2010年05月

実は今日は私、振替休日。GWに出勤した振替。ちょうど妹も昼前までいるので。妹はいったん、研修所に。金曜日までみっちりお勉強金曜日にまた、帰ってきます。私は今日も歯医者もあるけど、少しのんびり過ごそうかな。また月末もやってくるしね~さて、本日のおっきな子供 ... 続きを読む

実は今日は私、振替休日。


GWに出勤した振替。ちょうど妹も昼前までいるので。


妹はいったん、研修所に。金曜日までみっちりお勉強


金曜日にまた、帰ってきます。



私は今日も歯医者もあるけど、少しのんびり過ごそうかな。


また月末もやってくるしね~




さて、本日のおっきな子供のお弁当!



だいすき!おうちごはん




えびかつとじ

(自家製エビフライを冷凍してあったので揚げて、卵とじです。エビフライ3匹とネギ入り)

Cpicon お弁当に!目玉焼きの甘酢煮 by ayaka
ごろごろじゃがいもの粒マスタードサラダ

酢豆

(実家の母より・・・)

ぱんちゃんウィンナー
きゅうりの中華風漬け





さて、昨日は妹と従妹と新宿でランチ


妹と従妹は実に11年ぶりの再会です。

(私は会ってますけどね・・・)


久々に会ってたっくさんおしゃべりして~。


3姉妹みたいでした。なんかこういうの、いいね


和パスタランチしたあとは私はお初のコールドストーンでアイスを食べて~。


ちょうどランチしたお店のお隣だった・・


なかなか美味しいですね~。


おまけに歌も楽しげに歌ってたし~


そして、偶然にもこの方にお会いできました~




だいすき!おうちごはん-20100523135856.jpg

あいのりの桃ちゃん。

(ちなみに私はあいのりでは見てないんだけどね(;・∀・))


やっぱりかわいいねえ~


笑顔がとってもキュートでした~







ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




やっぱり雨になっちゃいました今日は山口から妹がやってきます。。ランチは従妹も一緒に楽しんできます~さて、ちょっと前に作った、簡単キーマーカレー。我が家はカレー作りはおっきな子供が担当。でもちゃんと圧力鍋でじっくり作ります。平日じゃあ、無理なので帰宅してか ... 続きを読む

やっぱり雨になっちゃいました


今日は山口から妹がやってきます。。


ランチは従妹も一緒に楽しんできます~




さて、ちょっと前に作った、簡単キーマーカレー。


我が家はカレー作りはおっきな子供が担当。


でもちゃんと圧力鍋でじっくり作ります。


平日じゃあ、無理なので帰宅してからでも簡単にできるもの。


私担当のカレーです



だいすき!おうちごはん


レシピ 2人分


ミックスビーンズ  50g入り2袋(ひよこ豆だけでもok)

あいびきミンチ  150g

玉ねぎ   1/2個

オリーブオイル  大さじ2

おろし生姜・おろしにんにく  チューブ使用各5センチ


カレー粉   小さじ1と1/2

小麦粉   大さじ1


トマト缶(カットタイプ)  1缶

水  70cc

固形スープ  1個

ローリエ  1枚


ウスターソース  小さじ1

にんにく醤油   小さじ1/2

砂糖  1つまみ

塩こしょう  少々


①玉ねぎは1~1.5センチ角くらいに切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、おろし生姜、おろしにんにくを炒める。

香りがでてきたら、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

次に合いびきミンチを加えぽろぽろになるまで炒める。

(合いびきミンチは入れたら、放置。しばらくして、ひっくりかえすみたいに炒めるというより

焼くって感じの方がいいです)

③②にミックスビーンズをいれ、ざっと混ぜる。カレー粉、小麦粉を入れて全体に混ぜあわす。

④③にトマト缶、水、固形スープ、ローリエを入れ、中火で煮込む。だいたい20分くらい。

とっろとした感じになるくらいがベスト。

⑤ウスターソース、にんにく醤油、砂糖1つまみ入れ、再度5分くらい煮込んでできあがり。



我が家は、ターメリックライスに。

お米2合にターメリック大さじ1~2くらいで炊きました。

ご飯は残るのでラップして冷凍庫へ・・・




キーマーカレーも少しとりおきして、玉子焼きやオムレツの具材としても使えます。

お弁当にもばっちりです


我が家ではトマト缶はコストコで大量買い、ミックスビーンズもストック食材として


重宝してます




ストック食材でスピードレシピコンテスト参加中!



ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




いつだったか、旅行先で食べたパスタが美味しかったのを思い出した。生の魚を使ったのではちょっと面倒なので・・・(おまけに、うちのおっきな子供は生魚苦手ときたもんだ・・)我が家では缶づめを使ってお手軽に作ってみた。結構、近いもんができたかなおっきな子供もあの時 ... 続きを読む

いつだったか、旅行先で食べたパスタが美味しかったのを思い出した。


生の魚を使ったのではちょっと面倒なので・・・

(おまけに、うちのおっきな子供は生魚苦手ときたもんだ・・)


我が家では缶づめを使ってお手軽に作ってみた。


結構、近いもんができたかな


おっきな子供もあの時食べたパスタってすぐに気付いてくれたしね~。


普段は温かいパスタで作っていたのだけど、今回は夏に向けての冷製パスタで。


サラダ感覚で食べれるのも嬉しいかな




だいすき!おうちごはん

レシピ(2~3人分)



秋刀魚のかば焼き 缶づめ  1缶(80g)

ミニトマト   10個

サラダ用ほうれん草   1つかみ(束)

パスタ  150g(今回は冷製用を使用。なければちょっと細めのパスタやサラダスパでも)


青しそドレッシング(市販品)   大さじ4

レモン汁   大さじ1/2


アーモンドダイス 適量(松の実でもok)



①秋刀魚のかば焼きは身を適当な大きさにほぐす。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。

サラダほうれん草も洗ってからざくざく切る。


②大きめボウルに青しそドレッシング、レモン汁を入れて混ぜておく。


③パスタは表示どおりに茹でておく。


④②の中に①を全部とパスタを入れてざっと混ぜて器に盛る。


⑤お好みでアーモンドダイスを振ってできあがり。



ちなみに、旅行先で食べた時には、松の実でした~。

(ほんとは、松の実が売り切れでなく、我が家にあったのはアーモンドダイスだった・・・(笑))



ストック食材でスピードレシピコンテスト参加中!




ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




ようやく金曜日だあ~明日は久々の美容院。さて、どんな髪型にすっかなあ~そしてあさっては妹がやってきます我が家が九州から転勤してきてから、初めて来るのよね~やっぱり久々に会えるので楽しみですねさて、今週はお弁当頑張ったかな。。。今週最後のお弁当、そう冷蔵庫 ... 続きを読む

ようやく金曜日だあ~


明日は久々の美容院。


さて、どんな髪型にすっかなあ~


そしてあさっては妹がやってきます


我が家が九州から転勤してきてから、初めて来るのよね~


やっぱり久々に会えるので楽しみですね



さて、今週はお弁当頑張ったかな。。。


今週最後のお弁当、そう冷蔵庫整理ってヤツですね



だいすき!おうちごはん



野菜の肉巻き かば焼きだれ

(豚肉しゃぶしゃぶ用使用。ちょっとづつ残っている人参、白ねぎ、アスパラを巻いてます。

かば焼きのたれで簡単に味付け~)
Cpicon お弁当に!目玉焼きの甘酢煮 by ayaka

(目玉焼きを作ってたら密かに喜んでいたおっきな子供・・・)

さつまいもとベーコンのコンソメ煮

コールスロー

れんこんの天ぷら

(昨日の残り物)

ぱんちゃんウィンナー

枝豆




こちらは私のお弁当・・・


今日はつまみ食いできるものがなかったからね~


私の方の肉巻きはご飯にも味が染みるように詰めています



だいすき!おうちごはん


楽しい週末をお過ごしくださいね




※昨日のお弁当のおかずの鶏ささみとアスパラのマスタード煮込みのレシピは

近いうちに追加して記載しておきます。

が、いつもどおりちゃんと計っていないので、簡単なものになります。。

ごめんなさい・・・お聞きくださった方、ありがとうございます!





ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




最近、早く寝よう、寝ようって思うんだけどなかなか寝れない・・なんだかんだしてるとあっという間に時間が過ぎていく~睡眠不足は決していいことはないんだよね~先週、布団に入って寝始めたころ・・・(おっきな子供は隣でぐぅぐぅ~)布団の上を誰かが歩くような感覚が・ ... 続きを読む

最近、早く寝よう、寝ようって思うんだけどなかなか寝れない・・


なんだかんだしてるとあっという間に時間が過ぎていく~


睡眠不足は決していいことはないんだよね~


先週、布団に入って寝始めたころ・・・

(おっきな子供は隣でぐぅぐぅ~)


布団の上を誰かが歩くような感覚が・・・


それも胸のあたりから足の先くらいまで2往復。


何????と思ったけど、体が動かず・・


その後、動くようになって目が覚めたけど。。


いわゆる「金縛り」ってやつ


しばらく怖くて寝れませんでした


その後は今のところないんだけどね~。


体が疲れているのか、寝不足がたたっているのか・・・


最近、片頭痛もまた再発デス





さて、本日のお弁当




だいすき!おうちごはん




鶏ささみとアスパラの粒マスタード煮込み

豆トマトカレー入りオムレツ
大根とちくわのピリ辛ポンマヨあえ

たけのこの梅煮

ちくわの磯辺揚げ

ぱんちゃんウィンナー&ミニトマト





こっちが私のお弁当~



だいすき!おうちごはん


昨日、台所で片付けしているときに気付いた・・・


ちくわの磯辺揚げが1個足りないっ


揚げて、小皿においておいたんだけど・・・


犯人はヤツしかいない・・・

(本人は知らな~いだって。。)


あ、大根サラダに七味かけ忘れてる・・・


ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




昨日も暑かった~外周りから帰ってくる男性陣、何気に日焼けしているような。。。今からこうも暑いとほんとの夏にはどうなるんだか~。さて、昨日はアメーバさん、メンテナンスだったのでアップできなかった昨日のお弁当。若干、すっぱいもん弁当になってます~茄子のはさみ ... 続きを読む

昨日も暑かった~


外周りから帰ってくる男性陣、何気に日焼けしているような。。。


今からこうも暑いとほんとの夏にはどうなるんだか~。



さて、昨日はアメーバさん、メンテナンスだったのでアップできなかった昨日のお弁当。


若干、すっぱいもん弁当になってます~


だいすき!おうちごはん


茄子のはさみ揚げ 甘酢あんかけ

うずら卵を紅ショウガの汁に漬けたもの
サーモンクリームチーズ入りポテサラ

筍の梅おかか煮

Cpicon もやしのカレー酢炒め by ayaka

ぱんちゃんウィンナー&ミニトマト




やっと今週も水曜日。


あと一息、頑張っていきましょ~






ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




この間に日曜日、あることをふと思いだして夕方前からスノーボールを作りました。たかこさんのレシピを参考にココアのスノーボールに。そして、周りはそのまま粉糖じゃあ面白くないと思いつつ、いちごのパウダーにかわいらしい、ピンクのスノーボールのできあがりほろ苦いコ ... 続きを読む

この間に日曜日、あることをふと思いだして夕方前からスノーボールを作りました。


たかこさんのレシピを参考にココアのスノーボールに。


そして、周りはそのまま粉糖じゃあ面白くないと思いつつ、いちごのパウダーに


かわいらしい、ピンクのスノーボールのできあがり


ほろ苦いココア味に甘酸っぱいいちごパウダーがなかなか合う~


だいすき!おうちごはん


ココアのスノーボール、焼きあがりです。


直径2~2.5センチくらいのちっちゃな一口サイズ。


ココアのほろ苦い香りがしてきます。

だいすき!おうちごはん


断面はこんな感じ~


黙って食べたら、ちょっとびっくり?!


中がココアだとは思わないかも


実は思いだしたことって、このいちごパウダー。


無印良品のブールドネージュって人気お菓子、知ってます?


それの何もついてないのも売っていて、それ専用のパウダーも売ってたのを発見。


その時はいちご、あずきパウダーだったかな。


思わず、お買い上げ。


なのに~、忘れてました


実際、今は季節もの?でいちごのブールドネージュも販売されてるはず・・・


だいすき!おうちごはん


このパウダー、すごく便利。


また季節によっていろんな種類がでるといいなあ







ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります