カテゴリ: おうちごはん~お弁当

昨夜は内輪だけの送別会。楽しく飲んできましたーやっぱり、言いたいことを言えるメンバーが気楽でいいですねーそして金曜日も送別会。これは会社での送別会なので盛大ですー。なので、土日はゆっくり過ごしますー(笑)さて、ちょっと遅れ気味の3月のお弁当です。3/1~3/ ... 続きを読む
昨夜は内輪だけの送別会。

楽しく飲んできましたー

やっぱり、言いたいことを言えるメンバーが気楽でいいですねー

そして金曜日も送別会。

これは会社での送別会なので盛大ですー。

なので、土日はゆっくり過ごしますー(笑)



さて、ちょっと遅れ気味の3月のお弁当です。

3/1~3/8のお弁当です






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三つ葉と牛肉を炒めて白だしで味付けしたもの。かな姐さんレシピです。

あとはちょりママの切り干し大根がりとか。

お野菜こんにゃくをピリ辛に炒め煮したたもの。

こういうのでも、ご飯、進んじゃいますねー。







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この日も何気に食欲の進むメインおかず(笑)

甘酸っぱい感じのもの。

新たまねぎもたっぷり入れて~



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この日は市販のしゅうまいで。たまには揚げずにそのままで。

卵焼きは溶き卵にレンチンした春キャベツを刻んで焼くだけ。

そして、お好みソース、青のりをかければ、お好み焼き卵後焼き

人参は、たっきーママさんのミックスビーンズ入りキャロットラペ。

生の人参はあまり得意じゃないけど、これならいくらでも食べれます!





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これ、何の味付けしたかなー豚肉とピーマン。

あとはもやしのナムルだったり、かぼちゃのサラダだったり。

お野菜多めのお弁当です。




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この日から、新入りのわっぱ弁当

前から欲しかったまんまるのわっぱ。

でも、止めるバンドがずれるんじゃないかと少々不安もあり、買うのを我慢してました(笑)

結果、勢いで?買ってたし

まんまるわっぱ弁当、ころんとしてかわいいです

ちなみにこの日は、なすみそ弁当。

きんかんたまたまもあり~







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晴れの予報なのに突然、雨模様になったり・・・お天気が読めないから、洗濯物が困るー。だけど週末は19℃予想。もう上着なんていらなくなっちゃいそう。我が家のベランダから見る、お隣さんの畑の梅が満開に近いです桜の花のつぼみもふくっらしそうですねさて、今日は懲 ... 続きを読む
晴れの予報なのに突然、雨模様になったり・・・

お天気が読めないから、洗濯物が困るー。

だけど週末は19℃予想。

もう上着なんていらなくなっちゃいそう。

我が家のベランダから見る、お隣さんの畑の梅が満開に近いです

桜の花のつぼみもふくっらしそうですね




さて、今日は懲りずに2月のお弁当記事。

2/20~2/28までのお弁当。

これで2月終了(笑)





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お豆腐、青しそ、れんこん、きのこが入った具材たっぷりなつくね。

お豆腐が入ってるから、冷めてもやわらか。

れんこんやきのこが入って食感もばっちり!





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ちょっと見ため悪いけど・・・

厚揚げを豚肉で巻いて、甘辛く味付けしたもの。

厚揚げ入りなのでボリュームたっぷり。

あとは菜の花だったり、切干大根だったり。

副菜はあっさりめ。




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カツレツ。

衣のパン粉に粉チーズとパセリ入り。

ちょっと焼き過ぎて固くなっちゃった記憶あり・・・w

うずら卵は、麺つゆ漬け。




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牛肉と三つ葉を白だしで炒めたもの。

かな姐さんのレシピなんだけど、かなりのお気に入り。

三つ葉を豆苗に変えてもやっぱり美味しい。

玉のようなものはお野菜こんにゃく。

黄色、オレンジ、緑、白。

そのままお野菜カラーなこんにゃく。

味はしないけどね(笑)




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豚肉と玉ねぎ、酢っぱい酢豚のような味付けで。

ご飯が進んじゃうね~。

これからの季節、新玉ねぎをたっぷり使える!

あとは豆もやしのナムルだったり、

ラディッシュの甘酢漬けだったりであっさり。





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昨日は有休をもらって、ちょっと楽しい体験に行ってきました!その話はまた今度・・・まだまだ知らない楽しい世界がたくさんあるなーって。ハマるとちょっと大変だけど、ちょっとづつかじってみるのも楽しいかも終わって、外にでたら、雪が降ってましたー今日も寒そうで ... 続きを読む
昨日は有休をもらって、ちょっと楽しい体験に行ってきました!

その話はまた今度・・・

まだまだ知らない楽しい世界がたくさんあるなーって。

ハマるとちょっと大変だけど、ちょっとづつかじってみるのも楽しいかも

終わって、外にでたら、雪が降ってましたー

今日も寒そうです。温かい恰好をしてお出かけくださいね~。



さて、3月だけど、2月のお弁当ですv( ̄∇ ̄)v

追いついていないのはいつものこなのでお許しください(*゚∀゚)っ

2/9~2/17までのお弁当です。



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かな姐さんのレシピで鶏むね肉とピーマンの組みあわせを

鶏ささみとスナップエンドウに変えたもの。

これも食感がよくて美味しかったー。

ちなみに味付けは白だし。いい仕事しますねー白だし。


あとは、きんぴらごぼうとか胡麻和えとか。





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ちょっと残っていた辛子高菜を豚こま肉と一緒に混ぜて、

ハンバーグのようにして焼いたもの。

辛子高菜に味がついているのでそのまま食べれます。

ちょっともうひと味、足りなかったけど・・・(笑)

次回、調整要。





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鶏マヨ的なものだったかな。

海老もいいけど、鶏ささみもあっさりしてて美味しい。

ラディッシュの甘酢漬け、色もキレイでハマリ中。








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豚肉と玉ねぎたっぷりな、カレーおかか炒め。

かな姐さんレシピをちょっとアレンジ。

カレー味ってやっぱり、ご飯進んじゃいます。

和風なカレーも美味しいですね。





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この日はちょっと冷凍庫の整理も兼ねて、oisixの冷凍ハンバーグを使ってみた。

開けてみて小さくてびっくり

卵料理も兼ねて、キャベツ、かまぼこ、ジャコ入りのお好み焼き風なものを追加。

お試し品でもらった、お湯を入れるだけのポテサラを作ってみた。

なかなかいいお味。

ポテサラと言うより、マッシュポテトに近いかな。




それでは今日も1日頑張りましょうね~










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また雨模様ー洗濯物、乾かないから困るー。結局、仕方ないから乾燥機使用しちゃうけど。まだまだ春は先かなあ。花粉はやってきてるけど・・・。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァンさて、またちょっと遅れ気味になってきたお弁当。(いつもだ・・・今に始まったことではないな・・・)2/1~ ... 続きを読む
また雨模様ー

洗濯物、乾かないから困るー。

結局、仕方ないから乾燥機使用しちゃうけど。

まだまだ春は先かなあ。

花粉はやってきてるけど・・・。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン



さて、またちょっと遅れ気味になってきたお弁当。
(いつもだ・・・今に始まったことではないな・・・)



2/1~2/8までのお弁当です。





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ブロッコリーは苦手だけど、スティックセニョールは食べれる(笑)

もさもさしてないから?

お肉と炒めてレモン醤油で味付けしてあっさり仕上げ。

あとは豆もやしのナムルとか、小松菜の煮たのとかポテサラとか。






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安定の鶏のから揚げ。

お弁当に入れるときには、市販のから揚げ粉を使用してお手軽に。

魚肉ソーセージを卵でくるくる~。




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牛肉をすき焼き風に煮たもの。

ほんとはのっけ丼にしたいけど・・・
(それは牛丼)

じゃがいもの千切りサラダであっさりと。




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れんこんをお肉で巻いて、甘辛く味付け、七味唐辛子。

ご飯が進んじゃうねー。

味付けしっかりしたものは、お弁当にも最適。

最近ハマってる、ラディッシュの甘酢漬け。

色合いもキレイ~





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スティックセニョールの肉巻き。ポン酢で味付けしてあっさり。

いんげんの胡麻和えにきんぴらごぼう。

くるくる卵焼き。

さつまいもは梅酒煮。

幕ノ内弁当のおかずっぽい(笑)









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今日から週末まで、雪予報となりました・・・金曜日、楽しみな飲み会もあるのであまり降ってほしくないんだけど気楽で、懐かしいメンバーの飲み会数年前?10数年以上前?一番仕事が楽しかったころのメンバー。あの頃は私も若かった・・・(笑)さて、お弁当(=゚ω゚)人(゚ω゚ ... 続きを読む
今日から週末まで、雪予報となりました・・・

金曜日、楽しみな飲み会もあるのであまり降ってほしくないんだけど

気楽で、懐かしいメンバーの飲み会

数年前?10数年以上前?一番仕事が楽しかったころのメンバー。

あの頃は私も若かった・・・(笑)



さて、お弁当(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ぃょぅ!

結婚してから、ずっと2人分夫婦のお弁当を作ってます。

その中でもおっじーに大ヒットだった卵料理。

お弁当に卵焼きって必須に近いんだけど、甘い卵焼きが苦手なおっじー。

卵焼きがお弁当に入らないと彩りも寂しいし、1品減ると代わりのものいるしー。

そんなときに思いついた卵料理。



Cpicon お弁当に!目玉焼きの甘酢煮 by ayaka1130




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写真付きレシピはこちら 👇👇👇







作って頂いた方からは、旦那さんや子供さんのお弁当に大好評だった!と

嬉しいお言葉を頂いている卵料理。

甘酢ですが、そんなに酸っぱいわけでもなく、ご飯が進んじゃう甘酸っぱさ!

お弁当に入れるときは半分にカットして断面が見えるように入れるんでが、

黄身がいい感じの半熟加減になってるとやったーってなっちゃう

もちろん、目玉焼きにしっかり火を通してしまっても大丈夫ですよん




続きは、1/24~1/31のお弁当です

これで1月のお弁当は終了です!





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ポークチャップのお弁当。

スナップエンドウとちくわのバター炒めはおっじーのお気に入り。

バターで炒めて塩コショウだけなんだけどね(笑)



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あっさり豚しゃぶに目玉焼きの甘酢煮。

目玉焼きはね、先に前日の夜に焼いて(レシピの工程③)冷蔵庫に。

翌日の朝に、味付けするだけで楽ちんです。




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久しぶりの肉じゃが登場だったかも(笑)

この日、おっじーが帰ってきて言ったこと。

この茹で卵って、カットした上の部分ってどこに行ってるの?ってさ。

「私のお腹の中ですが・・・何か?!w」




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鶏ささみのカレーチーズピカタ。

卵液をつける前にカレー粉を混ぜた小麦粉にまぶしています。





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週末、残ってる力を振り絞って・・・

困ったときの揚げシュウマイ(笑)

ジュレポン酢をかけてます。

しかし、一時期流行ったのにスーパーでみかけなくなったポン酢ジュレ。

結構好きなんだけど、どこに行っちゃったかなー












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2月の締め処理がほぼ終わりが見えてきました。最近は、月初初日も残業なしで処理できるようになってきたかも。その代わり、1日、みーーーっちりなんでかなり体力消耗しますが。昨日も頭痛も伴って、ぐったり。。そんなときに限って、隣の人間が大きな声で電話でしょっ ... 続きを読む
2月の締め処理がほぼ終わりが見えてきました。

最近は、月初初日も残業なしで処理できるようになってきたかも。

その代わり、1日、みーーーっちりなんでかなり体力消耗しますが。

昨日も頭痛も伴って、ぐったり。。

そんなときに限って、隣の人間が大きな声で電話でしょっちゅう話をして

頭痛に響く・・ヾ(▼ヘ▼;)オイコラ!

あまりのうるささに、もう少しでキレるとこで、定時のチャイムがなりましたー(笑)


さて、本日はお弁当!

ってさ、追いついたと思ったのに、また遅れ気味

1/16~1/23までのお弁当です
(まだ、マシな遅れ・・w)




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ちょっと何か見てもわからないメインだけど、焼き魚です(笑)

鮭の糀漬けだったかな。

たまに焼き魚弁当が食べたくなっちゃう。

ほんとはのっけ弁にしたいくらい。

手前の緑のは、oisixの枝豆ナゲット。

食感もよくて、あっさりしてて、枝豆ごろごろで美味しい。







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かな姐さんレシピの牛肉と三つ葉の白だし炒め。

三つ葉が大好きすぎて・・・しょっちゅう買ってるし。

でも、パクチーは苦手。

ちょっとだけならいいんだけどねー。

小春ちゃんの白いきんぴらも。

れんこんのお安い季節になると、ヘビロテで作るお料理。

これも大好きすぎ(笑)







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この日は珍しく久々に困ったときのミートボール弁当。

市販のミートボールにかさましで玉ねぎを入れたもの。

いやいや、お野菜を増やしたんですよ。。(笑)

さつまいもと枝豆の白和えとか。

水分でるかなーって思ったけど、意外と大丈夫だった。





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メインは豚肉の細切れとキャベツを混ぜて、ハンバーグみたいにして焼き、お好みソースで味付け。

まあ、お好み焼きだよね、よーするに(笑)

細切れ肉で、ボリュームもアップ。食べ応え十分。

紅しょうがとかも入れたりするけどー。

私が、紅しょうがをあまり得意としないので、敢えて入れず。
(いや、豚天にするときは入れるんですよ。。少な目にw)

ちなみに、ご飯の上のは、とうもろこしのふりかけ。

お野菜ふりかけでとうもろこしと枝豆があったんだけど、

もう販売終了になっちゃって、残念。

なので、終了になる前に、大人買いしちゃったんですわー(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

もうちょっとだけ、楽しめそうです。













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今週、長ーい!!ε=ε=(;´Д`)当たり前のことだけど、今週はフルに仕事しているので余計に長く感じる。。それも、ある人物が事務所にいるだけで気を遣いまくりで。余計に疲れが。。。Σ(´д`;)いつも快適な環境で仕事したいけど、なかなかね・・やるなら楽しく仕 ... 続きを読む
今週、長ーい!!ε=ε=(;´Д`)

当たり前のことだけど、今週はフルに仕事しているので余計に長く感じる。。

それも、ある人物が事務所にいるだけで気を遣いまくりで。

余計に疲れが。。。Σ(´д`;)

いつも快適な環境で仕事したいけど、なかなかね・・

やるなら楽しく仕事したいんですけどねー。

とりあえず、あと2日頑張ります。

金曜日の夜は楽しみなお食事会の予定が入ったので!( ̄ー ̄)ニヤリッ

そんなことを言ってたら、あっという間に1月も終わっちゃいますねー



さて、1月のお弁当です。

とりあえず、まだ当月内(笑)

1/5~1/13までのお弁当。

だいたい、週1回はお弁当を作るのをお休みしています。






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年末年始明けの仕事はじめの日のお弁当。

お正月のおせち料理満載なお弁当。

でも嫌いじゃないし(笑)

そして、メインは定番の豚のしょうが焼き。






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まだ、ちょっとだけお正月感残るお弁当(笑)

そして、大量にできたと思われるポテサラin。

メインは上の写真と材料は同じ気がするけど・・・

何味だったっけ?

トッピングに香りネギが使われてるけど。

んーーー、思い出せず







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これまた定番の肉巻き。

いんげん&人参。これが彩りもよくて見栄えするかな。

この日は他のおかずもなかなか彩り華やかかも。





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おっと!これまた、豚肉&玉ねぎの組み合わせ(笑)

間違いなく、味付けは変えているはずなんだけど。

一体、なんだろねー(笑)

今度からちゃんとφ(..)メモメモしておきます。







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