2020年06月

【ボーソー米油部】赤そら豆入りポテトサラダ

2020年06月09日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今回のテーマは「生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ」赤そらまめをもらったので、ポテサラの中に入れて見ました。☘赤そらまめ入りポテトサラダ☘ Recipe　2人分じゃがいも　　180g～(大きめ1個くらい)赤そらまめ( ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今回のテーマは

「生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ」

_{^{赤そらまめをもらったので、ポテサラの中に入れて見ました。

☘赤そらまめ入りポテトサラダ☘}}

Recipe　2人分

じゃがいも　　180g～(大きめ1個くらい)
赤そらまめ(枝豆でも)　　ひとつかみ

◎米油　　大匙1
◎レモン汁　　　大匙1/2
◎お酢　　　大匙1/2

①赤そらまめはさやからだし、塩(分量外)を入れた熱湯にいれて5分ほど茹でる。
じゃがいもは洗って、耐熱容器にのせ、ふんわりラップする。
500ｗで3分、ひっくり返して3分、レンジにかける。

②ボウルに入れて粗目につぶす。赤そらまめも入れる。

③別の容器に、◎の材料を入れて攪拌する。

④②に③を入れて全体をよく混ぜてできあがり。

ここがPoint!!

※赤そらまめを使いましたが、普通のそらまめや枝豆でもOK。

妹から赤そらまめを大量にもらったので、ポテサラに入れてみました。

赤そらまめは、大きさは枝豆の大きさ。

周りの皮は赤色ですが、中身の豆は緑色。

あ、さやも緑色です(笑)

皮もそのまま食べれるので、一部、皮をとって２色に。

味はそらまめですｗ

レモン汁+お酢+米油のドレッシングで、あっさり！！

マヨネーズなしでも、十分美味しい。

それぞれの素材の味を楽しめます。

生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: ボーソー米油部; サラダ; ポテサラ

今週の作り置きおかず

2020年06月08日

今週から、とうとう通常勤務に戻ります。あのまた満員電車に・・・しっかり予防しなくては。朝4時半起きはなくなるんですが。。。仕事の方は合わせたかのように、いろんなことがたまっていて💦今週からフル回転で頑張ります。さて、今週の作り置きおかずです。☘レンチン ... 続きを読む

今週から、とうとう通常勤務に戻ります。

あのまた満員電車に・・・

しっかり予防しなくては。

朝4時半起きはなくなるんですが。。。

仕事の方は合わせたかのように、いろんなことがたまっていて💦

今週からフル回転で頑張ります。

さて、今週の作り置きおかずです。

☘レンチンして茹でた豆もやし(夕飯用)

☘いんげんの胡麻和え

豆もやしは今晩の夕飯の豚しゃぶに合わせる予定。

数日、暑くなりそうなので、あっさりご飯になりそう。

☘こんにゃくのきんぴら

☘コンビーフとごぼうの炒め物

コンビーフとごぼうの炒め物は、コンビーフの脂で炒めて

ちょっとの醤油だけ。

食べるときには、卵とじにしようかと思ってます。

☘はるか入りコールスロー(レシピは後日)

☘卵焼き(お弁当用)

☘自家製きゅうりの和風ピクルス

はるかはみかん系の柑橘類

コールスローと合わせました。

ベランダ菜園のきゅうり、絶好調です。

毎日、２本づつくらい収穫で、冷蔵庫にすでにたまってきてるｗ

デコきゅうをセットしたきゅうりをピクルス液に漬けました。

星形とクローバー。

めちゃめちゃきゅうり臭いきゅうりです(笑)

☘豚肉の西京漬け

☘サーモンの漬け焼き

豚肉は、西京味噌に、

サーモンは、しょうゆとみりんを合わせたものに漬けています。

今週もコロナに負けず、元気に頑張りましょう！

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: 作り置きおかず

ホットサンドメーカーでおにぎりを焼いてみた！

2020年06月04日

昨日は1日中、会議、会議、会議自分の席に座れたのは何分だろーってなくらい。お弁当の時間だけだったような(笑)今日は、しっかり自分の席で仕事しようと思います。。BRUNOホットサンドメーカー（シングル）を購入してホットサンドを焼いたりしています。この間、おっじ ... 続きを読む

昨日は1日中、会議、会議、会議

自分の席に座れたのは何分だろーってなくらい。

お弁当の時間だけだったような(笑)

今日は、しっかり自分の席で仕事しようと思います。。

BRUNOホットサンドメーカー（シングル）を購入して

ホットサンドを焼いたりしています。

この間、おっじぃがネットで見たから作ってみてと言ってきたのが

焼きおにぎり

それもコンビニのおにぎり(チャーハン)を焼くというもの。

早速、チャーハンおにぎりを買ってきてチャレンジ！！

できあがりはこちら。

なかなか、かわいい♡

作り方は簡単。

予熱2分。

おにぎりをのせる。
(かなりピンボケ💦)

思い切ってぎゅうーっと、フタをしめて

約５分くらいかな・・・

出来上がったのがこちら。

香ばしい香り！

竹串などで取ると取りやすいです。

びみょーにおにぎりの形を維持(笑)

チャーハンおにぎりなので味もついてるし

周りはかりっと、もっちり食感。

このままでも十分、楽しめますが、

おこげとして作って、あんかけかけるのもいいかも♡

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: BRUNO; ホットサンドメーカー; 焼きおにぎり

【毎日のお弁当】5/25～5/29

2020年06月03日

コロナの関係で健康診断がないのかなーと思っていたら先月末ごろになって、やると案内が💦きっと緊急事態宣言が解除になったから。もうおまけに日にちがないし。今更ダイエットもくそもない(笑)結果、今年もダイエット間に合わず。( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼ ... 続きを読む

コロナの関係で健康診断がないのかなーと思っていたら

先月末ごろになって、やると案内が💦

きっと緊急事態宣言が解除になったから。

もうおまけに日にちがないし。

今更ダイエットもくそもない(笑)

結果、今年もダイエット間に合わず。

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

きっと、来年こそは！！ｗ

さて、今日はお弁当。

先週5/25～5/29のお弁当です。

時差出勤で4時半起きだった毎日・・・

前日にどこまで準備ができるかが勝負。

鶏肉とれんこんの黒酢炒め。

かんたん黒酢を使って簡単に(笑)

ご飯も進んじゃう味。

私、お休みだったので

おっじぃだけ出勤。

なので簡単に困ったときのミートボール。

赤ウィンナーを添えて(笑)

これだけで喜ぶおっじぃｗ

豚肉の味噌マヨあえ、メインに。

ご飯が進む味。

あとは、いくつかの作り置きおかず、いろんな組み合わせで詰めてます。

鶏ささみとピーマンの白だし炒め

マカロニグラタンを作ったときに、マカロニを少し多めに茹でて

ケチャップ炒めに。

これ、昔から好きだったなあ( *´艸｀)

あとは、赤えんどう入りポテサラとか。

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: お弁当; 夫婦弁当; わっぱ弁当

【ボーソー米油部】ボストンレタスとちくわのうま煮

2020年06月02日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今回のテーマは「酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ」今日の作り置きおかずは・・・☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘ Recipe　２人分ボストンレタス　　　100gちくわ　　2本米油　　小さじ1◎水　　10 ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今回のテーマは

「酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ」

今日の作り置きおかずは・・・

☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘

Recipe　２人分

ボストンレタス　　　100g
ちくわ　　2本

米油　　小さじ1

◎水　　100cc
◎和風顆粒だし　　小さじ1
◎うすくち醬油　　小さじ1/2
◎砂糖　　少々

①レタスは洗ってザクザク切ります。ちくわも斜め切りに。

②鍋に米油を入れて熱し、レタスを入れます。
さっと全体に油が回って少ししんなりしたら、ちくわを入れます。

168a

③全体に米油が回ったら、◎の調味料を全部入れます。

④さっと煮たらできあがり。

ここがPoint!!

※今回はボストンレタスを使いましたが、普通のレタスでもOK
※最後に煮るときはさっと！でOK。レタスなので多少食感が残っても楽しめます。
※ちくわの代わりにかまぼこでもOK。

洋風なイメージのレタスのシャキッと感をなんとなく残しつつ。

どこかホッとする優しい煮物。

米油であっさり仕上げ。

温かいうちに食べるのもいいけど

しっかり冷やして冷たいままのうま煮も美味しい。

作り置き、ばっちり！

酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: ボーソー米油部; レタス; ちくわ; うま煮; 米油

今週の作り置きおかず

2020年06月01日

いよいよ6月スタート！！梅雨入りも間近な感じですね☂土日にちょっと勉強しようと思って持ち帰った教材。これっぽっちも開かれることなく(笑)部屋の片隅にひっそりと置かれております💦だって、もう何年も真面目に教材を見て勉強してないし。料理本でもないので、写真もなけ ... 続きを読む

いよいよ6月スタート！！

梅雨入りも間近な感じですね☂

土日にちょっと勉強しようと思って持ち帰った教材。

これっぽっちも開かれることなく(笑)

部屋の片隅にひっそりと置かれております💦

だって、もう何年も真面目に教材を見て勉強してないし。

料理本でもないので、写真もなければ絵もない、ひたすら文章。

それもチンプンカンプンなことだらけ(笑)

来週こそは・・・・・きっと

さて、今週の作り置きおかずです。

今週は、定番の作り置きおかずが多いかな。

☘大豆とじゃこの甘辛炒め

☘崎陽軒風たけのこの煮物

☘仙台麩ときゅうりの酢の物

☘長芋とツナの和風ポテトサラダ

☘野菜の浅漬け

☘大豆ナゲット(レシピは後日)

浅漬けには、キャベツ、きゅうり、人参、ラディッシュ入り。

大豆ナゲットは、蒸し大豆から作ったヘルシーナゲット！

☘じゃがいもの青のりあえ

☘鶏そぼろ入り卵焼き

☘紫キャベツの甘酢漬け

☘切れ目を入れたウィンナー(お弁当用)

写真にはないけど、お鍋に・・・

☘ビーフシチュー(夕飯用)

なぜか、大豆ナゲットがここでも写真にあることに

気づきました・・・ﾁｰﾝ

☘にんにく醤油

今残っているものが少なくなってきたので

新たに作りました。

家中、しばらくにんにく臭が漂っておりました💦

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

我が家のベランダ菜園。

例年よりもずっと早く、収穫が始まりました。

ミニきゅうり(ラリーノ)

そのままのものと、星とクローバーの型にいれたきゅうり。

数年前からきゅうりはこのラリーノ。

花が咲いた分だけ、そのままきゅうりになります。

収穫が始まると早い💦

しばらく、毎日きゅうりになりそう(笑)

あとは豆苗から育てたきぬさや！

とうとう収穫となりました。

ちょっと、もう一部が枯れかかってきたので収穫して撤去。

引き続き、朝顔を植えました。

今年はちょっと値の張る朝顔に(笑)

ちゃんと育てば素敵な朝顔が咲くはず・・・

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: 作り置きおかず