週末、夏のような陽気で朝からエアコンかけてました

月曜日からは通常の気温に戻りそうだけど。

気圧の変化が激しすぎて体がついていかないー。

頭痛に気をつけなきゃ~

皆さまも十分、お気をつけくださいね。

今週、頑張ったらGW休暇に入るので、気合で乗り切ります!



さて、今週の作り置きおかずです。


全体的に茶色に感じる・・・・

(((( ;゚д゚)))




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きんかん入りコールスロー

仙台麩ときゅうりの甘酢漬け

れんこんと油揚げの黒酢煮

崎陽軒風たけのこの煮物

クリスピーいんげんとひき肉の味噌炒め


実家から大量に茹でたたけのこ到着。

せっせと消費に向けてお料理してますーw

oisixで注文したクリスピーいんげん。

長い、平べったいいんげん。

サクッとした食感です。






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鯵フレーク

ラディッシュの甘酢漬け



たけのこと一緒に鯵の干物が届きました。

そのまま焼いて食べようかと思ったけど、

ちょっと作ってみたかった「フレーク」を。

鯵を焼いて、身をとり、おろし生姜、みりん、酒、醤油、いりごまで

そぼろ状になるまで炒り煮しました。

あったかご飯に合う~






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イベリコ豚を市販の大根おろしだれで漬けたもの(夕飯用)

茹でたけのこを豚肉で巻き、塩こしょうしたもの(夕飯用)

卵焼き(お弁当用)

レンジでチンジャオロース(お弁当用)


ステーキ用のイベリコ豚が半額になっているのを発見して

美味しそうだったのでついつい買ってしまった・・・

結構厚みもあるので、市販の大根おろしだれに漬けてます。

柔らかくなるし、そのまま、焼いたらいいしねー。

茹でたけのこを豚肉で巻き、焼いて、あとは甘辛く味付けするか

黒酢あんをからめるか・・・







仙台麩ときゅうりの酢のもの

仙台麩ときゅうりの酢のもの

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
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仙台麩(あぶら麩)ときゅうりの酢の物です。簡単に市販の寿司酢で作ります。

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たけのこの固い部分はこれに決まり!



崎陽軒風!たけのこの煮物

崎陽軒風!たけのこの煮物

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

しっかり味付けしたたけのこの煮物です。お弁当やおつまみに!崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているたけのこの煮物を再現してみました。

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ちょっと前にひなちゅんちゃんから、岐阜の美味しいもんを

たくさん、いただきました。

赤味噌は、ひなちゅんちゃんの手作り。

去年作って、今年解禁のもの。

プルーンなんかも入っていて、体に優しいお味噌です。

岐阜の美味しいものも堪能しようと思います。

ひなちゅんちゃん、ありがとー





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Nadia|☆ayaka☆