセージ入り玉子焼き

ごぼうのゴママヨサラダ

ツナと切干大根の煮物

金時豆

ウィンナー

十六穀米



あ、玉子焼きにもソーセージ、別にウィンナー・・・・


今、気付いた。。。


最近、野菜の蒸し焼きとかがすんごく食べたくてハマってます~



だいすき!おうちごはん


ステキな週末をお迎えくださいね~





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