2010年09月

なんだか、また夏に逆戻りしたようなお天気お天気がいいのは嬉しいんだけど・・・・体がついて行きませんとりあえず、明日はまたお休みだし、少しのんびりしようかな。さて、昨日の私のお弁当ですおっきな子供はまたまたお弁当不要。前日にハンバーグを作ったのでちっちゃめ ... 続きを読む

なんだか、また夏に逆戻りしたようなお天気


お天気がいいのは嬉しいんだけど・・・・体がついて行きません


とりあえず、明日はまたお休みだし、少しのんびりしようかな。




さて、昨日の私のお弁当です


おっきな子供はまたまたお弁当不要。


前日にハンバーグを作ったのでちっちゃめに作ったハンバーグを2個、取り置き~


楽ちん弁当です


だいすき!おうちごはん


ハンバーグ ケチャップ別添え

じゃがいもの甘辛煮

れんこんのピリ辛甘酢漬け

うずら卵の麺つゆ漬け

金時豆

ぱんちゃんウィンナー

十六穀米に大根菜ふりかけを混ぜたもの




我が家の庭事情


朝顔はまだ元気。紫陽花もまだまだ咲いてる。


ししとうはまだまだ収穫中。唐辛子が花が咲きだした。


ぶどうは花も咲かず、葉っぱだけが伸び放題。


各種ハーブ、好き勝手に伸び放題。


そして、最近になって花が咲きだした、ひょうたん


おっきな子供が面白がって、種を買ったもの。


なかなか発芽せず、ダメかなあって思ってたら突然成長。


そして今になって花が咲き始めた。


真っ白でなかなかかわいらしいお花。


でも今のところ、雄花(っていうんだっけ?)のみ。


雌花が咲くといいんだけどね~



だいすき!おうちごはん




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ぐつぐつぐつぐつ、煮込んでます~涼しくなってくると、こういうお料理が恋しくなってきますねーちょっと前だけど、Oisixさんのおためしセットが届きました~パソコンの方はこちら →→ Oisix携帯の方はこちら →→ Oisix  ずっと前から一度頼んでみようと思っていたん ... 続きを読む

ぐつぐつぐつぐつ、煮込んでます~


涼しくなってくると、こういうお料理が恋しくなってきますねー


だいすき!おうちごはん



ちょっと前だけど、Oisixさんのおためしセットが届きました~



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ずっと前から一度頼んでみようと思っていたんだけど、なかなか決心がつかず・・


それなら試しに、おためしセットから~ってことでお声をかけて頂きました。


今回届いたのはこんな感じ。



だいすき!おうちごはん


1箱の中にお試しセットでも9品たっぷり!


トロなす(白なす)

北海道根釧地区 MILK  1000ml

アロマまいたけ

ぼっちゃんかぼちゃ

濃厚な新鮮たまご 4個

淡路玉ねぎ

篠崎さんの有機栽培小松菜

ジューシーきゅうり

はちみつりんご酢



今回はおまけでついてきたはちみつりんご酢


一気飲みしました・・・


お酢を使った料理は好きでも飲み物はあまり得意じゃなかったんだけど、これは平気だったー




一番気になっていたトロなす(白なす)


よくお友達のところで見かけていたので食べてみたかったんです。


早速、そのままオリーブオイルで炒めて塩こしょうでお味見。


確かにトロっとした感じー。


次に作ってみたのは、トロなす入りロールキャベツ



だいすき!おうちごはん


 レシピ 2~3人分(ちょっとちっちゃめ8個) 


トロなす    1/2個


豚ミンチ   200g


絹ごし豆腐   80g


キャベツ   8枚 (今回の葉っぱはちっちゃめ~)


おろし生姜(チューブ使用)   大さじ1


マヨネーズ   大さじ1


ケチャップ   大さじ1


トマト水煮缶  1缶


キャベツのゆで汁   300cc


コンソメ顆粒   小さじ2


中玉トマト  3~4個


塩こしょう   必要に応じて適量



①キャベツの葉はさっと茹でておく。茹で汁は捨てずに300ccとっておく。


②トロなすはサイコロくらいの大きさに切っておく。絹ごし豆腐は耐熱容器に入れ、ふんわりラップし

500wで1分レンジでチンしておく。


③ボウルに豚ミンチ、②のトロなす、絹ごし豆腐、おろし生姜、マヨネーズ、ケチャップ、を入れて

よく捏ねておき、だいたい8等分しておく。


④鍋に、①のキャベツの茹で汁、コンソメ顆粒、トマトの水煮缶を入れていったん沸騰させる。

必要に応じて、塩こしょうで味を調える(我が家は塩こしょうなし~)


⑤④の間に①のキャベツで③の具を巻き、楊枝等で巻き終わりを止める。


⑥④の中に巻き終わりを下にして、⑤を静かに入れる。4等分した中玉トマトも入れて中火程度で

20分ほどフタをして煮込む。その後、火を止め少し落ち着かせる。



カットしてみると、こんな感じですっ


もうね、とろっとしてふんわり。


お豆腐も入れてるせいもあるけど、トロなすもちゃんと存在ありつつ、柔らかで優しいお味でした

(白っぽくみえるのがトロなす~)


だいすき!おうちごはん


安心して使えるお野菜はやっぱり美味しい~


そうそう、ちゃんと商品の説明と簡単な食べ方も記載されている「おいしく食べる説明書」付き!


夫婦2人だけで量的にどうかなあってのはあるけど、隔週の注文にすると


なんとかちょうどいい感じかも。


さて、次は何を使ってみるかなー



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3連休真ん中、いいお天気でしたね~近くではよさこい祭りをやっていて、家までよさこいの軽快な音楽が聞こえてきましたそんな中、午後からは製菓教室へ・・・ライイセンスドリーマーのケーキの特訓今回は絞りとデコレーションの特訓!!生地を焼いて、冷ましている間に、こ ... 続きを読む

3連休真ん中、いいお天気でしたね~


近くではよさこい祭りをやっていて、家までよさこいの軽快な音楽が聞こえてきました


そんな中、午後からは製菓教室へ・・・


ライイセンスドリーマーのケーキの特訓


今回は絞りとデコレーションの特訓!!


だいすき!おうちごはん


生地を焼いて、冷ましている間に、こんな絞りの練習とか・・・


ナッペの練習とか・・・ほんと難しい


それでもなんとーなく、わかるようになって来たというか・・・


だいすき!おうちごはん


今回は、デコレーションは自分で好きなようにやっていいのだけど・・・


これまたセンスのない私には難しい問題


笑ってごまかすか


そんなわけにはいかねーな・・・


中には黄桃、白桃がてんこもり。


上には、黄桃と白桃で作ったバラのつもりと、フランボワーズ、ブルーベリー




だいすき!おうちごはん


もうちょっとっていうか、ちゃんとシュミレーションしていくべきだったな・・・


ま、今度は家で復習&特訓しよう


秋から冬にかけてケーキを焼く機会も増えることだし。


少しは上達してるだろう。。。と自己満足


ちなみに生地は牛乳多めでしっとりしてておいしかった~。


生地は2段なんだけど、今度自分で作るときは3段にチャレンジしてみよー



だいすき!おうちごはん



若干、周りに注目されていつも以上に緊張だったな、これがまた・・・


そして、今度の土曜日もまた楽しみな授業があるんだー


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3連休スタートですとは言っても今日は寝て過ごしたような気がする・・・まあ、そんな日もいいよね~(笑)残り2日はちょいちょい外出。さあ、部屋の掃除、いつするんだ??さて、ちょっと前に美味しいモニターのお話をいただきましたそれを使って、和風のオニオンスープ。 ... 続きを読む

3連休スタートです


とは言っても今日は寝て過ごしたような気がする・・・


まあ、そんな日もいいよね~(笑)


残り2日はちょいちょい外出。


さあ、部屋の掃除、いつするんだ??



さて、ちょっと前に美味しいモニターのお話をいただきました


それを使って、和風のオニオンスープ。



だいすき!おうちごはん


 レシピ たっぷり2人分 



玉ねぎ   大きめ 1個


とうもろこし   1/2本 今回は最後のピュアホワイト使用


旬香だしパック   2袋


水   900cc


醤油  小さじ1/2


塩   小さじ1/4



①玉ねぎは薄切り。とうもろこしは実を包丁で切りとり、ばらしておく。

②圧力鍋に水を入れて沸騰させ、旬香だしパックを2袋入れ、3分煮だしてとりだす。

③①の玉ねぎととうもろこしを入れて、ふたをし、圧力10分かける。

④醤油と塩で調味する




浜弥鰹節 さんから、モニターのお話をいただきました。


届いてびっくり


結構大きめだしパックと美味しそうな鰹節まで~。


煮出していても、すんごくいい香り。


「旬香」のだしパックだけで、他はお野菜の旨みで味付けいらずっていうくらい。


今回のスープもお醤油と塩は最低限の量にしました。


あとは、茶碗蒸しを作ったりしていろいろ楽しんでいます


だしパックの中身ももちろん、再利用できちゃいますね




だいすき!おうちごはん

※「旬香」は10月1日より「しゅんでる極」にリニューアル!!(追加記:10月15日)


かつおぶし、おっきな子供がねこまんまにして食べたいらしい・・・


ずっと狙ってます・・・


さて、次は何を作ろうかなあ~


実家の母にも取られそうな勢いです・・・(笑)



浜弥鰹節様、ありがとうございました!






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さて、金曜日ですおまけに3連休。日、月と珍しく予定が入ってます昨日、仕事でイヤなことがあり、あまりにも腹立たしくて電車に乗っても涙がでそうで・・・イライラ、イライラ・・しばらくは続きそうだけど、連休中にリフレッシュできるといいなあ。。。さて、おっきな子供 ... 続きを読む

さて、金曜日です


おまけに3連休。日、月と珍しく予定が入ってます


昨日、仕事でイヤなことがあり、あまりにも腹立たしくて電車に乗っても


涙がでそうで・・・イライラ、イライラ・・


しばらくは続きそうだけど、連休中にリフレッシュできるといいなあ。。。




さて、おっきな子供はお弁当不要なので、私だけの曲げわっぱ弁当


冷蔵庫や冷凍庫の整理もかねて、いろいろ詰めてみた~




だいすき!おうちごはん



夏野菜のグラタン

茹で卵の甘辛味噌漬け

ひよこ豆バーグ

カレイにみりん干し

きゅうりの甘酢漬け

お花ウィンナー
十六穀米



楽しい週末をお過ごしくださいね~





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久々のお弁当だな・・・(;・∀・)軽く、おにぎりだけ持っていったりしてます。相変わらず、おっきな子供はお弁当不要な日が多くて・・・季節の変わり目でまた頭痛もでてきたので睡眠重視にしようかと思ってさてさて~、久々の昨日のお弁当そこらにあったもん、詰めただけ~ ... 続きを読む

久々のお弁当だな・・・(;・∀・)


軽く、おにぎりだけ持っていったりしてます。


相変わらず、おっきな子供はお弁当不要な日が多くて・・・


季節の変わり目でまた頭痛もでてきたので睡眠重視にしようかと思って



さてさて~、久々の昨日のお弁当


そこらにあったもん、詰めただけ~


彩り、悪いけどー


だいすき!おうちごはん


鶏の照り焼きチキン丼

(炒り玉子、市販の照り焼きチキン。下のご飯は十六穀米。)

はるさめサラダ

金時豆

ちくわ&きゅうり

茹でたピュアホワイト

(白いとうもろこし)



そうそう、お弁当箱、おnewです~


まめちゃん とこで見た、この曲げわっぱ弁当。


悩んだあげく、やっぱり買っちゃいました


ほんとめっちゃ、軽くて、使いやすいの~


このふたの桜もかわいいの~


かなりお気に入りです~


まめちゃん、ありがとー



だいすき!おうちごはん






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残り2本のピュアホワイトまたまた贅沢に使って、パン焼き~この時のパン生地 で、今度はミニ食パン。ぷちぷちっとでてるのはチーズじゃなく、ピュアホワイト。なんかミニ食パン型、使うの久々な気がした・・・シンプルに具はピュアホワイトのみ。焼成180度で18分焼き色 ... 続きを読む

残り2本のピュアホワイト


またまた贅沢に使って、パン焼き~


この時のパン生地 で、今度はミニ食パン。


ぷちぷちっとでてるのはチーズじゃなく、ピュアホワイト。


だいすき!おうちごはん


なんかミニ食パン型、使うの久々な気がした・・・


シンプルに具はピュアホワイトのみ。


だいすき!おうちごはん


焼成180度で18分


焼き色、いい感じ??



だいすき!おうちごはん


やっぱりミニ食パン型、かわいくていいなあ


このふんわり感、たまらない~



だいすき!おうちごはん


こんなふうにちぎって、ころ~んと・・・かわいいっ


成型がちょい大変なくらいのピュアコーンた~っぷりin


ごろごろ入っててぷちぷち食感が美味しい~


この生地、軽~いのでお気に入りです



だいすき!おうちごはん





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