ようやく金曜日。


3連休になるのが嬉しい~♪


珍しく、お出かけ予定もあるし


1日は、パン教室。


1日はお出かけしてランチしてきます~


そして、来週も3日行けば、またも3連休だー





さて、ちょっと前に夕飯に作ったおかず。



 ふんわりやわらか!れんこんつくね 



だいすき!おうちごはん


いつものつくねにれんこん、入れてみました。


鶏ミンチ、お豆腐、ネギ、おろししょうが、粗みじんにしたれんこん入り。


新れんこんがでてきて、嬉しい~


しゃきしゃき食感がうんまいっ。


ちょっとお豆腐入れすぎた感もあって、柔らかい~


粗みじんにしたれんこんが、食感も感じるし、もちっとした感じもあり。


そして、上にもれんこんの輪切りをのっけて焼き、甘辛だれを絡ませていただきます。


う~ん、これで卵黄でもあったらサイコーだったか?!(笑)


付け合せは、れんこんとさつまいもをレンチンした後、オリーブオイルでじっくり焼いたもの。


まだたま~に収穫できてる自家製アイコちゃん~



だいすき!おうちごはん


楽しい週末をお過ごしくださいね~



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