とうとう今日から８月

ほんと早いなー。。

ってことで来週の夏休み突入までは地獄の月初weekとなります

それがあるからなんとか乗り切れるってとこかな。

頑張りまーす


この間の日曜日、ずっと受講したかった１day Lessonに行ってきましたー。

今話題の塩麹を使ったパン、それもダッチオーブンで焼いちゃいます。


ど～んとデカイのがフォカッチャ。

手前２つがソーセージパン。

フォカッチャと右側のソーセージパンはダッチオーブンで焼いたもの。

左側のソーセージパンはガスオーブンで焼いたもの。

全く、焼き具合も違ってきます。

ダッチオーブンの方がこんがり、石窯で焼いた感じ。

表面もカリッと仕上げです

 

 
生地にはもちろん塩麹入り。

フォカッチャの中のトマトソースにも塩麹入り。マイルドになります。

ソーセージにお塩麹を入れた手作りソーセージ。これがまためちゃウマっ

具には他にもパプリカやれんこんも入ってかなりの具だくさん

我が家はお家に帰ってちょうどお昼だったのであっという間に完食～

あ、ちなみに塩麹入りの生地は甘みがあります！

早速お家でも作ってみなきゃね～

 

 

そして、ある夏の日の朝のお客様。

何も、網戸にくっつかなくても・・・・・

 

 
 


 

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