2011年03月

この間の日曜日、月曜日のお弁当に持っていこう、停電したときのためにと思って焼いたパンです。結局自宅待機となったのでおうちでのランチとなりました。もちろん、日曜日のランチにもいくつか食べましたが。(土曜日に買い物に出ましたが、すでにお店にはパンやインスタント ... 続きを読む

この間の日曜日、月曜日のお弁当に持っていこう、停電したときのためにと思って焼いたパンです。


結局自宅待機となったのでおうちでのランチとなりました。


もちろん、日曜日のランチにもいくつか食べましたが。

(土曜日に買い物に出ましたが、すでにお店にはパンやインスタント食品は品切れ)



 スパイシーミニウィンナーパン 



だいすき!おうちごはん



これは、二次発酵後、焼成前の様子。


普通のサイズのウィンナーで作りました。


これならわざわざロングウィンナーを探さなくていいし。


小さいので、子供さんやお弁当にもいいかな


ころんとしてて、かわいい~




だいすき!おうちごはん



cotta recipe circle スパイシーミニウィンナーパン by ayaka  レシピはこちら。




だいすき!おうちごはん


カレー粉が入っててちょっぴりスパイシー。


大好きなブラックペッパーもかけてます。


レシピ通りの分量のカレー粉でもそんなに辛くありません。


調整すれば子供さんでもokだと思います。


ケチャップをかければ辛さも感じません。





だいすき!おうちごはん



小さいのであっという間に食べちゃいますが・・・


このくるくる巻きってだけでほんとかわいいですよね。


ワンプレートランチなんかにもちょこんとのせてもいいなあ。




だいすき!おうちごはん


昨夜もお風呂に入ろうかと思ったら、かなりの揺れ。


さすがにあの時間は怖かったー。


いろんな人がすぐにメールをくれ大丈夫?って。


それだけでも嬉しかったし、心強かった。


ありがとう。。。



ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




cotta プレミアムメンバー

今日の計画停電は実施されず。。だけど、通勤電車は終日運転中止となったので、1日自宅待機となりました。(夫婦そろってね。。)午後から計画停電の区域だったので午前中のうちに非常食のために食パンを焼き、夕飯の準備をして。明日以降もどうなるかはわからないけど、今は ... 続きを読む

今日の計画停電は実施されず。。


だけど、通勤電車は終日運転中止となったので、1日自宅待機となりました。

(夫婦そろってね。。)


午後から計画停電の区域だったので午前中のうちに非常食のために食パンを焼き、


夕飯の準備をして。


明日以降もどうなるかはわからないけど、今はなるようにしかならない。


できることをやるしかないなと思っています。


いろんな人がいろいろな場所で頑張っているのだから。


うちは夫婦2人だけなので生活もどうにかなります。

(コンビニやスーパーはすっからかんです)


幸い、いろんな準備も食糧もあるので。


ブログもアップしようか数日悩みましたが、できるときにはちょこっとアップするつもりです。


今日はちょこっと思い出したおかず。



 砂肝と水菜の甘辛煮 



だいすき!おうちごはん

 レシピ 2人分くらい 


砂肝   100g

水菜   1/2束

ごま油   小さじ1

酒  大匙1/2

みりん  大匙1

醤油   大匙2/3

はちみつ   小さじ1

七味唐辛子    適量(お好み量)


①砂肝は食べやすい適当な大きさに切る(私は半分に切りました)水菜は洗い、ざくざくと5センチ長さくらいに

切る。

②フライパンにごま油を熱し、砂肝を入れて炒める。酒を回しかけ、さらに炒める。

みりん、醤油、はちみつを入れ中火から弱火でさらに煮詰める。

③汁が少し残る程度になったら、水菜を入れ、さっと炒める。

④お好みで七味唐辛子をかけていただく。



スーパーで新鮮なキレイな砂肝を見つけたので思わず買いました。


実家にいるころよく母が作っていたのを思い出し、作り方を電話で聞いて。


ちなみに母は水菜ではなくニラを使っています。


私は冷蔵庫に水菜があったので食感も楽しめるかなと思って。


もちろん、ニラでも水菜でもどちらでもいけます。


お酒のおつまみにもばっちりですね


あっという間にできちゃいます


久しぶりに母の味を堪能しましたー



だいすき!おうちごはん



ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




cotta プレミアムメンバー

とりあえず、我が家は無事です。地震のあった時間、勤務中。会社に設置されている地震計が1分前に放送が流れました。「震度3の地震が来ます。60秒前・・・50秒前・・・」とカウントダウン。20秒前からすでに揺れ始めました。震度3ならいつもくらいかなと・・・と思 ... 続きを読む

とりあえず、我が家は無事です。


地震のあった時間、勤務中。


会社に設置されている地震計が1分前に放送が流れました。


「震度3の地震が来ます。60秒前・・・50秒前・・・」とカウントダウン。


20秒前からすでに揺れ始めました。


震度3ならいつもくらいかなと・・・と思っていたら今度は地響き?地鳴り?のゴ~っと音と共に


ものすごい揺れが、かなりの時間続きました。これはいつもと違う地震。


結局震度5強の地震でした。少しおさまったころ、全部のドアを開けろ、テレビをつけろ・・・


社長や部長をはじめ、数人の男性陣もたまたまいました。

(いつもは女性陣だけということもよくあります)


少ししてから部長は近くのスーパーに非常食を買いに。


その後も再度大きな地震が来て、余震も何度も。


もちろん、携帯もメールも届かない。


合間合間につながり、無事だということを知らせ・・


うちは旦那と同じ勤務先ですが、この日は出張で名古屋へ。


金曜日の夜に帰宅予定でしたが、断念し、土曜日の落ち着いたころに帰宅しました。


夕方になり、他の男性陣も帰ってきたので、社用車10台くらいで別れて帰宅命令。

(交通機関はすべてストップ)


私は4人で帰りましたが、途中横浜市内は停電で真っ暗。


道路には歩いて帰る人の群れ、異様な光景です。


幸い、我が家は停電にはなっていなかったけれど、水槽の水がこぼれ、水浸し。


食器棚などはすべて固定していたので上から物が落ちることはありませんでした。


我が家は西日本の人間なので何度も地震や大型台風を経験していますが、やはり今回は最大です。


テレビで様子を見るたびに心が痛みます。


どんどん被害状況が判明するにつれ、自然災害、天災の恐ろしさを実感します。


1人でも多くの救助者がいることを願います。


あまり記事にする気持ちになれなかったので、遅くなりました・・・





今週も終わり。やっぱり3月は何かと飲み会が増える・・・人との別れや出会いがあるからねー。やっぱり春だな。今日も友人と飲み会。来週は会社での飲み会あったり、ちょっと楽しいイベントごとがあったり。でも仕事もやっぱり決算月で何かと落ち着かない明日はお楽しみのネ ... 続きを読む

今週も終わり。


やっぱり3月は何かと飲み会が増える・・・


人との別れや出会いがあるからねー。やっぱり春だな。


今日も友人と飲み会。


来週は会社での飲み会あったり、ちょっと楽しいイベントごとがあったり。


でも仕事もやっぱり決算月で何かと落ち着かない


明日はお楽しみのネイルにも行ってきま~す




さて、今週作ったお弁当。


ちょいちょいおさぼりもしつつ・・・


コンビニに飽きるとお弁当を作り


今週は2回だけ作ったかな。。


だいすき!おうちごはん


とんかつ(自家製冷凍食品)

玉子焼き

ウィンナー

豆サラダ

さつまいものレモン煮

紅芯大根の甘酢漬け

ミニトマト
しそわかめ入りごはん



そして、もういっちょ。



だいすき!おうちごはん

スナップエンドウの肉巻き おろし大根だれ

玉子焼き

切干大根の煮物

ポテトサラダ

さつまいものレモン煮

ミニトマト
押し麦入りごはん&ピーナッツ味噌




この季節、スナップエンドウがお店でてんこもり。


しゃきしゃきで自然の甘みが美味しいんだよね~。




さて、よい週末をお迎えくださいまし~






ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




cotta プレミアムメンバー

この間の土曜日、どうしてもいちごみるく味のプリンが食べたくなって。。。ヨーグルトもあったので簡単のできる方法でてっとり早く作っちゃいました。                     春色!いちごみるくプリン                 春色!いちごみる ... 続きを読む

この間の土曜日、どうしてもいちごみるく味のプリンが食べたくなって。。。


ヨーグルトもあったので簡単のできる方法でてっとり早く作っちゃいました。



                     春色!いちごみるくプリン 



だいすき!おうちごはん



              cotta recipe circle 春色!いちごみるくプリン by ayaka    レシピはこちら



プリン液を濾してあるのでなめらか、むちっとした食感。


甘さも練乳といちごの甘さだけなので控えめ。


だいすき!おうちごはん



ちょうど上の器2個とこのミニグラス1個分。


500ccのプリン液ができます。


ミニグラスに入れて、スイーツプレートに他のスイーツと一緒にするのもいいかも


どうしても食べたくなったいちごみるくプリン。


作って食べて満足でしたー




だいすき!おうちごはん




ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




cotta プレミアムメンバー

先週の週末だったか、金時人参が残っていたのもあったんだけど、食パンが食べたくなってお気に入りのホテル食パンを焼きました食パンを焼くのも久々だなあ。。。金時人参だと、鮮やかなオレンジ色になるのがまた嬉しいど~んと1.5斤。金時人参をすりおろして、入れてます ... 続きを読む

先週の週末だったか、金時人参が残っていたのもあったんだけど、


食パンが食べたくなってお気に入りのホテル食パンを焼きました


食パンを焼くのも久々だなあ。。。


金時人参だと、鮮やかなオレンジ色になるのがまた嬉しい


ど~んと1.5斤。



だいすき!おうちごはん



金時人参をすりおろして、入れてます。


赤いつぶつぶが見えるでしょー



だいすき!おうちごはん


焼きたて~


やっぱり焼きたてのパンの香りはたまらないですね~。


部屋中にあの香ばしい香りがいっぱい。


元気いっぱいに焼けてくれましたー。



だいすき!おうちごはん


仕上げにオリーブオイルを薄くぬって、つやつや~


特にこの上のカリッとしたところが、大好き




だいすき!おうちごはん



中はこのとおり、鮮やかなオレンジ色。


ふんわふわなホテル食パンが焼き上がりましたー


何もつけず、このままかぶりつくのが一番大好き。


これがおうちパンの特権ですねー




だいすき!おうちごはん




ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




cotta プレミアムメンバー

奄美大島のみのりちゃん からの美味しい贈り物めっちゃ、美味しいたんかんが届きましたー。カットしただけでもすんごくジューシーでいい香りもちろん、このままでも十分美味しい。食べるの、止まらなくなりそうだーそこはぐっとこらえて、いろいろ作ってみたいなーと。製菓教 ... 続きを読む

奄美大島のみのりちゃん からの美味しい贈り物


めっちゃ、美味しいたんかんが届きましたー。


カットしただけでもすんごくジューシーでいい香り


もちろん、このままでも十分美味しい。


食べるの、止まらなくなりそうだー


そこはぐっとこらえて、いろいろ作ってみたいなーと。


だいすき!おうちごはん



製菓教室で以前にケーク・ア・ロランジェ、オレンジのパウンドケーキ。


お気に入りで何度も焼いているのだけど、ほんと美味しい。


いつもは普通の大きさのパウンド型なんだけど、今回はミニパウンド型で。


ちょうどミニパウンド型、2つ分。


手のひらにのるサイズなのでとってもかわいい



だいすき!おうちごはん



中にはたんかんで作ったコンポートがたっぷり。


サワークリームも入って、軽い食感。


焼きあがったときの香りがたまらない~




だいすき!おうちごはん


型の底部分にも、たんかんのコンポートをひいてます。


このレシピ、パウンド型をひっくり返すところがまたお気に入り。


ナパージュで表面つやつやにして、ピスタチオ散らして・・・



だいすき!おうちごはん


カットするとさらにいい香り~


やっぱりたんかんはたまらないねー。


これまたしばらくハマりそうだな


みのりん、ほんとにありがとー



だいすき!おうちごはん



ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




cotta プレミアムメンバー