【夏にぴったり♪ビールが進む！カンタンおつまみに参加中】
今月のスパイス大使のお題は・・・
GABANクミン＜パウダー＞GABANターメリック＜パウダー＞ハウスエスニックガーデンクッキングペースト＜ガパオ味＞ザ・夏！なスパイスですね！
今回は、クッキングペースト＜ガパオ味＞を使ったカンタンおつまみ。
マッシュルームとアスパラのオイル漬け
Recipe 2人分マッシュルーム(ブラウン使用) 150g
アスパラガス 4～5本
オリーブオイル(炒め用) 大匙1
エスニックガーデンクッキングペースト＜ガパオ味＞ 大匙1
オリーブオイル(漬け用) 適量
赤唐辛子(輪切り) お好みで
①アスパラガスは根元をポキっと折れるところで折る。ピーラーなどで筋、袴をとる。
ラップで包み、レンジ500w30～40秒かける。長さ3～4cmほどに切る。
②マッシュルームはペーパーなどで汚れ等をふきとり、石づき部分を少しだけ切る。
縦に２等分、大きいものは４等分に切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームを中火で炒める。
④マッシュルームがしんなりしてきたら、アスパラガスを入れて炒める。
絡めて、火を止める。
⑥⑤を保存容器に入れて、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
お好みで赤唐辛子を入れる。
数時間から半日程度、漬けたらOK。できあがり。
ここがPoint!!※きのこはお好きなきのこを数種類使ってもよいです。
※クッキングペーストだけでも辛みはあるので、赤唐辛子はお好みで後入れにしています。
エスニックガーデンクッキングペースト＜ガパオ味＞だけで
しっかり味付けができます。
オイル漬けにして、パスタとあえても美味しそう
今回はマッシュルームのみですが、数種類のきのこにしてもいいですね
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コメント
コメント一覧 (3)
夏はスパイシーだね！
ガパオ味、気になる～。
これでパスタ！いいなー♡
ツヤツヤでおいしそうだ＾＾
こういう きのことかお野菜のおかずが１品あると・・・
パンとかあったら、もう大満足だわー♡
おいしそう＾＾
きのこのオイル漬けって、本当に美味しいですもんね～。
それが、がパオとコラボって・・・
気になります！