2011年02月

今週はなぜか、日がたつのが遅い・・・なんだかんだあって、頭を抱えることやら腹のたつこともあるんですけどね~。あー早く週末にならないかなあ。。。今週末は1ケ月い1度のネイルサロンですさて、お弁当!今週初めの時のお弁当かな。ようやく電子レンジ対応のお弁当箱を ... 続きを読む

今週はなぜか、日がたつのが遅い・・・


なんだかんだあって、頭を抱えることやら腹のたつこともあるんですけどね~。


あー早く週末にならないかなあ。。。今週末は1ケ月い1度のネイルサロンです




さて、お弁当!


今週初めの時のお弁当かな。


ようやく電子レンジ対応のお弁当箱を購入。


3段重ねで一番上はスープカップになります。


結構コンパクトなのにそれなりに入る・・・


だいすき!おうちごはん


 牛肉の粒マスタード煮

(しめじ、玉ねぎ、ちぢみほうれん草入り。レシピは後日・・・)

ちぢみほうれん草のおひたし

(ちぢみほうれん草、フルーツ人参入り)

はんぺん入り玉子焼き

かぼちゃのヨーグルトソースあえ

ミニトマト

十六穀米&ピーナッツ味噌
会社で入れる、ビーフコンソメ



だいすき!おうちごはん



組み立てると、こんな感じ。


一番上はカップになってます。


おかずもレンチンする段とサラダ関係とに分けられるし。


なかなか気にいってま~す


今まで使ってた曲げワッパのお弁当も時々登場させなきゃ~




だいすき!おうちごはん




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道端や庭にはまだ雪が残っているけど、昨日の昼間はよいお天気だったので道路にはすっかり雪がありません。う~ん、気持ち的にはもうちょっと降って積ってほしかったなあ。。もうこの冬の雪は終わりなのかなあ。。。あともう1回くらい・・スイーツ記事が続いたので・・・久 ... 続きを読む

道端や庭にはまだ雪が残っているけど、昨日の昼間はよいお天気だったので道路には


すっかり雪がありません。

う~ん、気持ち的にはもうちょっと降って積ってほしかったなあ。。


もうこの冬の雪は終わりなのかなあ。。。あともう1回くらい・・



スイーツ記事が続いたので・・・


久々にお弁当記事でも。。。


先週のいつかのお弁当だな、きっと


また最近、おっきな子供はお弁当いらないことが多くて。


自分だけのお弁当=冷蔵庫整理になるわけでね。


あとは市販のものをちょこっと買ってどう調理するか。。。ってなとこが課題ですかねー。






だいすき!おうちごはん



クリスピーチキンと蒸し野菜のサラダ バルサミコ風味

(コンビニのクリスピーチキン、意外にお気に入り。それを使ってあっさりサラダ風に。)

ふつーの玉子焼き

れんこんと生麩の煮物

柚子大根(母より・・)

ミニトマト

十六穀米



こういうお弁当、朝には詰めるだけで楽ちん


最近、蒸し野菜になんとなくハマってる。


おまけに蒸したキャベツの甘みがなんともお気に入り


蒸し野菜にすると、いっくらでも食べれちゃうから不思議だよね~



だいすき!おうちごはん



今日も1日、頑張りましょー


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昨日の夕方、帰り際には雨が雪まじりになり・・・我が家へ近づくに従って、完全に雪になり。最寄りの駅に着いた時には既に雪国だった・・・そして、それからもどんどん降り積もり。。。寝る前までにすでに積雪10センチ超えさて、今日の電車はどうなるんでしょう。っていう ... 続きを読む

昨日の夕方、帰り際には雨が雪まじりになり・・・


我が家へ近づくに従って、完全に雪になり。


最寄りの駅に着いた時には既に雪国だった・・・


そして、それからもどんどん降り積もり。。。


寝る前までにすでに積雪10センチ超え


さて、今日の電車はどうなるんでしょう。


っていうか、我が家の前のスキーの上級者コース並みの坂道、上がれるかなあ・・・



さて、昨日のバレンタイン。


会社でも男性陣62名、女子10名からあげましたよん。


みんな結構にんまりしてましたー



我が家はというと、おっきな子供は昨日仕事の都合でいなかったので日曜日に。


前におっきな子供が「シュークリームのシューだけでもいい」って言ってたので。


ラブリ~なクロカンブッシュを作りました


出来上がりはこんな感じ。




だいすき!おうちごはん


直径2センチ程度に絞りだして・・・


ちっちゃくてかわいい~。


だいすき!おうちごはん


そして焼きあがって3センチ程度。


全部、ふっくら焼きあがりましたー。


そうそう、ポポロン並みの大きさかな



だいすき!おうちごはん


そして、少し残しておいた生地で飾り用のシューも焼き・・・


抹茶、スイート、ホワイト、ピンク色のチョコを周りにつけ・・・


組み立て開始~


だいすき!おうちごはん


ようやく全長15~20センチくらいの高さのタワー完成


接着はクリームだったりチョコだったり。


でも結構初めて作ったクロカンブッシュにしては私的には上出来かなあ


私も結構お気に入りな感じに仕上がりましたー。



だいすき!おうちごはん

で、お皿ごとプレゼント


にんまりして・・・・


10分後・・・・


残ったものはこのお皿。。。


2時間かけて作ったものは10分で完食


ま、喜んで食べてくれたから良しとするか



だいすき!おうちごはん




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連休初日は、我が家でなんちゃってケーキ教室でした以前に私が製菓教室で習ったホワイトチョコのLOVEケーキ を作りたいって友人が言ってくれたので。それならなんとか、私でも教えられるかなと思いつつ。先週の製菓教室でショコラ・ド・ノエル を作りながら、他の3人の ... 続きを読む

連休初日は、我が家でなんちゃってケーキ教室でした


以前に私が製菓教室で習ったホワイトチョコのLOVEケーキ を作りたいって友人が言ってくれたので。


それならなんとか、私でも教えられるかなと思いつつ。


先週の製菓教室でショコラ・ド・ノエル を作りながら、他の3人の生徒さんが作るこのケーキを


作ってるのを横目で見つつ、先生にポイント教えてもらって



スポンジ生地を作るのもオーブン1台しかないので1人づつ。


ランチ前に生地だけ完成。私の第一関門突破


そして、午後からはいよいよデコレーション開始。


組み立ては一緒だけど、上のデコレーションは本人たちの好きなようにしてもらい放置


2人とも完成です~



だいすき!おうちごはん


教室と違うのは、上のゼリーはいちごのリキュールではなく桜のリキュール使用。


我が家にあるいちごのリキュール、ピンクじゃないのよねー


で、桜のリキュールを使ったので、淡いピンク色。




さてさて、できあがりはこんな感じ。


すんごくエレガントな感じでしょー


ネイルデザイン的なクロスの感じがまたおしゃれ。


バラのシュガーの赤もすんごく映える~。葉っぱのミント使用


だいすき!おうちごはん

こちらはとってもキュートな仕上がり


桜のゼリーもハート型に置いて、ラブリ~


そしてその上には、ハートのスプリンクル。


周りはシンプルに金粉やアラザンを。


これがまたいい仕事してるよね~



だいすき!おうちごはん


ほ~んと2人とも、すんごくかわいらしくできました


2人とも大好きな人に食べてもらえたかしら~


頼りな~い先生で申し訳ない・・・


少しはお役にたてたかしら。。。


同じケーキでもデコレーションを変えるだけでこんなにも違う。


だから楽しいのかもなあ~


おうちでなんちゃって教室もたまには楽しいもんです



我が家のバレンタインは明日、ご紹介しま~す




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雪が降らない降らないって言ってたら、3連休初日から今年初の雪今朝、朝から出かける用事があったんだけど、道路はもう融けてました。でも車の上や庭には約10㎝ほどの積雪。我が家の周辺だけ特に多いような気がしたのが気のせいか・・・さて、連休初日は、友人2人が遊び ... 続きを読む

雪が降らない降らないって言ってたら、3連休初日から今年初の雪


今朝、朝から出かける用事があったんだけど、道路はもう融けてました。


でも車の上や庭には約10㎝ほどの積雪。


我が家の周辺だけ特に多いような気がしたのが気のせいか・・・




さて、連休初日は、友人2人が遊びに来てくれて賑やかな1日。


ちょっとだけおもてなし。もーどーき


 桜と和三盆のスクエアケーキ 


クリームが垂れているのは見なかったことに。。。



だいすき!おうちごはん


スポンジ生地には特宝笠、お砂糖には和三盆使用。


塗りシロップには桜のリキュール。


ほんのりピンク色のクリームには桜あんと紅麹。


トッピングに桜の花の塩漬けとアラザンで。



だいすき!おうちごはん


まあ、デコレーションはともかく・・・・


スポンジはふんわり溶けるような食感。


春色クリームはふわあ~っと桜の香り


ひな祭りケーキにもいいかもしれませんね~



だいすき!おうちごはん



そして、ランチは簡単に~


買ったばかりのポットデュオを使いたかったんですけどねー


スナップエンドウ、ミニトマト、ウィンナー、ミニロールキャベツ、はんぺん


フルーツ人参、ピーチかぶ、かぼちゃ、アスパラ、インカのめざめ


お野菜重視のチーズフォンデュ


そこにcotta recipe circle 玉ねぎの甘みた~っぷりオニオンブレッド by ayaka もカットして。


ワイワイおしゃべりしながら、こういうランチも楽しいですよね~



だいすき!おうちごはん



遊びに来たのは他にも目的があったから・・・・


それはまた次回に~




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この間の日曜日、おうちパンを焼きました。おっきな子供も大好物なパン、オニオンパン。以前に教室で習ったものを自己流にアレンジしました。クープも木の葉や、そのまま横に何本か入れてもらっても大丈夫。大きさは手のひらサイズかな。周りはカリッと、中はふわふわもっち ... 続きを読む

この間の日曜日、おうちパンを焼きました。


おっきな子供も大好物なパン、オニオンパン。


以前に教室で習ったものを自己流にアレンジしました。


クープも木の葉や、そのまま横に何本か入れてもらっても大丈夫。


大きさは手のひらサイズかな。


周りはカリッと、中はふわふわもっちり。



だいすき!おうちごはん

                  レシピは ここをクリックしてください。


              cotta recipe circle 玉ねぎの甘みた~っぷりオニオンブレッド by ayaka  


だいすき!おうちごはん


おっきな子供は3個完食。


そのまま食べても十分美味しい。


玉ねぎってこんなに甘かったっけ?って思うような甘さ。


優しい感じのお惣菜系のパンです。


今回すっかり入れ忘れていたけど、中に一緒にチーズを入れても美味しい


サンドイッチにしてもいいですよー

だいすき!おうちごはん

これ、まだまだ熱いうちにカットしたから・・・・



3連休の人も多いのかな。。


楽しい週末をお過ごしください


寒くなるようですので、風邪やインフルエンザには気をつけてくださいね!






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教室で習って以来、マカロン焼いてません・・・大好きなんだけど、なんかうまくできない気がしてまあ、やらなきゃうまくもならないんですけどね・・そういえば、マカロンのキットを買ったままだったおを思い出した。それでとりあえず作ってみよーってことで。できたのがこれ ... 続きを読む

教室で習って以来、マカロン焼いてません・・・


大好きなんだけど、なんかうまくできない気がして


まあ、やらなきゃうまくもならないんですけどね・・


そういえば、マカロンのキットを買ったままだったおを思い出した。


それでとりあえず作ってみよーってことで。


できたのがこれ



だいすき!おうちごはん



ちょっと黄色の色素を入れすぎた感のあるレモンマカロン。


中に挟んでいるはちみつバタークリームにレモンピール入り。


バニラビーンズたっぷりのバニラマカロン。


バタークリームにもバニラビーンズたっぷり



だいすき!おうちごはん


やっぱりできあがるとかわいい


ころ~んとしててこの形がやっぱりかわいい~


中のクリーム、ちゃんと横着しないで絞りだせばいいものを・・・


だいすき!おうちごはん


結構たくさんできたので、会社の子たちにおやつ用にプレゼント


みんな喜んでくれたから良しとするか~


ゆっくり時間ができたら、ちゃんと自分で作ろう~っと


だいすき!おうちごはん





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