旬の秋刀魚を使ったお料理です。
今年は秋刀魚も豊漁のようで。
って、まだ塩焼き、食べてないけどー(笑)
今回は母がよくお鍋でコトコト作っていたものです。
妹はお鍋でコトコト、半分寝ながら時間をかけて作ったそう。
私は、電気圧力鍋で簡単にw
秋刀魚の甘露煮
今年は秋刀魚も豊漁のようで。
って、まだ塩焼き、食べてないけどー(笑)
今回は母がよくお鍋でコトコト作っていたものです。
妹はお鍋でコトコト、
私は、電気圧力鍋で簡単にw
秋刀魚の甘露煮
Recipe 2~3人分
秋刀魚 3匹
酒 50cc
醤油 50cc
きび砂糖 100g
おろし生姜(チューブ使用) 10g
①秋刀魚は、頭、うろこ、はらわたなどを取り、洗って水気をとる。
②幅3~4cmくらいにぶつ切りにする。
③圧力鍋の釜に秋刀魚を入れ、調味料も全部入れフタをする。
⑦グツグツと汁気が減るまで煮る。
ここがPoint!!
※秋刀魚は3匹にしていますが、もう1~2匹くらいの追加は大丈夫だと思います。
※きび砂糖、おろし生姜の量は、お好みで多少の調整は可能です。
秋刀魚 3匹
酒 50cc
醤油 50cc
きび砂糖 100g
おろし生姜(チューブ使用) 10g
①秋刀魚は、頭、うろこ、はらわたなどを取り、洗って水気をとる。
②幅3~4cmくらいにぶつ切りにする。
③圧力鍋の釜に秋刀魚を入れ、調味料も全部入れフタをする。
ここがPoint!!
※秋刀魚は3匹にしていますが、もう1~2匹くらいの追加は大丈夫だと思います。
※きび砂糖、おろし生姜の量は、お好みで多少の調整は可能です。
てりってりの甘露煮。
型崩れもせず、仕上がりました。
部屋中、甘~い甘露煮の匂いが・・・(^^;
もちろん、骨も気にせず食べれます。
お酒のおつまみにも、あったかご飯のお供にどうぞ。
使用している電気圧力鍋はこちら👇👇👇
ワンダーシェフ社の「
2~3人家族にちょうど良い3ℓの圧力鍋です。 」
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コメント
コメント一覧 (1)
照り照り!!!すごい惹かれる~~。
こういうのごはんに合うよね。
甘めな感じがすごくいいなー(≧▽≦)
achan_oggy1130
がしました