2012年04月

桜もすっかり葉桜になってしまいましたー咲きだしてから1週間で散ってしまうから余計に美しいんでしょうね。。また来年までおあずけです今晩は鉄板焼きの飲み会、明日はイタリアンで女子会ですさて、昨日のお弁当 牛肉と豆苗のおろしポン酢炒め(牛肉、豆苗、ジャガイモを ... 続きを読む
桜もすっかり葉桜になってしまいましたー

咲きだしてから1週間で散ってしまうから余計に美しいんでしょうね。。

また来年までおあずけです

今晩は鉄板焼きの飲み会、明日はイタリアンで女子会です



さて、昨日のお弁当


 
牛肉と豆苗のおろしポン酢炒め
(牛肉、豆苗、ジャガイモを炒め、市販の大根おろしだれで味付け)
 うずら玉子のごま塩だれ漬け
(市販のごま塩だれに漬けておいたもの)
 かぶのピリ辛甘酢漬け
 こんにゃくのピリ辛煮
 人参しりしり 塩麹炒め
(人参しりしりを塩麹とくるみで味付け)
 ミニトマト


最近になってようやく豆苗デビューしました

なんとなくクセがあるような気がしてて手がでなかったもの。

なぜ、買う気になったかって・・・・食べたあとも自分で栽培してまた収穫できること!!

komameさんのところで知りましたー。

そこかよ・・って突っ込まないでね

もちろん、豆苗もちゃんと食べましたー。

クセもなく、これ美味しい~

食感もよくてなかなかハマってしまいそう。

食べたあとも、しっかり水につけて再生中です~

人参しりしり・・・ドラマで見て、食べたくなったもの。

友人が私があげた塩麹で味付けしたら家族に好評だったーって言っていたので

早速、私も塩麹とくるみパウダーで味付け。

あまり人参が得意ではない私でももっさり食べれます

くるみパウダーはこの間作ったスノーボウルで残ったものを使用。

なかなかうまいっす


 
ピグライフもチューリップ畑になっていますが、我が家の庭でもチューリップが

毎日、楽しませてくれています

一部、切ってきて、お部屋で鑑賞中

8種類くらいのチューリップを植えています。

やっぱりチューリップのカラーは元気になりますね~

ちなみに、黄色いのは菜の花ではなく放置していた水菜の花~



 





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レシピブログのモニター、「ジョンソンヴィル4種類セット」のモニターに当選しました。コストコなんかによく売ってるこのウィンナー、ほんと美味しい。ボリュームたっぷり、ジューシーなウィンナーです味も、スモークブラッツ、ベダーウィズチェダー、ガーリックブラッツ、 ... 続きを読む
レシピブログのモニター、「ジョンソンヴィル4種類セット」のモニターに当選しました。

コストコなんかによく売ってるこのウィンナー、ほんと美味しい。

ボリュームたっぷり、ジューシーなウィンナーです

味も、スモークブラッツ、ベダーウィズチェダー、ガーリックブラッツ、クックドブラッツの

4種類。いろいろ楽しめちゃいますね

今回はスモークブラッツを使ってみました。

 スモークソーセージとひよこ豆のカスレ風 


  レシピ 2~3人分

スモークブラッツ(ソーセージ)  2本
ベーコン  2枚
ひよこ豆   100g
玉ねぎ   1個(120g)
人参   100g

トマト缶   1缶
白ワイン   100cc
水   100cc
コンソメキューブ   2個
おろしにんにく(チューブのもの使用)   大匙1
オリーブオイル   大匙1
ローリエ   1枚
塩こしょう    適量

パン粉   適量
粉チーズ    適量
パセリ   少々


①ソーセージは5㎜幅くらいの輪切り。ベーコン、玉ねぎ、人参は1㎝角くらいに切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを入れて香りがたつまで炒める。ベーコンを入れて炒め、玉ねぎ、人参、ソーセージ、ひよこ豆を入れて全体的に炒める。

③②の中に白ワインを入れてひとにたちさせる。次にトマト缶、水を入れてローリエ、コンソメキューブを崩しながら入れる。強火にしひと煮立ちしたら中火にし、アクを取る。

④弱火でフタをして20分ほど煮込む。オーブン予熱220℃セットしておく。

⑤塩こしょうで調味する。耐熱容器に盛り、上からパン粉と粉チーズを振りいれる。
オーブンにいれ、220℃15~20分焼く。こんがり焼けたらok。仕上げにパセリをふる。



南フランスの家庭料理のカスレ。

他にも鶏肉なんかも入るみたいですが、ソーセージを味わいたかったので、

敢えて、材料もシンプルに。お豆さんもひよこ豆1種類、大量

煮込んで、仕上げに焼くだけ!




スモークソーセージも贅沢にたっぷり

スモークだけあって味わい深い感じ。

ひよこ豆とも合います

大好きなトマト味ってのもばっちり。

おもてなしに大きな耐熱皿にど~んと入れてテーブルにだして取り合分けて

食べるのもいいなあ。。。

残り野菜とかもどんどん入れちゃいたくなりますね~



 




ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
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塩麹ブームが来てから、麹からお家で作っています。

今では麹を見つけることが困難ですけど・・

それでもなんとか探して作ってます

サーモンなどのお魚を漬けておいて焼いてみたり、調味料として使ってみたり。

市販の麹ジャムもなかなか美味しい

塩麹はそれだけで味が決まるのでとっても楽ちん

今回はスープに使ってみましたー




 トマトとレタスの塩麹スープ   


 レシピ 2人分

レタス  3枚
トマト  中玉2個

水  500cc
コンソメキューブ(チキン味)  1個
塩麹   大匙1

①レタスは食べやすい大きさに切る。トマトはヘタをとって4等分。

②鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメキューブを入れる。溶けたらトマト、塩麹を入れて
ひと煮立ちさせる。

③食べる前にレタスを入れてひと煮立ちさせてできあがり。


トマトの酸味もほどよく生かされて、レタスもシャキシャキ

あっという間にできちゃうスープです



我が家の室内の観葉植物コーナー?!

おっきな子供が育てている栽培キットのレモンバーム

何気にすこしづつ成長中

なんだかかわいいです


 




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先週は温かだってけど、また少し寒さが戻った週末でした。

ほんと毎週土曜日に雨が降るなあ

土曜日に洗濯をしたいので雨が降るとね・・・

でも晴れると1日で洗濯物も乾く季節になって嬉しい限りです

今週は月曜日・木曜日・金曜日と飲み会

そのうち2日はおっきな子供も一緒。

ちなみに月曜日は焼肉、木曜日は鉄板焼き?、金曜日はイタリアン

美味しいもん、いっぱい食べてきます~



さて、週末にくるみを使ったスイーツを作りました。


  サクッほろっなくるみのスノーボウル 


 

サクほろっなくるみのスノーボウル by ayaka



 
アーモンドパウダーやピスタチオパウダーがあるんだから

くるみパウダーがあってもいいじゃんっ的な安易な発想でミルサーで生くるみを粉末に

これまた他のパウダーとは違った味わい。一番、ほろっと感がいいかも~

ちなみに米粉使用。もちろん、薄力粉でもok。

食べだす止まらなくなるので、とっとと自分のものは瓶へ、残りはラッピング


 
自分用はweckの瓶へ

1日1個だな

会社の女子たちにはcottaさんのガス袋でラッピング。

小さな幸せと名付けられたガス袋。

日常の自分や友人への頑張ったご褒美に、そんな小さな幸せをイメージして

作られているそう。なんだか、ほっこりにっこりしちゃいそうな袋です。

半透明なのがまたちらみせ感バツグンです

ちょっとだけおやつなんかを入れて贈り物にするにもちょうどいい大きさ。

この大きさやデザインは重宝しますね~



 




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今週も今日1日。明日はおっきな子供は全国会議でお仕事です。私は出席せずに済んだので、少しのんびりしようかと思ってます(みんなにずるい~と言われましたが・・・(笑))ま、いろいろやることもあるのでね~さて、お弁当でっす 大根と人参の豚肉巻き(茹でた大根と人参を ... 続きを読む
今週も今日1日。

明日はおっきな子供は全国会議でお仕事です。

私は出席せずに済んだので、少しのんびりしようかと思ってます
(みんなにずるい~と言われましたが・・・(笑))

ま、いろいろやることもあるのでね~



さて、お弁当でっす



 

大根と人参の豚肉巻き
(茹でた大根と人参を豚バラ肉で巻き、蒲焼のたれで味付け。七味唐辛子がけ)
 ポテサラ
 ねぎ入り玉子焼き
 ほうれん草と人参のごまあえ
 黒豆(母よりきたものを冷凍。使うときに自然解凍)
 魚河岸揚げ 枝豆入り


お野菜いっぱいのお弁当になりましたー

大根と人参、結構みずみずしい感じです。

豚バラ肉、薄いので早くにこんがり焼きあがります。

我が家ではなんでも使える蒲焼のたれを使ってお手軽にお弁当のおかず作りです


 
 
楽しい週末をお過ごしくださいね~







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ちょっとこじゃれたダイニングバーで友人とお食事してきましたー。

結構雰囲気のいいお店だし、お料理もお野菜いっぱいでなかなかいいっ

しゃべり倒して、よく笑ってストレス発散できたかな?!


会社の桜も満開で、桜吹雪や、桜のじゅうたん

とってもきれいでみとれちゃいますね~

雨で散っちゃったかなあ。。週末まで見れるといいけどー。


この間の日曜日、近くの河川敷に毎年恒例のお花見

ま、お散歩がてらカメラ持って歩いただけだけど



 青空によく映えます

淡~いピンクが鮮やか!


 

やっぱり桜っていいですよね~。

見ていると幸せな気分で引き込まれそうになっちゃいます





我が家の放置プレイ中の庭の片隅で今年もひっそりと咲いたヒヤシンス。

おととし、室内で水栽培したヒヤシンスを何の気なしに庭に植えたもの。

かなり勝手にマイペースで鮮やかな紫色の花を咲かせてくれています





そして今年もたっくさん植えたチューリップ

トップバッターは真っ白なチューリップでした



 




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 昨日も暖かだったけど、今日はまたお天気下り坂かな・・・今晩はちょっくらお食事会に行ってまいりますっようやく仕事も落ち着いたけど、やることはいっぱい。会議もまた続きますでも今月はGW9連休も待っていることだし、頑張らねば~久々に今年のGWはプチ旅行に行っ ... 続きを読む
 昨日も暖かだったけど、今日はまたお天気下り坂かな・・・

今晩はちょっくらお食事会に行ってまいりますっ

ようやく仕事も落ち着いたけど、やることはいっぱい。

会議もまた続きます

でも今月はGW9連休も待っていることだし、頑張らねば~

久々に今年のGWはプチ旅行に行ってきます~

そして、お盆休みには高校時代の同級会開催の連絡もあり・・・

ってことで夏休みの旅行も確定なのであります

先の楽しみを増やして、テンションあげねば~



さて、この間の日曜日に作った、もう1種類のくるみパン。

これもまた私の大好きな組み合わせです


 ミルキ~な黒糖くるみパン  




ミルキ~な黒糖くるみパン by ayaka


黒糖、くるみたっぷりな生地。

出来上がったら練乳入りのクリームたっぷりいれちゃいます

あるパン屋さんにあって、大好きで、自分で作ってみようかと。

よくある小さめなフランスパンにクリームが入ってるのも大好き。

くるみの香ばしさも黒糖の風味もばっちり合います。


いくら大好きでも、1人では食べきらないので、いつもの友人ファミリーにおすそ分け。

こんな風にラッピングしてみたり・・


 
 
おまけにこんなちょうどいいギフト箱があった!

ロールケーキやパウンドケーキをいれるのが普通かもしれないけど、

こんな細長いパンを入れちゃうのも最適だー




細長いリボン3本一緒にくるん

くるんとするだけでもかわいいですよね~

そしてこのギフトBOXはフタをするとこんな感じ。

シンプルギフトボックス スマイルL

サイズは3種類。

あまいあまいスイーツで世界中に笑顔の輪を広げたい

そんな思いがこもったギフトボックスなんです。

こにスマイルだけで、笑顔になっちゃいますよね



持ち寄りパーティなんかにもこれに入れて持って行くだけでテンションあがっちゃうかも  

どこのお店の~?!なんて聞かれたら大成功ですよね~






cottaさんでは、4月のスーパーセール中

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