🎍新年あけましておめでとうございます🎍


今年もこのブログとともにどうぞ宜しくお願いいたします。



今年のお正月は実家で過ごしました。

めちゃめちゃ寒い!!

年明け早々、生まれて初めて?!

初詣に行きました。

平成最後の初詣。最初で最後(笑)

まあまあのおみくじでしたが、今年1年精進いたします。



我が家のおせち料理をご紹介。

そして1年の最初の記録として。


お気に入りの小さめお重に詰めて。


お花は春らしいお花。

スイートピー、スプレー薔薇。




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今年のおせち料理です。

昆布巻き以外はすべて作りました。

毎年、大量に作る黒豆と数の子は母が作り分けてもらっていたのですが。

今年は、自分で!





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黒豆(食の科学舎さんのドライパックの黒豆を使用)

くるみ入り田作り

酢れんこん

ぎんなん

かまぼこ

たたきごぼう

昆布巻き(市販品)



お正月用のかまぼこの高いこと!!

紅白欲しかったけど、2本買ったら1,000円超え!!

赤いの1本にして、白い方はそっと戻しておきました(笑)







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栗きんとん

かずのこ

菊花かぶ

紅白なます

海老のうま煮

伊達巻(ゆっきーちゃんレシピ)


栗きんとん。若干焦った

くちなしの実だと思っていた袋(市販品)

いざ使おうと思ってだしたら「ゆず(フリーズドライ)」

いや、同じ黄色のイメージ。

さつまいもだけじゃ、ちょっと暗い。
(安納芋にしとけばよかったw)


とっさに思いついたのは…黄色いもの。

せっかくスパイス大使もしているのだから・・・

咄嗟に思いついたのは「ターメリック」

伊達巻きは、ゆっきーちゃんレシピで半量。

しっとりして甘さ控えめで美味しかったー!







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牛肉巻き

松風焼き

煮物(花こんにゃく、たけのこ、ごぼう、里芋、銀杏、れんこん)


毎年、煮物は筑前煮とかにしていたんですが。

なんとなく、色白に仕上げたいなあと思いまして。

今年は白だしで煮ました。

なかなかいい感じに仕上がったので、来年以降も白だし煮かな。



この他にも・・・


ぶりの照り焼き

ローストビーフ

鶏むね肉の八幡巻き








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今年は、初めて実家でのお正月で

父にも食べてもらいましたが、喜んでもらえたのでOKかな。

おせち料理も毎年、いろいろレシピを模索しつつ作ってきたけれど

ようやくそれぞれ固まってきたかなーと。

まだ、課題は残っていますけど。

また来年のおせち料理までに、練習でもするかな(笑)









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Nadia|☆ayaka☆