小岩井乳業さんの商品を使っての最後のお料理、メイン部門です。
(またギリギリだわ・・・(;・∀・)
1度他のお料理を作ったんだけど、なんかイメージが違って却下。
再度、空っぽの脳みそ振り絞って作りなおし。
なんとか間に合ったー
タンドリーチキンとアボポテサラダのキッシュ
レシピ 18センチタルト型1台分
A:
鶏もも肉 120g
小岩井 生乳100%ヨーグルト 60g
おろしにんにく 2g
おろししょうが 2g
カレー粉 小さじ1
はちみつ 3g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
B:
じゃがいも 1個
アボカド 1個
白ねぎ 1/2本
レモン汁 小さじ1/2
コンソメ顆粒 小さじ1/2
冷凍パイシート 2枚
卵 1個
豆乳ホイップ 80cc
粉チーズ 適量
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
①鶏もも肉は小さめに切る。鶏もも肉以外の<A>の材料をビニール袋に入れて、よく揉んで混ぜる。
そこに鶏もも肉を入れてさらに揉み、冷蔵庫で1晩置く。
②アボカドは皮と種を取り、1.5センチ角くらいに切って、ボウルに入れ、レモン汁をかけておく。
じゃがいもは茹でて、大きめに粗くつぶし、輪切りにした白ネギとコンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせる。
じゃがいもが覚めたら、アボカドと一緒にして混ぜあわせておく。
③冷凍パイシートをタルト型に合わせて敷き、重りをのせてオーブン200℃で30分ほど焼く。
(2枚のパイシートのつなぎめは、少し重ねて、卵を塗りくっつけるといいです。)
④卵を溶き、豆乳ホイップを合わせておく。
(豆乳ホイップなければ、牛乳とクリーム半量とか、豆乳でも可能)
⑤③が焼きあがったら、②を散らしていれ、①の鶏もも肉もまばらに置いて行く。
⑥⑤の中に④を静かに流し入れる。粉チーズをかける。
⑦オーブン180℃で30分、仕上げにパセリとブラックペッパーをふり完成。
キッシュの材料が余ったら・・・
シリコンカップなどに入れて、一緒に焼いちゃってください。
お弁当のおかずにもなりますよー
長いもとチーズの春巻き
レシピ 3~4人分
ミニ春巻きの皮 4枚
長いも 4~5センチ
小岩井 こんがり焼けるチーズ 32個
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量
①長いもの皮をむき、拍子切りにする。
②春巻きの皮を広げ、長いもとチーズをバランスよくおき、くるくると巻いて最後は
水溶き小麦粉で止める。
↓↓↓ こんな感じ。
③②を180度に熱した油でこんがり揚げる、2等分にすれば格子模様に。
お好みでハーブソルトなどをかけて食べる。
キッシュはふんわり、カレー風味。
アボポテサラダもクリーミーな感じで優しいお味になりました。
長いもの春巻きもサクッともっちり食感。チーズが溶け出さないのが嬉しい
これからおうちパーティが多い季節。
みんなでわいわいしながら、美味しもんを食べたいですね~
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コメント
コメント一覧 (12)
すごい力が入ってるキッシュですね!!
チキンに下味つけるひと手間でぐーんと味が美味しくなってるんだろうなぁ・・・。
チーズを巻く写真のところが、どうもテトリスに見えてしまって・・・。iPhoneとかでゲームやったりしてたからかしら?
カレー味のキッシュおいしそうだね。
アボガド最近食べていないから食べたいよ。
クリスマスにぴったりのお料理だね。
モニターも大変だね!!
でもこうして考えて作って、そして魅せる。
クリスマスにもピッタリだなぁ(´∀` )
キッシュもいいね。
アボポテトあうもんね。
アボキッシュだいすきだよ^^
玉葱じゃなくて葱ってとこがいいじゃん。
口福なジカンのsmileyです♪先日はプレゼント企画にエントリーしてくださってありがとうございました。でも!はずれちゃってごめんなさいね。また春のポスカでもプレンと企画を出来ればと思っているので、楽しみにしていてくださいね。
キッシュ、とっても美味しそうですね。最近はアボカドを温めていただく美味しそうな料理が沢山あって、試してみたい!と思いながらもなかなか出来ていません。キッシュも良いな~ :D
そして、このフォークもカワイイですね。
でも、ほんとパーティーにぴったりな感じだね。
アボポテにカレー風味のキッシュ、
すっごくおいしそう!
持ち寄りとかに持っていったら喜ばれるね。
春巻きも食感が楽しそう。
ラストスパート頑張ったね~
タンドリー入りのキッシュってビールにぴったりだね~
アボポテサラダに、長いもの春巻きも美味しそうだわ~
これもまたビールだわ(笑)
メインもサラダもどれもみんな美味しそう
そして かわいいいーー^^
みんなかわいらしいけど 長いもとチーズの
春巻きのかわいらしさといったらっ
ついにんじんとチーズとかぱっきりした色を
持ってきたくなっちゃうけれど 長いもの
白がクリーム色のチーズとあわさると
すごく優しい感じになるんだね かわいいなあ
アボカドとポテトのキッシュもayakaちゃんて
感じでかわいくて美味しそう^^
美味しそう^^
キッシュ、大好きー!!
わたしがキッシュ大好きだから頻繁に作るんだけど、家族には不評。涙
理由はおかずにならないかららしい…。
あーー。こんなに美味しいのにねー??
鶏肉を入れた事が無かったんだけど、凄く美味しそうだねー。
今度作ってみるね。わたし用に。笑
かわゆい!おせちに入っててもおかしく
ないよ~~。素敵。
キッシュもホント美味しそう。
コンテスト入賞がんばれーー!♪
うーん、カフェで出てきそうな
キッシュだねー
アボカドの緑がかわいい^^
長芋とチーズ、かわいく
模様になってていいねー♪
おいしそう!
すごぃ!!
なんておいしそうだぁぁ~~。
ってか私、すごく感動したのがこの春巻き!!
めっちゃすごぃ~~~
この技いいね~!!
色んなのでこれ、楽しめるわ!!^^さすが☆