【あったか料理でカラダぽかぽか！簡単スパイスレシピに参加中】



今月のスパイス大使のお題は「スパイスを使ったあったか料理」



⛄GABANジンジャー＜パウダー＞

⛄GABANカイエンペパー＜パウダー＞

⛄GABANブラックペパー＜ホール＞


今回使ったスパイスは「GABANジンジャー」




白い麻婆豆腐　ジンジャー風味





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icon_162830_32 Recipe    2人分


豆腐　　300g
エリンギ　　1本
白ねぎ　　1/2本

豚ミンチ　　　80g
おろし生姜(チューブ使用)　　　5cm
おろしにんにく(チューブ使用)　　　5cm
ごま油　　　小さじ1

鶏がらスープの素　　　小さじ2
水　　　250g
GABANジンジャー＜パウダー＞　　小さじ2～
塩こしょう　　　適量

片栗粉　　大匙1
水　　大匙1



①エリンギは7～8mm幅の輪切りにする。

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②鍋にごま油を熱し、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒める。

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③②に豚ミンチを入れて炒める。色が変わってポロポロ程度。


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④③に水、鶏がらスープの素、ジンジャーを入れひと煮たちにさせる。


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⑤食べやすい大きさに切った豆腐とエリンギを入れて再度、人に立ちさせる。
塩こしょうで調味する(入れなくても可)

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⑥一旦火を止め、水溶き片栗粉をいれて再度火をつけとろみがつくまで煮る。
最後に小口切りした白ネギを入れて出来上がり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※GABANジンジャーはお好みで小さじ3くらいでもOK。

※途中味見してお好みで塩こしょうで調味してください(我が家はなしでもOKでした)

※お豆腐はお好みで木綿、絹を選んでください。

 

ジンジャー効果で食べているときからぽっかぽか！！

お豆腐だけではなく、輪切りにしたエリンギの食感も

楽しんでくださいね。



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この春らしい器。

カネ定製陶さんの2019年新作の「パステル」

ちょっと変形した楕円鉢。

こういう汁物おかずにも重宝しそうです♪




















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Nadia|☆ayaka☆






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