レシピブログのスパイスモニター、今回は「春は陽気に♪おうちでお手軽イタリアン」

送られてきたのは、タイム、オレガノ、バジルの3種類。



いつもなら、バジルばかり使って、オレガノ、タイムは結構レシピを思いつかない
(普段、使い慣れないのでね・・・ )

だえど、今回はちょっと頑張って、「タイム」を使ってお料理を~



  エビトースト風サクッとエビ団子   




 レシピ (6~7個)

◆ブラックタイガー  100g(8~9匹)
◆卵   1個
◆砂糖   3g
◆塩  3g
◆GABANタイム    適量

ブラックタイガー(ぶつ切り用)   3匹

筍の水煮   30g

食パン(6枚切り用)   1枚

◎ケチャップ    大さじ2
◎マヨネーズ   大さじ1

揚げ油    適量

イタリアンパセリ   飾り用


①◆のブラックタイガーは皮をむき、背ワタをとっておく。
ボウルなどに◆の材料を全部入れて、フードプロセッサーなどで、すり身状にする。

②ぶつ切り用のブラックタイガーの皮と背ワタをとり、7ミリ角くらいの大きさに切る。
筍は7ミリ角に切る。

③①の中に②を入れてよく混ぜ合わす。

④食パンを5~7ミリ角に切っておく。少し乾燥させておく。

⑤揚げ油を熱しておく。③をスプーン2本使って丸め、④の食パンをまぶし、全体に
しっかりつける。転がして、だいたい食パンが周りについたら手でも握れます。

⑥⑤を180℃の揚げ油の中にそっと入れて、こんがりとキツネ色になるまで揚げる。

⑦◎の材料を合わせておく。

⑧皿に⑦のタレを敷き、⑥のエビ団子を置く。イタリアンパセリを飾って出来上がり。





周りの食パンはサクッと揚がってます

中は噛むとふわ~っとタイムの香り。

そして、プリッとむっちりエビと筍。

すり身にしたのととブツ切りした2種類の海老の食感が楽しめます

下に敷いたオーロラソース、マヨ&ケチャの組み合わせでお手軽にね

きっと、お弁当にも入れられる~

おっきな子供もウマイ!と言ってくれた1品です









イタリアンの料理レシピ
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