2012年01月

ようやく金曜日!長かった1週間。でもあっという間に1月も終わりそうです・・・さて、今晩はおっきな子供は飲み会私は来週の金曜日。少しのんびり過ごすかな~さて、来月はバレンタインがやってきますよーまだ、何も考えてないけど・・・少し早めにずっと作ってみたかった ... 続きを読む

ようやく金曜日!


長かった1週間。でもあっという間に1月も終わりそうです・・・


さて、今晩はおっきな子供は飲み会


私は来週の金曜日。少しのんびり過ごすかな~



さて、来月はバレンタインがやってきますよー


まだ、何も考えてないけど・・・


少し早めにずっと作ってみたかったスイーツを作ってみました!




               cotta recipe circle 【バレンタイン】簡単!いちごのティラミス by ayaka


だいすき!おうちごはん


と~ってもラブリ~ないちごのティラミス。


そう、ピンクのティラミスを作ってみたかったんです


いちごのお安くなる時期にねー




だいすき!おうちごはん


どんどん材料を混ぜていって、あとは順番にカップに入れて冷やすだけ!


上にはストロベリーパウダーをかけてちょっと甘酸っぱい感じ。


市販のスポンジケーキを使っちゃえばあっという間にできちゃいます


大きめカップに入れるだけで、おしゃれなスイーツに早変わり!




だいすき!おうちごはん



年明け、お客さんが我が家に来たときにだしたおやつ。


美味しい~って叫んでくれてあっという間に完食




だいすき!おうちごはん



チョコのモチーフ、ムースフィルムなどの上でデコレートペンで描いてもらってしっかり冷やすだけ!


細い線じゃなくしっかりとラインを書くと、出来上がりもキレイ。


お好きなモチーフを書いてデコレーションに使うとかわいのです。




だいすき!おうちごはん





               cotta recipe circle 【バレンタイン】簡単!いちごのティラミス by ayaka




ウィングのピック もcottaさんで。


手書き風なデザインがとっても素敵




だいすき!おうちごはん




さて、今日はとうとう雪か・・・


 昨夜はみぞれまで見たんだけどなー


楽しい週末をお過ごしくださいね~





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結局、雪は降らなかったーけど、寒かった・・・


事務所にいても、足元がしびれてくるんですよね~


インフルエンザやら風邪やらの体調不良が周りに増えてきました。。


気をつけねば~




今週はお弁当作り、頑張ってます・・


あ、でも今日はお弁当作りさぼってますけどー




だいすき!おうちごはん


豚肉巻きフライ

(いんげん、人参入り)

ネギ入り玉子焼き

キャベツとウィンナーのザワークラフト風

こんにゃくのピリ辛煮

紅芯大根ときゅうりのらっきょう酢あえ

(きょんちゃん のらっきょう酢で作ったもの。)

さつまいもの白みそ煮込み



紅芯大根、ほんとにキレイな鮮やかな色になります。


酢の物にすると発色効果、倍増~


きょんちゃんのらっきょう酢、ようやく作りました。


とりあえず、材料は半量で。


しかしー、すでにあっという間になくなりそうだ・・・・



だいすき!おうちごはん






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いよいよ雪は降るかな~


ま、降っても一瞬だと思うけど。。


ほんとに雨すら降ってないので、そろそろ降ってもらわないと・・・

(天気が悪いのもイヤなんだけどねぇ)



さて、本日のお弁当


先週の金曜日のお弁当だな・・・



だいすき!おうちごはん


金時豆

プルコギ

(牛肉切り落とし・人参・玉ねぎ入り。市販のタレ使用)

塩麹入り玉子焼き

スナップエンドウのベーコン巻き

里芋の煮物 甘辛味噌かけ

こんにゃくのピリ辛煮

紅芯大根と油麩の甘酢和え



市販のプルコギのたれ、お弁当なんかに重宝します。


おまけに中辛なので、大人にはぴったり。


ご飯が進んじゃいます~


あ、コストコのプルコギビーフが食べたい・・・




だいすき!おうちごはん



・・・・・・・★・・・・・・★ おまけ ★・・・・・・・★・・・・・・★



昨日のオーブンのことで質問がありましたのでちょっとだけ。


私が今回購入したのはヘルシオ AX-PX2


いろいろ聞いたり口コミで東芝の石釜オーブンにしようかと思っていたのだけど・・


タイの洪水被害でなんせ次回入荷が2月以降とのこと。


自宅近くの大型家電店の店員さん(女性)とお話ししましたが、確かに石釜オーブンは人気が


あるのだけど・・・と。高温まであがるし、スピードも早いとか。


ただ、ヘルシオ、石窯オーブン他メーカーで同じ調理をした場合(から揚げだったかな)、


仕上がりがいいのはやはりヘルシオだったと。


私は、どちらかというと調理よりパンやお菓子メインになるので追及しましたが、


それでもヘルシオの仕上がりが一番いいと感じると言っておりました。


あとは使う人の好みにもよるのでと。。


5年前もヘルシオを購入したのだけど、ガスオーブン並みの火力だったんです。


今回はさらにパワーアップしているらしくスピードは石窯オーブンには勝てないけれど


仕上がりは負けないらしい・・・実際、私も肝心なパン焼きをしていないのでなんとも


言えないのだけど・・・


ちなみにカラー液晶で、説明書なしでも親切なガイドでわかりやすいです






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土日のお休みってあっという間に終わっちゃいます。。。家の片づけやらやってると時間がたつのもあっという間。1日がもうちょっとあればいいのになー。金曜日の夜、オーブンレンジがエラー表示で止まりました・・3度めのコンセント抜き差しでとりあえず復旧。土曜日にメー ... 続きを読む

土日のお休みってあっという間に終わっちゃいます。。。


家の片づけやらやってると時間がたつのもあっという間。


1日がもうちょっとあればいいのになー。


金曜日の夜、オーブンレンジがエラー表示で止まりました・・


3度めのコンセント抜き差しでとりあえず復旧。


土曜日にメーカーのコールセンターに連絡し、修理代やら聞きました。


今のオーブンは5年使用。エラー表示は初めてだけど、ダイヤルの反応がにぶくなっていたりしてました。

(もちろん、再発の可能性大。電気回路がイッちゃってるエラーでした。)


結果、いろいろと考えて新しいものを購入することに・・・


1件めの大型電気店で下見して、自宅に近い2件めで購入。


ネットなんかで口コミやら友達に聞いたりして研究していったのだけど、その機種がないっ!


確かに1件めの時も入荷予定が2月だったり・・・


店員さんに確認したら、タイの洪水被害で部品が入荷せず、製品が作れないのだそう。


こんなところに影響があったなんて・・・


ってことで店員さんもかなりお勧め(結構、私しつこく聞いてます・・・(笑))の機種に。


ま、結局、今まで使っていたオーブンの最新機種 となりました。


すぐに配達もしてくれ、ちょっとだけ試運転。今のところかなり使いやすい~


今度の週末、パン焼きしてみます~




さて、先週からおっきな子供のリクエストで焼いてるベーコンエピ。


2週連続焼いてます。おまけに古いオーブンでぎりぎりまで焼いてました。。。




                   cotta recipe circle カリッと香ばしいベーコンエピ by ayaka



だいすき!おうちごはん


全粒粉入りの生地。


これもまたおっきな子供のリクエスト。


香ばしくて、食感も楽しめます。


カリッとバリバリ言いながら食べるのがまた美味しい~。


私は、1個づつ穂をちぎって食べるんですけどねー。


おっきな子供、4本中3本完食


え~っと、結構ボリュームあるんですけどね・・


ま、その食べっぷりが嬉しいんですけどねー




だいすき!おうちごはん



我が家は粒マスタードもたっぷり。


お好みでブラックペッパーもいいですね~


成型のコツ。


思いっきりグサッとカットしてぐいっと左右に置いていくのがキレイに仕上がります。


カットしたときに皮1枚つながっていれば十分!


また今度の週末にも焼こうかな~




だいすき!おうちごはん



さて、今週も頑張りますかー







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めっちゃ寒い日がここんとこ続いてるけど雪は降らず・・・


やっぱり冬なので1度は雪が見たい今日このごろ。


さて、今日は金曜日


ようやく月初の仕事もほぼ落ち着いたので少し、気分的にのんびりな週末になりそう。


パン教室もあるしね~。おっと、その前に歯医者・・・・



さて、今年最初のお弁当です



だいすき!おうちごはん


牛肉と白菜の(黒)酢炒め

(牛肉切り落とし、タケノコ、白菜の白い部分入り)

茹で卵の甘辛味噌漬け

こんにゃくにピリ辛煮

紅芯大根と油麩の甘酢漬け

ウィンナー
じゃがいもとベーコンのポテサラ

(クリームチーズ、マヨネーズ、粗挽き粒マスタードで調味)

ご飯の上に野沢菜ちりめん((笑))





牛肉と白菜の(黒)酢炒め。


ほんとは黒酢だったのに、ちょ~っと量が足りず、普通のお酢を使用。


だから(黒)にした・・・



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久しぶりに作ったひじきの煮物。私、真っ白なご飯より味のついたご飯やご飯のお供がないとお米が進まない人間ご飯と魚の干物があれば、文句なしなんですけどね・・・でもひじきの煮物を混ぜたご飯は大好物。これだけであとは何もいりません私の母は結構なんでも「くるみ」を ... 続きを読む

久しぶりに作ったひじきの煮物。


私、真っ白なご飯より味のついたご飯やご飯のお供がないとお米が進まない人間


ご飯と魚の干物があれば、文句なしなんですけどね・・・


でもひじきの煮物を混ぜたご飯は大好物。


これだけであとは何もいりません


私の母は結構なんでも「くるみ」を入れたがる人


もちろん、ひじきの煮物にもくるみ入り。


でもこれがまたコクも食感もあって美味しいのです。







cotta recipe circle 懐かしい味!くるみ入りひじきの煮物 by ayaka


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母から教わった味。


こういうおかずがやっぱりほっとしますね~


以前にくるみを使ったお料理のコンテスト で賞をいただいたレシピ。


思い出のあるお料理の1つです。


生ひじきがあったのでたっぷり作ってご飯に混ぜて食べま~す




だいすき!おうちごはん


この間の3連休の初日、製菓教室が終わったあとにネイルサロンに


今回は初のチェック柄にしてみました


ハートやお花のワイヤーパーツは持ち込んだもの。


とってもかわいらしく仕上げてもらいましたー


今回は、ちょっとおとなしめの色合い・・・かな



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この間の3連休の初日に製菓教室へ。


年明けにはふさわしく、和菓子の授業を受けることができました。


美味しいと評判だった今回の和菓子の授業。


一番最後にとっておきました


 黄味しぐれ 




だいすき!おうちごはん



中にはこしあん。


まわりの生地には卵黄、白あん、茹で卵の黄身が入ったもの。


包んで蒸すと、こんな感じで亀裂が入ります。



だいすき!おうちごはん


周りはふんわりとした生地。


甘さも控えめでやっぱり美味しい~


ちょっと色のついた方は蒸す前にこしあんの乾燥状態のものをまぶしたもの。


先生も言ってたけど、抹茶をまぶすのも美味しそう。


とうとう和菓子の授業もこれで最終。


結構、楽しくて6回なんてあっという間でした・・・


毎回、あんこを炊くのは大変だったけど、もうちょっと和菓子の授業があったらいいのになあって。


先生も仲良しの先生の授業なのでほんと楽しかったー




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