2019年02月

来週はバレンタイン。とりあえずは、市販のものを注文はしているのだけど。なんか自分でも週末に作ろうかどうしようか悩み中。友チョコでも作るか・・・だけど、何を作るか。もうちょっと仕事しながらでも考えるかな(笑)でもって、結果、パン焼きでもしてるかもwさて、今日 ... 続きを読む
来週はバレンタイン。

とりあえずは、市販のものを注文はしているのだけど。

なんか自分でも週末に作ろうかどうしようか悩み中。

友チョコでも作るか・・・

だけど、何を作るか。

もうちょっと仕事しながらでも考えるかな(笑)

でもって、結果、パン焼きでもしてるかもw



さて、今日はおつまみにもあいそうなレシピ。


焼いて、まぶすだけの簡単レシピ!





焼きれんこんの青のりチーズあえ




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icon_162830_32 Recipe 2人分


れんこん  5cmくらい
こめ油   大匙1
粉チーズ  大匙1
青のり  大匙1/2~



①れんこんは、皮をむき7~8mm幅くらいに切る(大きければさらに半分に)

②フライパンにこめ油を入れ温める。

③れんこんを入れ中火でフタをしてじっくり焼く。

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④焼き目がついたらひっくり返し同じように焼く。

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⑤同じように両面が焼けたら、粉チーズを入れ、フライパンをふりながら
れんこん全体にまぶす。

⑥さらに青のりを入れ、全体にまぶせたらできあがり!

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※れんこんは大きければ、半分(半月の形)に切ってもOK。食べやすい大きさにしてください。
今回は、お弁当にも入れることを想定して半分に切っています。
輪切りのまま(〇のまま)でも大丈夫!

※こめ油の代わりにサラダ油でもOK。



じっくりれんこん焼いて、

チーズと青のりの塩けがちょうどいい感じ。

焼いたれんこんの食感も好きです。

お弁当に入れてもいいですね♪




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粉チーズたっぷりが大好き♡


涼し気な今日の器はカネ定製陶様の「〇△□(まるさんかくしかく)」の

正角鉢(小)です。

ブルーの模様のアクセントがさりげない。








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暖かだったり寒かったり。体調を崩しやすい気温差。周りで密かにインフルがせまってきている気配が。だけど、かかった人たちは予防接種した人ばかりで。恐ろしや~。気をつけます。さて、今日はおかずのレシピ。意外と簡単で、メインのおかずにもばっちり!豚肉と菜の花 ... 続きを読む
暖かだったり寒かったり。

体調を崩しやすい気温差。

周りで密かにインフルがせまってきている気配が。

だけど、かかった人たちは予防接種した人ばかりで。

恐ろしや~。気をつけます。



さて、今日はおかずのレシピ。

意外と簡単で、メインのおかずにもばっちり!



豚肉と菜の花のロール巻き







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icon_162830_32 Recipe   2~3人分


油揚げ  2枚
豚肉スライス   4~5枚
菜の花  1パック

◎白だし  50ml
◎水  350ml
◎みりん  大匙1
◎砂糖  大匙1
◎醤油  小さじ1/2



①菜の花は洗って、沸騰したお湯で5分ほど茹で、水でさらす。
水気を絞っておく。

②油揚げは菜箸などでころころと転がし、端っこを切り、開く。
その上に豚肉を置く。さらに菜の花を置く。


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③②の手前からくるくると巻いていく。
最後は、楊枝で止めておく。


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④鍋に◎の材料を全部入れて、火をつける。沸騰したら、中火にし③を入れる。


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⑤時々転がしながら15分煮込む。

⑥食べやすい大きさにカットし、器にもり、煮汁をかけてできあがり。







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※豚肉は、薄切りのものを使用しています(部位は特に指定なし)
※今回は菜の花を使いましたが、いんげん、スティックセニョールなど、お好みのお野菜で!



ちょっと肉厚な油揚げを使用。

煮汁をすってかなりジュ~シ~!!

菜の花のほろ苦さも

なかなかいい感じ。

ボリュームもあってメインのおかずにも!



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かわいらしい器はカネ定製陶様の「りんご両手鍋」「落花生両手鍋」

このシリーズ、かなりのお気に入り( *´艸`)












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温かい1日でしたー。帰宅してからも、エアコンつけなくても寒くなかった!もうこうやって春が近づいてくるのかなー。花粉はいらないけど。まだ2月、寒さは本番ですよね。寒暖の差が激しいので、くれぐれも体調にはお気をつけくださいね!さて、今日はお弁当♪先週は5 ... 続きを読む
温かい1日でしたー。

帰宅してからも、エアコンつけなくても寒くなかった!

もうこうやって春が近づいてくるのかなー。

花粉はいらないけど。

まだ2月、寒さは本番ですよね。

寒暖の差が激しいので、くれぐれも体調にはお気をつけくださいね!




さて、今日はお弁当♪

先週は5日間、ばっちり作りました。

時々、手を抜きながら~( *´艸`)






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お手軽なクッキングペーストを使ってガパオライス風。

豚肉の細切れと玉ねぎで。

彩りに枝豆、うずら卵の目玉焼き。

あとはしっかりお野菜で。







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小むすびとミートボールでまんまるお弁当。

卵は、和菓子のシリコン型で作った蒸し卵。

となりんりんさんのレシピ。

ご飯にも合う卵料理♪




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oisixの冷食、里芋のコロッケ。

クリーミーな感じでしたー。

次回は自分で作ってみるかな( *´艸`)






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コンビニお惣菜のモチコチキン。

おろしドレッシングをかけてあっさりと。

とんかつみたいに見える(笑)






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鯖の西京漬けのっけ弁当。

魚、焼いてたら、おっじぃが明日、お弁当がいいだって。

久々におっじぃのお弁当も作りました。

メインは肉だけどね。

ご飯は十六穀米。







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2月もスタートして2週目。豆まきして、お豆さん、食べました。節分らしいご飯は食べてないけど・・・(^^;先週末に高校1年の時の同級生に3年ぶりに会いました。あっという間の2時間だったけど、楽しかったー。いろんな刺激、大切だなあ。私もガンバロ。さて、今週の ... 続きを読む
2月もスタートして2週目。

豆まきして、お豆さん、食べました。

節分らしいご飯は食べてないけど・・・(^^;

先週末に高校1年の時の同級生に3年ぶりに会いました。

あっという間の2時間だったけど、楽しかったー。

いろんな刺激、大切だなあ。

私もガンバロ。



さて、今週の作り置きおかずです。

今週はちょっと品数多め

だと思います(笑)






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きんかんとかぶのマリネ

花こんにゃくの白だし煮

仙台麩ときゅうりの酢の物


ようやく「きんかんたまたま」をget!

かぶと一緒にマリネにしました。

花こんにゃくは去年の暮れに大人買いしておいもの。

残り2個になっちゃったー(笑)





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蒸したまご(お弁当用)

ローストビーフ(オージービーフで)

長芋とツナの和風ポテトサラダ


卵焼きの代わりに最近は蒸し卵にハマり中。

ローストビーフは実家の作り置きおかずの残り。

長芋のポテサラは久々に作りましたー。







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チキンチキンごぼう(お弁当用)

牡蠣のしぐれ煮

うずら卵のピクルス


先週末から、おっじぃのお弁当も時々復活。

作り置きおかずもちょっと増量。


おっじぃの好きなものとかね。





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目玉焼きの甘酢煮用の目玉焼き(お弁当用)

茶碗蒸し(夕飯用)

油揚げで豚肉、菜の花を巻いたもの



目玉焼きの甘酢煮、久々~。

油揚げの巻いたのは、これからまた調理しますー。

茶碗蒸しは、帰宅したらオーブンに入れるだけ。

卵液と具材が入ってます。




今週も寒さに負けず、頑張りましょう!









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やーーっと金曜日!と思ったら、あっという間に2月です。今日は早出&残業のダブルでお仕事してきますー。。゜(´Д`)゜。来週は、新人さんも入ってくるし。あっという間に2月も終わっちゃいそうwさて、今日はスイーツ。ちょっと前にケーキ教室へ行ってきました。 ... 続きを読む
やーーっと金曜日!

と思ったら、あっという間に2月です。

今日は早出&残業のダブルでお仕事してきますー。

。゜(´Д`)゜。


来週は、新人さんも入ってくるし。

あっという間に2月も終わっちゃいそうw



さて、今日はスイーツ。

ちょっと前にケーキ教室へ行ってきました。

作ってきたのは・・・


青森りんごとアールグレイのロールケーキ





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スポンジ生地にはアールグレイの茶葉入り。

とってもいい香りのするロールケーキ。

青森りんごのコンフィチュールを作って

中にも、デコレーションにも使います。

とってもキレイな色で、ロールケーキも華やかに。

ロールケーキの苦手意識ありあり。

キレイに巻けない。


毎回、具材を入れてから、巻き巻きするのにドキドキ。

今回も半端なくドキドキ。

先生、横にいてアドバイスしてくれるけどね。

なんとか無事に巻き終えたのが、これ。

デコレーションもドキドキだけどね。

他の生徒さんも仕上げて

みんなでかわいいーって。






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お家に帰って、無事に破壊されることなく(笑)

切り分けたのがこちら。

ドキドキ断面ショーw


スポンジ、ふわふわっ!

ペロッと、軽くて食べちゃう~




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まだまだ、食感や、触感を覚えているうちに

お家でもしっかり復習しなきゃー!




楽しい週末をお過ごしくださいませ












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