2011年01月

なんとなくピザが食べたくなって、焼きました。昨日の休日ランチ用にピザパン。パン教室で習ったフーガス の生地で作りました。トマトソースに、玉ねぎ、サラミ、ピーマン、そしてチーズてんこもりこれが手作りのいいところ~。生地には全粒粉が入っていて香ばしいやっぱり焼 ... 続きを読む

なんとなくピザが食べたくなって、焼きました。


昨日の休日ランチ用にピザパン。


だいすき!おうちごはん


パン教室で習ったフーガス の生地で作りました。


トマトソースに、玉ねぎ、サラミ、ピーマン、そしてチーズてんこもり


これが手作りのいいところ~。


だいすき!おうちごはん

生地には全粒粉が入っていて香ばしい


やっぱり焼きたてはサイコー


普通のピザよりは軽い感じかな。


だいすき!おうちごはん



手のひらサイズのピザパン。


6個作ったのだけど、おっきな子供は4個完食。


あっという間になくなっちゃいましたー


こういうときに思うんです。。。


自分でパンが焼けるようになってよかったーってね




だいすき!おうちごはん


昨日は、このピザパンと同時進行で甘~いパンも焼きました。。。


それは、また次回に。。。



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今朝はほんと寒かったー。洗濯物を干してる時に、寒さで手足がしびれるくらい・・・やっぱり冬だーさて、今日は久々の製菓教室シーズンクラス冬で2種類のケーキを作ります。今回は ホワイトチョコのLOVEケーキ 中にはしっとりなキメの細か~いスポンジ生地、いちご、 ... 続きを読む

今朝はほんと寒かったー。


洗濯物を干してる時に、寒さで手足がしびれるくらい・・・


やっぱり冬だー




さて、今日は久々の製菓教室


シーズンクラス冬で2種類のケーキを作ります。


今回は ホワイトチョコのLOVEケーキ 


だいすき!おうちごはん


中にはしっとりなキメの細か~いスポンジ生地、いちご、ホワイトチョコのクリーム。


上のピンク色のはいちごのジュレを細かく砕いたもの。



だいすき!おうちごはん


このハート型がとってもラブリ~


こういうケーキは作っていてもワクワクしちゃいます。


大好きな先生の授業なのでほんと楽しかったー


ホワイトチョコ入りのクリームだけど、意外に甘さ控えめ。


また、お家で作ろうっと



だいすき!おうちごはん


今回のケーキは友達の娘ちゃんへの誕生日のプレセント


追加で今年のうさぎちゃんを飾りました。


喜んでくれるといいけどー



だいすき!おうちごはん





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昨日は、大量の仕事の山にぐったり・・・帰宅したのは23時前でしたさて、今日は何時に帰れるでしょうか・・・ってなわけで、ちょっと前に作った簡単スイーツを紹介!ちょこっと、いちごが残った時に思いついた、ピンクの白玉。 とっても簡単!ラブリ~ないちごみるく白玉 ... 続きを読む

昨日は、大量の仕事の山にぐったり・・・


帰宅したのは23時前でした


さて、今日は何時に帰れるでしょうか・・・



ってなわけで、ちょっと前に作った簡単スイーツを紹介!


ちょこっと、いちごが残った時に思いついた、ピンクの白玉。



 とっても簡単!ラブリ~ないちごみるく白玉 




だいすき!おうちごはん



            cotta recipe circle とっても簡単!いちごみるく白玉 by ayaka  ← レシピはこちら



だいすき!おうちごはん


このピンク色、いちごのみの色ですよん。


とってもキレイなピンク色になりました

(ちなみにこの時はお安く入手したあまおう使用)


ほんのり、ふわっといちご味。


白玉だんごを作る時の水分をいちごに替えただけ。


あとは、練乳をかけて食べるだけ。


子供さんと一緒に作るのも楽しいんじゃないかなあ~


見た目も鮮やかでちょっと楽しくなっちゃう、いちごみるく白玉ちゃんです



だいすき!おうちごはん


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とうとう新年の仕事が始まったー来週いっぱいくらいまで地獄の日々が続きます・・・とりあえず、休みボケの頭をフル回転しなければいけないーで、おやつに甘いものを。。。と思いつつ作ってみました。 アーモンドショコラ    あるレシピ本を見て作ってみたのだけど・・ ... 続きを読む

とうとう新年の仕事が始まったー


来週いっぱいくらいまで地獄の日々が続きます・・・


とりあえず、休みボケの頭をフル回転しなければいけないー




で、おやつに甘いものを。。。と思いつつ作ってみました。



 アーモンドショコラ    




だいすき!おうちごはん


あるレシピ本を見て作ってみたのだけど・・・


アーモンドに作ったキャラメルを絡めるところから始まり、


チョコレートのテンパリングをし、


何度もアーモンドにチョコを絡め、ココアをまぶす。


意外と根気がいりました・・・


よって、形はいびつです


キャラメル、チョコ、ココアの3層になってることを初めて知りましたわ


ほろ苦さがまたいいですね~。


あまり食べると鼻血がでそうなので、ほどほどに・・・



だいすき!おうちごはん


ちょっとラッピングしておすそわけです・・・




だいすき!おうちごはん



とりあえず、週末の3連休を目標に頑張ります~





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お正月3日め。お休みは今日は含めあと2日しかない・・・明日から仕事の人も多いかと思うのだけど。お休みってあっという間だなあ。。。今日は、お客さんが来ています~。 いちごのロールケーキ おやつの時間に出したものです。中のクリームにもいちごピューレ入り。実は ... 続きを読む

お正月3日め。


お休みは今日は含めあと2日しかない・・・


明日から仕事の人も多いかと思うのだけど。


お休みってあっという間だなあ。。。



今日は、お客さんが来ています~。


 いちごのロールケーキ 



おやつの時間に出したものです。




だいすき!おうちごはん


中のクリームにもいちごピューレ入り。


実は、生地にもラブリーなハート模様を描いたつもりなんだけどなあ。。。


いまいち、わかりにくい


ピンク色の模様が見えるのがいちお、ハートなんだけど・・・


途中、生地を天板に流し込む時にボウルを落とすアクシデント発生・・・


なんとかなったけど・・・


ま、美味しい~って言って食べてくれたので良しとしよう



だいすき!おうちごはん



2日の夜におっきな子供が作ってくれた焼きうどん。


目玉焼きのっけ


焼きうどんはおっきな子供担当料理の1つ。


焼きそばソース以外にもお醤油とかも入ってるらしい。


これがまた、うまいんだなー


ごちそうさまでしたー



だいすき!おうちごはん






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新年2日め。今日もまたいいお天気我が家はぐうたら生活しております・・・若干、偏頭痛ぎみですが。。お昼寝しますさて、今年の初焼きは・・・・・ こんがりメロンパン これ、二次発酵前。小春ちゃん から以前にもらった、バニラシュガー。いまだに重宝しております。バニ ... 続きを読む

新年2日め。今日もまたいいお天気


我が家はぐうたら生活しております・・・


若干、偏頭痛ぎみですが。。お昼寝します




さて、今年の初焼きは・・・・・



 こんがりメロンパン 


だいすき!おうちごはん


これ、二次発酵前。


小春ちゃん から以前にもらった、バニラシュガー。


いまだに重宝しております。


バニラのいい香りがするんよね~


だいすき!おうちごはん


メロンパンっていつから焼いてないだろー。


ほんと久々に焼いたような気がする。


前日からクッキー生地を準備するから気合がないとできないから




だいすき!おうちごはん


ちょっとちっちゃめなメロンパン。


この大きさがちょうどいい半面、危険な大きさだったりする


周りはカリッと、中はふんわりもっちもちな生地。


ほんとは色白に焼けるといいんだけど、我が家のオーブン、火力がガス並み。


調整してるんだけど、なかなか難しいわあー。


ね、風ちゃん


でも、このこんがりさが意外に好きだっりするんだけどね


やっぱり、焼きたてメロンパンはさいこーにおいしいっす



だいすき!おうちごはん




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 新年 あけましておめでとうございます 私の住んでいるところは、よいお天気に恵まれたお正月のようです。遅くまで起きていたので、初日の出は見ていないけれど(紅白からジャニーズ・・・年明けもジャーニーズ三昧。テレビでね・・) 今年はどんな年になるんでしょう。。ま ... 続きを読む

 新年 あけましておめでとうございます 


私の住んでいるところは、よいお天気に恵まれたお正月のようです。


遅くまで起きていたので、初日の出は見ていないけれど

(紅白からジャニーズ・・・年明けもジャーニーズ三昧。テレビでね・・)


今年はどんな年になるんでしょう。。


また1年、ステキな年になるといいな。


昨日の大みそかは、会社の子が出産してたまたま病院が近くだったので


お見舞いがてら、生後3日の赤ちゃんを見てきました。


ちっちゃくてかわいい~


抱っこもさせてもらいました。。。


そんな大みそかから新年に入ったので今年は何かいいことがあるといいなあ





だいすき!おうちごはん


さて、お正月のおせち料理。


我が家は夫婦2人なので、半分は私の実家から送ってもらってます。


残り半分は、自分でちょこちょこ作り・・・


お重に詰めました。



だいすき!おうちごはん


 一の重 


黒豆   母より


栗きんとん   自分で 安納いも使用


かまぼこ  母より


出汁巻きたまご   自分で  伊達巻きを旦那があまり好まないので今年は出汁巻きで。しかしデカすぎ。


かずのこ   母より


酢ごぼう   自分で   すりごまたっぷり


ごまめ   母より


ぎんなん  自分で   焼いただけ



だいすき!おうちごはん


 二の重    酸っぱいもんづくしだな・・・


紅白なます   自分で   金時人参、柚子使用


菊花かぶ   自分で   甘酢で。


れんこんのピクルス   自分で   れんこん、きゅうり、人参入り


酢豆   母より


だいすき!おうちごはん


 三の重 


お野菜の煮しめ   自分で。たけのこ、金時人参、れんこん、里芋、手綱こんにゃく、ぎんなん、さやいんげん


いんげんと人参の牛肉巻き  自分で。甘辛く味付け


いさきの南蛮漬け   母より


金時豆   母より



だいすき!おうちごはん



母より、煮豆大量


黒豆、金時豆、酢豆。


黒豆と金時豆の一部は冷凍して、パンなんかに使う予定。


あとは、別にぶりの照り焼きもあるな・・・・


3日はお客さんも来るので、ちょこちょこ追加料理作るくらい。




ステキなお正月をお迎えくださいね


本年もまた、ブログともどもよろしくお願いいたします







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