月初の山場は乗り越えましたー

まだ来週いっぱいはバタバタありますが、もう定時退社できるー。

7月の週末はほぼ予定がいっぱいで楽しいことがたくさん

あとはお天気がいいといいなあ

しかし、ほんとマジでダイエットしなきゃだわ


さて、先週の土曜日に製菓教室へ行ってきました。

最近はまたコンスタントに行けるようになってきました。

どんどん授業をこなさないと、消化できないんですけどね・・

そうそう、この授業に行ったときには、同じテーブルに小学校4年生、9歳の子が。

将来、パティシエになりたいとのこと。

こんなくらいから将来の夢に向かって頑張ってるんだなあと新鮮な気持ちになりました

大人たちに交じって一生懸命作ってました

大人も負けないように頑張らねば~



  ムース・オ・フレーズ 



下の薄いピンクの部分はいちごのムース

いちごピューレを使ったふんわり軽いムースです。

上の部分はいちごのリキュールを使ったぷるぷるゼリー

アルコールは飛ばしてあるので、子供でも大丈夫

そして、生のブルーベリー、フランボワーズを入れて固めています

上からずず~っとスプーンを進めて食べると、なお美味しい

思ったより甘さ控えめでこれからの季節にもぴったりーでした 


他にもいろいろアレンジできそうだなあ 



楽しい週末をお過ごしくださいね~

 



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