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和食に合うビール「和膳」

ザ・日本人、日本の夏って気がするビールです

ビールに合う料理を作るより、和食を作ったら、和膳がばっちり！って言う方が

お料理しやすいですね～。



さて、簡単和食。

おつまみにはサイコ～なお料理。

大好きな砂肝で



 

 
　
 ２人分

砂肝　　　4個(130ｇくらい)

ニラ　　　1/2束

ごま油　　　　小匙1

日本酒　　　　小匙1
みりん　　　　小匙1と1/2
醤油　　　　　小匙1と1/2
和風顆粒だし　　　　　小匙1


①砂肝は洗って水けをとる。5mmくらいの輪切りにする。ニラは5cm長さにザクザク切る。

②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、①の砂肝を中火で炒める。色が変わってきたら、日本酒を
振りいれる。

③水分がなくなってきたら、みりん、醤油、和風顆粒だしの順に入れて絡めていく。

④水分が1/3くらいになったら、①のニラを入れて炒め合わせる。ニラがしんなりしてきたら
できあがり。



少し甘めのタレが絡んで、ビールも進む～ご飯も進む～

母がよく作っていたのを思い出しました。

ぱぱっと作れちゃうのがまた嬉しい～。

ちなみに、砂肝大好き人間な私はぺろっと１人で食べちゃいます～

ニラが残ったら、ぜひ～



 

 





ビールに合う簡単和食料理レシピ
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