2010年10月

あっという間に3連休が終わっちゃいましたー。でも今週は金曜日に通院でお休みをとるので3日だけ仕事。頑張って仕事してきまーす少しのんびり仕事もできるしね~。ま、間違いなく休みぼけのまま、今週も終わりそうだけどーこの間のランチで作った、クラムチャウダー。実は ... 続きを読む

あっという間に3連休が終わっちゃいましたー。


でも今週は金曜日に通院でお休みをとるので3日だけ仕事。


頑張って仕事してきまーす


少しのんびり仕事もできるしね~。


ま、間違いなく休みぼけのまま、今週も終わりそうだけどー




この間のランチで作った、クラムチャウダー。


実は、これ、じゃがいもを入れる予定が。。。。


あると思っていたじゃがいもがなく、さつまいもしかなかったんです~


それに気付いたのが、準備して材料を切っているとき。


じゃがいもなしじゃあなあ・・・っていちかばちかでさつまいもでチャンレジすることに(笑)


逆にそれが当たりだったんだけどー



だいすき!おうちごはん


 レシピ 3人分 


あさり むきみ   80g

(これ、殻からだしたものがすでに売っていたので~面倒くさがりの私はぴったり)


玉ねぎ  1/2個


ベーコン  2枚


さつまいも(小~中くらい)  1本

コーン   缶づめ使用  大さじ4くらい


白ワイン  大さじ2


水   170cc


鶏がらスープの素   小さじ1


成分無調整豆乳  200cc


塩こしょう  少々


コーンスターチ  小さじ1/2


水   大さじ1


オリーブオイル  適量



①玉ねぎとベーコンは1センチ角切り。さつまいもは1.5~2センチくらいの角切りにし、水にさらしておく。

②鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコン、水きりしたさつまいもを入れて炒める。


③あさり、コーンも入れ、白ワイン、水、鶏がらスープを入れて弱火で10~15分煮込む。

④③の中に豆乳を入れ、塩こしょうで調味。


⑤コーンスターチを水で溶き、④の中に回し入れよく混ぜる。


⑥とろみがついてきたら、完成。



今回は、あさりを殻ごと買ってやるのが面倒だったのと、運よく?!むきみが売っていたので


お手軽に作っちゃいました


もちろん、殻から蒸して、蒸し汁をいれるともっと美味しいのだけどー。


さつまいもの甘みがこのスープにばっちりあいます!


牛乳ではなく豆乳にしたのもヘルシーだし、ちょっとあっさりな感じ


これからの季節、こんなあったか具だくさんスープが恋しくなりますね~



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3連休の初日は友人2人が遊びに来てくれて、朝から晩までしゃべり倒しましたー10時半に我が家集合。まずはなんちゃってケーキ教室で1人づつ、豆乳シフォンケーキ作ってもらいました17センチの豆乳シフォンケーキ1台づつ、お持ち帰り~♪お昼は、夜のことも考えて、軽め ... 続きを読む

3連休の初日は友人2人が遊びに来てくれて、朝から晩までしゃべり倒しましたー


10時半に我が家集合。


まずはなんちゃってケーキ教室で1人づつ、豆乳シフォンケーキ作ってもらいました


17センチの豆乳シフォンケーキ1台づつ、お持ち帰り~♪



お昼は、夜のことも考えて、軽めのパンランチで。


ちょりままちゃん のジューシー塩鶏。


この塩鶏、作るのも簡単でいいけど、おもてなしにサイコー。


誰にでも喜ばれるしね


あとは、サーモンとチーズのキッシュ。

(これは後日、レシピを~)


だいすき!おうちごはん


黒糖バターロール。


まだまだ、巻く時に力はいってんなー


他にいちじくのライ麦パン。


だいすき!おうちごはん


アボカドとまぐろのわさびマヨタルタル のミニブリニのせ。


これは、夜のおつまみにもなりましたー



だいすき!おうちごはん


さつまいもの豆乳クラムチャウダー

(これもレシピは後日・・・)


かなり具だくさん



だいすき!おうちごはん


3時のおやつは、和スイーツで。


お豆腐白玉のパフェ


豆乳小豆クリーム入り。

だいすき!おうちごはん

この後は、女子トーク炸裂


夜には、待ちに待った鍋ぱーちー


全員一致でモツ鍋。


もつ鍋と言えば、福岡。


もちろん、つばめくん にいくつかのお取り寄せできる有名店をセレクトしてもらい決めたのが、


蟻月 の白のもつ鍋。


野菜も、もつも最後の〆のちゃんぽんも入ったセットで、お鍋だけ準備~っていう


とっても嬉しいお取り寄せ。


めっちゃ、うまい~


白味噌仕立てでこってりしてるような感じだけど、あっさり食べれちゃう。


もつもぷりっぷりで、最後のちゃんぽんまで堪能しましたー。


ただ、おろしにんにくたっぷりで、翌日まで家じゅう、にんにく臭~(;・∀・)


長期出張から今日帰宅したおっきな子供まで、帰ってきたとたん、


にんにくくさー!!って




だいすき!おうちごはん


このあと、彼女たちが持ってきてくれた、ねんりん家 のバームクーヘンが食後のおやつ。


マロンの香る、焼き芋クーヘンしっかり芽とやわらか芽の2種類を堪能。


これまた念願のバームクーヘンで、美味しい~



そしてー2人から来週にせまった私の誕生日にちょっと早いけどって


ルクルーゼのミニガーデンコレクションのミニパンプキンとミニトマトを頂きましたっ


すんごくかわいくて、嬉しかった~


もう年令は重ねたくないけど、ハッピーバースデーの歌まで歌ってくれて、


ほんと嬉しくて、嬉しくて・・・


その後も、トークは続き、気付いた時には日付が変わろうとしておりましたとさー



だいすき!おうちごはん


ほんと、食べて、しゃべくりたおしてもまだ時間が足りず・・・


また次回に会うまでのお楽しみ~となりましたー





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ようやく金曜日~おまけに3連休だし明日は友人が遊びに来るので鍋ぱーちー今回はちょっくらお取り寄せ鍋で楽しみ~さて、今週最後の私のお弁当です本格的残り物弁当だな・・・オムライスちょりママちゃんの蒸し鶏のシーザーサラダかぼちゃのサラダ小春ちゃんの白いきんぴら ... 続きを読む

ようやく金曜日~


おまけに3連休だし


明日は友人が遊びに来るので鍋ぱーちー


今回はちょっくらお取り寄せ鍋で楽しみ~





さて、今週最後の私のお弁当です


本格的残り物弁当だな・・・




だいすき!おうちごはん



オムライス

ちょりママちゃんの蒸し鶏のシーザーサラダ

かぼちゃのサラダ

小春ちゃんの白いきんぴら

お花のウィンナー

ミニトマト




ほんとはオムライスの上ににこちゃんマークを書こう思ったんだけど、


うちおケチャップ、ゆるかったー

で、急遽、旗でごまかし~



だいすき!おうちごはん




楽しい週末をお過ごしくださいね~




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まだまだ昼間は(;´д`)ゞ アチィー!!時もありますね~この時期、ほんと着るものに困るんです昼間は半袖でも大丈夫だしー。家の中でもまだ半袖で十分。せっかく、薄手のふとんをだしたのに、まだ暑い。気温差が激しいから、体調には十分に気をつけなくてはね。皆さんも、気をつ ... 続きを読む

まだまだ昼間は(;´д`)ゞ アチィー!!時もありますね~


この時期、ほんと着るものに困るんです


昼間は半袖でも大丈夫だしー。


家の中でもまだ半袖で十分。


せっかく、薄手のふとんをだしたのに、まだ暑い。


気温差が激しいから、体調には十分に気をつけなくてはね。


皆さんも、気をつけてくださいね~




さて、昨日の私のお弁当です


だいすき!おうちごはん


人参の豚肉巻きフライ

(自家製冷凍食品。まー揚げてからカットするまで、何のフライかわかりませんでしたー)

ネギ入り玉子焼き

もやしのカレー酢炒め

さつまいものレモン煮

きゅうりの甘酢漬け

久々のぱんちゃんウィンナー



さつまいものレモン煮が端っこのやつがハートに見えるのは私だけ???


どうせならもう1組もそうすればよかったー


まあ、写真見てから気付いたんですけどね



だいすき!おうちごはん





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具のソース 肉味噌風味を使ったレシピ、2回め~oisixさんの定期便の中に大根葉がついた大根があったので、一緒に合わせてみました! レシピ 大根葉    今回は130g薄揚げ   20g(1/2枚)胡麻油   小さじ1/3みりん   小さじ1と1/2酒  ... 続きを読む

具のソース 肉味噌風味を使ったレシピ、2回め~


oisixさんの定期便の中に大根葉がついた大根があったので、一緒に合わせてみました!


だいすき!おうちごはん

 レシピ 


大根葉    今回は130g


薄揚げ   20g(1/2枚)


胡麻油   小さじ1/3


みりん   小さじ1と1/2


酒   小さじ1


具のソース  肉味噌風味  大さじ2と1/2


鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)   小さじ1/3


粗挽き黒胡椒    適量



①大根葉は洗って、ざくざくと切る。薄揚げは熱湯をかけ、水きりしたあと7~8ミリ角に切る。


②フライパンにごま油を熱し、大根葉と薄揚げを炒める。


③大根葉が透きとおってきたら、みりん、酒、鶏ガラスープの素を入れ、さらに炒め合わせる。


④③に具のソースを入れて、ざっと合わせる。お好みで粗挽き黒胡椒をふる。




だいすき!おうちごはん

あっつあつご飯にのっけて、食べるの、さいこー


これだけでいくらでもご飯が食べれちゃいますね~




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先週からちょこちょこ久々にミシンをだしています何を縫ってるかって??おっきな子供の注文により、単行本のブックカバー  とか・・・(通勤や外出などの電車移動の時に読書するので・・)ズボンの裾上げ  とか・・・(仕事用の作業ズボンの裾上げ~ロックミシンも使っ ... 続きを読む

先週からちょこちょこ久々にミシンをだしています


何を縫ってるかって??


おっきな子供の注文により、



単行本のブックカバー  とか・・・

(通勤や外出などの電車移動の時に読書するので・・)

ズボンの裾上げ  とか・・・

(仕事用の作業ズボンの裾上げ~ロックミシンも使ったわねー)



こんだけだけど・・・


ミシンをだすと、他のことをやらなくなるので、この程度で終了


いい加減、布もたまってきてるし、何か作らなきゃねー



さて、昨日の私のお弁当です。


月曜日からの冷蔵庫の整理のようなのは気のせいか・・




だいすき!おうちごはん


むきえびのピリ辛ケチャップ炒め

(ねぎたっぷり~。炒めて、ケチャップの味付けとともに、豆板醤を少し入れてピリ辛に。)

ネギ入り玉子焼き

小春ちゃんの白いきんぴら

ポテサラ

お花ウィンナー

十六穀米


だいすき!おうちごはん


雨続きでなかなか庭にでれなかったうちに、プランターに植えていた


ほおずきが実ができていましたー


最初は、小さな白い花を咲かせたんだけど、おっきな子供が


何を植えたか思い出せず・・・なんだろ??みたいな(笑)


だいすき!おうちごはん


いつのまにやら、ちゃんとほおづきになっていましたー。


あんな小さな可憐な花がちゃんと実になるんですね



だいすき!おうちごはん



そろそろ、秋植えの種や球根を植えなきゃねー


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今日もまた早朝出勤・・・おっきな子供も早くでるって言うし、ちょうどいい。今週は3連休が控えているので、今週中がかなり山場・・昨日は、和室の大掃除をして、かなりの思い切りの廃棄をし・・・お引っ越し?って思うくらいのゴミがでてしまったでも、大掃除も整理も苦手 ... 続きを読む

今日もまた早朝出勤・・・


おっきな子供も早くでるって言うし、ちょうどいい。


今週は3連休が控えているので、今週中がかなり山場・・


昨日は、和室の大掃除をして、かなりの思い切りの廃棄をし・・・


お引っ越し?って思うくらいのゴミがでてしまった


でも、大掃除も整理も苦手な私。誰か助けてくれ~


しっかし、腰が痛い・・・




土曜日は、パン教室に行ってきましたー。


秋のシーズンブレッド3回め(残り3回)。


今回は小倉豆乳コロネ


和風な感じのコロネで結構楽しみにしてましたー


簡単なコロネを作って中にクリームを。


生地の仕込み水には豆乳。


だいすき!おうちごはん



中のクリームも小倉豆乳クリームです。


これがまためっちゃ美味しい~


白玉団子につけて食べたいかも


結構生地がいい色に焼きあがってるけど、もうちょっとふわふわな感じの生地が


好みかも。今度はアレンジしてみよ~っと



だいすき!おうちごはん



あ、ちなみに上にかかってるのは、抹茶と粉糖を混ぜたもの。


クリームのところには、甘納豆。


甘納豆、栗にしたら嬉しいんだけどな~






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