昨日は梅雨入りして初めてすごい雨が降りました～

ちょうど帰宅時間で・・・雷雨

家に近づくにつれて晴れてましたが・・・

さて、日曜日に焼いたパン。

この間の１dayレッスン で習ったダブルツイスト。

早速復習がてら焼いてみました～。

仕込み水はコーヒー牛乳を、中にはシナモンシュガーです

ちょっと実験。

ツイストの方法を変えてみました

左右のツイストの方法、違うのわかります？？

こういうのもほんと楽しい～

焼く前、発酵後はこんな感じ

こりゃ、いろんな具材を入れてしばらく楽しめる～

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あっという間に６月最終週、７月スタートです～

今週はおっきな子供はお弁当いらず。。。

そうなると、私のお弁当はチョ～いい加減か、コンビニかなあ。

今日は昨日焼いたパンとサラダを持っていく予定です

そのうちの１つ、アボカドとエビのサラダ。

実は、私はつい最近までアボカドは食べず嫌い。

最近、ちょっとハマってる・・遅いデビューです

でも、まだそんなに大好き～とまではいかず・・・

昨日はなんとかお天気が持つかなあと思っていたのに、

結局雨が降り・・・洗濯物、乾かな～い

家中、洗濯物でいっぱいです・・ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰ

さて昨日は楽しみにしている和菓子の授業に行ってきました

昨日はこの季節にふさわしい水ようかん。

花かがり～水ようかんと錦玉

ちょっとリッチな感じの水ようかん。

水ようかんには黒砂糖が入ってるんです。

下の段には水ようかん。

あんこから炊きました。

そして、上は錦玉。

寒天を使った和風ゼリーみたいな感じなんだけど

今回は寒天ではなくアガーを使用。

寒天よりアガーの方が透明感あり～

中には、甘納豆、桜の花、道明寺粉、金箔。

とっても涼しげです。

つるんとのど越しもよく、甘さ控えめな水ようかん。

美味しかった～

白く米粒みたいなのが道明寺粉。

これが浮かなきゃいけないみたいなんだけど、それは難しい～

今回は生徒は私入れて２人と仲良しの先生。

先生の授業、ほんと楽しくて、大好き

もう１人の生徒さんも気さくな方で３人でとっても楽しい授業でした

意外にハマってる和菓子の授業。

あと１つで終わっちゃう～

もうちょっとメニューが増えるといいのになあ。

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この間の日曜日、１ｄａｙレッスンに行ってきました。

最近、普通の授業の予約が思うようにできなくって～

ちょうど、私の通っているスタジオで大人気の先生の１ｄａｙレッスンが開催されていて。

成型もとっても楽しみだったの～

同じ生地で具は２種類。

成型はダブルツイスト

ちょっと真剣だったけど、この成型楽しい～

こちらの具は「和栗あん」

栗の甘露煮と白あんを混ぜたもの。

意外に甘さ控えめ。

トッピングにはけしの実。

甘さ控えめで美味しい～

生地もふんわり、柔らか～

いろんな具で応用ができそう。

もちろん、生地もいろいろ変えてね。

こちらは「明太ポテト」

トッピングに七味唐辛子

これがまたあう、あう～

４等分で１個が結構なボリュームだったんで、

復習するときは５～６等分でもいいかも。

大人気の先生だけあって、教え方もわかりやすい～

こんな感じでレパートリーがどんどん増えると嬉しいなあ～

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金曜日がやってきました～

しかっし、この湿気の多さ、どうにかならないのかなあ

週末にお天気がよくないと、お布団も干せないのに～。

今日は寝不足の人も多いのかな。。

（嬉しい寝不足だね♪）

私はいつも４時半起きで後半戦から観たんだけど

観ながらお弁当作り・・・進まね～

全くはかどらない・・・(´▽｀*)ｱﾊﾊ

でも勝ってかった～

なんとか今日１日乗り切りましょ～

さて、週末のお弁当

冷蔵庫、冷凍庫の整理も兼ねてね～

久々の酸っぱいもん弁当でっす

鰤（ぶり）のカレー南蛮漬け

（お安い時に買った鰤を冷凍しておきました。片栗粉とカレーを混ぜたものをまぶし、揚げる。

南蛮地に薄切り玉ねぎ、人参、ピーマン、赤唐辛子を入れて一晩、漬けておく）

お弁当に！目玉焼きの甘酢煮 by ayaka
おくらの梅ドレッシングあえ

焼きそば
かぼちゃのバジルだれあえ

（レンチンしたかぼちゃに市販のバジルチキンのたれを合わせたもの）

ぱんちゃんウィンナー
梅しらすごはん

こちら、私のお弁当

そうそう、何人かの方に質問いただいた、玉子焼きの件。

お弁当用の玉子焼き、前日に作り熱いうちにラップでしっかり包んで冷蔵庫へ。

ラップで包んでおけば、形を整えることもできます。

翌日４等分にし、２個はおっきな子供、１個は私用。

残る１個はまたラップに包み、冷蔵庫へ。

２～３日は大丈夫です。冷凍はしてませんよ～。

残り1個は私が使い、おっきな子供には違う玉子料理を入れます。

１人弁当だったら、すでに作られている玉子焼きを入れるだけ。

黄色って彩りにもなるしね

楽しい週末をお迎えくださいね～

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