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父の日って母の日と違ってお花・・ってわけに行かず。。

なかなか思いつかないのが現実で。

結局、何が欲しいのか聞いちゃうみたいな・・

近くにいたら、お料理で～ってのもいいんだろうけどね。。


そんなことを想像しつつ・・・ビールに合うおつまみ的なお料理で



 　長芋とチーズの春巻き　


 

 レシピ　2～3人分

長芋　　10cm
チーズ　　　15gを6個
枝豆　　　　15個くらい(32粒くらい)
春巻きの皮　　　6枚

青のり塩　　　青のりと塩を混ぜたもの

揚げ油　　　適量


①長芋は皮を剥き、1cm角くらいの拍子切りにする。チーズは縦半分に切る。
枝豆はさやからだしておく。

②春巻きの皮を広げ、長芋2本、チーズ2個、枝豆5～6個を並べて、くるくると巻く。
巻き終わりは水に小麦粉を溶いたものでくっつける。

③②を巻き終わりを下にして、180度に熱した油でカラリと揚げる。

④お皿に盛り、青のり塩をかけていただく。



長芋のさっくりほっこり食感に、とろ～りチーズ、ころ～んと枝豆、パリッと皮！！

チーズの塩気もあるけど、青のり塩をかけて食べるとまた香りがいい～

美味しいビールとご一緒に～




 

父の日の料理レシピ
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