ヤッター!金曜日~
今日のランチはお好み焼きを食べに連れて行ってもらう予定
今週末はちょっとお天気悪そうだけど・・・ネイルもあるし~
いろいろやりたいこと、できるといいな
さて、茄子が美味しい季節になってきたし、最近はいろいろ茄子の種類もあるし
茄子っていろいろお料理ができるのも嬉しい
その中でも、我が家で人気なのが、茄子のフライ。
あのトロッと感がたまらないですよね~
今回は長茄子で作りました。
ちょうどいい大きさだと、丸ごと茄子フライもするのだけど・・
そして、ちょっとボリュームアップに豚肉を巻いて
ついでに、タルタルソースも作っちゃいましょ~
簡単なレシピだけ~
茄子の肉巻きフライと手作りタルタルソース
レシピ 2~3人分
茄子 3本
豚肉の薄切り 茄子をカットした枚数分
塩こしょう 適量
◆小麦粉 大匙3
◆水 大匙4
◎パン粉 適量
◎粉チーズ 適量
◎パセリ 適量
揚げ油 適量
①茄子はヘタをとり、10cm長さにカットし、十字に4等分にさらにカットします。
②①に豚肉の薄切りをくるくるっと巻きます。全体に塩こしょうをふります。
③◆と◎をそれぞれ合わせておきます。
④②に◆→◎の順につけます。180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。
タルタルソース レシピ
らっきょう 20g(7個くらい)
ゆで卵 1個
らっきょうの漬け汁 小さじ1
マヨネーズ 50g(大匙3ちょっと)
パセリ 適量
塩こしょう 適量
①らっきょうはみじん切りにします。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどの背で粗めに
つぶします。
②①に材料を全部混ぜ合わせてできあがり
茄子のフライ、タルタルソースがよく合います
らっきょうってカレー以外で食べることがあんまりなく・・・
おまけに、我が家は旦那しか食べない(私は苦手)
だけど、タルタルソースにいれちゃえば、酸味もちょうどいい感じ
茄子のフライもパン粉に粉チーズを混ぜて香ばしく~
タルタルソース、たっぷりかけて、がっつり食べる~
茄子のとろけ具合が大好きです
スパイスブログ認定スパイス大使2015
今日のランチはお好み焼きを食べに連れて行ってもらう予定
今週末はちょっとお天気悪そうだけど・・・ネイルもあるし~
いろいろやりたいこと、できるといいな
さて、茄子が美味しい季節になってきたし、最近はいろいろ茄子の種類もあるし
茄子っていろいろお料理ができるのも嬉しい
その中でも、我が家で人気なのが、茄子のフライ。
あのトロッと感がたまらないですよね~
今回は長茄子で作りました。
ちょうどいい大きさだと、丸ごと茄子フライもするのだけど・・
そして、ちょっとボリュームアップに豚肉を巻いて
ついでに、タルタルソースも作っちゃいましょ~
簡単なレシピだけ~
茄子の肉巻きフライと手作りタルタルソース
レシピ 2~3人分
茄子 3本
豚肉の薄切り 茄子をカットした枚数分
塩こしょう 適量
◆小麦粉 大匙3
◆水 大匙4
◎パン粉 適量
◎粉チーズ 適量
◎パセリ 適量
揚げ油 適量
①茄子はヘタをとり、10cm長さにカットし、十字に4等分にさらにカットします。
②①に豚肉の薄切りをくるくるっと巻きます。全体に塩こしょうをふります。
③◆と◎をそれぞれ合わせておきます。
④②に◆→◎の順につけます。180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。
タルタルソース レシピ
らっきょう 20g(7個くらい)
ゆで卵 1個
らっきょうの漬け汁 小さじ1
マヨネーズ 50g(大匙3ちょっと)
パセリ 適量
塩こしょう 適量
①らっきょうはみじん切りにします。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどの背で粗めに
つぶします。
②①に材料を全部混ぜ合わせてできあがり
茄子のフライ、タルタルソースがよく合います
らっきょうってカレー以外で食べることがあんまりなく・・・
おまけに、我が家は旦那しか食べない(私は苦手)
だけど、タルタルソースにいれちゃえば、酸味もちょうどいい感じ
茄子のフライもパン粉に粉チーズを混ぜて香ばしく~
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コメント
コメント一覧 (5)
タルタがらにいいね~♪
広島でお好み焼き食べたよ!私の思ってた「お好み焼き」とは全然違ってびっくりだった~♪またたべたいなー(*≧∀≦*)
茄子のフライは美味しいね~~♪
でも丸ごと揚げたことってなかったなぁ!」それも美味しそうだね♪
肉巻きはもう間違いないって感じ♪
ビールもすすんじゃいそう^^
タルタルも手作り!
メッチャ食べたぁい!
なのに、おうちで作ったことなかったわ。
いろいろ作っているようで意外と盲点が見つかるここ最近(^^ゞ
タルタルにラッキョウを入れるんだ!
私もラッキョウ苦手だからほとんど買わないのだけど・・・
ラッキョウ入りのタルタルも気になっちゃったw
お好み焼きランチ、美味しくだべてきてねー^^
私は昨夜お好み焼きだったよん♪
今日も素敵な1日を♡
タルタルで食べたらよりおいしくなりそうだー♪
揚げたてってどうしてこんなおいしいんだろうねー^^*