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今月のスパイス大使のお題は




今回は「ハウス辣油」を使ったお料理。


☘具たっぷり！酸辣湯(サンラータン)☘



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icon_162830_32 Recipe　2～3人分



春雨　　30g
えのきだけ　　　60g(1/2束)
豆腐　　　150g
もやし　　　70g(ひとつかみくらい)

◎鶏ガラスープの素　　　小さじ4
◎水　　　600cc
◎オイスターソース　　小さじ3

◆水　　　大匙1
◆片栗粉　　大匙1

酢　　　大匙3

卵　　　1個

ハウス辣油　　　お好み量
ねぎの小口切り　　　適量




①えのきだけは根本部分をカットし、バラバラにしておく。
春雨は熱湯につけて戻しておく。

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②鍋に、◎を全部入れて煮立たせる。

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③②に①の材料と豆腐を入れる、豆腐は1.5cm角くらいにカットする。

④材料を入れてひと煮たちさせる。中火にし、5分ほど煮込む。

⑤◆を合わせて、水溶き片栗粉を入れる。

⑥卵をといて、入れる。仕上に酢を入れる。

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⑦器にもり、ねぎを散らし、辣油をお好み量垂らしてできあがり。






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!

※中の具材はお好みでアレンジしてみてください。
※辣油はお好み量で！
※お豆腐は木綿でも絹でもどちらでも。
※お酢はお好みの量で調整できます。

 
具材は豆腐、春雨、えのきだけ、もやしでしたが、

残り野菜でも他の食材でも全然OK！

どんどん煮ていくだけ。

具沢山スープにしちゃえば、1品おかずが少なくてもOKだし(笑)

寒くなってきたし、これからの季節、体もぽかぽかに！






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Nadia|☆ayaka☆






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