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【スパイス大使】鶏ささみ肉のつぶマスタードクリーム煮

2019年10月23日

【秋の旬食材を美味しくいただくレシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は【新商品】GABANグリルマスターブレンド【新商品】ハウス　つぶ入りマスタード＜大容量＞ハウス辣油今回は「ハウスつぶ入りマスタード＜大容量＞」を使ったお料理。☘鶏ささみ肉のつぶマスター ... 続きを読む

【秋の旬食材を美味しくいただくレシピに参加中】

今月のスパイス大使のお題は

【新商品】GABANグリルマスターブレンド

【新商品】ハウス　つぶ入りマスタード＜大容量＞

ハウス辣油

今回は「ハウスつぶ入りマスタード＜大容量＞」を使ったお料理。

☘鶏ささみ肉のつぶマスタードクリーム煮☘

Recipe 2人分

鶏ささみ肉　　6本
塩こしょう　　適量
片栗粉　　大匙2

こめ油　　大匙1.5
豆乳　100cc
ハウスつぶ入りマスタード　　大匙2

乾燥パセリ　　適量

①鶏ささみ肉はスジをとり、1本を3等分くらいに斜め切りする。
塩こしょうする。

②ビニール袋にいれ、片栗粉を入れて、口をしっかり持って振る。
(片栗粉をまぶします)

③フライパンにこめ油を熱し、②のささみを並べておきます。

④中火で焼き、焼きめがついたらひっくり返して同じように焼きめがつくまで焼きます。

⑤豆乳とつぶマスタードをいれて、全体を合わせます。

⑥全体に絡んだら、器に盛り、乾燥パセリをふってできあがり

ここがPoint!!

※ビニール袋に入れてやると、手も汚れないし、まんべんなく粉がつきます。
※ささみに粉をまぶしておくと、周りはカリッと中は柔らかにしあがり、豆乳を入れてから
自然ととろみもつきます。
※鶏ささみでやっていますが、むね肉でもOK！
※豆乳の代わりに牛乳や生クリームでもOK!

鶏ささみ肉もしっとりしあがります！

むね肉でもOK。

我が家には鶏皮ダメ(から揚げはOK)、乳製品苦手な人がいるので

鶏ささみ肉、豆乳で。

乳製品くさくないし、優しい味わい。

つぶマスタードの酸味と刺激がちょうどいい！

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タグ：: スパイス大使; つぶ入りマスタード; 鶏肉; ささみ

【スパイス大使】具たっぷり！酸辣湯(サンラータン)

2019年10月18日

【秋の旬食材を美味しくいただくレシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は【新商品】GABANグリルマスターブレンド【新商品】ハウス　つぶ入りマスタード＜大容量＞ハウス辣油今回は「ハウス辣油」を使ったお料理。☘具たっぷり！酸辣湯(サンラータン)☘ ... 続きを読む

【秋の旬食材を美味しくいただくレシピに参加中】

今月のスパイス大使のお題は

【新商品】GABANグリルマスターブレンド

【新商品】ハウス　つぶ入りマスタード＜大容量＞

ハウス辣油

今回は「ハウス辣油」を使ったお料理。

☘具たっぷり！酸辣湯(サンラータン)☘

Recipe　2～3人分

春雨　　30g
えのきだけ　　　60g(1/2束)
豆腐　　　150g
もやし　　　70g(ひとつかみくらい)

◎鶏ガラスープの素　　　小さじ4
◎水　　　600cc
◎オイスターソース　　小さじ3

◆水　　　大匙1
◆片栗粉　　大匙1

酢　　　大匙3

卵　　　1個

ハウス辣油　　　お好み量
ねぎの小口切り　　　適量

①えのきだけは根本部分をカットし、バラバラにしておく。
春雨は熱湯につけて戻しておく。

②鍋に、◎を全部入れて煮立たせる。

③②に①の材料と豆腐を入れる、豆腐は1.5cm角くらいにカットする。

④材料を入れてひと煮たちさせる。中火にし、5分ほど煮込む。

⑤◆を合わせて、水溶き片栗粉を入れる。

⑥卵をといて、入れる。仕上に酢を入れる。

⑦器にもり、ねぎを散らし、辣油をお好み量垂らしてできあがり。

ここがPoint!

※中の具材はお好みでアレンジしてみてください。
※辣油はお好み量で！
※お豆腐は木綿でも絹でもどちらでも。
※お酢はお好みの量で調整できます。

具材は豆腐、春雨、えのきだけ、もやしでしたが、

残り野菜でも他の食材でも全然OK！

どんどん煮ていくだけ。

具沢山スープにしちゃえば、1品おかずが少なくてもOKだし(笑)

寒くなってきたし、これからの季節、体もぽかぽかに！

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【豆好き、必見！！】

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タグ：: スパイス大使; 辣油; サンラータン

【アンバサダー】たっぷりきのことちくわの甘辛丼

2019年10月16日

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中！】5月から約１０ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信！今月10月の食材は「群馬県産きのこの詰め合わせ」「こんにゃくの精粉(もと)」きのこは舞茸、しめじ、なめこ、えのき、しいたけ、きくらげの6種類大量ｗこ ... 続きを読む

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中！】

5月から約１０ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信！

今月10月の食材は

「群馬県産きのこの詰め合わせ」

「こんにゃくの精粉(もと)」

きのこは舞茸、しめじ、なめこ、えのき、しいたけ、きくらげの6種類大量ｗ

こんにゃくは手作りこんにゃくセット。

こんにゃく作りなんて初めてでわくわくしております。

今回は、まず群馬県産きのこを使った簡単どんぶり！

🍄たっぷりきのことちくわの甘辛丼🍄

Recipe　　１人分

しいたけ　　3個
舞茸　　　80g

こめ油　　　大匙1

塩こしょう　　適量
うなぎのかば焼きのたれ(市販品）　大匙3

ねぎの小口切り　　適量
卵黄　　1個

ごはん　　　適量(今回は150g）

①しいたけは石づきをとり、3～4mmくらいの薄切りにする。舞茸は、食べやすい大きさに
房を分ける。ちくわは斜め切りにする。

②フライパンにこめ油を熱し、①を全部入れてしんなりするまで炒める。

③②に塩こしょうし、かば焼きのたれをを回しいれて炒め合わせる。

④器にご飯を盛り、③をのせ、真ん中をあけて卵黄を入れる。
ねぎを散らしてできあがり。

ここがPoint!!

※かば焼きのたれはお好み量でOK。
※きのこはお好きなもので。
※お好みで七味や山椒をかけてもOK！

旬のきのこをたっぷり使ったどんぶり！

炒めて、市販のうなぎのかば焼きのたれで味付けするだけ。

お手軽で、ヘルシーなどんぶりです。

ぐんまクッキングアンバサダー

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タグ：: ぐんまクッキングアンバサダー; 群馬県産きのこ; きのこ; どんぶり

シャウエッセンのお肉でポークピカタ

2019年10月11日

【「あらびきミートローフ」レシピモニターに参加中】シャウエッセン×レシピブログさんのモニター企画にてシャウエッセンのお肉で作ったミートローフ２種類を頂きました。★あらびきミートローフ★オードブルチーズローフ旨みとコクたっぷりのあらびきポーク100%＆あら ... 続きを読む

【「あらびきミートローフ」レシピモニターに参加中】

シャウエッセン×レシピブログさんのモニター企画にて

シャウエッセンのお肉で作ったミートローフ２種類を頂きました。

★あらびきミートローフ

★オードブルチーズローフ

旨みとコクたっぷりのあらびきポーク100%＆あらびき感はそのまま。

チーズローフは、チェダーチーズとゴーダチーズをプラス！

今回はそれぞれを使って、お料理を！

☘シャウエッセンのお肉でポークピカタ☘

Recipe　2人分　

あらびきミートローフ　　1個
オードブルチーズローフ　　１個
薄力粉　　大匙

◎卵　　１個
◎粉チーズ　　大匙1
◎乾燥パセリ　　　適量

オリーブオイル　　大匙1.5

①ミートローフをそれぞれ、少し斜めぎみに切ってビニール袋にいれておく。

②ボウルに◎の材料をすべていれて混ぜ合わせておく。

③①のビニール袋の中に薄力粉を入れる。
ビニール袋の口の部分をしっかり持って振り、ミートローフに薄力粉が薄く全体につけぼOK。

④フライパンを熱し、オリーブオイル入れる。

⑤③を②の卵にいれ、全体に卵が回ったら、フライパンに置いて中火で焼く

⑥表面が少し乾いてきたら、ひっくり返し、さらに中火で焼く。

⑦焼き色が薄くついたら、できあがり。

⑧ケチャップなどをつけて召し上がってください。

ここがPoint!!

※卵液をつけて、焼くだけ！

シャウエッセンのミートローフとチーズローフはこんな感じ。

ずっとスーパーで気になってました(笑)

書いてあるとおり、シャウエッセンのお肉。

ジューシーで食べ応え十分！

よく作る、ポークピカタ。

お弁当にもOK！

我が家はケチャップをつけて食べるのが好きです。

シャウエッセンのプリっとした歯ごたえがやっぱり美味しい♡

ミートローフのアレンジ料理レシピ

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タグ：: シャウエッセン; ミートローフ; レシピブログモニター

【千葉県産コシヒカリ】鮭とカマンベールのご飯

2019年10月10日

【ちばのお米でおいしい♪スピード混ぜごはんコンテストに参加中】千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログのコラボ企画で「千葉県産コシヒカリ」を頂きました。東日本では一番早く田植えをし、8月中旬にはお米を収穫できるとのこと。早速、その今年の新米を頂きます ... 続きを読む

【ちばのお米でおいしい♪スピード混ぜごはんコンテストに参加中】

千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログのコラボ企画で

「千葉県産コシヒカリ」を頂きました。

東日本では一番早く田植えをし、

8月中旬にはお米を収穫できるとのこと。

早速、その今年の新米を頂きます！

今回は、そのコシヒカリを使ってスピード混ぜごはんがテーマ。

ご飯が炊けたら、具材を混ぜるだけ！

🍚鮭とカマンベールのご飯🍚

Recipe　　2人分

ご飯　　　お茶碗2杯分

塩鮭(焼いたもの)　1匹
カマンベールチーズ　　1/2個
三つ葉　　ひとつかみ

粗びきブラックペパー　　　適量

①塩鮭は骨をとり、身をほぐす。カマンベールチーズは1cm角に切る。
三つ葉は洗っておく。

②ボウルにご飯を入れ、①を全部入れ、全体を混ぜ合わせる。

③お茶碗に盛り、粗びきブラックペパーをお好み量かけてできあがり。

ここがPoint!!

※材料、混ぜるだけ！！

千葉県産のコシヒカリ、あっさりしてる感じするなー。

こんな季節から新米が食べれるのが嬉しい。

混ぜるだけのスピードご飯。

焼き鮭もコンビニなんかに売ってるレンチンの焼き鮭で十分。

さらに簡単に作れちゃう。

カマンベールチーズ、切って、そのままin

あったかご飯だから、とろり～な感じ。

三つ葉も入れちゃってあっさりと。

仕上げは味を締めるのに、粗びきブラックペパーで。

洋風なような和風のような。

これで汁ものあったら、おかずいらないかも( *´艸｀)

あ、三つ葉もなかなかいい仕事しますよー。

スピード混ぜごはん料理レシピ

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タグ：: コシヒカリ; 千葉県産コシヒカリ; 混ぜご飯

チーズクリームのっけキャロットケーキ

2019年10月08日

【「フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」参加中】昭和産業「ケーキのようなホットケーキミックス」をモニターとしていただきました。我が家は、ホットケーキミックスを買うときはいつもこれ！ってなくらいこのミックス粉のファン。ふんわりしっとり、軽 ... 続きを読む

【「フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」参加中】

昭和産業「ケーキのようなホットケーキミックス」をモニターとしていただきました。

我が家は、ホットケーキミックスを買うときはいつもこれ！ってなくらい

このミックス粉のファン。

ふんわりしっとり、軽い感じが好きです。

今回はこのミックス粉を使ってかわいいスイーツ。

🌹チーズクリームのっけキャロットケーキ🌹

Recipe ミニマフィン12個用の型

◎卵　　1個
◎豆乳　　60g
◎太白ごま油　　20g

◆はちみつ　　40g
◆プレーンヨーグルト　　　20g
◆すりおろし人参　　80g

ケーキのようなホットケーキミックス　　100g

レーズン　　お好みで

クリームチーズ　　200g
はちみつ　　20g

食用色素(粉末タイプ)　　お好きな色いくつか

①ボウルに◎の材料をいれてよく混ぜ合わせる。
オーブン予熱180℃にセットしておく。
クリームチーズは室温にだしておく。

②①に◆の材料をいれてさらによく混ぜる。

③②のホットケーキミックスをいれてさらに混ぜる。

④マフィンカップを敷いた型に8～9分目くらい生地を入れる。
レーズンをそれぞれに2～3個づつ入れる。
ふきんの上などで、少しトントンをして空気を抜く。
180℃オーブンに入れて12～15分焼く。

⑤焼きあがり！型からだしてケーキクーラーの上に置いて冷ましておく。

⑥①のクリームチーズをクリーム状に混ぜる。はちみつを加えてさらに混ぜる。

⑦⑥のクリームチーズを4等分にわける。(4色の場合：約55gずつ)

⑧それぞれにお好みの色になるまで食用色素を入れて混ぜる。
口金をセットした絞り袋に適当に入れる。

⑨冷めたカップケーキに絞り出してできあがり。

ここがPoint!!

※太白ごま油を使用していますがサラダ油でもOKです。
※豆乳は牛乳でもOKです。
※上のクリームチーズは、絞り出しをしなくてもそのまま塗って食べてもOKです。

もっちりなキャロットケーキ。

ミニマフィン型で焼いているので、一口、二口サイズのかわいい大きさ。

この中には、レーズンが忍ばせてありますｗ

これだけでも十分、おやつ。

中には、ほらレーズン(笑)

ちょっとのアクセントが嬉しかったりしません？

クリームチーズは、室温においてもだれないから、扱いやすい。

お好きな口金で絞りだしてみてください。

今回は４色使って、こんな感じ。

ほんとはレインボーカラーにしたかったけど。

今回は粉末タイプの色素です。

クチナシ、赤ビート、唐辛子などから抽出した色素です。

色素の入れ具合によって濃くしたり淡くしたり。

今回は久々にバラ絞りで。

やっぱりたまには練習しないとねー(;^ω^)

フーディストアワード2019

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タグ：: フーディストアワード; ホットケーキミックス; キャロットケーキ

【アンバサダー】トマトとオレンジのしましまゼリー

2019年09月30日

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中！】5月から約１０ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信！今月9月の食材は上州和牛とトマトジュース上州和牛肩ローススライス500g群馬県産トマトジュースがドーンと到着今回はトマトジュース！🍅🍅トマトとオレン ... 続きを読む

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中！】

5月から約１０ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信！

今月9月の食材は

上州和牛とトマトジュース

上州和牛肩ローススライス500g

群馬県産トマトジュースがドーンと到着

今回はトマトジュース！🍅

🍅トマトとオレンジのしましまゼリー🍅

Recipe　　2人分

◎群馬県産トマトジュース　　120g
◎はちみつ　　6g
◎レモン汁　小さじ1
粉ゼラチン(トマトジュース用)　　2g

◆オレンジジュース　　120g
◆きび砂糖　　　3g
粉ゼラチン(オレンジジュース用)　　2g

ミントの葉　　お好みで

①ボウルに◎と◆の材料をそれぞれ入れて混ぜます。

②それぞれ、ふんわりラップをして500ｗ1分半、レンジにかけます。

③②のそれぞれに粉ゼラチンをいれてよく混ぜ、少し冷まします。

④カップにトマトジュース液を1cmほど入れます。
このまま冷凍庫で10分ほど固まるまで冷やします。

⑤固まったら、次にオレンジジュース液を同じく1cmほどいれて同じく
冷凍庫で10分ほど冷やします。固まったらまたトマトジュースをいれて・・を液がなくなるまで
繰り返します。

⑥最後の液が冷やし固まったらできあがり！

ここがPoint!!

※オレンジジュースは種類によって、砂糖の量を調整してください。
今回はQooを使用していますが、甘さ控えめです。
※トマトジュースはトマト100％のストレートジュースです。
※それぞれの液は常温であれば、固まりませんが、時々混ぜて下さい。
※冷蔵庫で冷やしてもOKですが、冷凍庫より少し時間がかかります。

ちょっとグラデーション的な感じに仕上がって満足ｗ
(自己満足ですが・・・)

実は、私はトマトジュースをそのまま飲むのは苦手。

料理やパンに入れて使うことは大好きなんです。

トマトだけのゼリーだとちょっと苦手なので

オレンジジュースと一緒にね♪

これ、「群馬県産」トマトジュース！！

群馬県産の完熟トマト3個分。

限定製造みたいで、初めてお目にかかりました。

濃厚なトマトジュースです。

今回はオレンジ100％のジュースではないなので、オレンジ色は薄め。

でも、ちょっとぼけた感じもよかったかも( *´艸｀)

ぐんまクッキングアンバサダー

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タグ：: 群馬県産トマトジュース; ぐんまクッキングアンバサダー; トマトゼリー