2015年12月

昨日は朝起きた時から片頭痛そして久々に鎮痛剤飲んだら、気持ち悪い・・昼頃になってようやく、薬が効き始め。。。。まあ、しばらくぼーっとしてましたが。睡眠、しっかりとらなきゃな~そして、昨夜は昔からの仲間とホテルビュッフェで食べ過ぎでも久しぶりに楽しい時間で ... 続きを読む
昨日は朝起きた時から片頭痛

そして久々に鎮痛剤飲んだら、気持ち悪い・・

昼頃になってようやく、薬が効き始め。。。。

まあ、しばらくぼーっとしてましたが。

睡眠、しっかりとらなきゃな~


そして、昨夜は昔からの仲間とホテルビュッフェで食べ過ぎ

でも久しぶりに楽しい時間でしたー



さて、今日もれんこんレシピ

茨城県産の「惚れんこん」

しゃきしゃき、甘くてほんと美味しい

今日のレシピも簡単です



  れんこんのポンチーズ焼き 




 

 


レシピはこちら~




れんこんのポンチーズ焼き

れんこんのポンチーズ焼き

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
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下味にポン酢、チーズをのっけてこんがり焼くだけ!

このレシピを詳しく見る





下味にポン酢。

あとはチーズのっけて焼くだけ。

仕上げは青のりで

ピザのような感覚で、冷めても美味しい。

お弁当にもばっちりです




 



今年も旬がやってきた!茨城県産“惚れんこん”で作る簡単メニュー大募集!

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大量(4キロ)に頂いため~っちゃ美味しいれんこん残り少なくなってきて悲しい~酸っぱいもん好きな旦那ちゃんのためにれんこんのピクルス~ちょうど紅芯大根を入手したので一緒に漬けました   れんこんと紅芯大根のピクルス レシピはこちら~  れんこんと紅芯大根の和 ... 続きを読む
大量(4キロ)に頂いため~っちゃ美味しいれんこん

残り少なくなってきて悲しい~

酸っぱいもん好きな旦那ちゃんのためにれんこんのピクルス~

ちょうど紅芯大根を入手したので一緒に漬けました





   れんこんと紅芯大根のピクルス 








レシピはこちら~  


れんこんと紅芯大根の和風ピクルス

れんこんと紅芯大根の和風ピクルス

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
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縦割りのれんこんと紅芯大根、シャキシャキ食感な和風ピクルスです。

このレシピを詳しく見る







紅芯大根は、皮は青首大根のような緑色、果肉は濃い赤紫の蕪のような形の大根。

辛みも少なく、シャキシャキ食感。

お酢を使うと鮮やかな赤色になります。

そして加熱すると色は薄くなり・・・こんなキレイなピンク色に

一緒に漬けた、れんこんもかわいらしいピンク色

シャキシャキポリポリ、食感の楽しいピクルス。

れんこんも縦割りするとさらに食感も楽しい

箸休めに、サラダ感覚に止まらなくなるピクルスです




 




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12月2週目スタート週末大掃除継続中どんだけゴミになるものがあることか・・・旦那ちゃんが一生懸命してくれるのがほんとに助かる~まだまだお掃除モード全開今年は早めに大掃除が終わって年末はゆっくり過ごしたいなーさて、本日のお弁当はい、まだ11月分です11/16・11/17 ... 続きを読む
12月2週目スタート

週末大掃除継続中

どんだけゴミになるものがあることか・・・

旦那ちゃんが一生懸命してくれるのがほんとに助かる~

まだまだお掃除モード全開

今年は早めに大掃除が終わって年末はゆっくり過ごしたいなー



さて、本日のお弁当

はい、まだ11月分です

11/16・11/17分です。




 

 


 豚肉と茄子の味噌炒め(豚肉、茄子、ピーマン、大葉、ベーコン)
 お好み焼き風卵焼き(卵、キャベツ、青のり、かつおぶし)
 ピーマンとじゃこのポン酢炒め(ピーマン、ちりめんじゃこ)
いんげんの胡麻和え(いんげん、人参、胡麻) 
ウィンナー
 ミニトマト
 ご飯&梅干し&おやさいふりかけ(米、梅、とうもろこし、枝豆)
 
 

18品目。

この日、雑穀米使ってないから~ 

味噌炒めに大葉とベーコン入れると美味しいの~。

実家に帰省した時に、母が作っていたもの 


 
 

 

 


 スコッチエッグ(市販品:卵、豚肉、鶏肉、玉ねぎ)
 焼きそば(そば、キャベツ、玉ねぎ、人参)
魚肉ハム 
里芋の煮物(里芋、柚子)
 いんげんの胡麻和え(いんげん、人参、胡麻)
 ミニトマト
 8穀米+おやさいふりかけ(8雑穀、米、とうもろこし、枝豆)
 

18品目+8雑穀=26品目


この日、ちょっと手抜きお弁当。

ちょっと楽したいと思うとき用に市販品もちょこっと買ったりします。

シュウマイとかね・・ 

それでも他のおかずは作り置きでなんとかなるし 

作り置き、4~5種類あると楽だなー 





日程が合わず、2ケ月ぶりに、ネイル 

itsukaちゃんにお家まで来てもらってます。

ほんと、いつも楽しい時間 

2時間くらい、しゃべりっぱなし 

私より全然若いのに、いろんな刺激をもらいます。

ほんと素敵な女性です 

今回はちょっとクリスマスイメージ 

シンプルな感じです。

白く見えるけど、ピンクがかったベージュに少しブラウンを。

華やかな赤が少し落ち着いた感じになります。

そして、スワロフスキーも載せてもらって

今回は「ティアラ96」という形。

指輪のようなアクセサリーをつけた感覚で新鮮です



 
 
 
 

今週も頑張りましょー







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やーーっと今週も終わり月初だから長く感じたなー。会うは2ケ月ぶりのネイルとっても楽しみ~来週もいろいろ楽しみもあるしさて、今年のクリスマスケーキを考えるにあたり、過去のクリスマスケーキを振り返ってみることにしました 2014年のクリスマス側面のごまかしがきく ... 続きを読む
やーーっと今週も終わり

月初だから長く感じたなー。

会うは2ケ月ぶりのネイル

とっても楽しみ~

来週もいろいろ楽しみもあるし



さて、今年のクリスマスケーキを考えるにあたり、過去のクリスマスケーキを

振り返ってみることにしました







 2014年のクリスマス

側面のごまかしがきくケーキ


 

 
  


 2013年のクリスマス

今見ると、絞りがめっちゃ下手くそ

 

 
 



 
2012年のクリスマス
 
ブッシュドノエルではなく・・・ロールケーキだな

雪の結晶にハマっていたのかも


 

 
 

 
  


 2011年クリスマス


超~へたくそ 

ごまかしてるつもりがごまかされてないな、きっと 


 

 

 



 2010年のクリスマス

お、この年はブッシュドノエル

ビターチョコに中身はベリーのクリームかな



 

 


 2011年のケーキ教室

クリスマスかバレンタインか・・

マカロンも乗ってて、ラブリーなケーキ



 

 



 2011年旦那ちゃんのお誕生日ケーキ  

チョコスポンジに、ベリーのクリームの組み合わせ。


 

 



 2012年のクリスマス

cottaさんの特集で、ブッシュドノエルを作ろうみたいな企画だったような。

ブラックチョコの生地のスポンジと抹茶クリームの組み合わせ 

 

 

 


 2012年のおうちパーティ

お友達とのクリスマスパーティだったかな。

トヨ型を使ったラブリーなケーキ


 

 


 2013年の旦那ちゃんの誕生日

たぶん、誕生日ケーキ

ナッペ、だいぶん上達したのかな。。。

ラブリーないちごのケーキだね



 

 


 2013年の結婚記念日かも。

やっぱりチョコ

このケーキの背が高い理由・・・



 

 


カットしたとき、サプライズな断面

これ、作るの楽しいんだよね~


 

 




 2014年の旦那ちゃんのお誕生日

ちょっとミニサイズのドーム型ケーキ

これも飾りはクリスマスだけど、誕生日ケーキだわ



 って、並べたみたけど、今年はどうしよう・・・・ 



素敵な週末をお過ごしくださいね~ 
  


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月初の処理も山場を越えて、通常業務に戻りつつあります。12月、あっという間に過ぎちゃうぞーそろそろ、やらなきゃいけないこと、紙に書き出すかな今年の年末年始は実家に帰省せず、夫婦2人で過ごす予定。がっつり、おせち料理も作らねば~その前にクリスマス旦那にクリ ... 続きを読む
月初の処理も山場を越えて、通常業務に戻りつつあります。

12月、あっという間に過ぎちゃうぞー

そろそろ、やらなきゃいけないこと、紙に書き出すかな

今年の年末年始は実家に帰省せず、夫婦2人で過ごす予定。

がっつり、おせち料理も作らねば~

その前にクリスマス

旦那にクリスマスケーキ何がいい?って聞いたら

きっと「ブッシュドノエル」って言うんだろうな

そろそろ、ブッシュドノエルの研究しなきゃ




さて、今日も珍しくお料理レシピ

この間、かぶを買ったら、立派でキレイな葉っぱがついてきたので・・・

ふりかけ作ってみた

お酢もいれて、さっぱりふりかけです

旦那のお弁当のご飯の中に忍ばせていれたら、大好評でしたー

少ししか入ってなかったってさー。

今度はいっぱい入れてあげるか



  かぶの葉ふりかけ 



 

 レシピ

かぶの葉   200g
ちりめんじゃこ    20g

ごま油    大匙1
おろし生姜     小さじ1

◇醤油     大匙2
◇きび砂糖    大匙1と1/2
◇酒     大匙2
◇酢     大匙1

かつおぶし    5g
胡麻     大匙1~2


①かぶの葉はよく洗って水けを切り、5~7㎜幅くらいでザクザクを切る。

②フライパンにごま油を熱し、おろし生姜を入れる。香りがたってきたら、①のかぶの葉を入れる。全体にごま油が回ったら、ちりめんじゃこを入れて合わせる。

③②に◇の調味料を入れて混ぜる。中火で汁気がなくなるくらいまで、炒め煮する(放置でok)

④汁気がなくなってきたら、かつおぶし、胡麻を入れてできあがり。




 

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【マルちゃん正麺☆ラーメンが役立つ!我が家の晩ごはん献立に参加中】レシピブログさんより、「マルちゃん正麺」を大量に頂きました。インスタントラーメン=旦那担当ラーメンに合う献立、お料理、考えて~ってお願いしてみたら・・・餃子、チャーハン!・・・・普通すぎる ... 続きを読む
【マルちゃん正麺☆ラーメンが役立つ!我が家の晩ごはん献立に参加中】


レシピブログさんより、「マルちゃん正麺」を大量に頂きました。

インスタントラーメン=旦那担当

ラーメンに合う献立、お料理、考えて~ってお願いしてみたら・・・

餃子、チャーハン!・・・・普通すぎる・・・

ってことで考えました


  もやしと卵炒めの梅甘酢あんかけ 



 


  レシピ 2~3人前

もやし   1袋
卵  2個
サラダ油   大匙1
塩こしょう   適量
酢    小さじ1

◇だし汁    200cc
◇梅干し   1~2個(果肉だけで30gくらい)
◇きび砂糖    大匙2
◇酢    大匙3
◇醤油    大匙1/2

○片栗粉   小さじ2と1/2
○水   大匙1


①もやしは根をとり洗って、水気をとっておく。梅干しは種を取り除き、粗目に包丁でたたいて
おく。

②小鍋に◇の材料を入れ、中火にする。沸騰直前でいったん火を止め、○の水溶き片栗粉を
入れて、再度中火にし、とろみがついたら火を止める。

③フライパンにサラダ油を熱し、もやしを炒める。酢を入れて全体に火が通ったら、フライパンの横によせ空いたところに、溶き卵を流しいれ箸で大きく混ぜる。もやしを合わせ、全体を混ぜ、塩こしょうを振って器に盛る。

④②を再度沸騰させないように温めて、③にかけてできあがり。



いつものもやし炒めに甘酸っぱい梅甘酢あんかけをかけるだけ。

あっという間にできます。

この日の献立はこんな感じ



 


 マルちゃん正麺 醤油味(ちなみに旦那は豚骨味)
 もやしと卵炒めの梅甘酢あんかけ
 鶏ごぼうピラフ(レンチン)
小松菜とちくわの煮物 
 
 
平日、会社から帰ってからのバタバタメニュー。

ちゃちゃっとできるもので。

冷凍チャーハンやピラフ、ちょこっとだけ食べたいとき用に買ってあります。

実はですね・・・このもやし炒め。

ラーメンやチャーハン(ピラフ)にのっけて食べても美味しいです 

梅甘酢あんかけなんであっさり食べれちゃう~

実は、2度も3度も美味しいもやし炒めなのでしたー




 

あ、このラーメンにのっけてる鶏ハムも手作りです

 
 

 






ラーメン献立の料理レシピ
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とうとう、今日から12月今年もあと1ケ月となりました・・・間違いなく、この1ケ月もあっという間に終わっちゃうんでしょうね~。着実にやらなきゃいけないこと、済ませなきゃ~いろんなお楽しみも交えつつ・・・最近、仕事でかなりイライラしているのでうまく気分転換しよ ... 続きを読む
とうとう、今日から12月

今年もあと1ケ月となりました・・・

間違いなく、この1ケ月もあっという間に終わっちゃうんでしょうね~。

着実にやらなきゃいけないこと、済ませなきゃ~

いろんなお楽しみも交えつつ・・・

最近、仕事でかなりイライラしているのでうまく気分転換しようと思います



さて、本日のお弁当

えっとー、まだ11月のお弁当です

11/10~11/13分です。



 

 


 鶏団子と白菜の中華炒め(鶏肉、豆腐、玉ねぎ、白菜、人参)
おかか入り卵焼き(卵、かつおぶし)
スモークチキンときゅうりのごまドレッシングサラダ(鶏肉、きゅうり、胡麻)
 ごぼうの甘辛煮
かな姐さんの ピーマンとさつまいもの甘辛炒め(ピーマン、さつまいも、昆布)
ウィンナー(豚肉) 
ちょりママの 切干がり(切干大根)
 8穀米&梅干し&お野菜ふりかけ(8雑穀、米、梅、枝豆)


18品目+8雑穀=26品目

鶏団子と白菜の・・・要するに八宝菜的なおかず。

ほんとなら、中華丼にしたいくらい

かな姐さんのピーマンとさつまいも、塩昆布がこれまたよく合います






 

 


 鯖のカレー竜田揚げ(鯖)
 卵焼き
 かな姐さんのピーマンとさつまいもの炒め物(ピーマン、さつまいも、塩昆布)
 ちょりママの切干がり
 れんこんの蒸し焼き
きんぴらごぼう(ごぼう、人参、赤唐辛子) 
8穀米&梅干し(8雑穀+米、梅)

 
12品目+8品目=20品目 


鯖のカレー竜田揚げ。

前日に切り身をビニール袋に入れ(骨抜きなどはお先に・・)、醤油、酒、生姜のタレに

つけあります。翌朝、汁気をとってからカレー粉を混ぜた片栗粉をまぶして揚げるだけ




 

 


 鶏ささみの大葉巻き天ぷら(鶏肉、大葉)
 ポークビッツ入りスクランブルエッグ(豚肉、卵)
春雨サラダ(春雨、きゅうり、ハム、卵) 
ちくわの磯辺揚げ(ちくわ、青のり)
 かな姐さんのピーマンとさつまいもの炒め物(ピーマン、さつまいも、塩昆布)
ちょりママの切干がり 
 枝豆
 甘辛ごぼう
 8穀米(8雑穀、米)


16品目+8雑穀=24品目


鶏ささみの大葉巻き天ぷら、お家で食べる場合は、麺つゆで。

お弁当の場合、基本そのままでも味付けがしてあるので楽ちんです。

しいて言えば、酢醤油なんかもよいかも(これ、旦那)






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