レシピブログさんのモニター常春キャベツを使ったあったかレシピ の第２弾です。

って、今日の締切ぎりぎりですけど・・・

たっぷり頂いたキャベツ、ここぞとばかりに贅沢使いしてます

具だくさんのスープ、大好き。食べるスープっていうのかな。

寒い日にはあったかスープが恋しくなりますね～。

いつまでもあったかくして飲みたい(食べたい)ので、ちょっとお野菜でとろみづけ

　とろっと常春キャベツたっぷりスープ　

　レシピ　２～３人分

常春キャベツ　　　　100ｇ

玉ねぎ　　　100ｇ

オリーブオイル　　　大匙１

おろし生姜(チューブ使用)　　小さじ1

おろしにんにく(チューブ使用)　　小さじ１

水　　　　500ｃｃ

コンソメ顆粒　　　　小さじ2と1/2

薄口しょうゆ　　　小さじ１

酢　　　　小さじ１

塩こしょう　　　適量

れんこん　　　100ｇ

①常春キャベツは太目の千切り、玉ねぎは薄切り。

②鍋にオリーブオイルを熱し、おろし生姜、おろしにんにくを炒める。香りがでてきたら

①を入れて、混ぜ合わせしんなりするまで炒める。

③②に水を入れ、沸騰させる。火を弱め、コンソメ顆粒、薄口醤油、酢を入れて混ぜる。

野菜がくたくたになるまで煮込む。

④れんこんをすりおろし、③に入れて混ぜ合わせ2～3分ほど煮込む。塩こしょうで調味。

れんこんのすりおろしでとろみがつきます

ぽかぽかスープもしばらくあったかですよん。

お野菜たっぷり食べるスープ

いろんなお野菜ももっと入れて楽しめますね

常春キャベツの料理レシピ

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あっという間に１１月も最終週

そしてもう１２月がやってきます。

特に今年は早かった気がする１年。

間違いなく１２月も早いんだろうな～。

珍しく、我が家は早くから大掃除を毎週やっているので、今年は少し楽かな。

おっきな子供も毎週いろいろやってくれてます

やりだすと止まらない性格なので、どんどんやってもらってますけどねー

最近、私がちょっと喘息がまた出始めたので体調のいい時にどんどんやらなきゃ～。

仕事は相変わらず、会議やら打ち合わせやらその他もろもろ・・・

なんとか乗り切りたい１２月・・・ぶっ倒れてるヒマさえない・・

さて、それでも毎週パンや製菓教室には気分転換に通ってます～

先週焼いたパン。シーズンブレッドが終わったので久々にリッシュコースのパン。

　トゥインクルコットン　

中にも周りにもコーンミール入り。

ハムとコーンがたっぷり入ったふんわふわなパン。

教室では最多の分割数12個。小さくて軽く食べやすいので危険なパンですわー

中の材料はいろいろアレンジが効きそうですね～

cottaさんのハロウィンレシピコンテスト で審査員特別賞をいただきましたー

どうしてもかぼちゃの形をしたパンが作りたくていろいろ考えたパン

自分でも気に入っていたし、たくさんの人がレシピにブックマークをしてくれていて

本当に嬉しい限りです。ありがとうございました


【ハロウィン】ほっこりかぼちゃあんぱん by ayaka 　　←←　レシピはこちらです。

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レシピブログさんのモニター、ＪＡ愛知みなみ「常春キャベツ」のモニター に当選しましたー

嬉しい、新鮮お野菜の到着です。

早速、お料理～

　常春キャベツと里芋の濃厚ポタージュ　

　レシピ　２～３人分

常春キャベツ　　　　200ｇ

玉ねぎ　　　80ｇ

里芋　　　皮をとって90ｇ(皮つきで120ｇくらい。冷食でも可)

米　　　大匙1

バター　　　20ｇ

水　　300ｃｃ

コンソメ顆粒　　　小さじ2

牛乳　　　200ｃｃ～

塩こしょう　　　適量

クルトン　　　　適量(残ったパンがあれば、小さく切って焼いてもｏｋ！)

パセリ　　適量

①キャベツ千切り、玉ねぎは薄切り、　里芋は5㎜厚さくらいの輪切りにしておく。

②鍋を熱し、バターをとかし、①の材料と米を入れてよく炒める。

③②に水をいれ、コンソメ顆粒を入れる。野菜が柔らかくなりまで中火～弱火で煮込む。

④いったん火を止め、粗熱をとる。

⑤スティックミキサーやブレンダーなどで、④をペースト状になるまで撹拌する。

⑥⑤に牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。再度、中火にし、塩こしょうで調味し、味を調える。

⑦器に盛り、クルトン、パセリを載せてできあがり。

牛乳の量で、お好みの濃度にしてください♪

届いた常春キャベツ

でっか～いの８個！！！

８個入りとは聞いていたけど、こんなに立派なものが届くとは～

でも新鮮お野菜、嬉しいもんです。

少し、友人におすそ分けしましたー。

今回は牛乳を使ったけど、豆乳でもｏｋ

里芋と少し入れたお米でまったり、とろっと～

ちなみに最初からお米を入れなくても、野菜を煮込むときに、ご飯(炊いたもの)を直接入れても

大丈夫です。お手軽にとろみがついちゃいますよー

キャベツの甘みもばっちり感じられ、美味しい濃厚ポタージュとなりました～

常春キャベツの料理レシピ

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週半ばにお休みがあると嬉しい～

とは言ってもあっという間に１日終わってしまうんだけど・・・

昨日は、おっきな子供のバースデーケーキ作りしてました

なぜかわからないけど、ココアスポンジが膨らまず焼き直し

予定変更して今回はノーマルスポンジにしました。

なんとかふんわり焼き上がり、デコレーション♪

今回は国産のいちごを見つけたので、いちごショートに

中にもいちごをサンド。

クリームは、ラズベリージャムを混ぜて作ったベリークリーム。砂糖なし。

ほんのり、ピンクのクリームです。

中に塗ってあるシロップにはカシスルキュールを混ぜて。

チョコ好きなおっきな子供のために、今回は全面に削りチョコをちりばめました。

へたくしなナッペがごまかせるって話もあるけど

でたばかりのいちごは予想通り、すっぱ～い

ろうそくつけて・・・

とても年齢だけのろうそうは立てられないので、あるだけのろうそくで

我が家は２人家族なので、いつも作るのは１５センチのケーキ。

スポンジはふんわり、しっとり。

甘さ控えめとすっぱいいちご、甘～いチョコで美味しかった～

ちなみにおっきな子供は1/2カット分をぺろりと平らげてくれました

今週末も製菓教室で１ホールケーキ作り。

来月はクリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキはどんなにしようかなー。

ケーキ屋さんのパンフレットをもらってきたりして、考え中です～

11月22日　今日はいい夫婦の日ですね～

結婚記念日っていう方も多いのでは～

ちなみに我が家のおっきな子供のお誕生日でもあるのだけど・・

お祝いは明日の祝日かな。。って大したことはしないのだけど。ケーキくらい？！

あ、ご飯はとんかつがいいって言ってたわ～

さて、お弁当！

これ、先週の私が眼科で有休をとったときに作ったお弁当。おっきな子供用のお弁当。

ヒレカツ

(以前に夕飯用に多めに作ってお弁当用に冷凍してあったもの)

れんこんとベーコンの炒め物

ほうれん草の卵とじ

きんぴらごぼう(母より)

かまぼこの梅きゅう挟み

ぱんちゃおにぎり

ちょっと時間があったので、キャラ弁もどきに挑戦。

あるCMで小栗旬さんが作ってるあのぱんだちゃん

なんとか作ってみたけど、やっぱり何か違う～

なんだかマヌケなパンダちゃんになってない？！

キャラ弁を作る世のお母さま方はやっぱりすごいです～

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