2013年03月

一気にぽかぽか陽気になってきましたねー。そうは言っても事務所内は相変わらず寒いんですけどね今週はずっとこのお天気続きそうだし、週末の結婚式もいいお天気になりそうなのでほっとしてます。。今回の結婚式は着物で行く予定。久々の着物にちょっとわくわく~ま、着物着 ... 続きを読む
一気にぽかぽか陽気になってきましたねー。

そうは言っても事務所内は相変わらず寒いんですけどね

今週はずっとこのお天気続きそうだし、週末の結婚式もいいお天気になりそうなので

ほっとしてます。。今回の結婚式は着物で行く予定。

久々の着物にちょっとわくわく~

ま、着物着て、髪もメイクもしてもらうので、きっと化けることでしょう

初の夫婦で出席だったりもするし、いろんな意味で楽しみです



さて、今週初めのお弁当



豚肉のアスパラ巻き (蒲焼のたれで簡単味付け)
 うずら玉子の甘辛味噌漬け
 かぼちゃの塩麹煮
 金時豆(母より)
 人参しりしり
 お花ウィンナー
 スナップエンドウ



ミニサイズの細~いアスパラ発見。

たっぷりのアスパラを豚肉でくるくる巻いて、焼くだけ。

味付けは簡単に蒲焼のたれで。

ご飯、進んじゃいますねー


かぼちゃも水と塩麹で煮ただけ。

かぼちゃの味も引き立ち、ほんのり塩気も感じるぅ~




花粉、もうどうにかしてくださいーーーー





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とりあえず、月初の締め処理の峠は越しました引き継ぎに関してイライラしっぱなしですが。。。教え方が悪いのか厳しすぎるのかと思ってみたり、悩みどころが多いですわさて、この間の日曜日、ちょこっとスイーツを作りました。材料さえあれば、めっちゃ簡単 ドライフルーツ ... 続きを読む
とりあえず、月初の締め処理の峠は越しました

引き継ぎに関してイライラしっぱなしですが。。。

教え方が悪いのか厳しすぎるのかと思ってみたり、悩みどころが多いですわ


さて、この間の日曜日、ちょこっとスイーツを作りました。

材料さえあれば、めっちゃ簡単


 ドライフルーツとナッツのホワイトチョコのせ  




これね、ブログ友のマーちゃんから頂いた、鎌倉のCALVAのスイーツを頂いたときに

いれてくれたもののまねっこです

頂いたものには、ホワイトチョコにオレンジピール、ピスタチオ、レーズン、ヘーゼルナッツが

のっかって、めちゃうまっ

あっという間に食べてしまって画像なし・・・


で、自分でもまねっこくらいならできるかなと思い作ってみたんです。

まあ、乗せりゃあいいってわけではないけど、盛りだくさん

ヘーゼルナッツ、ピスタチオのナッツ2種類と

クランベリー、ドライイチジク、オレンジピール、ドライマンゴーのフルーツ4種類。




もちろん、お店のものとはホワイトチョコの味がまったく違ったのだけど・・・

イメージ、まねっこは大成功かな

会社の女子たちにラッピングしておやつ用に。

なかなか好評~

一番人気はいちじくでしたー













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先週の土曜日から花粉が最悪~ 寝ていても鼻水がたれてくる・・・・少しはマシになったけれど。季節の変わり目もあって、今度はアトピー今週末は待ちに待った結婚式に出席にするので体調万全でいかなくては~ちなみにイライラ度もmaxに近いので、なんとか気持ちを落ち着かせ ... 続きを読む
先週の土曜日から花粉が最悪~

寝ていても鼻水がたれてくる・・・・

少しはマシになったけれど。

季節の変わり目もあって、今度はアトピー

今週末は待ちに待った結婚式に出席にするので体調万全でいかなくては~

ちなみにイライラ度もmaxに近いので、なんとか気持ちを落ち着かせます



さて、先週のお弁当です



とろとろ玉子のオムライス
 おさかなメンチ(oisix冷食)
 かぼちゃとスナップエンドウのサラダ
 塩麹ドレッシングであえたパスタ
人参しりしり
 ミニトマト


残ったご飯を100gづつラップに包んで冷凍してます。

お弁当用に炒めご飯なんかに重宝。

オムライスっていくつになっても食べたくなりますねー

ちょっと黄色い弁当だな・・・










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レシピブログさんのいわき市のトマトのうま味を活かしたヘルシー&ビューティレシピのお料理を作ってみましたー。今回のトマトは中玉のいわき愛菜トマト昔ながらの酸味もありながら味も濃い~ ホタテとモッツアレラチーズのトマトジュレあえ   レシピ (2個分)いわき愛 ... 続きを読む
レシピブログさんのいわき市のトマトのうま味を活かしたヘルシー&ビューティレシピ

お料理を作ってみましたー。

今回のトマトは中玉のいわき愛菜トマト

昔ながらの酸味もありながら味も濃い~


 ホタテとモッツアレラチーズのトマトジュレあえ  



 レシピ (2個分)

いわき愛菜トマト(中玉) カップ用  2個

お刺身用ほたて   4個
モッツアレラチーズ   お好み量
ミニトマト  2個
スナップエンドウ   2個

いわき愛菜トマト(中玉) ジュレ用  2個
バルサミコ酢  小さじ2/3
はちみつ   小さじ1
薄口しょうゆ   小さじ1/3
塩  少々
   
粉ゼラチン  2g
水   10g

粗挽きブラックペッパー   お好み量


①カップ用のトマトのヘタをとり、中身をくりぬく。ジュレ用のトマトをヘタをとり、4等分に
切る。カップ用のくり抜いた中身と一緒にブレンダーなどでジュース状にする。
水に粉ゼラチンをふりいれておく。

②ザルにクッキングペーパーかガーゼを敷き、そこに①のジュースを入れて、静かに
濾す。透明の液が落ちます(少し時間がかかります。)

③②のトマト液にバルサミコ酢、はちみつ、薄口しょうゆ、塩を入れて混ぜる。

④ふやかしたゼラチンを500w15秒レンチンで溶かす。

⑤③の中に④を入れてよく混ぜる。カップなどに入れて2時間以上冷蔵庫で冷やす。

⑥ホタテ、モッツアレラチーズは1~1.5㎝角に切る。スナップエンドウは塩ゆでして1㎝幅に
切る。ミニトマトは4等分。

⑦⑤のジュレが固まったら、フォークなどでほぐす。⑥の材料を入れて一緒に混ぜ合わす。

⑧トマトカップに⑦を入れて、粗挽きブラックペッパーをふってできあがり。


ノンオイルのジュレドレッシングにお好みの魚貝やお野菜、チーズを合わせてくださいね。

ちょっとしたおもてなしや、お酒にもあうかも~











トマトでヘルシー&ビューティー料理レシピ
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いよいよ3月ですね~月初なので、来週いっぱいは大忙し・・・なんとか引き継ぎしながら乗り切ります!さて、お雛祭りももうすぐ。お雛様があるわけではないので、特に何をするわけではないのだけど・・ケーキくらい食べるかなーこの時期になると、cottaさんでひな祭り特集 ... 続きを読む
いよいよ3月ですね~

月初なので、来週いっぱいは大忙し・・・

なんとか引き継ぎしながら乗り切ります!


さて、お雛祭りももうすぐ。

お雛様があるわけではないので、特に何をするわけではないのだけど・・

ケーキくらい食べるかなー


この時期になると、cottaさんでひな祭り特集でpickupしていただけるレシピがあります。

もう2年前のレシピなんですけどね・・・

それでも今年はずっとランキングに入っていて、見ていただける方々がいるんだなあと

感謝感謝です。ありがとうございます



 
              ボウルで作る!簡単お雛様ケーキ by ayaka


特別に型がいるわけでもなく、市販のスポンジ生地とボウルを使って作るケーキ。

お手軽にできちゃいます



子供さんと一緒に作るのもきっと楽しいでしょうね~

もし、何かのご参考になれば、ちらっと覗いてみてくださいね~



 



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