あっという間にクリスマスも終わり、いよいよ今年も残すとこあとわずか


クリスマス３連休で大掃除もほぼ終わり(おっきな子供大活躍！！)、年賀状もだしたし。


美容院も行ってきたしーネイルも年明け３連休に予約したし。



明日は会社で納会。今年は仕事でもいろいろあったけど、ようやく少しだけペースが戻るかな。


仕事も今日明日で終了。今日は内輪での忘年会




さて、クリスマス終わってしまったけど、我が家の記録として。


おっきな子供のリクエストにより今年もまたチョコレートケーキ


去年はブッシュドノエルだったので、今年はホールで。


我が家は夫婦２人なので１５センチ。





だいすき！おうちごはん


今年は、おっきな子供がビターのチョコがいいと言ったんだけど・・・


ビターチョコはお家にはないので。


まずはスポンジケーキにブラックココアを使ってちょっとほろにが～。


チョコクリームには、普通のココアを使い、削りチョコ入り。


中にフルーツが入れなくていいと言うので、スポンジにうつシロップはカシスリキュール入り。


ちなみにスポンジは小嶋ルミさんのノーマルスポンジをココアバージョンにアレンジしたもの。


分量も１８センチから１５センチ用に換算。


ココアスポンジって、毎回膨らむかどうかドキドキ


だいすき！おうちごはん



上のトッピングにいちご、あまおう。


この時期なのに、近くのスーパーにはでっかいいちごばっかりで。


あまおうだけが、小粒。高っいあまおうをお買い上げ


そして、雪のイメージでホワイトチョコパウダーをふってます。


チョコクリームに削りチョコを入れると食感も楽しめておいしい。


おっきな子供のお気に入り。


しっかし、どんだけチョコケーキが好きなの？？ってなくらいリクエストはチョコ


クリスマス２日間で１ホール完食～。


１／３は私が食べ、残り２／３はおっきな子供がぺろり。


かなりお気に召したらしい


ほろにがスポンジとチョコクリームで甘さ控えめ～。



だいすき！おうちごはん



そして、側面にはチョコペンで書いて作った、雪の結晶。


製菓教室で習ったのを即復習


ムースフィルムに書き出し、冷蔵庫で冷やすだけ。


今回はちゃんと書けたもんね～




だいすき！おうちごはん

サンタさんにスノーマン、ツリーにひいらぎ・・・となんともにぎやかなケーキになりました


あ、紅白のステッキ型のキャンディはろうそく。

やっぱりへたっぴでも手作りケーキはいいね～。


なんか達成感もあるというか、美味しいって食べてくれる人がいるのも嬉しい


クリスマスケーキはまた１年後。果たして進歩はあるのか




だいすき！おうちごはん




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