2010年12月

年末のせいもあって、仕事もぼちぼち忙しくなってきましたーなんだかんだバタバタしてます・・・年内の日数も時間もたりな~い先週の寒さからちょっと解放れたような・・昼間はまた暖かですさて、本日のお弁当鶏のから揚げ おろしポン酢がけ(鶏のから揚げは揚げるのではなく ... 続きを読む

年末のせいもあって、仕事もぼちぼち忙しくなってきましたー


なんだかんだバタバタしてます・・・


年内の日数も時間もたりな~い


先週の寒さからちょっと解放れたような・・


昼間はまた暖かです



さて、本日のお弁当




だいすき!おうちごはん


鶏のから揚げ おろしポン酢がけ

(鶏のから揚げは揚げるのではなく、焼き。市販のおろしポン酢をかけたもの。)

ねぎ入り玉子焼き

ふんわりはんぺんしゅうまい(後日レシピアップ予定)

ちくわと甘酢人参

枝豆

Cpicon もやしのカレー酢炒め by ayaka



 ちくわと甘酢人参 



 レシピ (2個分) 


ちくわ   1/2本

人参   3~4センチ幅のもの

市販の寿し酢(甘酢)   大さじ1


①ちくわは長さを半分に切っておく。

②人参はかつらむきをし、7~8センチ程度のものを2つ作る。

下1センチほどを残して、切り込みを入れる


だいすき!おうちごはん



③ビニール袋に②の人参と寿し酢を入れて一晩おく。

④翌朝③の人参を端っこからくるくるし、その後、ちくわの中に入れて

ヒダの部分を菊のようにちらす。



しゃきしゃき人参とちくわの相性ばっちり。


市販の寿し酢や米酢で簡単に。


切り込みを入れてくるくるっと巻くとお花のようでお弁当も華やかになりますねー



だいすき!おうちごはん






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今週はとうとうクリスマスがやってきますよー我が家は23日にやる予定。やっとクリスマスケーキに何を作るかほぼ決まりました。うまく行くかな・・・大掃除も年賀状もまた結局できず・・・今週にかけるしかないかなあ。誰か手伝ってください~他のことはやらなくてもパン教 ... 続きを読む

今週はとうとうクリスマスがやってきますよー


我が家は23日にやる予定。


やっとクリスマスケーキに何を作るかほぼ決まりました。


うまく行くかな・・・


大掃除も年賀状もまた結局できず・・・


今週にかけるしかないかなあ。


誰か手伝ってください~



他のことはやらなくてもパン教室には行きますよー


冬のシーズンブレッド2つめ。



 ベーコンクレセント 


だいすき!おうちごはん



黒ごまたっぷり、カリッと焼きあがります。


中にはベーコンと粒マスタード入り。


クロワッサンに似た成型で面白かったー


おっきな子供、お昼に3本ぺろり。


もうなくなったよーとおかわり要求。。。


残念ながらもうありませんがな・・


またおうちで作ります~


チーズを入れても楽しめそうです~




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やっと金曜日ー。あっという間に月日はたつのに、1週間は長く感じるー来週は来週でどんどん仕事の予定も入るし。。年明けは超~地獄な日々が待ってるし仕方ないっす・・・さて、長野の親友からりんごが1箱届きました毎年この時期に美味しいたっぷり密入りのりんごを送って ... 続きを読む

やっと金曜日ー。


あっという間に月日はたつのに、1週間は長く感じるー


来週は来週でどんどん仕事の予定も入るし。。


年明けは超~地獄な日々が待ってるし


仕方ないっす・・・




さて、長野の親友からりんごが1箱届きました


毎年この時期に美味しいたっぷり密入りのりんごを送ってくれます。


おっきな子供がキャベツと一緒にサラダ作って~と言うので、簡単に。




 りんごとキャベツのコールスロー 




だいすき!おうちごはん


 レシピ 2人分くらい(作りやすい分量) 


キャベツ   3枚

人参   1/3本

りんご   1/4個


塩こしょう   適量

砂糖   小さじ1/2


サラダ油   大さじ1

りんご酢   大さじ2 (米酢等でも可)

無糖ヨーグルト   大さじ1



①キャベツは洗って芯に部分をとり、太めの千切りにざくざく切る。

人参も千切り。りんごはよく洗い、皮のついたまま輪切りにして細切りにする。


②①をボウルに入れ、塩こしょう、砂糖を入れて野菜が少ししんなりするまで

揉む。


③サラダ油、りんご酢、ヨーグルトをよく混ぜ合わせ、②と一緒にあえる。


④冷蔵庫で30分ほど置く。味が染みます。



※りんご酢(お酢)の量はちょっと酸っぱめなので、調整してください。




揚げものおかずのお供に、お弁当のサラダ、彩りにもばっちりな1品です。


お弁当用に少し取り分けておくとよいと思います。


1晩たつと、さらに味も染みて美味しく頂けますよー


りんごの自然の甘みがほっとした感じ。


さらっとむしゃむしゃ食べれます


こういうサラダにりんごが入るとなんだか嬉しくなっちゃいますね



だいすき!おうちごはん






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仕事もプライベートもそうだけど、年内にやらなきゃいけないことがいっぱーいまったく時間が足りないような気がします。。さて、どうしたもんかな12月も半分過ぎちゃいましたからーま、ぼちぼちやっていくしかありませんな。。(笑ってごまかすか・・・(笑))毎年、今年こそ ... 続きを読む

仕事もプライベートもそうだけど、年内にやらなきゃいけないことがいっぱーい


まったく時間が足りないような気がします。。


さて、どうしたもんかな


12月も半分過ぎちゃいましたからー


ま、ぼちぼちやっていくしかありませんな。。

(笑ってごまかすか・・・(笑))


毎年、今年こそ早く取りかかろうと思っているんだけど、結局毎年同じ結果だな(* ̄m ̄)プッ




さて、昨日の私のお弁当です


だいすき!おうちごはん


豚肉と白菜の生姜こんぶ炒め

茹で卵の甘辛味噌漬け

かぶと油揚げの煮物

れんこんと人参の甘酢漬け

スナップエンドウ

ウィンナー





市販のこんぶの佃煮。


「生姜こんぶ」を使って簡単炒め物。


豚肉と白菜を炒め、そこに生姜こんぶを入れて、塩こしょうで調味。


たったこれだけ


生姜こんぶの味が程良く効いて、あっさり炒めもののできあがり。


ご飯も進んじゃいますよん。




だいすき!おうちごはん






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昨日は午後からキッチン部分を業者さんにお願いしてお掃除してもらいましたレンジフードとかもめっちゃキレイになり、すっきり。たまには自分でやるのではなく、業者にお願いするのも1つの方法だなあなんて思ったり。これで1つ大掃除が完了。さて、次はどこやろー先週だっ ... 続きを読む

昨日は午後からキッチン部分を業者さんにお願いしてお掃除してもらいました


レンジフードとかもめっちゃキレイになり、すっきり。


たまには自分でやるのではなく、業者にお願いするのも1つの方法だなあなんて思ったり。


これで1つ大掃除が完了。


さて、次はどこやろー




先週だったかの自分だけのお弁当。


ほんのちょっとひと手間で栄養も見た目もアップ~



だいすき!おうちごはん


人参入りミートボール

(レンチンした人参を市販のミートボールと合わせてひと煮立ちさせるだけ~)

ネギ入り玉子焼き

れんこんと人参の甘酢漬け

ウィンナーとキャベツのザワークラフト風

スナップエンドウ&ミニトマト

十六穀米



市販のミートボールも、レンチンした人参を追加したパワーアップ


炒めた玉ねぎを入れたりもしますね




だいすき!おうちごはん


そういえば、昨日久々におっきな子供のお弁当を作ったのだけど、


すっかり、写真撮り忘れー







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昨日の夜のテレビで久しぶりにトシちゃんの歌ってる姿を見ましたーおっきな子供と2人でなんだか興奮しちゃいましたけどいや~、でも私はマッチ派だったんですけどね。。あ、年齢がバレちゃう~さて、今日は有休。キッチンの掃除に業者さんに入ってもらうのでね。。半日かか ... 続きを読む

昨日の夜のテレビで久しぶりにトシちゃんの歌ってる姿を見ましたー


おっきな子供と2人でなんだか興奮しちゃいましたけど


いや~、でも私はマッチ派だったんですけどね。。


あ、年齢がバレちゃう~




さて、今日は有休。


キッチンの掃除に業者さんに入ってもらうのでね。。半日かかるそうです。。


キレイになるかなあ




この間の土曜日のフラワーアレンジメント教室の時のおやつタイムのスイーツ。


あの時はバタバタしていたので、うまく写真とれず。


翌日に撮り直しました


おまけに、1つ出すの忘れてたしなー


白玉が余るわけよね




だいすき!おうちごはん



メニューはねー


抹茶のロールケーキ   中のクリームはクリームチーズと豆乳ホイップ

かぼちゃのブリュレ   生クリームを豆乳ホイップに変更

ぷちシュークリーム    手作りカスタードクリーム+豆乳ホイップ

お豆腐白玉&手作り紅玉コンフィチュール添え

お豆腐白玉&豆乳小豆クリーム添え



いろんなレシピを見て作っているのだけど、すべての乳製品やクリームを


豆乳や豆乳ホイップ、白玉は水ではなく、絹ごし豆腐のみで作りました。


お豆腐で作った白玉は冷めても固くなりません。


そして、もちろん、お砂糖類は極力減らして甘さ控えめに。


お砂糖はすべてきび砂糖で。


皆、喜んでくれたから嬉しかったー


姫っこ2人が無言で大人以上に食べてくれたのがさらに嬉しかったな




だいすき!おうちごはん




最近、ちょっとハマってる、シュークリームの飾り。


シュークリームの生地をちょっとだけ残しておいて、少量の水で緩め、


ペーパーコルネを作って、お絵描き。絞り出すだけです。


これがまた楽しいんだわー


もっと、私に絵心やセンスがあればいいんだろうけど、ここまでが精いっぱい




だいすき!おうちごはん



あとは焼きあがったら、ぷちシューにのせるだけ。


ちょっとのクリームでくっつけてます。


これがまた、娘っこたちのハートを射止めた?!


音符♪がいいとか、ハート♡がいいとかって楽しみにながら食べれるしねー


そして、食べやすいようにミニサイズ


やっぱりスイーツは楽しみながら食べるのが一番でっす



だいすき!おうちごはん


ぷちシューにすると、おっきな子供もたっくさん食べてくれるので嬉しいです





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土曜日は、待ちに待ったkimi先生 のフラワーアレンジ教室でした。今回はクリスマスアレンジメンバーはすあまちゃん親子 とカリメロ親子 と私の友人1人。今回は、真っ赤なサンゴミズキを使って、ツリー仕立てに。こういうkimi先生の斬新なアイデアが好きなんだよね~全貌 ... 続きを読む

土曜日は、待ちに待ったkimi先生 のフラワーアレンジ教室でした。


今回はクリスマスアレンジ


メンバーはすあまちゃん親子カリメロ親子 と私の友人1人。


今回は、真っ赤なサンゴミズキを使って、ツリー仕立てに。


こういうkimi先生の斬新なアイデアが好きなんだよね~



だいすき!おうちごはん


全貌はこんな感じ。


全長50センチ近くあるかな。


ヒバやサンキライ、松ぼっくり、バラ、スプレーマム、姫りんごetc・・・


いつもに増して今回も豪勢


小学1年生の娘ちゃん2人も頑張ってましたー。



だいすき!おうちごはん



トッピングもいろいろと~


ゴージャス度会いは止まりません


私は黙々とやってましたけどね・・・




だいすき!おうちごはん


やっぱりクリスマスカラーはいいですね~


生花を使ってるけど、冬なので日持ちもするし、


クリスマスが終わったら、お正月用にもまたアレンジする予定です。


う~ん、やっぱり楽しっ



だいすき!おうちごはん


アレンジ教室の後はちょっとばかりティータイム


プチシュー、かぼちゃのブリュレ、抹茶ロール、お豆腐白玉などなど。。。


娘っ子2人は黙々と食べ続けてましたけど




だいすき!おうちごはん



ぷちシューにクリームを詰めている時・・・


両脇からかわいらしいお手手が2つ


娘っこ2人が興味津々でついついクリームをつまみ食い


2段重ねでお出ししたのだけど、あっという間になくなってましたー。


楽しいおしゃべりと楽しい時間、あっという間だったけどー。


ほんと楽しかったね!


kimi先生、ほんとにありがとうございました




だいすき!おうちごはん



スイーツのちょっとしたこだわり・・・


ほんとちょっとだけど。。。。


それはまた明日





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