2011年10月

周りに風邪ひきさんが増えてきました。体調の崩しやすい気候。皆さんも気をつけてくださいねちょっと最近いろいろあって、ため息をついついついてしまう毎日。ほんとのところはこのモヤモヤ発散にぱ~っと飲みにでも行きたいところなんだけどな~週末までなんとか持ちこたえ ... 続きを読む

周りに風邪ひきさんが増えてきました。


体調の崩しやすい気候。皆さんも気をつけてくださいね


ちょっと最近いろいろあって、ため息をついついついてしまう毎日。


ほんとのところはこのモヤモヤ発散にぱ~っと飲みにでも行きたいところなんだけどな~


週末までなんとか持ちこたえるよう頑張ります





さて、この間の日曜日、実はmy birthdayだったんです


もう年齢はわかりません。。。


いくつだっけ?って考えることしょっちゅう。


同級生、みんな言います


お誕生日だからってまったくのノープランだったのだけど、ケーキくらい・・・と思いつつ


でも自分で作るのもなーと悩みつつ。。。


ま、いつものスイーツ作る感覚くらいで作るかーって作ったのがこのケーキ。




だいすき!おうちごはん


おっきな子供にろうそくは?と聞かれ・・・


とりあえず、残っていた2本だけ


2歳ってことで



だいすき!おうちごはん


14㎝角くらいのスクエアケーキ。


チョコレートを使っていないチョコクリーム。


ココアを使ってチョコクリームを作ってます。


側面は、へたっぴなのをごまかすためにわざと塗り壁のようにラフに仕上げました


上は花形に絞り出し。


冷蔵庫にあったアラザンやお花や削りチョコでデコレーション。


4段ケーキなので高さもそれなり。



だいすき!おうちごはん


断面ショ~


ロールケーキ天板で焼き、重ねたもの。


生地にはお気に入りのピスタチオパウダー を入れているので優しい感じのグリーンな生地。


ピスタチオパウダーのコクと香り、チョコクリームがなかなあばっちり!


おっきな子供にも美味しいよ~と言ってもらえました。



だいすき!おうちごはん


しっかし、やっぱりこういうケーキを作るには、前もって計画たてましょーってな感じです


あるもので作った感、満載なケーキでしたー


だいすき!おうちごはん



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気温差が激しい毎日。


おかげで気圧の変化のせいか、頭痛がまた発症中


それに輪をかけて膀胱炎まで・・・


ま、こっちは薬で抑えられる範囲で治まったのだけど。


なんだかんだでバタバタで、な~んとなく落ち着きません。


気候のいいこの時期にのんびり過ごしたいのだけどねー


ぼちぼちやりますわー。




さて、この間の土曜日のパン教室。


シーズンブレッド秋の1つ。




 ツナと里芋のホワイトグラタン 




だいすき!おうちごはん



シンプルな生地で中身にツナ、ベーコン、里芋の入ったホワイトグラタン入り。


あとはトッピングにとろけるチーズ。


美味しくないわけがないっ


焼きたて、あつあつとろとろはたまりません~。


里芋をクグラタンの具材にってなかったかもなー。


パンにしなくても十分美味しい



だいすき!おうちごはん



ずんぐり、ぼてっとした形もなんだかかわいいのよね~


ホワイトグラタンならお好みの具材を入れていろいろ楽しめそうです




だいすき!おうちごはん





先々週にいったネイル


今回はちょっとだけハロウィン仕様のつもりなんだけどー


ハロウィンカラーでね


ピンクの部分、もうちょっと紫よりでもよかったかなー。


ちなみにちょっと見えにくいけど、真ん中2本にネコちゃんのメタルパーツがのってます



だいすき!おうちごはん




しわしわの親指には、かぼちゃのメタルパーツ


期間限定だけど、こういうのもやっぱり楽しいね~


いろんな人に、ネイルのことで話しかけられるようになったなー


今日は歯医者さんのお姉さんにかわいいネイルですね~って。。


私の場合、爪は弱く補強のつもりでカルジェルをやったのがきっかけだけど、


毎月、いろいろネイルをやってもらうのがほんと楽しい~


テンションもあがっちゃうしね~


ってことを言ってたら、来月はもう冬仕様のネイルかもなー




だいすき!おうちごはん




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今日の日曜日はちょっと夏に逆戻り・・・


半袖で十分、パン焼きやスイーツ作りをするのにクーラーを入れました・・・



さて、今回cotta さんからモナンのシロップ クレームブリュレ をいただきました。


このシリーズ、数本もっているのだけど、クレームブリュレは初めて。


ドリンクにするのが一番なのでしょうが、味見したときになぜかバナナが浮かんだ


ってなわけで簡単にちょこっとヘルシーなムースでも・・・




 たっぷりバナナのソイムース 



だいすき!おうちごはん


     cotta recipe circle たっぷりバナナのソイムース by ayaka    レシピはこちらをクリック



バナナ2本、豆乳、低脂肪生クリームで、ちょこっとヘルシーに。

(ほんとは豆乳生クリームにしたかったけど、こんな時に限ってみつからず・・・)


混ぜて、冷やすだけ!


甘みはモナンシロップで。


グラニュー糖は最小限にしてます。




だいすき!おうちごはん


この星形のデザートカップケーキピック もお気に入り


モナンシロップ もとってもいい香りで、いい仕事してくれます。


いろんな味を試したくなりますね~♪バリエーションはこちら     (★をクリック)



だいすき!おうちごはん


cottaさんのプレミアムメンバーランキング で今回も7位をいただきました


いつも、今回こそ、ランキング外になる~なんてドキドキしてるんですが、


なんとか持ちこたえてます。


これも皆さんのおかげです。ありがとうございます


これからなんとか頑張っていきます~









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ようやく金曜日です。


長かった4日間


おっきな子供は明日は会議があるので、出勤ですけどねー。


私はパン教室などに行って少しのんびり過ごそうと思います。




さて、先週のお休みのランチ用に焼いたパン。



 もっちり!じゃがいもフォカッチャ 

     

      cotta recipe circle もっちり!じゃがいもフォカッチャ by ayaka   レシピはこちらをクリック!



だいすき!おうちごはん


マッシュしたじゃがいもがたっぷり入ったフォカッチャ。


周りは香ばしくカリッと、中はじゃがいものおかげでもっちり食感。


トッピングしたハーブソルトがちょうどいい塩加減です。


今回のじゃがいもは、ノーザンルビーというキレイなピンク色のじゃがいもを使用しているので、


パン生地もほんのりピンク色


直径10㎝くらいのものを6個作りましたが、おっきな子供が4個ぺろっと!


こういうシンプルなお惣菜系のパンはぺろっと食べてくれますね~


そのままで食べてもいいし、シチューなどお食事にも合わせてもばっちりです


何気にこのまん丸さがかわいかったりもするね~




だいすき!おうちごはん



楽しい週末をお過ごしくださいね






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今週は4日しかないのになぜか長い気がするのはどうして・・・・


なんだか毎日バタバタで、あっという間に時間がたつわりには、片付いてないみたいな。


気温差も激しく季節の変わり目のせいで、体調もいまいち。


時々ふらふらだったり、腰痛だったり・・・体にもガタが来た?!


季節的にはとってもいい季節なのにね~


まー、気合いでとりあえず頑張ります!





さて、昨日のお弁当!


だいすき!おうちごはん

簡単ミートボール

(市販のミートボールに玉ねぎを追加!)

茹で卵の塩麹漬け

いんげんと人参の煮物

ポテトサラダ

(インカのひとみ使用。味付けに塩麹入り。)

お花ウィンナー





市販のミートボールも何かお野菜を加えれば、かさまし豪華に見えます。


何気に塩麹をちょいちょい使ってます。


ポテサラにも入ってますが、味がまろやかな感じがするー。


ちなみにポテサラの上にのってる赤いものは、マイクロミニトマト


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秋晴れの日が続きますね~仕事してるのがもったいない・・・紅葉もいい感じらしいですねー美味しいものもたくさんで、やっぱり秋はいい季節のんびり、ぼ~っと過ごしたい・・・さて、先週の連休中に行ってきたパン教室。シーズンブレッド秋です かぼちゃ♪レーズン ミニパ ... 続きを読む

秋晴れの日が続きますね~


仕事してるのがもったいない・・・


紅葉もいい感じらしいですねー


美味しいものもたくさんで、やっぱり秋はいい季節


のんびり、ぼ~っと過ごしたい・・・




さて、先週の連休中に行ってきたパン教室。


シーズンブレッド秋です



 かぼちゃ♪レーズン 


だいすき!おうちごはん


ミニパウンド型で焼いた小さな食パン。


この型、大好き~。


生地にはかぼちゃフレークを使って鮮やかな黄色。


上にはジグザグな切り込みを入れて、パンプキンシードたっぷり


そして、中にはラムレーズンが入ってます。


甘さ控えめな素朴なパン。


いろいろアレンジできそうだなー



だいすき!おうちごはん


こういう切り込みってはさみでチョキチョキするんだけど、


それがまた楽しくて~


調子に乗って切り込み過ぎないのが要注意ですが・・・



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韓国海苔が、大好きな我が家。


韓国に行くと大量入手してきます

(とは言ってもそんなに行ってるわけではないですけどね・・・)


それとあったかご飯があれば十分



そんな中、おしゃれな韓国海苔に出会うことができました。


「韓国海苔を超えたおしゃれな韓国海苔」のpegopa(ペゴパ)



こんなおしゃれなパッケージにびっくり!


まさか韓国海苔だとは思わない・・・私だけか?w


こんなおしゃれな韓国海苔を使ってちょこっとお料理



だいすき!おうちごはん



 豚キムチのお餅ピザ 




だいすき!おうちごはん


 レシピ (2人分) 


豚肉こま切れ    50~60g


白菜キムチ  50~60g


ネギ   適量


韓国海苔    4枚(お餅の上にひく用)


韓国海苔  1枚(焼きあがったあとのトッピング用)


ピザ用お餅   4枚


とろけるチーズ   適量



①フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

②豚肉の色が変わったら、白菜キムチを入れて一緒に炒める。

③天板にクッキングシートをひき、お餅をおき、そのうえに韓国海苔→豚キムチ→ネギをのせ、

豚キムチの汁が残っていれば、上からかける。

④とろけるチーズをのせ、グリル(またはトースターなど)で8分焼く。

⑤焼きあがったら、トッピング用の韓国海苔をちぎってかけてできあがり。



だいすき!おうちごはん


韓国海苔の味付けがいい感じに豚キムチと合います。


ピザソースの代わりになる感じ。


おまけにしっかり海苔の香りもばっちり!


おつまみにもサイコーですよん



だいすき!おうちごはん


袋から出した瞬間、ごま油のいい香り~♪


おっきな子供、香りにつられて、台所で韓国海苔だけでつまみ食い


塩気もちょうどいいし、あったかご飯と一緒にももちろん最高


たまたまスーパーで買っていた韓国海苔と食べ比べしましたけどー


断然、香りも味も違います


こんなおしゃれなパッケージだと贈り物にもおしゃれでいいですね~


pegopaさん、ありがとうございました!



だいすき!おうちごはん


「韓国海苔を超えたおしゃれ韓国海苔 pegopa」

pegopa オンラインショップ 
http://pegopa.shop-pro.jp/


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