今週は毎日、遅い帰りになってます・・・月初で仕方ないんですけどね。。早く、今週が過ぎてくれないかなあ。でも今月は楽しみもいっぱいあるのでね~さて、妹が来た時のパン、第二弾(笑)もうひとつのリクエスト、くるみの入ったパン。ほんとはノアレザン(くるみ・レーズ ... 続きを読む

今週は毎日、遅い帰りになってます・・・


月初で仕方ないんですけどね。。


早く、今週が過ぎてくれないかなあ。


でも今月は楽しみもいっぱいあるのでね~



さて、妹が来た時のパン、第二弾(笑)


もうひとつのリクエスト、くるみの入ったパン。


ほんとはノアレザン(くるみ・レーズンの入ったライ麦パン)を焼こうと


思ったのだけど、くるみは大量にあっても、肝心なレーズンがない・・


で、我が家にあるのは、大好きなクランベリー


くるみとクランベリーを粉量の半分くらいになる量をたっぷり入れて


ざっくりなライ麦パンを焼きました。


だいすき!おうちごはん

香ばしいくるみと甘酸っぱいクランベリー、ほんのり酸味のライ麦が


バツグンの美味しさ


クランベリーの赤い色もなんだかかわいいですね


妹はお土産に1本、お持ち帰り~でした



だいすき!おうちごはん












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妹が帰る日の日曜日、朝からパン焼き。リクエストどおりにベーコンエピ。いつも作るより、ちょっと細め。生地には全粒粉も混ぜて~ちょっと過発酵だな・・・(;・∀・)でも、焼きたてを妹が味見。うわあ~パン屋さんのより美味しいっそう言ってくれたのが一番嬉しかったな焼 ... 続きを読む

妹が帰る日の日曜日、朝からパン焼き。


リクエストどおりにベーコンエピ。


いつも作るより、ちょっと細め。


生地には全粒粉も混ぜて~


ちょっと過発酵だな・・・(;・∀・)


でも、焼きたてを妹が味見。


うわあ~パン屋さんのより美味しいっ


そう言ってくれたのが一番嬉しかったな


焼きたてをつまみ食いできるのは手作りパンの特権ですもんね


だいすき!おうちごはん

中には、ベーコンと粒マスタード。


棒状にしてから、ハサミでじょっきん、じょっきん


この作業がなんとも楽しい


できるだけハサミを寝かせて、ギリギリのところでじょっきん


ベーコンを巻く時にできるだけ生地を手前にひっぱるようにして巻くといいですよん

だいすき!おうちごはん


紫陽花の「隅田の花火」が開花しました。


真っ白な花がなんとも愛らしい


満開になるのも待ち遠しいですね~


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いよいおよ5月も終わり。今週はじ・ご・くあ~、早く今週終わらないかな・・6月・7月はちょこちょこと楽しみもあるし~それを目標に頑張りますわっさて、本日のお弁当お手軽!チンジャオロース(チンジャオロースの素を試供品でもらったので、それを使って簡単に!ピーマン ... 続きを読む

いよいおよ5月も終わり。


今週はじ・ご・く


あ~、早く今週終わらないかな・・


6月・7月はちょこちょこと楽しみもあるし~


それを目標に頑張りますわっ




さて、本日のお弁当



だいすき!おうちごはん




お手軽!チンジャオロース

(チンジャオロースの素を試供品でもらったので、それを使って簡単に!

ピーマン、たけのこ、牛肉入り)

キャベツ入りちょっと甘めの玉子焼き

(ちょっといつもより甘めの卵液にレンチンした千切りキャベツを入れて焼く)

こんにゃくの甘辛煮

Cpicon もやしのカレー酢炒め by ayaka

ツナ入りマカロニサラダ

(ツナ、きゅうり、ショートパスタ入り。お酢、ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょう、ブラックペッパーで調味)

フランクフルト

(フランクフルトを輪切りし、レンチン)





こちらは私のお弁当


こういう試供品とか、助かるんだよね~



だいすき!おうちごはん






妹が来た時に我が家でみつけた四つ葉のクローバー



だいすき!おうちごはん


この後、いくつも見つけました


いいことあるといいね~





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昨日は、朝から妹と1day Lessonに行ってきました実家のある場所にはスタジオはないので、初めてレッスン。たぶん、こういうお料理教室も初めての体験。先生お勧めの「キャラメルとヘーゼルナッツのチーズケーキ」を体験妹はなかなか面白がってやってましたこれ、 ... 続きを読む

昨日は、朝から妹と1day Lessonに行ってきました


実家のある場所にはスタジオはないので、初めてレッスン。


たぶん、こういうお料理教室も初めての体験。


先生お勧めの「キャラメルとヘーゼルナッツのチーズケーキ」を体験


妹はなかなか面白がってやってました




だいすき!おうちごはん




これ、1ホールを1人づつお持ち帰り。


キャラメルのほろ苦さで甘さ控えめ。


上にはヘーゼルナッツがごろごろ~。

(見た目、にんにくがごろごろにも見える・・・)


これがまたいい感じの役割してる



だいすき!おうちごはん


ちょっと大人な感じのチーズケーキ。


生キャラメルが中に入っているチーズケーキってなとこかな。


おまけにお手軽にできて嬉しい~



だいすき!おうちごはん




今日で、ご帰還の妹。


お昼のパンが焼きあがるまで、また寝てます・・・


私は、明日からまた地獄weekの始まりです・・・







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先週は美容院に行って、ばっさり切ったので皆の反応がすごかった・・・たぶん20センチくらいカットしてる。。。パーマもかけてるんですけどね。男性陣の反応も面白かったかも~(´▽`*)アハハ7月中旬に結婚式もあるのに、アップできるのか??ってなくらい・・(切りすぎじ ... 続きを読む

先週は美容院に行って、ばっさり切ったので皆の反応がすごかった・・・


たぶん20センチくらいカットしてる。。。パーマもかけてるんですけどね。


男性陣の反応も面白かったかも~(´▽`*)アハハ


7月中旬に結婚式もあるのに、アップできるのか??ってなくらい・・

(切りすぎじゃね??)


最近の披露宴へのお呼ばれでのヘアスタイル、悩み中


編みこみしてアップってのが流行らしいけど。


その前に私は重要な任務も控えているんですけどね~


なんとかなるさあ~なんて楽観的なんですが・・


着ていく洋服も買ったし~。


あ、合う靴がなかった・・・






さて、最近作ったちょこっとサラダたち。


あっと言う間にぱぱっと作っちゃいますよん



大根とちくわのマヨポンあえ


だいすき!おうちごはん

レシピ(2人分)


大根  6~7センチくらい


ちくわ  2本


マヨネーズ  大さじ3


ポン酢(味ポン)   大さじ1


七味唐辛子   適量


塩  適量


①大根は太めの千切りし、塩をふっておく。ちくわは縦半分に切り斜め切り。


②①の大根の水気を絞り、ボウルに材料をすべていれて、あえる。


七味唐辛子は、一緒にいれてあえても、上にふりかけてもok!




シンプルポテサラ 粒マスタードあえ


だいすき!おうちごはん



レシピ(2~3人分)


じゃがいも   中4個


ハム  2枚


ヨーグルト  大さじ1


マヨネーズ   大さじ3~4


粒マスタード   大さじ1~1.5


レモン汁  大さじ1/2


①じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切り、水にさらす。

たっぷりのお湯でゆで、串がとおるくらいに火が通ったら、お湯をすて粉ふきいもにする。

ボウルに入れ、レモン汁をかけておく。


②ハムは長さを半分に切り、幅1センチくらいに切る。


③①のボウルにのじゃがいもが冷めたら、ハム、ヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタードを入れて

あえる。



マヨラーな我が家のプチサラダでした~






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今週は3連休明けで意外に金曜日までが早かったかな研修に行っていた妹も今日で終わって我が家に戻ってきます。今晩は、久々の外食で焼肉~さて、今週の振替休日だった月曜日に作ったもの。monori-mamaちゃんの豚みそ を作りました米の粒みそはやはり入手できなかったので、 ... 続きを読む

今週は3連休明けで意外に金曜日までが早かったかな


研修に行っていた妹も今日で終わって我が家に戻ってきます。


今晩は、久々の外食で焼肉~




さて、今週の振替休日だった月曜日に作ったもの。


monori-mamaちゃんの豚みそ を作りました


米の粒みそはやはり入手できなかったので、九州の麦みそを使用。


少し調整しながら作りました~。


おかかもたっぷり入って、あったかご飯にもあうあう~


黒米おにぎりにして中にこの豚みそを入れて、お弁当に。


美味しかった~


まだ残っているし、しばらく楽しみます~!


みのりん、ありがと~


だいすき!おうちごはん


さて、我が家の庭事情。


夏野菜もばっちり植えました


トマトだけで5種類。今年もまたトマト狩りができるかな


他にもお花もいろいろ・・・ししとう、ぶどう、しそ・・・


今年は大きな布鉢にお花とハーブの寄せ植えを。


ハーブはバジル、スペアミント、ペパーミント


お花はビオラ、サフィニアブーケ、夏すみれ、サンビーナス。


このステキなかわいらしいお花はアズーロコンパクトってやつ。


色に惹かれて買いました。

だいすき!おうちごはん


こちらは若干、放置プレイコーナー


冬にすっかり枯れた紫陽花も春になると勝手に成長。


真っ白な花を咲かせる「隅田の花火」


もうすぐ、咲きそうです


今年はこの隣に紫陽花をもう1つ。


大きな苗を送ってもらい、ただいま順調に成長中・・・


花が咲くのが待ち遠しい~

だいすき!おうちごはん


去年から雑草対策で庭にばらまいたクローバー。


今年は花も咲きました~。しろつめ草。なんだか懐かしいなあ


しろつめ草をいくつも束ねて編んで、ネックレスを作ったなあ~


だいすき!おうちごはん



明日は妹と1dayレッスンに行ってきます~



よい週末をお過ごしくださいね~








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なんか急に真夏のように暑くなったり、そうかと思えばまた寒くなったり・・・サンダルを履いてみたかと思えば、またブーツ履いてみたり。この気温差についていけず・・・風邪も流行っているみたいだし。皆さんもお気をつけくださいね。最近、冷蔵庫の食材の使い切りにちょっ ... 続きを読む

なんか急に真夏のように暑くなったり、そうかと思えばまた寒くなったり・・・


サンダルを履いてみたかと思えば、またブーツ履いてみたり。


この気温差についていけず・・・


風邪も流行っているみたいだし。


皆さんもお気をつけくださいね。



最近、冷蔵庫の食材の使い切りにちょっとばかし燃えています


やっぱり使い切ると嬉しいですね~




さて、本日のお弁当




だいすき!おうちごはん



厚揚げ入り豚のピリ辛生姜焼き

(いつもの生姜焼きに厚揚げをプラスしてかさまし・・・(笑))

茹で卵のポン酢漬け

じゃがいものなめたけ煮

ミニお好み焼き

(下にお好みソースを入れてます)

フランクフルト&きゅうり

ミニトマト

柚子の入ってない柚子大根((笑):母より)



こちらは私のお弁当


若干残り物具合によっておかずの内容違います~



だいすき!おうちごはん






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ストック食材でスピードクッキング我が家、共働きなのでストック食材が結構あるんだよね~。今回もレシピを言っていいのか??って思うくらいあっという間にできちゃいますコーンとミックスビーンズのヨーグルトサラダレシピ 2人分スイートコーン(缶づめ使用・粒タイプ)  ... 続きを読む

ストック食材でスピードクッキング


我が家、共働きなのでストック食材が結構あるんだよね~。


今回もレシピを言っていいのか??って思うくらいあっという間にできちゃいます



コーンとミックスビーンズのヨーグルトサラダ


だいすき!おうちごはん


レシピ 2人分


スイートコーン(缶づめ使用・粒タイプ)  大さじ3


ミックスビーンズ  1袋(50g入り) ひよこ豆のみでも可


枝豆(冷凍食品使用)  10個


マヨネーズ  大さじ3/4


ヨーグルト(無糖)   大さじ1


①冷凍枝豆は水につけ、解凍。さやから豆を取り出しておく。


②ボウルにマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜ合わせ、スイートコーン、ミックスビーンズ、枝豆も

入れて、混ぜ合わせできあがり。






ある日の朝食・・・


ある日って今週月曜日の朝食(笑)


妹と2人のの~んびり朝食です


だいすき!おうちごはん



サーモンクリームチースを挟んだ、ベーグルサンド2種類。


ベーグル&ベーグルのトマトと豆乳枝豆。


ミックスビーンズサラダ、トマト、ゴールデンキウイとヨーグルト、牛乳


簡単なものばかりだけど、ワンプレートにすると騙される


妹、感動してくれた・・・・(´▽`*)アハハ





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昨日のお休みは何をすることもなく、いつの間にか時間過ぎた~感じそれでも、昼間にちょこっと料理をしてみたりして・・・たまにこういう時間がある生活がいいけどなあ。結局、お昼寝の時間もなく。。。今週は4日間、頑張りま~すさて、本日のお弁当ふつ~の肉じゃがネギ入 ... 続きを読む

昨日のお休みは何をすることもなく、いつの間にか時間過ぎた~感じ


それでも、昼間にちょこっと料理をしてみたりして・・・


たまにこういう時間がある生活がいいけどなあ。


結局、お昼寝の時間もなく。。。


今週は4日間、頑張りま~す




さて、本日のお弁当



だいすき!おうちごはん



ふつ~の肉じゃが

ネギ入り玉子焼き

ソーセージ&マスタードキャベツ

(おかず・おつまみレシピという料理本から)

かぶと薄揚げの煮物

きゅうりの中華風漬け




こちら、私のお弁当



だいすき!おうちごはん


きゅうりの中華風漬けの代わりに酢豆。


なんだか、お豆さん3個並んで見えてかわいい~


さて、今日はお天気になるかなあ~







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実は今日は私、振替休日。GWに出勤した振替。ちょうど妹も昼前までいるので。妹はいったん、研修所に。金曜日までみっちりお勉強金曜日にまた、帰ってきます。私は今日も歯医者もあるけど、少しのんびり過ごそうかな。また月末もやってくるしね~さて、本日のおっきな子供 ... 続きを読む

実は今日は私、振替休日。


GWに出勤した振替。ちょうど妹も昼前までいるので。


妹はいったん、研修所に。金曜日までみっちりお勉強


金曜日にまた、帰ってきます。



私は今日も歯医者もあるけど、少しのんびり過ごそうかな。


また月末もやってくるしね~




さて、本日のおっきな子供のお弁当!



だいすき!おうちごはん




えびかつとじ

(自家製エビフライを冷凍してあったので揚げて、卵とじです。エビフライ3匹とネギ入り)

Cpicon お弁当に!目玉焼きの甘酢煮 by ayaka
ごろごろじゃがいもの粒マスタードサラダ

酢豆

(実家の母より・・・)

ぱんちゃんウィンナー
きゅうりの中華風漬け





さて、昨日は妹と従妹と新宿でランチ


妹と従妹は実に11年ぶりの再会です。

(私は会ってますけどね・・・)


久々に会ってたっくさんおしゃべりして~。


3姉妹みたいでした。なんかこういうの、いいね


和パスタランチしたあとは私はお初のコールドストーンでアイスを食べて~。


ちょうどランチしたお店のお隣だった・・


なかなか美味しいですね~。


おまけに歌も楽しげに歌ってたし~


そして、偶然にもこの方にお会いできました~




だいすき!おうちごはん-20100523135856.jpg

あいのりの桃ちゃん。

(ちなみに私はあいのりでは見てないんだけどね(;・∀・))


やっぱりかわいいねえ~


笑顔がとってもキュートでした~







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やっぱり雨になっちゃいました今日は山口から妹がやってきます。。ランチは従妹も一緒に楽しんできます~さて、ちょっと前に作った、簡単キーマーカレー。我が家はカレー作りはおっきな子供が担当。でもちゃんと圧力鍋でじっくり作ります。平日じゃあ、無理なので帰宅してか ... 続きを読む

やっぱり雨になっちゃいました


今日は山口から妹がやってきます。。


ランチは従妹も一緒に楽しんできます~




さて、ちょっと前に作った、簡単キーマーカレー。


我が家はカレー作りはおっきな子供が担当。


でもちゃんと圧力鍋でじっくり作ります。


平日じゃあ、無理なので帰宅してからでも簡単にできるもの。


私担当のカレーです



だいすき!おうちごはん


レシピ 2人分


ミックスビーンズ  50g入り2袋(ひよこ豆だけでもok)

あいびきミンチ  150g

玉ねぎ   1/2個

オリーブオイル  大さじ2

おろし生姜・おろしにんにく  チューブ使用各5センチ


カレー粉   小さじ1と1/2

小麦粉   大さじ1


トマト缶(カットタイプ)  1缶

水  70cc

固形スープ  1個

ローリエ  1枚


ウスターソース  小さじ1

にんにく醤油   小さじ1/2

砂糖  1つまみ

塩こしょう  少々


①玉ねぎは1~1.5センチ角くらいに切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、おろし生姜、おろしにんにくを炒める。

香りがでてきたら、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

次に合いびきミンチを加えぽろぽろになるまで炒める。

(合いびきミンチは入れたら、放置。しばらくして、ひっくりかえすみたいに炒めるというより

焼くって感じの方がいいです)

③②にミックスビーンズをいれ、ざっと混ぜる。カレー粉、小麦粉を入れて全体に混ぜあわす。

④③にトマト缶、水、固形スープ、ローリエを入れ、中火で煮込む。だいたい20分くらい。

とっろとした感じになるくらいがベスト。

⑤ウスターソース、にんにく醤油、砂糖1つまみ入れ、再度5分くらい煮込んでできあがり。



我が家は、ターメリックライスに。

お米2合にターメリック大さじ1~2くらいで炊きました。

ご飯は残るのでラップして冷凍庫へ・・・




キーマーカレーも少しとりおきして、玉子焼きやオムレツの具材としても使えます。

お弁当にもばっちりです


我が家ではトマト缶はコストコで大量買い、ミックスビーンズもストック食材として


重宝してます




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いつだったか、旅行先で食べたパスタが美味しかったのを思い出した。生の魚を使ったのではちょっと面倒なので・・・(おまけに、うちのおっきな子供は生魚苦手ときたもんだ・・)我が家では缶づめを使ってお手軽に作ってみた。結構、近いもんができたかなおっきな子供もあの時 ... 続きを読む

いつだったか、旅行先で食べたパスタが美味しかったのを思い出した。


生の魚を使ったのではちょっと面倒なので・・・

(おまけに、うちのおっきな子供は生魚苦手ときたもんだ・・)


我が家では缶づめを使ってお手軽に作ってみた。


結構、近いもんができたかな


おっきな子供もあの時食べたパスタってすぐに気付いてくれたしね~。


普段は温かいパスタで作っていたのだけど、今回は夏に向けての冷製パスタで。


サラダ感覚で食べれるのも嬉しいかな




だいすき!おうちごはん

レシピ(2~3人分)



秋刀魚のかば焼き 缶づめ  1缶(80g)

ミニトマト   10個

サラダ用ほうれん草   1つかみ(束)

パスタ  150g(今回は冷製用を使用。なければちょっと細めのパスタやサラダスパでも)


青しそドレッシング(市販品)   大さじ4

レモン汁   大さじ1/2


アーモンドダイス 適量(松の実でもok)



①秋刀魚のかば焼きは身を適当な大きさにほぐす。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。

サラダほうれん草も洗ってからざくざく切る。


②大きめボウルに青しそドレッシング、レモン汁を入れて混ぜておく。


③パスタは表示どおりに茹でておく。


④②の中に①を全部とパスタを入れてざっと混ぜて器に盛る。


⑤お好みでアーモンドダイスを振ってできあがり。



ちなみに、旅行先で食べた時には、松の実でした~。

(ほんとは、松の実が売り切れでなく、我が家にあったのはアーモンドダイスだった・・・(笑))



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