2017年02月

【アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理に参加中】ほんと、今回もギリギリです・・・今月のスパイス大使のお題!ローリエ<ホール>オレガノフェンネル<パウダー>今回は、ローリエとオレガノを使った簡単煮込み料理ですころころ野菜のトマト煮込み recipe  2人 ... 続きを読む
【アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理に参加中】


ほんと、今回もギリギリです・・・

今月のスパイス大使のお題!

ローリエ<ホール>

オレガノ

フェンネル<パウダー>


今回は、ローリエとオレガノを使った簡単煮込み料理です



ころころ野菜のトマト煮込み




cooking20170227a




recipe  2人分

豚肉しゃぶしゃぶ用   10枚
ミニトマト    10個
塩こしょう    適量
薄力粉   大匙1

芽キャベツ   10個
ペコロス    5個
インカのめざめ(じゃがいも)   3個

オリーブオイル   大匙1
おろしにんにく    小さじ1
おろし生姜     小さじ1

トマト缶   1缶
水    150cc
コンソメ顆粒    小さじ2

塩こしょう   適量
GABANローリエ<ホール>   1枚
GABANオレガノ   3~5振りくらい


サワークリーム   お好みで


①芽キャベツは外側の汚れた葉の部分を取り除く。ペコロスは上下を切り落として皮を
剥きます。じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、水に10分ほどつけておく。
ミニトマトはヘタを取り、豚肉で包み、塩こしょうしておく(包んだあとぎゅっと握るとよいです)

材料はこんな感じです。


cooking20170227d


②ミニトマトを包んだ豚肉に薄力粉をまぶす。鍋にオリーブオイルを熱し、
おろししょうが、にんにくを炒める、香りがでてきたら、豚肉を入れて、中火で焼く。
ころころ転がしながら、全体に火が通ったら。いったん取り出す。

③②の鍋にじゃがいも、ペコロスを入れて炒める、全体に油が回ったら、水、トマト缶、
コンソメ顆粒、ローリエを入れ中火で煮込む。途中、アクがでてきたらすくう。

④③のじゃがいもとぺコロスに火が通ったら、②の豚肉と芽キャベツ、オレガノを入れて
5分ほど煮込む。塩こしょうで味を調える。

⑤器に盛り、お好みでサワークリームをのせてできあがり。 



材料、全部入れて煮込むだけ!

豚肉で包んだミニトマト、食べるとじゅわあ~っとなります

アレンジでプロセスチーズや、いろいろ具材を包んでも楽しいかも~

このまま、グラタン皿に入れて、チーズをかけてオーブンで焼くのもいいかも

シンプルなトマト煮込みなので、ローリエやオレガノでワンランクアップですね





cooking20170226d








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今週で2月も終わり!あっという間に3月。月末月初でバタバタしそうな1週間花粉も感じられてきて、喉、気管支に違和感あるけど・・・ハーブティのおかげで、最小限の症状です今年の花粉は去年の4倍だとか・・(*゚∀゚)っ早く、この時期、終わってほしい・・・寝るとき ... 続きを読む
今週で2月も終わり!あっという間に3月。

月末月初でバタバタしそうな1週間

花粉も感じられてきて、喉、気管支に違和感あるけど・・・

ハーブティのおかげで、最小限の症状です

今年の花粉は去年の4倍だとか・・(*゚∀゚)っ

早く、この時期、終わってほしい・・・

寝るときはぬれマスク着用です


さて、今週の作りおきおかずです。



cooking20170226a



何気に「緑」が少ないなー



cooking20170226b




キャロットビーンズラペ(たっきーママさんレシピ)

豆もやしのナムル

かぼちゃと枝豆のサラダ(レシピ後日予定)

キャロットビーンズラペ、ミックスビーンズだけじゃなく、雑穀も入ってます。

食感も楽しめますね~。

このラぺだと、いくらでも人参食べれます。
(生の人参があまり得意じゃなかったりする)




cooking20170226c





野菜こんにゃくのピリ辛煮

ラディッシュの甘酢漬け

切干大根がり(ちょりママレシピ)

茹でたスナップエンドウ

お弁当用卵焼き

紅くるり大根の和風ピクルス



写ってないけど

鍋にこんにゃくと大根をおでん風に煮たもの(夕飯用)


野菜こんにゃくは、oisixさんのもの。

今週もピクルス系3種類。

今年は暖冬?だったせいか、おでんの回数が少ない気が・・・

スーパーのおでん材料コーナーも肩身が狭い感じで縮小傾向に。

なので、がっつりおでんではないけど、こんにゃく、大根、さつま揚げだけのおでん。

またちょっと寒くなりそうなのでちょうどいいかも




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;



先週、ネイルサロンへ。いつものいつかちゃんのところ。

ちょっと春と桜を意識した、ふんわりピンク系ネイル。

デザイン的にはシンプル。

グラーデーションとマーブル。

指先に細くシルバーのライン入りです。

いつものようにしゃべり倒して、3月の予定立てて・・・

楽しい予定があるので楽しみ~





nail20170221




今週も身体には気をつけて元気にいきましょうね~







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やっと金曜日~やらなきゃいけないこと、どんどん週末にやらなきゃ~( -д-)ノついでにお天気も良いといいのだけど。。さて、来週はもう3月。ひな祭りがやってきますね平日金曜日だし、何か作ることもたぶんできないからおっじーに週末にでもおごってもらおうかな(笑)ひ ... 続きを読む
やっと金曜日~

やらなきゃいけないこと、どんどん週末にやらなきゃ~( -д-)ノ

ついでにお天気も良いといいのだけど。。



さて、来週はもう3月。

ひな祭りがやってきますね

平日金曜日だし、何か作ることもたぶんできないから

おっじーに週末にでもおごってもらおうかな(笑)


ひな祭りにぴったりな簡単にできちゃうケーキをご紹介。

市販のスポンジ生地を使って、お家にあるボウルで簡単に作っちゃいます。

特別な型や道具も不要!火も使わず!

子供さんと一緒に作るのもいいかも~

ご参考までにどうぞ~




sweets20170222c




写真付きレシピはこちら 👇👇👇





  


お雛様もかわいい




sweets20170222b




゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆




もう1つ、ボウルで作るミニケーキ。

直径12cmの小さいバージョン。

市販のスポンジ生地、板チョコ使ってあっという間にできあがり。

こちらもボウルを使って型いらず。火も使いません。

ゼラチン不要のふんわりムース風クリーム

かわいらしいピンクのお雛様ミニケーキです。



sweets20170222d





写真付きレシピはこちら 👇👇👇







断面ショーはこんな感じ





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楽しい週末をお過ごしくださいね~








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また雨模様ー洗濯物、乾かないから困るー。結局、仕方ないから乾燥機使用しちゃうけど。まだまだ春は先かなあ。花粉はやってきてるけど・・・。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァンさて、またちょっと遅れ気味になってきたお弁当。(いつもだ・・・今に始まったことではないな・・・)2/1~ ... 続きを読む
また雨模様ー

洗濯物、乾かないから困るー。

結局、仕方ないから乾燥機使用しちゃうけど。

まだまだ春は先かなあ。

花粉はやってきてるけど・・・。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン



さて、またちょっと遅れ気味になってきたお弁当。
(いつもだ・・・今に始まったことではないな・・・)



2/1~2/8までのお弁当です。





obento20170201




ブロッコリーは苦手だけど、スティックセニョールは食べれる(笑)

もさもさしてないから?

お肉と炒めてレモン醤油で味付けしてあっさり仕上げ。

あとは豆もやしのナムルとか、小松菜の煮たのとかポテサラとか。






obento20170203




安定の鶏のから揚げ。

お弁当に入れるときには、市販のから揚げ粉を使用してお手軽に。

魚肉ソーセージを卵でくるくる~。




obento20170206




牛肉をすき焼き風に煮たもの。

ほんとはのっけ丼にしたいけど・・・
(それは牛丼)

じゃがいもの千切りサラダであっさりと。




obento20170207




れんこんをお肉で巻いて、甘辛く味付け、七味唐辛子。

ご飯が進んじゃうねー。

味付けしっかりしたものは、お弁当にも最適。

最近ハマってる、ラディッシュの甘酢漬け。

色合いもキレイ~





obento20170208



スティックセニョールの肉巻き。ポン酢で味付けしてあっさり。

いんげんの胡麻和えにきんぴらごぼう。

くるくる卵焼き。

さつまいもは梅酒煮。

幕ノ内弁当のおかずっぽい(笑)









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昨日は外出したら、寒かったーバス停で待ってたら、手がかじかんで・・・やっぱりまだ2月ですね。。ちょっと前に、やっーーとゲットした型が届いたので試し焼きも兼ねて久々にマドレーヌを焼きましたレシピは稲田多佳子さんのミルキーマドレーヌ。米粉で作りました。こ ... 続きを読む
昨日は外出したら、寒かったー

バス停で待ってたら、手がかじかんで・・・

やっぱりまだ2月ですね。。



ちょっと前に、やっーーとゲットした型が届いたので試し焼きも兼ねて

久々にマドレーヌを焼きました

レシピは稲田多佳子さんのミルキーマドレーヌ。

米粉で作りました。

こんな感じに焼き上がりましたーー

焼き加減にめっちゃ、感動




sweets20170212f




それなりにお高い型だけど。。。

これだけの焼きあがりなら、後悔なし

なんか、かわいらしくて愛おしいくらい

おまけに米粉効果もあってしっとり。






sweets20170212g



そして、このコキーユ型。

ミニサイズ。どれだけ小さいかって言うと・・・

こんな感じかなりの危険サイズ(笑)

私の小さい手に乗せてもこの大きさ。

このぷくぷく感、姪っ子ともちんのおててみたい

もちろん、これはともちんの元に旅立ちましたー

ともちんの母、妹曰く・・こんなかわいいかあー?!だって(笑)

かわいいっす!(叔母バカ全開)






sweets20170212d








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2月もあっという間に終わっちゃいそう・・・やっぱり、早い2月。逃げていっちゃう~。暖かくなりそうでならないですね。今日は通院でお休み。そのほかにもいろいろ用事を済ませて、お家の掃除しなきゃ~。今週、お客さんが来ることになったので。楽しいお客さんなんです ... 続きを読む
2月もあっという間に終わっちゃいそう・・・

やっぱり、早い2月。逃げていっちゃう~。

暖かくなりそうでならないですね。

今日は通院でお休み。

そのほかにもいろいろ用事を済ませて、お家の掃除しなきゃ~。

今週、お客さんが来ることになったので。

楽しいお客さんなんですけどね

後輩がいつまでも慕ってくれるのは嬉しいことです




さて、本日はおかずレシピ。

なんせ、ちゃんと分量を量ることが面倒なもんで、時々レシピですみません。


春野菜、たくさん出てきて嬉しいですね~

しっかり季節のものをその時に食べておかなきゃ~。

今日は「菜の花」

ほろ苦くて、あまり得意じゃない分野なんだけどね

それでも、このお料理なら平気で食べれちゃう

っていう、レシピです。

なので、ほろ苦いのが好きな片は物足りないかも


菜の花のツナクリームチーズあえ




cooking20170220b



 recipe  2~3人分


菜の花   150g(1束)

ツナの缶詰   70g(小1缶)

クリームチーズ    50g(18g×3個でok)


◇豆乳(または牛乳)    小さじ1と1/2

◇粒マスタード   小さじ2

◇塩こしょう  適量

◇醤油  少々


 

アーモンドスライス   お好みで


 


①菜の花は沸騰したお湯で1分茹でて水気を切っておく。3~4cm長さに切る。

ツナの缶詰の油を切っておく(←フタを開けた後、フタで中身を押えてでてくるオイルを絞る)

スライスアーモンドはフライパンを熱し、乾煎りする。またはアルミホイルの上に広げ、余熱なしオーブン160℃15分焼く。


 

②耐熱ボウルにクリームチーズを入れて500w10秒~でレンチンして柔らかくする。

その中に◇の材料を全部入れて、混ぜ合わせる。


 

③②の中に①の菜の花とツナ入れて、全体を混ぜ合わせる。


器に盛り、①のスライスアーモンドを散らしてできあがり     




写真付きレシピはこちら 👇👇👇




菜の花のツナクリームチーズあえ

菜の花のツナクリームチーズあえ

by ☆ayaka☆

調理時間:10分
Comment

ほろ苦い菜の花を苦手な方でも食べやすくツナとクリームチーズのソースであえました。

このレシピを詳しく見る




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この土日は久々に習いごともなくのんびり過ごしました。土曜日は、ブランチでお好み焼きを食べに行く予定だったので、朝寝坊。・・・のはずが、寝ているときに電話の音(固定電話)仕方なく起きて、電話を取りに。結果、fax。faxが来るなんて、限られたところしかな ... 続きを読む
この土日は久々に習いごともなくのんびり過ごしました。

土曜日は、ブランチでお好み焼きを食べに行く予定だったので、朝寝坊。

・・・のはずが、寝ているときに電話の音(固定電話)

仕方なく起きて、電話を取りに。結果、fax。

faxが来るなんて、限られたところしかないんですが。

流れてきたfaxには・・・

○○○御中

ビール 1本
樽生  1本
カルピス   1本
オレンジジュース   1本
白州   1本





とA4用紙1枚にある居酒屋さんから飲み物の注文らしきものぎっしり。

朝6時半。うちは酒屋じゃありませんっ!!

さて、この居酒屋さん、この日の飲物、どうしたんでしょうか・・・(笑)

その後、私は9時まで二度寝いたしました

しっかし、我が家、結構普段から間違い電話やFAXがございまして。。

カラオケやゴルフのお誘いなど・・・

びっくりするので、早朝、深夜だけはやめてーーー


さて、今週の作りおきおかずです。



cooking20170219b




菜の花のツナクリームソースあえ(後日レシピ紹介)
れんこんのきんぴら
切干大根とたっぷり野菜のレモン風味
冷凍枝豆を解凍中(お弁当用)
お弁当用卵焼き
夕飯用の海老の下処理したもの
茹でたスナップエンドウとさやいんげん

写ってないけど・・・

お弁当用のつくね







cooking20170219c




久々にピクルス勢ぞろい~

おかげでお酢がなくなった・・・・
(これ、我が家にとって大変重大なことw)

ミックスビーンズのピクルス
さつまいものピクルス
うずら卵のピクルス
大根と梅と柚子のピクルス

うずらの卵のピクルスは3日ほどたってからが食べごろ。

これだけ作れば、家じゅう、酸っぱい匂いが立ち込めたわっ(*゚∀゚)っ

そして、時々味見でむせる・・・ε=ε=(;´Д`)


お酢、買ってこなきゃ~(゚∀゚)アヒャヒャ



今週も元気に頑張りましょうね~













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