2012年09月

昨日もまた夕方前にどしゃぶりだったらしい・・・自宅付近。洗濯ものを外に干していかなくてよかったー。今日は嬉しい金曜日明日は歯医者もあるけど、楽しみな予定がありますしっかし、1年がほんと早いとつくづく思う~もう9月に入っちゃいました。この勢いであっという間 ... 続きを読む
昨日もまた夕方前にどしゃぶりだったらしい・・・自宅付近。

洗濯ものを外に干していかなくてよかったー。

今日は嬉しい金曜日

明日は歯医者もあるけど、楽しみな予定があります

しっかし、1年がほんと早いとつくづく思う~

もう9月に入っちゃいました。

この勢いであっという間に正月やってきそー



さて、先週土曜日に行ったパン教室。

マスタークラスの授業です


  チャバタ~トマト&オリーブ~ 









作りやすいような配合にしてあるので、気泡はそれまでありません。

だけど、結構柔らかい生地だったなあ。

中にはオリーブ入り。

だけど私はオリーブがそんなに得意じゃないので、半量にしてもらいました。

他にもドライトマトも入っててイタリア~ンな素朴なパンです。

このトマトペーストの色も鮮やか~

半量にしたオリーブだけど、ちょうどいい感じにちゃんとオリーブ感を

味わえましたー


ここ数日、夜寝るときに扇風機もいらなくなりました。朝は心地よいんだけどまだ昼間や日差し照ると残暑厳しいですね~ 結婚10周年を迎たので、会社からお祝い金と休暇がもらえます。で、今いろいろプチ旅行をしようかと計画中なのだけど、なかなかこれ!っていうのが見当た ... 続きを読む

ここ数日、夜寝るときに扇風機もいらなくなりました。

朝は心地よいんだけどまだ昼間や日差し照ると残暑厳しいですね~ 

結婚10周年を迎たので、会社からお祝い金と休暇がもらえます。

で、今いろいろプチ旅行をしようかと計画中なのだけど、なかなかこれ!っていうのが

見当たらず・・・ 

どこかおすすめの場所や温泉旅館などがあったら、ぜひ教えてくださ~い 

参考にさせていただきたいです・・・ 



さて、本日のお弁 

先週、結構頑張ってお弁当おを作っていたんでよ~ 

その分、今はかなりさぼってますが・・・ 

あ、でも昨晩から夕飯はコンビニではなく、手料理復活です 
(簡単なものに限る・・・)


 

 

 お野菜たっぷり春巻き
(はるさめ、もやし、ねぎ、きのこ、豚肉など・・・)
 うずらの卵の梅ドレッシング漬け
 切干大根サラダ
 さつまいものレモン煮
 お花ウィンナー&ミニトマト
 人参しりしり


この日は、たぶん私1人だけのお弁当だったような・・・

前日の夕飯の春巻きを取り置きしておき、詰めたもの。

はるさめが汁をすってくれているので、しっかり味付け!

調味料なんかは不要です~ 



 

 

 
 


 
 
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なんとか、月初の山場は切り抜けましたー 今日からとりあえず早く帰れるかなー。週末は楽しいイベントも待ってるし~ 今月はいろいろと予定をじゃんじゃん入れてますま、定期的に行ってる眼科にも行かねば~さて、この間の週末に作った簡単スイーツのアップですcottaさん ... 続きを読む
なんとか、月初の山場は切り抜けましたー 

今日からとりあえず早く帰れるかなー。

週末は楽しいイベントも待ってるし~ 

今月はいろいろと予定をじゃんじゃん入れてます

ま、定期的に行ってる眼科にも行かねば~


さて、この間の週末に作った簡単スイーツのアップです

cottaさんからど~んとよつ葉北海道十勝クリームチーズ1㎏が届きました!

この大きさを見るのはさすがに初めてなのでびっくり~

心おきなくたっぷり使えます

そのままとりあえずは味見してみたけど、そんなにクセもなくあっさり食べやすい!

でもちゃんとコクもあり、クリ~ミ~

まずは、簡単に混ぜるだけでできちゃうレアチーズケーキから!


  かぼちゃのレアチーズケーキ 



 


                かぼちゃのレアチーズケーキ by ayaka



普通のレアチーズケーキじゃ、面白いないので、残っていたかぼちゃをinして

ちょっと秋らしく~

トッピングにも角切かぼちゃとかぼちゃの種を合わせたものを乗せて~

ほんのりかぼちゃ味nレアチーズケーキです



ちなみにこのデザートカップもcottaさんのもの。

7718 クレージュ  

デザートカップだけでもちょっとおめかしできるのが嬉しいですよね♪




 
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とうとう9月になりました。

この間の土日から突然の雷雨やら大雨やら・・・

これで少し筒、涼しくなっていくのかなあ。。 

それでも、朝晩は過ごしやすくなってきたけど、昼間はまだまだ・・ 

月初を迎えているので、お疲れモード突入中・・・

今週いっぱいはバタバタしそうです 


さて、本日のお弁当 

先週のいつだかのお弁当だな・・


 

 
  豚肉と茄子の甘辛味噌炒め
(豚肉・茄子・ししとう入り)
 ネギ入り玉子焼き
 豆サラダ
 人参しりしり
 玉ねぎのもろみ漬け
(市販品・旅行のお土産)
 自家製ミニトマト
 16穀米



そろそろ、ミニトマトも終盤かな・・・

とは言ってもまだまだたくさん実をつけていますがー

次のものを購入してきているので、早めにミニ畑の整理しなきゃあ~

ぶどうもそろそろ収穫時期です

 

 


 
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レシピブログさんのスパイスでお料理上手!夏を乗り切ろう!スパイスで野菜たっぷりレシピの第3弾!ようやく最後・・・またギリギリだ・・・最後はホワイトペパーホワイトペパーだと色もつかないので重宝しちゃいます。ブラックペパーとはまた違った柔らかい感じに仕上がり ... 続きを読む
レシピブログさんのスパイスでお料理上手!夏を乗り切ろう!スパイスで野菜たっぷりレシピ

の第3弾!ようやく最後・・・またギリギリだ・・・

最後はホワイトペパー

ホワイトペパーだと色もつかないので重宝しちゃいます。

ブラックペパーとはまた違った柔らかい感じに仕上がりますね~。

夏の野菜をたっぷり使ったポタージュを作りましたー 


  トマトと茄子のポタージュ  


 

レシピ 2人分

トマト  150~160g (2~3個)

茄子  70g(1本)

玉ねぎ  60g

オリーブオイル  大匙1
おろしにんにく(チューブ使用)   小さじ1
おろし生姜(チューブ使用)   小さじ1

チキンコンソメ   1個(固形:8g)
水    150cc

生クリーム   100cc

ホワイトペパー   適量
塩   少々

パセリ   適量

ミニトマト  2個


①トマトはへたをとってざく切り、茄子はヘタを皮をピーラーなどでとり5㎜幅くらいの
半月切り、玉ねぎは薄切りにする。

②鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにくとおろし生姜を入れて香りがでるまで炒める。

③②にトマト、茄子、玉ねぎを入れて軽く炒める。しんなりしてきたら、水とチキンコンソメを
入れる。沸騰したら弱火~中火にし、アクをとる。

④野菜が柔らかくなってきたら、火を止め、粗熱をとる。

⑤ブレンダーで④を撹拌してペースト状にする。

⑥生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。

⑦ホワイトペパー、塩で調味する。

⑧再度、鍋を中火にかけ、沸騰しないように温める。

⑨火を止め、器に盛りパセリをふり、器の脇にミニトマトを飾る。



トマトの酸味がほどよい~

あったかスープだけど、ちょっと濃厚でさわやかな感じです。

ちょうど生クリームが残っていたので全量、生クリームを使用しましたが、

牛乳と半量や全量豆乳でもおいしくできると思います。








スパイスを使った野菜料理レシピ
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