2011年09月

台風が近づいてきてます。被害が拡大しないことを祈るだけ。電車、動くかなー毎日毎日会議ですなんとか今週もあと2日。なんとか乗り切ろう~さて、これ先週のお弁当だったかも~韓国風肉じゃが(鶏ガラスープで煮込んでキムチ入り。)普通の玉子焼き大根と油揚げの煮物 味噌 ... 続きを読む

台風が近づいてきてます。


被害が拡大しないことを祈るだけ。


電車、動くかなー


毎日毎日会議です


なんとか今週もあと2日。なんとか乗り切ろう~




さて、これ先週のお弁当だったかも~


だいすき!おうちごはん


韓国風肉じゃが

(鶏ガラスープで煮込んでキムチ入り。)

普通の玉子焼き

大根と油揚げの煮物 味噌がけ

あごちくわと玉ねぎの甘辛煮

和風ピクルス

(自家製イエローあいこ・きゅうり・人参他)

ウィンナー




肉じゃがってお弁当に入ってると嬉しいおかずの1つ。


ご飯が進むように韓国風にピリ辛にしてみました。



だいすき!おうちごはん



ミニ朝顔、やっと咲きました。


でも、そこに植えた覚えないんだけどなー


高さ10㎝くらいでお花は決してミニサイズではないのだけど。


つるがないので狭いところでも育てられますね


我が家は今もまだ朝顔、満開中です~



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今週は3日行ったらまたお休み~


ほんとは24日は全社出勤日だけど、有休とりましたー


また台風来てるけど、大丈夫かなー。


皆さんも気をつけてくださいねっ。




さて、この3連休はおっきな子供とデートしてみたり・・・


パン教室に行ったり・・・


こんな試作品を作ってみたり・・・


え~~っと、顔を描いたのはおっきな子供。


私より絵心、あります



だいすき!おうちごはん


まだ、改良しなければいけないけど


おっきな子供もいろいろアイデアをだしてくれます


近いうちに完成させます~



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ようやく金曜日。


3連休になるのが嬉しい~♪


珍しく、お出かけ予定もあるし


1日は、パン教室。


1日はお出かけしてランチしてきます~


そして、来週も3日行けば、またも3連休だー





さて、ちょっと前に夕飯に作ったおかず。



 ふんわりやわらか!れんこんつくね 



だいすき!おうちごはん


いつものつくねにれんこん、入れてみました。


鶏ミンチ、お豆腐、ネギ、おろししょうが、粗みじんにしたれんこん入り。


新れんこんがでてきて、嬉しい~


しゃきしゃき食感がうんまいっ。


ちょっとお豆腐入れすぎた感もあって、柔らかい~


粗みじんにしたれんこんが、食感も感じるし、もちっとした感じもあり。


そして、上にもれんこんの輪切りをのっけて焼き、甘辛だれを絡ませていただきます。


う~ん、これで卵黄でもあったらサイコーだったか?!(笑)


付け合せは、れんこんとさつまいもをレンチンした後、オリーブオイルでじっくり焼いたもの。


まだたま~に収穫できてる自家製アイコちゃん~



だいすき!おうちごはん


楽しい週末をお過ごしくださいね~



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我が家のお庭、何気に収穫期です


この間の土曜日の朝、待ちに待った収穫~



初のぶどう!!ナイアガラ


マイクロミニトマト、豊作~


韓国唐辛子、これまだまだ成長中~


ちなみに、大きい方が中辛、小さい方が大辛です。






だいすき!おうちごはん


2年越しのナイアガラ。

(1年めは実はならなかった。)


うまく枝を剪定すると、実がなるらしいのだけど、そんなの知らず、テキトーに切ったところで


たまたま実がなったー


袋をかぶせ、ようやく9月になって収穫時期。


固かった実も触ると、ぷよぷよ~ってな感じでまさにぶどう!!




だいすき!おうちごはん


とったど~~


ここまで成長したのは1房だったけど、これ、まじで感動~



早速味見したのだけど、甘酸っぱくて、ちゃんとぶどう~!!



来年は収穫が増えるように、剪定してね~とおっきな子供にお願いしておきました



だいすき!おうちごはん


そして、今になって大量収穫中のマイクロミニトマトちゃん



パチンコ玉の大きさで房ごとがやっぱりかわいい~



これも去年、失敗してたから、嬉しい~♪


一部、枝を切って挿し木したら、また根っこがついて成長中


この小ささでもしっかり、トマト味ですよー





だいすき!おうちごはん



秋の日照時間が少なくても成長するという秋きゅうり。



早速、すごい成長で、ミニミニきゅうりらしきものが~。



きゅうりってどうしても病気になりやすいって思ってたから育てたことなかったんだよねー。



でも、秋なら虫もそんなにいないかと思って、チャレンジ中



おっきな子供に支え棒も組んでもらい、成長を待つのみ~



デコきゅう、できるかなー




だいすき!おうちごはん



これが韓国唐辛子。



一見、ししとう



これもただ今、かなりの成長期。



中辛は長さ10㎝を軽く超える大きさ。



赤くなったら収穫して干しております・・



日本の唐辛子に比べると、辛さ、すっきりって感じ。



お料理に大活躍です~




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今晩は会社のメンバーで焼肉~


おっきな子供も一緒なので、気兼ねなく食べれます





さて、この間の日曜日、久々のリングパンを焼きました。


ハロウィンは来月


今から、かぼちゃのパンやスイーツ、どんどん作れたらなー。




 ダブル★パンプキンリング 


だいすき!おうちごはん




   cotta recipe circle ダブル★パンプキンリング by ayaka     レシピはこちらをクリック!



18㎝のリング型を使用。


結構、ど~んと大きいです 



だいすき!おうちごはん



生地にはかぼちゃパウダー を使用。


とっても鮮やかな黄色です。


そして、生地の中には角切りの生のかぼちゃをそのままin


焼成で十分、火が通ります。


ほっこりしたかぼちゃが楽しめます







だいすき!おうちごはん




上にはかぼちゃの種をトッピング。


ちょうど、ちぎったところにかぼちゃが少なかった・・・・


角切りかぼちゃがごろごろしてます。


ほくほくしていて素朴な感じがするんです。


こんな風にちぎって食べれるのも嬉しい~


甘さ控えめなパンなので、お好みでジャムやクリームをつけても楽しめます。





だいすき!おうちごはん


何気に全体を見ると、このリング型もかぼちゃの形に似てるかな?!


ちょっとおしゃれにこんなピックをさしてみました~。


一気にハロウィン気分かな


ピック ハロウィン三角 は2色入ってるのが嬉しい~


パンにもスイーツにもさすと、一気におしゃれになるのがいいよね~


ちなみに後ろにちらっと見えるパンプキンツリーcotta さんのものです




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まだまだ残暑、厳しい~


中途半端な雨が降るから、余計に蒸し暑くなるんですよね~。


さて、今週もはじまりました。


今週はちょっと落ち着いて仕事できるかな。


仕事帰りの焼肉~もあるし


3連休もあるしー。ま、相変わらず、毎週凝りもせず会議はありますけどー





この間の土曜日にパン教室に行ってきました


今回から、シーズンブレッド秋


秋らしいパンを6個習います。



 ダブル☆あずき 


だいすき!おうちごはん



生地の中に、茹であずき、アーモンドパウンダー入りなんです。


これ、不思議な生地の触感といい、食べても不思議な歯切れのいい食感でしたー


普通のあんぱんとは違うんです。


なんとも軽くて食べやすいというか・・・いくつでも行けちゃいます


上のトッピングはアーモンドダイスに粉砂糖。


ちょっと洋風なあんぱん?!




だいすき!おうちごはん


いやあ~でもうまいんですわー


イングリッシュマフィン型を使ってるので、ちょっとこぶりな感じがまた危険だ・・・


普通におやつ感覚でたべちゃいそうなあんぱんでしたー




だいすき!おうちごはん



パン教室の前にはネイルサロンに行ってきました


やっぱりもう秋ネイルが多いそう。


色の感じも茶系のリクエストが多いとか。


それでも、まだ完全に秋~ではないので、ちょっと秋って感じのデザインに。


ラメ入りのブラウン、落ち着いたピンク、白。


この組み合わせでデザインしてもらいました。


なかなかいい感じの色合い


ネイルが新しくなると、テンションもあがる~


その後、パン教室に行って担任の先生とネイルの話をしていたら


なんと同じネイルサロンに行ってることが判明~


隠れ家的な場所なのに、思わず盛り上がってしまいましたー



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レシピブログさんのモニター募集『家族が喜ぶ♪ガスごはんレシピコンテスト』で


ハウス食品「96gビストロシェフ <デミグラスソース>」を頂きました。


このデミグラスソースは粉末で、好きな量だけ使えます。


ビーフシチューや、ハンバーグソース、いろんなものに重宝しそうです。


今回はこれを使って、パスタを作ってみました。



 ミートボールスパゲッティ 



だいすき!おうちごはん


 レシピ 2~3人分 


◆ミートボール


豚ミンチ   200g


パン粉   10g

牛乳   大匙1と1/2


玉ねぎのみじんぎり    50g

玉ねぎのすりおろし    50g


塩こしょう   適量


オリーブオイル   大匙1と1/2



◆パスタソース


トマトの水煮缶   1缶

水    50cc

ビストロシェフ デミグラスソース   大匙3

ケチャップ   大匙2

ブラックペッパー    適量


パスタ   220g


パセリ   適量



①パン粉に牛乳を入れて湿らせておく。


②ボウルに豚ミンチを入れて、塩こしょうし、よく練る。そこに①と玉ねぎのみじん切り、すりおろしを

入れて、さらに粘りがでるまで混ぜ合わす。


③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を直径2~3㎝くらいに丸め、焼き色がつくまで焼く。

転がせて、全体を焼く。


④③にトマトの水煮缶、水、デミグラスソース、ケチャップを入れてよく混ぜわせる。

5~10分ほど煮込み、ブラックペッパーを入れて混ぜ、火を止めておく。


⑤パスタを標準に茹でる。


⑥④に火をつけ、⑤のパスタを入れ、全体に絡める。


⑦器にもり、パセリをふってできあがり。




デミグラスソースのおかげでコクもでて、パスタソースにもぴったり。


ミートボールがごろごろしてるパスタもいいな



だいすき!おうちごはん


大皿に盛って、家族みんなで食べるのもいいかも~


ミートボールの入ったパスタ、ルパンのカリオストロの城にでてくるらしい(おっきな子供談)


ルパンと次元が食べるんだってー


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