レシピブログさんの夏を乗り切ろう!スパイスで野菜たっぷりレシピで3種類のスパイスが

届きましたー

あらびきガーリック、クミン、ホワイトペッパーの3種類。

今回は我が家でも大活躍のあらびきガーリックを使ったお料理。


  お手軽♪チリビーンズ風煮込み 


 
 レシピ 2~3人分

ブロックベーコン   100g
冬瓜  80g
人参   30g
ミックスビーンズ  100g(パックのもの使用)
トマト(中玉)   100g

オリーブオイル  大匙1
あらびきガーリック  小さじ1
おろし生姜(チューブのもの使用)  小さじ1

水   250cc
コンソメ顆粒   小さじ1
ケチャップ   大匙3
月桂樹の葉    1枚

パセリ  お好みで

①ブロックベーコン、冬瓜、人参は1㎝角の大きさに切る。トマトは4等分に切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、あらびきガーリック、おろし生姜を入れて香りがでるまで
炒める。

③②に①の材料とミックスビーンズを入れて軽く炒める。

④③に水、コンソメ顆粒を入れて沸騰させる。アクがでてきたらこまめにとる。

⑤沸騰したら中火~弱火にし、ケチャップ、月桂樹の葉をい入れてさらに煮込む。
野菜が柔らかくなったらできあがり。器に盛ってパセリをかけう。


トマト缶がなくても、フレッシュトマトとケチャップでできちゃいます。

冷蔵庫にある残ったお野菜、なんでも入れちゃって~

お野菜もがっつり食べれます!

ショートパスタを入れてもいいですね

 


スパイスを使った野菜料理レシピ
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