昨日はお天気だったのに、今日はまた雨かな・・・


なんだか、すっきりしないお天気が続いて、梅雨みたい。


いつになったら秋晴れの気持ちいい日になるかなあ~。



さて、先週作ったお弁当です。


この日もまた、私だけのお弁当。


おっきな子供、この曲げわっぱのお弁当を見ていいなあ~って言うんだけど、


会社に持っていくバッグに入らないのよね~。敢え無く却下なのです


ビジネスバッグって、あまり幅がないのでね。。


だいすき!おうちごはん

里芋コロッケ

おでんの茹で卵

おでんの大根 味噌がけ

金時豆

ウィンナー



おでんは確か前日に作って、大根と茹で卵はお弁当用に取り置きしてました



そして、里芋コロッケは前に作って冷凍保存しておいたもの。


栗原はるみさんのレシピを参考にしてます。


里芋はしっかり味付けして煮てます。


それをつぶして、私は鶏ミンチと玉ねぎを炒めたものとチーズを合わせました。


栗原さんのレシピはベーコンだったような。。


まんまるコロッケ、かわいいですよね~


実は、このかかってるケチャップも美味しくて~。


たまたま前に美味しそうだなあって購入したんだけど、その後、見つからず。


実家の母にも言って探してもらってます

だいすき!おうちごはん


中はこんな感じ~


ほっこり、ねっとり感がまたいいんですよね~。


玉ねぎの甘みもあって、美味しかった

だいすき!おうちごはん



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