2010年08月

お休みも今日1日。朝からぐうたら生活しています。。この間のなんちゃって親子教室 の時にも出したのだけど、夏になると飲みたくなるのがこれ完熟トマトを見つけたら、作ります。クリアーなトマトジュース実は、私、トマトジュースを始めとすると野菜ジュースが苦手でもこれ ... 続きを読む

お休みも今日1日。


朝からぐうたら生活しています。。


この間のなんちゃって親子教室 の時にも出したのだけど、


夏になると飲みたくなるのがこれ


完熟トマトを見つけたら、作ります。


クリアーなトマトジュース


だいすき!おうちごはん


実は、私、トマトジュースを始めとすると野菜ジュースが苦手


でもこれは、いつだかの旅行先で出されて、ビックリしたんです


作り方だけお聞きして・・・それから家でも実験的に作るようになりました。


ほんとにトマトのエキスだけ。雑味のない、クリアなトマトジュースです。



とりあえずレシピ(高さ7センチくらい、口が3センチのカップ3杯くらい)

完熟トマト  4個


塩  ひとつまみ


①トマトは8等分に切る。ジューサーまたはスティックミキサーなどに入れ、塩をひとつまみ入れる。

あとは、ジュース状になるまで撹拌。


②ザルにガーゼ(または水分だけ通すキッチンペーパー)をひき、下にボウルをおく。

①のジュースをそっとザルに入れてそのまま一晩くらいおく。



途中、見ていると、透明な液だけが下に落ちています。


最終的には、私はガーゼも絞り出すのだけど~(もったいないので)


絞りだしたものはしばらく置いておくと、下に沈殿してきます。


上はクリアなトマトジュースの完成ですよん


これでゼリーなんかも美味しいだろうなあ~。


赤いトマトジュースとはまったく味が違います。


苦手な方、おそらく飲めちゃいますよん


自家製トマトがたっくさんある方、ぜひぜひお試しを~


ちなみに今回は飾りでつけたミニトマトだけ自家製です




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夏休みも明日、月曜日まで。なんでこんなに早いの~夏休み中、サボってたから記事がそれなりにたまってます・・・(;・∀・)夏休み中にパン教室でスタジオ限定レッスンを受けてきました。デニッシュ食パン。これ、どうしても受けてみたかったんだよね~。さすがに長丁場でも ... 続きを読む

夏休みも明日、月曜日まで。


なんでこんなに早いの~


夏休み中、サボってたから記事がそれなりにたまってます・・・(;・∀・)




夏休み中にパン教室でスタジオ限定レッスンを受けてきました。


デニッシュ食パン。これ、どうしても受けてみたかったんだよね~。


さすがに長丁場


でもね、4人受講予定がなんだかんだで私と先生のマンツーマン授業。


私は嬉しい~


初めての先生だったけど、丁寧に教えてもらえて楽しかった~。


久しぶりのバターの折り込み、伸ばし・・・((o(б_б;)o))ドキドキ


成型方法もへ~って思うような成型で。。。


普通の折り込みパンにも使えるワザだった~


だいすき!おうちごはん

発酵中には、簡単にできるマンゴージャム作り。

(写真撮り忘れ~(-。-;))


ゼラチンが少量入っているので冷やすとゼリー状に。


そのまま食べても美味しかった。


ちなみにこのデニッシュ食パン、生クリームもバニラビーンズもたっぷり入った


超リッチな食パン。翌日に食べたけどしっとり~


もうちょっとバニラビーンズを入れても大丈夫かも。


デニッシュ食パンって1枚づつはがして食べたくなるのは私だけか?!


だいすき!おうちごはん





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このお休み中、久々の更新だな・・・(;・∀・)単純にサボリです・・映画を見に行ったり、パン教室に行ったり、楽しいことやってみたり。元気モリモリとは言い切れないけど、元気です。お休みも残り2日になってしまった~さてさて、土曜日に我が家でカリメロ 親子とともに、 ... 続きを読む

このお休み中、久々の更新だな・・・(;・∀・)


単純にサボリです・・


映画を見に行ったり、パン教室に行ったり、楽しいことやってみたり。


元気モリモリとは言い切れないけど、元気です。


お休みも残り2日になってしまった~




さてさて、土曜日に我が家でカリメロ 親子とともに、夏休み企画で


なんちゃって親子ケーキ教室を開催


ちょうど、旦那さんのお誕生日ってこともあってね。


何にしようか考えたすえ。。。ちょうど通っているクッキンスクールで


親子1dayレッスンで夢色パティシエール(アニメがあるんでしょ?)で作られた


「いちごのヴェリーヌ」っていうとってもかわいらしいケーキ作りがあり・・・


動画から、なんとかレシピを起こしていろいろアレンジを加えて作ってみました~




娘からお父さんに愛情いっぱいの「いちごのヴェリーヌ」


注:ちなみにお父さん、5歳ではありません(笑)


デコレーションは姫におまかせ


だいすき!おうちごはん


今回はお母さん(カリメロ)、姫(娘ちゃん)は1人1個づつ作成。


ちゃんと言われたとおりに作業してくれます。ちなみに小学校1年生。

(途中、ハプニングだったけど・・・(;・∀・))




だいすき!おうちごはん


途中、ランチを挟んで、ケーキの組み立てです。


これもちゃんと1人で。


ケーキの大きさわかるかな?


直径9センチのかわいらしいケーキ


いちごを2個づつペアにして側面に張り付けたのも姫のアイデア


だいすき!おうちごはん


こっちは、カリメロの作品。


これまた、かわいらしい~


なんか夫婦寄り添っているような感じでラブラブ~な感じ


しっかし、ぶっつけ本番、なんとかできあがってほっとした~


だいすき!おうちごはん


途中はさんだランチ


ワンプレートと前日にパン教室で作ってきたデニッシュ食パンとマンゴージャム。


ちょりママちゃんの蒸しどり

(これ、姫、2人前食べた~!!)


米粉のペンネにおっきな子供の作ったミートソース


きゅうりと自家製トマトの簡単ピクルス風


ミニトマトとツナのミニパイ


クリアーなトマトジュース


だいすき!おうちごはん



ケーキもできあがったあとのおやつには・・・


柚子ピール入りヨーグルトシフォンケーキ


豆乳マンゴーアイス

(無印良品の簡単に作れるセット。これも姫が作りました)


しっとり美味しいバームクーヘン

(これはまたのお話で・・・)



だいすき!おうちごはん


しっかし、ちびっこのお菓子やパン作りはやっぱり楽しいね~


いつも協力してくれる、カリメロ家に感謝です~


いつか、そんな教室もできたらいいなあなんてちょっとだけ思ったり。。


とっても楽しい1日でした~






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レシピブログのハウス「特選本香り」レシピモニター応募に当選しました。生わさび・からし・生しょうが・生にんにくの4本。最初は一番使用頻度の高い、生しょうがを使ったお料理を。。厚揚げとこんにゃくのピリッと甘辛煮レシピ 2~3人分厚揚げ   1枚(150g)こんに ... 続きを読む

レシピブログのハウス「特選本香り」レシピモニター応募に

当選しました。生わさび・からし・生しょうが・生にんにくの4本。




最初は一番使用頻度の高い、生しょうがを使ったお料理を。。


厚揚げとこんにゃくのピリッと甘辛煮




だいすき!おうちごはん


レシピ 2~3人分


厚揚げ   1枚(150g)


こんにゃく  1袋(130g)


ししとう   4~5本


牛肉こま切れ   100g


ごま油  小さじ1


生しょうが   小さじ2


麺つゆ  規定量に薄めたもの1カップ


甜面醤  小さじ1/2


①厚揚げは2センチ角に切る(厚さはそのまま)。こんにゃくは暑さ5~7ミリくらいに切り、手綱にしておく。

両方ともザルに入れて、熱湯をかけて水気を切っておく。ししとうは縦に切り込みを入れておく。


②鍋(テフロン加工がよい)を熱し、①のこんにゃくを入れて、から焼きし水分をとばす。

ごま油を入れて、さらに炒め、牛肉を入れて色が変わったら、油揚げ、ししとうを入れて

ざっと炒める。


③②に麺つゆ、生しょうがを入れて、煮立てる。沸騰したら、アクをとる。


④甜面醤を入れ、アルミホイルなどで落としぶたをし、中火~弱火で煮汁が少なくなるまで25分くらい煮込む。



麺つゆを使って、お手軽煮物。


甘辛味でほっとする味。生しょうがの香りもばっちり~♪


お弁当のおかずにも最適です


お肉がなくてもヘルシーな煮物でいいですよん


しっかし、今回使ったししとう、めっちゃ辛い~


しばらくヒーヒーな感じになってました~



ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中


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この手のチューブスパイスは我が家でもかなり使っているから、助かる~

この間の日曜日、私はお出かけしたので、おっきな子供に夕飯をお願いしました~冷蔵庫にどんどんたまっていく、自家製トマトが気になっていたらしい。じゃあ、カレーかミートソースだねってことで、今回はミートソース!ピエトロのレシピ本を参考にして・・・めっちゃ、美味 ... 続きを読む

この間の日曜日、私はお出かけしたので、おっきな子供に夕飯をお願いしました~


冷蔵庫にどんどんたまっていく、自家製トマトが気になっていたらしい。


じゃあ、カレーかミートソースだねってことで、今回はミートソース!


ピエトロのレシピ本を参考にして・・・



めっちゃ、美味しかった~!!!


最後は味を見て~って言われるんだけど、今回は調整なし!!


だいすき!おうちごはん


トマトも4種類、ふんだんに使ってたよ~

(これ以上にまだ追加してた~)


だいすき!おうちごはん


コトコト・・・・


いい感じに煮詰まってきて・・・う~んいい香り


トマトの酸味がここちよく効いて~


少しだけ残ったので、とり置きして冷凍庫へ。


やっぱり作ってもらうのって嬉しいですね~



だいすき!おうちごはん


ちょっと仕事でショックなこともあってテンション低めだけど、


明日からお休みなのでなんとか踏ん張ってきます~





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今週は今日明日、出勤したら、夏休み突入~今年は6日間だけど、半分くらい予定があって、半分はのんびりできるかないい加減、部屋の大掃除もしなきゃなあ・・・さて、昨日はお出かけしてきました~。とっても楽しいお出かけそのお話はまた次回・・・土曜日の夜にパン焼きし ... 続きを読む

今週は今日明日、出勤したら、夏休み突入~


今年は6日間だけど、半分くらい予定があって、半分はのんびりできるかな


いい加減、部屋の大掃除もしなきゃなあ・・・




さて、昨日はお出かけしてきました~。


とっても楽しいお出かけ


そのお話はまた次回・・・



土曜日の夜にパン焼きしました。


成型がお気に入りのダブルツイスト


しかし~生地がだれてさあ・・・


粉ははるゆたか、バターがカルピスバター使用。

だいすき!おうちごはん


中の具はめんたいポテト。


焼きあげるときに、七味をかけます。


若干、具が多かった??

だいすき!おうちごはん


だけど、このままお友達にあげちゃいました・・・


お口に合うといいんだけどなあ・・・



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今日も暑かった~って毎日、何回言うだろうな・・・(;´д`)ゞ アチィー!!って。アトピー持ちの私は汗をかくこと → 痒くなる。お日様に長くあたる → 痒くなる。この格闘の日々だから、家の中はクーラーつけっぱなし。あ、寝るときは扇風機だけで寝れますが・・・湿気の多 ... 続きを読む

今日も暑かった~って毎日、何回言うだろうな・・・(;´д`)ゞ アチィー!!って。


アトピー持ちの私は汗をかくこと → 痒くなる。


お日様に長くあたる → 痒くなる。


この格闘の日々


だから、家の中はクーラーつけっぱなし。


あ、寝るときは扇風機だけで寝れますが・・・


湿気の多い関東の夏は、私にとってはかなりの敵です~




さて、今日もパン教室に行ってきました~。


夏のシーズンブレッド。


今日はパンではなくスイーツ


はちみつレモン


だいすき!おうちごはん


国産レモン、丸ごと使用。


皮も1個分、きざんで中に入っています。


レモン汁もた~っぷり


もちろん、はちみつもね


そして、上のアイシングもレモンアイシングなのです~

だいすき!おうちごはん


焼きたてを1個、お味見~


レモン汁とはちみつのおかげでしっとり、ふんわり。


お口の中にレモンの香りがふんわり~


これ、結構ちっちゃなカップに入れてるんだけど、あっという間に


食べちゃうかも~



だいすき!おうちごはん



さて、明日の日曜日はちょこっとお出かけしてきます~


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