2010年06月

かなり湿気が多くて、じめ~っとする今日はおまけに、恐怖の健康診断。結局、ダイエットは健康診断にまったく間に合わず・・って、その気あったの??って話だけど(笑)いいや、今日から来月に向けて、少しは頑張ろう・・・(かなり開きなおり、早い(笑))今日はお弁当をお休み ... 続きを読む

かなり湿気が多くて、じめ~っとする


今日はおまけに、恐怖の健康診断。


結局、ダイエットは健康診断にまったく間に合わず・・


って、その気あったの??って話だけど(笑)


いいや、今日から来月に向けて、少しは頑張ろう・・・

(かなり開きなおり、早い(笑))



今日はお弁当をお休みにしたので、昨日の私のお弁当です


おっきな子供はお弁当がしばらくいらないので~。


そうなるともちろん、冷蔵庫一掃セール開催中


だいすき!おうちごはん


二色どん

(先日のごぼうと人参のバルサミコ炒めと炒りたまごで二色~♪ご飯は黒米いり)

はりはり漬け

割り干し大根とツナの煮物

ミニトマト

ウィンナー&枝豆



ごぼうと人参のバルサミコ炒め、これ、おっきな子供にも大好評~


ちなみにごぼうと人参と牛肉入り。多少、我が家の味にアレンジ。


もちろん、どんぶりにしてのっけてもうんまいっ







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日曜日に、ヨーグルトと卵を消費のために久しぶりにシフォンケーキを焼きました。いつから焼いてないかな・・・ってなくらい焼いてないかも。一時は、毎週焼いていたのにいろんなレシピを探して、最終的にはたかこさんのレシピを参考にアレンジ。ほら、久々に焼いたら、型だ ... 続きを読む

日曜日に、ヨーグルトと卵を消費のために久しぶりにシフォンケーキを焼きました。


いつから焼いてないかな・・・ってなくらい焼いてないかも。


一時は、毎週焼いていたのに


いろんなレシピを探して、最終的にはたかこさんのレシピを参考にアレンジ。



だいすき!おうちごはん


ほら、久々に焼いたら、型だし、失敗の巻き


やっぱりなんで継続的にやらないとダメだな・・・(´▽`*)アハハ


でも、触ると、しゅわあ~って音がする



だいすき!おうちごはん


そして、ふんわふわのとってもいい香り。


お砂糖減らして、ヨーグルト増量。


残っていたレモンピールも使い切り


もっちり、ふんわり


私好みのシフォンケーキ、できた~




だいすき!おうちごはん


そして、カットして・・・


会社の女の子たちに昨日のおやつ。


ヨーグルトとレモンで、スフレチーズケーキのような感じ。


みんな、ふわふわ~なんて喜んでくれました

だいすき!おうちごはん



このラッピングを見た、おっきな子供。


これなら、コンビニとかに置いてあったら買う人いるかもなあ~だって


ま、ありえないけどね~


また、作ろうっと~

覚え書(17センチシフォン型)


薄力粉  65g

ベーキングパウダー   小さじ1/2

細目グラニュー糖    50g

プレーンヨーグルト   55~60g

卵黄・卵白   3個分

太白胡麻油   大さじ2と1/2

塩  ひとつまみ

レモンピール   50g~


160℃ 30分焼成






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今週もはじまりました~。って、6月も2週目。おまけに6月って祝日ないしでも今週末は楽しみもあるんだけどね~6月、7月はなにかと約束やイベントがあったりで、体力温存しておかなきゃね~。おっと、その前に恐怖の健康診断が・・・(今さら、手遅れ・・・)さて、本日の ... 続きを読む

今週もはじまりました~。


って、6月も2週目。おまけに6月って祝日ないし


でも今週末は楽しみもあるんだけどね~


6月、7月はなにかと約束やイベントがあったりで、体力温存しておかなきゃね~。


おっと、その前に恐怖の健康診断が・・・

(今さら、手遅れ・・・)



さて、本日のお弁当




だいすき!おうちごはん



ごぼうと人参のバルサミコ炒め

(たかこさんのデリごはんとカフェデザートのレシピ本より)

茹でたまごの麺つゆ漬け
こんにゃくにピリ辛煮

かぶの煮物 甘辛味噌がけ
キャベツときゅうりのはりはり漬け

ぱんちゃんウィンナー
ミニトマト




こっちは、私のお弁当~




だいすき!おうちごはん



さて、今週もがんばりましょ~




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昨日のごま豆腐を練る時に、調子に乗ってやったのが間違いだったか、左手、痛い・・・あ、腱鞘炎、実はまだ治ってません。金曜日も病院に行ったけど、腫れがひいてない。前ほどの痛みはないけど、ちょっとよくなって調子に乗って使うから・・・だんだん、痛みに慣れてきてし ... 続きを読む

昨日のごま豆腐を練る時に、調子に乗ってやったのが間違いだったか、


左手、痛い・・・


あ、腱鞘炎、実はまだ治ってません。


金曜日も病院に行ったけど、腫れがひいてない。


前ほどの痛みはないけど、ちょっとよくなって調子に乗って使うから・・・


だんだん、痛みに慣れてきてしまったのもあるけど、ちゃんと治さなきゃなあ




さて、今日のお昼ごはん。


パンケーキが食べたくなってお手軽にホットケーキミックスで


誰だ~、パンケーキの上、歩いたのはっ!!!


だいすき!おうちごはん

な~んて、肉球焼き印でイタズラしてみたくなりました



ホットケーキミックス  100g

(ケーキのようなホットケーキミックスっていうのを使用)


卵  1個


牛乳   50cc (豆乳でもok)


プレーンヨーグルト   50g



箱の裏に書いてあったのだけど、それよりヨーグルト増量(倍量)。



ふんわり、もっちり、柔らか~


メープルシロップとマーガリンで食べました~



だいすき!おうちごはん



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今日はすっきりしないお天気。歯医者もなく、のんびり土曜日です。いつもよりちょっとだけ遅めのクッキングスクールへ・・今日はパンや製菓でもなく、お初のお料理教室毎日、家で料理をいちおしておるので、料理だけは習わないようにしてるんだけど。たまにこういう基本のレ ... 続きを読む

今日はすっきりしないお天気。


歯医者もなく、のんびり土曜日です。


いつもよりちょっとだけ遅めのクッキングスクールへ・・


今日はパンや製菓でもなく、お初のお料理教室


毎日、家で料理をいちおしておるので、料理だけは習わないようにしてるんだけど。


たまにこういう基本のレッスンがあると嬉しいんだよね~。



今回はスタジオ限定で人気の先生のレッスン。


おまけに、今日が第一回めの授業。


運がいいことに、生徒は私1人~


こういう教室での先生とマンツーマンはめっちゃ嬉しい~


じっくり教えてもらえるからね。


今回も、じっくり教えてもらえたし、全部の工程もやることできたし。

(通常の授業は分担作業・・)


「本格和食」

だいすき!おうちごはん

レッスン内容はというと・・・


おいしいぬか床&ぬか漬け作りセミナー

  
  先生がデモンストレーション。これも1人だったから、じっくり教えてもらった~!
そして、メニューは・・・  
料理屋さんのごま豆腐

  吉野葛を使って作り、べっこうあんをかけて食べます。うまっ
はりはり漬け

  野菜の塩抜きのお勉強。大根、キャベツ、きゅうり、ラディッシュ入り。

  さわやかな感じでむしゃむしゃ食べちゃう~
関東風卵焼き

  卵3個使用。お出汁もとり、ほんのり甘~い卵焼き。

  大根おろし付きでいくらでも食べれちゃう~。
赤だしのお味噌汁

  八丁味噌と西京味噌を使用。お豆腐は別に湯通し・・
おいしい鍋炊きご飯
 お鍋であっという間に炊きます。


そしてこれ、先生の直筆のお品がき。


味がありますねえ・・



だいすき!おうちごはん


ほんのり、甘~い卵焼き。


ふんわり柔らか・・・でも弾力もあり。


幸せな気分になっちゃうね~

だいすき!おうちごはん


今日のランチとなったけど、どこかの料亭の朝ご飯のようでした~

ぬか漬け、作らなきゃね~




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月初の処理もとりあえず一段落したので昨日は定時あがり。まだぼちぼち残っているのだけど、合間にひとやすみ。おっきな子供も、私が残業の間はコンビニ弁当でそろそろ飽きたころだろうしね。昨日は福岡に日帰り出張で、いろいろお土産も買ってきてくれましたさて久しぶりの ... 続きを読む

月初の処理もとりあえず一段落したので昨日は定時あがり。


まだぼちぼち残っているのだけど、合間にひとやすみ。


おっきな子供も、私が残業の間はコンビニ弁当でそろそろ飽きたころだろうしね。


昨日は福岡に日帰り出張で、いろいろお土産も買ってきてくれました



さて久しぶりのおうちごはん


ちょうどいい大きさの茄子を買っていたので、我が家の大好物の


茄子のまるごとフライ!!



だいすき!おうちごはん

レシピ(2人分)


茄子   4本(長さ10~15センチくらいのぷっくりしたもの)


小麦粉   大さじ2


水   大さじ4


パン粉、粉チーズ、バジル  適量


揚げ油   適量


タルタルソース  適量



①茄子はガクの部分を切り取り、ヘタの部分をちょこっと残す。

ピーラーで皮をむき、水にさらしておく。ザルにあげて水気を切っておく。


②小麦粉と水を合わせ、刷毛などで、茄子に塗る。


③バッドにパン粉、粉チーズ、バジルを合わせた衣を作り、②の茄子につける。

全体に衣がついたら、軽く手で押さえ、落ち着かせる。


④油を熱し、③を入れ、こんがり揚げる。




レシピってほどのもんでもないけど・・・



しっかし、この茄子のとろとろ感、伝わるかなあ。。。


この周りはサクッと、中はとろとろ感がたまらなく美味しい~


おまけにタルタルソースとの相性もバツグン


最高にうまいっす



だいすき!おうちごはん



ちなみに他にサラダをつけて、お野菜ワンプレートの夕飯でした~





金曜日です。楽しい週末をお迎えくださいね





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今日は初携帯投稿です。 いつもより早く家を出るのに寝坊しました(-_-;) あ、遅刻する時間では全然ないんですけどね。 で、電車の中で携帯投稿となったわけ。 連日残業続きも今日は帰りたいなあ~ さて、我が家の庭のトマト達、気づいたら実がつき始めました。 こちらは接木 ... 続きを読む

今日は初携帯投稿です。


いつもより早く家を出るのに寝坊しました(-_-;)


あ、遅刻する時間では全然ないんですけどね。

で、電車の中で携帯投稿となったわけ。

連日残業続きも今日は帰りたいなあ~



さて、我が家の庭のトマト達、気づいたら実がつき始めました。

こちらは接木トマト中玉。


だいすき!おうちごはん




こっちはプランター栽培のミニトマト。


丈が20センチくらいしか伸びないトマトでプランターでも十分育つものらしい。

ちゃんとたわわに実がなるといいんだけどなあ~


だいすき!おうちごはん



これを撮影するのにカメラを覗いていたら、青虫くんが出てきてびっくらこいた~



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