1週間のうちに土日以外に休みがあるとやっぱり嬉しい~

昨日は、製菓教室に。

紅茶風味のタルトを作ってきました

先週、お隣の奥さんと話をしたのだけど、やはり虫談義に花が咲き・・・
(我が家は2軒だけの新築アパート)

ヤモリが家に入ってくるとか、

カマキリが玄関や網戸に睨みきかせてるとか、

蟻が行列で台所にあがってくるとか、

蜘蛛がやたら多いとか・・・・・・昆虫屋敷か。。

住宅地なんだけど、自然もいっぱい・・・のせい?おかげ?

寒くなってきたので、出現率は落ちてきましたけどね。。。アハハ



さて、この間の週末、旦那の大好物なあるお店のエクレアを買いに寄ったのですが、

本日の入荷はありませんと・・・

で、他のお店のケーキを代わりに買ったのだけど、これまたイマイチ・・・

なので・・・・・作りました

これ、2口サイズのミニエクレア。

ちょっと、チョコの塗り方が汚いとか、見逃してくださいませ

クリーム入れすぎて、こぼれそう・・・・


ちなみにこのクリーム。

米粉を使ったカスタードクリーム。

バニラビーンズたっぷり、ラム酒の香りも

そして、中途半端に残っていた生クリームと合わせて作ってます。

濃厚カスタードも生クリームで柔らかくなった感じ

口に入れると、ラム酒の香りがふわあ~っと

会社の方にも、おすそ分けしましたが、「おかわり!!」と言ってくれて

肝心な旦那は、クリーム多すぎ だそうですわ

と、この生地なら生クリームのみがいいんだってー

また次回の課題にしときましょっ

 



 






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