カテゴリ: おうちごはん~お弁当

今日は、お正月に出勤した分の振替休日。ただ、ゆっくり休めるわけではなく。。。やることいっぱいでバタバタな1日になりそうです昨夜は、高校時代の友人から突然電話がかかってきてびっくり(笑)もう何年ぶり?!ってなくらい。私は転校生で高校2年からのつきあいなん ... 続きを読む
今日は、お正月に出勤した分の振替休日。

ただ、ゆっくり休めるわけではなく。。。

やることいっぱいでバタバタな1日になりそうです


昨夜は、高校時代の友人から突然電話がかかってきてびっくり(笑)

もう何年ぶり?!ってなくらい。

私は転校生で高校2年からのつきあいなんだけど。
(私が転校生だって忘れてる人、多数w)

卒業してからもしばらくは毎年、同級会やったり。

今でもずーっと男女関係なく仲良くて。

今年に入って、グループLINEもどんどんメンバー増えてきて。

今年は同級会やるよーって話。

卒業して●0年(笑)

今から、いい年齢になった仲間と会えるのが楽しみです



さて、今年最初のお弁当です。

1/5~1/12までのお弁当4日間です。




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年末に捌いたお肉を圧力鍋で柔らかく甘辛く味つけしたもの。

ご飯が進みます♪

あとはお正月明けだったので最後に残ったおせち料理を入れて。






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メインはかな姐さんのレシピ本からお気に入りの1つ。

牛肉と玉子を炒めたもの。

あとはマカロニサラダだったり、れんこんの梅あえだったり。

あっさり、酸っぱいもんが増えてきました。







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この日もかな姐さんのレシピ本から。

鶏むね肉とピーマンを白だしで味付けしたもの。

紅大根を甘酢漬けにして、薔薇にしました。

すんごい鮮やかな色に(笑)





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2週間、買い物に行ってないので冷蔵庫をあさって(笑)

コロッケではなく、ハムカツ。

大きさがちょうどよくて。

まあるくてなんだかかわいいw



ってな感じの年明け弁当でしたー













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今日から、年末年始休暇に突入。昨夜から、年賀状作成に勤しみ・・・今朝一言コメントを書きポスト投函(昨夜、疲れ果てて・・・)これで絶対にやらなきゃいけない事は終了かな。あと今日は買い出しのリスト作成(買い物は明日)肉捌き作業・・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚寝不足続きで、ち ... 続きを読む
今日から、年末年始休暇に突入。

昨夜から、年賀状作成に勤しみ・・・今朝一言コメントを書きポスト投函
(昨夜、疲れ果てて・・・)

これで絶対にやらなきゃいけない事は終了かな。

あと今日は買い出しのリスト作成(買い物は明日)

肉捌き作業・・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚

寝不足続きで、ちょっと頭痛がするのでお昼寝も(笑)


さて、今年最後のお弁当記事。

今週のお弁当です。

メインのおかずが「豚」「鶏」「牛」の3日間でしたw




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お弁当には定番の肉巻き弁当。

いんげん入れて豚肉で巻いて、かば焼きのたれで簡単味付け。

七味唐辛子も忘れずに。

あとはあっさりおかずで。






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冷凍庫に鶏むね肉が1枚あったので

鶏むね肉のしょうが焼き。

鶏むね肉はパサつかないように、酒、塩、片栗粉を揉みこんでおります。

あとは、玉ねぎもたっぷりね(笑)






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そして、冷凍庫にまたもや、お取り寄せで注文した松阪牛のハンバーグ1枚

別添えソースもあるので、食べやすい大きさに切ってソースであえて。

あとは作り置きおかずを詰めて完成。

今年最後のお弁当でした。




ちょっと思い立って今年作ったお弁当の回数を調べてみました。

お弁当は、おっじぃの分と2個。
(ブログアップしているのは私のお弁当のみ)


1年間で174回


会社の休日が約130日。

週1回ほど、お弁当お休みday。

その状態を結婚して15年間続けてるんだなあーと。

今になって改めて気づくみたいな(笑)

でも、自分の母は、私が中学生から結婚するまで

作ってくれていたと思うと、まだまだですね(☆゚∀゚)

来年もまた、頑張って作ろうっと♪











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今日1日で仕事納め!やらなきゃいけないこと、なんか忘れてる気もするけど・・・とりあえず気持ちよくお休みに入ることにします(笑)4日までお休みですが、1日早く出勤予定。またすぐに3連休だしね。なので年末年始は自宅でのんびり過ごします。さて、今日はお弁当!12 ... 続きを読む
今日1日で仕事納め!

やらなきゃいけないこと、なんか忘れてる気もするけど・・・

とりあえず気持ちよくお休みに入ることにします(笑)

4日までお休みですが、1日早く出勤予定。

またすぐに3連休だしね。


なので年末年始は自宅でのんびり過ごします。



さて、今日はお弁当!

12/11~12/22までのお弁当です。

休みだったり、いらなかったりで2週分まとめてます。



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茄子と豚肉のトマト煮込み。

トマト缶が中途半端に残っていたので。

豚肉に片栗粉を軽くまぶして味がからむようにしています。






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久々に肉じゃがのお弁当。

2個くらい残っていたインカのめざめを使ってちょっと贅沢な肉じゃがw

残ったキャベツやちりめん、かまぼこをお好み焼きのように焼いて。







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時々、むしょーに食べたくなる豚キムチw

もちろん、にんにくなしのキムチでね。





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牛ごぼう。甘辛く煮ると、ご飯も進んじゃいますね。

あとは、あっさりおかず。





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酢鶏のお弁当。

ちょっと楽するのに、お惣菜屋さんで買ったもの。

さすが、人気商品なだけあります。

酢鶏に合わせて、他のおかずもすっぱいもんシリーズで。

おっじぃ、喜ぶ(笑)




お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
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目玉焼きを甘酢で味付けしました。お弁当のおかずに最高です!

このレシピを詳しく見る













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今日は通院日なので、仕事はお休み。週に1日、土日以外にお休みがると嬉しい。リフレッシュするのにちょうどいいです。今日は戻ってきたら、大掃除しなきゃ。我が家、断捨離中。物置が1つ残ってます。いろいろ詰め込んでいるので、恐ろしい・・・(((( ;゚д゚)))さて、本 ... 続きを読む
今日は通院日なので、仕事はお休み。

週に1日、土日以外にお休みがると嬉しい。

リフレッシュするのにちょうどいいです。

今日は戻ってきたら、大掃除しなきゃ。

我が家、断捨離中。

物置が1つ残ってます。

いろいろ詰め込んでいるので、恐ろしい・・・

(((( ;゚д゚)))





さて、本日はお弁当。

12/4~12/6までのお弁当です。

この週は東京に行ったので3日間だけ。




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鶏ささみ肉のピカタ。

下味にカレー粉をまぶし、溶き卵の中には、粉チーズとパセリ。

ほんのりカレー味なのもいいですよ~♪

毒々しい色の青いものは、茄子のお漬物(笑)

市販品で美味しいんですけど、こうやってお弁当に入れると

すごい色だわw






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さっと茹でたスティックセニョールを豚肉で巻いて焼き、

レモン醤油だれ(焼肉のたれ)で味付けしたもの。

ブロッコリーは嫌いですが、スティックセニョールは好き(笑)

あとは、柿とかぶのなます。

柿は、わざわざ買うことがなく、今回は妹からもらったもの。

たまに食べると美味しいかもw






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鶏つくねのお弁当。

お豆腐入りで冷めても柔らか。

残り野菜を入れ込んだり、きのこを刻んで入れたり。

大葉を刻んでいれたり。

れんこんがあれば、すりおろしれんこんと刻んだれんこんを入れてみたり。

その時に冷蔵庫にあったお野菜でいろいろバリエーションを楽しんでます。

うずら卵が2~3個残っていたので、ミニ目玉焼きのっけご飯(笑)
















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昨日も雪が舞っていました。今日も雪予報。通勤中に影響のあるような雪は勘弁なんだけどなーそろそろ年賀状に手をつけなきゃいけないのに、全くもって、年賀状を作成する気にならないのは何故?!年賀状もイラスト集も買って準備してあるのにーーー。一体、いつになった ... 続きを読む
昨日も雪が舞っていました。

今日も雪予報。

通勤中に影響のあるような雪は勘弁なんだけどなー

そろそろ年賀状に手をつけなきゃいけないのに、

全くもって、年賀状を作成する気にならないのは何故?!

年賀状もイラスト集も買って準備してあるのにーーー。

一体、いつになったらやる気モードにスイッチが入るんだろうなあ

ヾ(´ω`=´ω`)ノ

大掃除も今度の週末には捨てるもん出さなきゃだし。

あとは物置部分を片付けしたいんだけどー。

肉解体作業もまだ残ってるんだけどなー(笑)

週末までにやる気モードスイッチ、入りますように。




さて、やっと11月最後のお弁当記事。

年内のことは年内にアップしなきゃ~

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \



11/27~12/1までのお弁当です。






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メインは豚肉とキャベツを塩糀、バターで炒めたもの。

これがなかなか美味しい。

ピーマンのおかか炒めとか、かぼちゃの煮物とか。

仙台麩の甘酢漬けとか。

こってりおかずや濃いめのおかずがメインのときには

副菜はあっさりで。

酢の物とかサラダ系とか。






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鶏ささみ肉のロール巻きフライがメイン。

チーズと大葉入り。

揚げるときに、チーズが入ってると

爆発してチーズが流れ出さないか毎回ドキドキ。

今回は危険なのはあったかれど、無事にチーズが流れださずw






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豚肉と玉ねぎの甘辛炒め。

生姜焼きのおろし生姜がないバージョンみたいな。

甘辛味のおかずがはご飯にぴったり




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牛肉の切り落とし肉とれんこんの炒め物。

あとは、きんぴらごぼうとか、こんにゃくのピリ辛煮とか。

今回は、いつものごぼうと人参のきんぴらの中に

残っていた舞茸を入れてみたり。

風味が違ってきて、なかなかいいかも。

ちょっとずつ残っていた食材をうまくお料理できたりすると

なんだかちょっと得意げになってみたりしません?

すっきり感と達成感w











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天気予報に雪マークが出るような寒さになってきましたさすが12月。そろそろダウンジャケットも出していいかなー。会社もインフルエンザになった人はいないものの、風邪ひきさんは多数。今年の風邪は高熱が一旦でるみたいですね。。今週は旅行もあるし、風邪予防もしっか ... 続きを読む
天気予報に雪マークが出るような寒さになってきました

さすが12月。

そろそろダウンジャケットも出していいかなー。

会社もインフルエンザになった人はいないものの、風邪ひきさんは多数。

今年の風邪は高熱が一旦でるみたいですね。。

今週は旅行もあるし、風邪予防もしっかりしておかねば!

皆さまもくれぐれもお気を付けくださいね。




さて、本日はお弁当

11/20~11/24までのお弁当です。

まだ、11月・・・

もうちょっとだけおつきあいくださいませ。
(11月のお弁当、あと1回)








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豚の生姜焼き的なメイン。

おっじぃには、そのまま入れて、私はのっけ弁当に。

予想どおりにご飯に味が染みて美味しい~

ちなみにご飯の量は薄~く薄~く(笑)







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ひき肉がちょっと残っていたので、ピーマンに肉詰めに。

味付けは甘辛くしたので、お弁当にばっちり。

おまけにピーマン苦手でも食べやすいw

あとは鶏ささみと春菊の胡麻和えとか。






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前日に、大好きなから揚げ屋さんで酢鶏を購入。

ちょっと楽して、そのままお弁当に。

たまには、そんな日もあっていいかなと。

あとの副菜は、作り置きおかずから。

楽ちん弁当でしたっ






゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆




ちょっと前に買ったハーブ。

「オレガノロタンダフォーリア」

ライムグリーン色のバラみたいにも見える。

間から咲く、ピンク色の小さなお花がまたかわいくて

あのスパイスのオレガノの一種。

ロタンダフォーリアは、観賞用ハーブなんだそう。

なんとなくひょろひょろ~的なゆるい部分もまたかわいい






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だんだんと寒くなってきて、朝も冷えてきて。布団から出るのが辛くなってきましたねー。朝の早起きは苦ではないので、もうちょっと布団にいたいなーと思いつつ、スパッと起きてますけどね(笑)目覚まし時計がなるくらいのころに、何気に目が覚めるという。ただの年寄りだ ... 続きを読む
だんだんと寒くなってきて、朝も冷えてきて。

布団から出るのが辛くなってきましたねー。

朝の早起きは苦ではないので、もうちょっと布団にいたいなーと

思いつつ、スパッと起きてますけどね(笑)

目覚まし時計がなるくらいのころに、何気に目が覚めるという。

ただの年寄りだな・・・



さて、今日はお弁当!

11/13~11/17までのお弁当です








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時々、すんごく食べたくなる豚キムチ。

にんにくとか気になっちゃうけど、

お弁当用にはにんにくなしのキムチ使用。

におわないキムチ。

これで満足できちゃから嬉しい




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青椒肉絲風なのでのっけ丼。

ご飯にも味が染みて美味しい~

あとのおかずはお野菜で。






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牛肉切り落としと根菜でバルサミコ酢炒め。

毎度のことながら、ご飯にも合う。

味が濃い目なので、他のおかずは優しいもので。







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いんげんの肉巻き。

たまーにありません?

茹でてもスジはあるし、固いいんげん。

それにあたりました

茹でて、スジ取って。

豚肉で巻き巻き。市販の焼肉用のレモンだれで味付け。

ご飯に立て掛けてみた(笑)

これでご飯も味が染みる。

高さ、長さのあるおかずの時はこのまあるいわっぱで。





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何気にやってみたかった、ピーマンの輪切りでうずらの目玉焼き。

夢、叶った(笑)

何気にかわいい

しばらく、飽きるまでお弁当に登場するかと思いますw









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