2020年02月

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月の食材は「群馬県産きゅうり」「群馬県産トマト」今回は真っ赤に熟したトマトです!🍅トマトとさんま缶のおろしレモンあえ🍅 Recipe  ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月の食材は

「群馬県産きゅうり」

「群馬県産トマト」


今回は真っ赤に熟したトマトです!



🍅トマトとさんま缶のおろしレモンあえ🍅



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icon_162830_32 Recipe 2人分

トマト  1個
さんまのかば焼き缶  1個(100g)
大根おろし   大匙2~3
レモン汁  大匙1~

①トマトはヘタをとり、8等分にしたあと、さらに3~4等分に切る。

②さんまのかば焼きは一口サイズにほぐしておく。

③ボウルに①、②と大根おろし、レモン汁を入れて全体を合わせる。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回は市販の缶詰「さんまのかば焼き」を使用しています。

※大根おろしはすってある程度、水分を絞ったものを使用しています。


完熟したトマトと、缶詰のさんまのかば焼きを合わせました。

そのままでもいけそうだけど

あえて、大根おろしとレモン汁を。

これがまたさらにあっさり、さっぱり!


夏にも涼しげでいいかも!





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やーーーーっと金曜日!今週は長かったー。その割に仕事も片付いておらず。ここにきてまた拍車がかかる。みたいな。でもって2月も終わり。ドタバタのまま、3月に突入しそうです。さて、今日はスイーツ!2種類の米粉のフィナンシェを作りました。🍓いちごとかぼちゃのフ ... 続きを読む
やーーーーっと金曜日!

今週は長かったー。

その割に仕事も片付いておらず。

ここにきてまた拍車がかかる。みたいな。

でもって2月も終わり。

ドタバタのまま、3月に突入しそうです。


さて、今日はスイーツ!

2種類の米粉のフィナンシェを作りました。



🍓いちごとかぼちゃのフィナンシェ🍓




sweets20200105e




写真付きレシピはこちら↓↓↓







ノルディックウェアのメープルの型を使って焼いています。

重量感のあるしっかりとした型。

ちょっと大きいのでびっくりしちゃうかも。

お持ちのオーブンの天板の大きさを確認してからのご購入をw



sweets20200105b



それぞれの中にちょこっと具材も入ってます。

いちご×ココナッツロング

かぼちゃ×メープルチップ



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この型、メープルだけど

もみじまんじゅうも作れるんじゃ?!(笑)




sweets20200105d





ラッピングは1個づつ個装して

箱に入れちゃえば、お店仕様!

に見えちゃいますよ( *´艸`)



sweets20200105a





写真付きラッピングはこちら↓↓↓














今回は、下記3商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。



◎ノルディックウェア メープルリーフパン


◎cotta ココナッツロング200g

◎cotta メープルチップ(フィールメープル)200g  


それぞれの写真、使い心地、レシピあたりを書いてます。



































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【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月の食材は「群馬県産きゅうり」「群馬県産トマト」今回は真っ赤に熟したトマトです!🍅トマトの味噌田楽🍅 Recipe 2人分トマト  2個 ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月の食材は

「群馬県産きゅうり」

「群馬県産トマト」


今回は真っ赤に熟したトマトです!



🍅トマトの味噌田楽🍅



cooking20200225a





icon_162830_32 Recipe 2人分


トマト  2個

◎味噌  大匙2
◎はちみつ  大匙
◎酒  小さじ2

①◎をボウルなどに合わせてよく混ぜておきます。

②トマトはヘタをくりぬき、半分に切ります。
安定がいいように、下になる部分を少しそぎとってもいいかと思います。

③トースターの受け皿にホイルを敷き、トマトを置きます。
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④上に①の味噌だれをのせます。

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⑤トースターで860w7~8分焼いてできあがり。

finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

①トースターはお持ちのものによって、時間等調整してください。上に乗せたお味噌が少し焼き目がつく程度でOKです。

②お味噌によっても味が違うかと思うのでお味噌に合わせて調整してください。
今回は合わせ味噌を使用しています。


トマトって、焼くととろ~っと食感になりますよね。

トースターで焼いたトマトもとろ~っとジューシー!

もう溶けちゃうような食感です。

甘めのお味噌が合いますね。

今回は合わせ味噌を使用していますが、赤みそや白みそも

また違った味わいかも!




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2月最終週なのに、まったく仕事が追い付かず・・さて、間に合うのか、私(笑)あー!誰にも邪魔されず静かに黙々と仕事したいっす。そんな夢物語的な話は素直に諦めますwさて、今日はお弁当。先週2/17~2/21のお弁当です。2人そろって、新しいお弁当箱の週初め。同じシリーズ ... 続きを読む
2月最終週なのに、まったく仕事が追い付かず・・

さて、間に合うのか、私(笑)

あー!誰にも邪魔されず静かに黙々と仕事したいっす。

そんな夢物語的な話は素直に諦めますw



さて、今日はお弁当。

先週2/17~2/21のお弁当です。






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2人そろって、新しいお弁当箱の週初め。

同じシリーズのものですが、私は1段、おっじぃは2段のお弁当箱。

楕円形はやっぱり詰めやすい!


メインは豚の生姜焼き。

あとは定番的なサブおかず。

ほっとする定番お弁当かな。





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前日の夕飯のおかず、つくねが1個あったので

いろんなおかずをちょこちょこ入れたお弁当。

赤ウィンナーはおっじぃの大好物(笑)

ご飯の上のお花は梅シート(お菓子)をお花型のパンチで切ったもの。

これだけでも華やかになるかなー。





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鶏モモ肉をおろし玉ねぎドレッシングに漬け込んでおき、焼いたもの。

別に切った玉ねぎも一緒に漬け込んで、お肉も柔らか!

味付けも一切不要です。

ちなみにジップロックのような真空にできる袋に入れて2日ほど漬け込みました。

茹でたまご、カットしてみたけど、2個とも黄身が見えず(笑)






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牛小間切れ肉と根菜(ごぼう・人参)を炒めてバルサミコ酢などで味付けしたもの。

人気のおかず(おっじぃの)上位ですw

あとは、週末残りもんおかずを詰め込み~。

かまぼこを薄く切って、くるくるっとバラの形に。

これ1つだけでも隙間埋め、華やかに。














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3連休もあっという間に終わりました。花粉の飛散とコロナが怖くて外出は最低限で引きこもりw姪っ子ともちんの保育園用のいろいろ袋作りをしておりました。久々にミシンを出すと楽しいもんで。あとはパンの試作をしたけど、思い通りのものはできず💦また週末に再チャレ ... 続きを読む
3連休もあっという間に終わりました。

花粉の飛散とコロナが怖くて外出は最低限で引きこもりw

姪っ子ともちんの保育園用のいろいろ袋作りをしておりました。

久々にミシンを出すと楽しいもんで。

あとはパンの試作をしたけど、思い通りのものはできず💦

また週末に再チャレンジです。


さて、今週の作り置きおかず。




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☘仙台麩ときゅうりの酢の物

☘れんこんとベーコンの粒マスタードあえ

☘まぐろの甘露煮


まぐろの甘露煮、関東にくるとまぐろが安いし

これだと、魚があまり得意じゃないおっじぃでも平気で食べてくれるので。





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☘れんこんと油揚げの酢の物

☘こんにゃくの甘辛煮

☘じゃがいものおかかバター醤油あえ



ただいまれんこん消費中(笑)

じゃがいもはレンチン後、バター、醤油、おかかで和えたもの。






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☘お弁当用卵焼き

☘豚肉に下味うぃつけて玉ねぎはカットしてあるもの(お弁当用)

☘ローストビーフ




今週も元気に頑張りましょう!!





















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やーっと金曜日。そして、明日から3連休♪いろいろやること、片付けようっと。花粉の飛散で家に引きこもりかな(笑)久しぶりにミシンも出して作業するかなー。さて、今日はパン。作ったのはちょっと前になるけど、色あいから春っぽいなあと。レーズン入りさつまいもパン ... 続きを読む
やーっと金曜日。

そして、明日から3連休♪

いろいろやること、片付けようっと。

花粉の飛散で家に引きこもりかな(笑)

久しぶりにミシンも出して作業するかなー。



さて、今日はパン。

作ったのはちょっと前になるけど、色あいから春っぽいなあと。



レーズン入りさつまいもパン




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写真付きレシピはこちら↓↓↓








これは、発酵中の様子。

強力粉は「はまなす」を使用。

紫いもパウダーを入れてます。

焼成前は紫なんだけどねー

焼くと、ピンクに近い色になっちゃう。

かわいい色だからいいけど♪






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中には、さつま芋ペーストとレーズン入り。

焼くと、カットした面からさつまいもがちら見えしてるのもいいでしょう?!

色あいがかわいくて好きです♡

(自分で作っておいて言うな・・w)

成型もなかなか楽しくて。

いろんな組み合わせができますねー。





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ちょっとちぎりパン風にして食べるのもいいかも。






ラッピングはこちら↓↓↓





やっぱり、さつまいもは女子に最高のものだわ(笑)

女子って言ったら怒られそうだな💦





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今回は、下記2商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。

◎cotta強力粉はまなす 2.5㎏

◎冷凍ポテトシブヤ さつま芋(蒸芋)ペースト 1㎏

それぞれの写真、使い心地、レシピあたりを書いてます。












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今週もあと2日。なぜか長い・・・長く感じる(;'∀')レシピブログさんのくらしのアンテナに掲載いただきました。テーマはカレー味が食欲そそる♪ベーコンと野菜のかんたん炒めガラムマサラを使ったお料理でした。長芋とベーコンのカレー醤油炒めレシピはこちら↓↓↓   ... 続きを読む
今週もあと2日。

なぜか長い・・・長く感じる(;'∀')


レシピブログさんのくらしのアンテナに掲載いただきました。

テーマは

カレー味が食欲そそる♪ベーコンと野菜のかんたん炒め


ガラムマサラを使ったお料理でした。



長芋とベーコンのカレー醤油炒め



cooking20180822c




レシピはこちら↓↓↓








レシピブログ様、掲載いただきありがとうございました!

久々にまた作ろうと思います(笑)







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