カテゴリ: おうちごはん~お弁当

今週、やっぱり長いな・・・あと2日、なんとか頑張ろう。事務所でも家でもエアコンをつけるようになってきました。まだ5月。梅雨もまだこれからなのにねー。今年の夏はどうなることやら。その前にダイエットしなきゃ。健康診断もやってくるし(*゚∀゚)っついつい、楽な ... 続きを読む
今週、やっぱり長いな・・・

あと2日、なんとか頑張ろう。

事務所でも家でもエアコンをつけるようになってきました。

まだ5月。梅雨もまだこれからなのにねー。

今年の夏はどうなることやら。

その前にダイエットしなきゃ。

健康診断もやってくるし(*゚∀゚)っ

ついつい、楽な方向へ行ってしまう。。



さて、まだ4月のお弁当です( -д-)ノ

4/17~4/21までのお弁当。

週1回は、お弁当お休み。

あと4日は2人分のお弁当を作っています






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細切れ牛肉と根菜のバルサミコ酢炒め。

これがまたご飯に合う!

根菜もたっぷり食べれるのが嬉しいです。

この週は、ご飯の合間にかぶの葉ふりかけを潜ましています





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レンチンしたキャベツを豚肉で巻いて焼き、焼肉のたれ(味噌系)で味付けしたもの。

レンチンしたキャベツはくるくると巻いて、さらに肉で巻く。

これがなかなかいい食感になってます。

おっじぃのお気に入りらしい








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見た目、何のフライか全くわかりませんが・・・(笑)

カキフライのような風貌でありながら実は

茄子を豚肉で巻いて揚げたものw

茄子がとろっとして美味しいですよ~。

タルタルソース、別添えで。








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少し残っていた、バルサミコ酢炒め入れてー。

ちょっと残った卵に、米粉、レンチンしたキャベツ、じゃこ、コーンを入れて

全部混ぜたものをお好み焼き風にして焼いたものあり。

大根ナムルや酢豆、こんにゃくにピリ辛炒め。

残り物あり~の、お野菜いっぱいなお弁当でした






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とうとう5月突入です我が家は4/29からGWで帰省&プチ温泉旅行中なので予約投稿になります。休みまでは長いけど、休みに入るとあっという間の9連休なんだろうな。(仕方なく1日は休日出勤しますが・・・)そして、連休突入前にストレス?疲れ?のせいか口唇ヘルペス再 ... 続きを読む
とうとう5月突入です

我が家は4/29からGWで帰省&プチ温泉旅行中なので予約投稿になります。

休みまでは長いけど、休みに入るとあっという間の9連休なんだろうな。
(仕方なく1日は休日出勤しますが・・・)

そして、連休突入前にストレス?疲れ?のせいか口唇ヘルペス再発。

( ̄▽ ̄;)!!ガーン。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン


とりあえず、楽しんできます
(って、明日にはもう帰りますが・・・)

追いついたと思ったお弁当。

結局、まだ残ってるし(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

ってことで4/10~4/13までのお弁当の記録です。







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お弁当の定番、大好きなから揚げ~

それだけでも、お昼が待ち遠しくなりますw

卵焼き、きんぴらごぼう・・・定番ですね







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ちょっと手を抜きたいときのかさましミートボール(笑)

市販のミートボールだけど、玉ねぎ、ピーマンを追加してかさまし

いやいや、ちゃんとお野菜摂取のためですw

ちなみに少量の油で先に野菜をいためておいて、ミートボールと一緒にしています。

これで、野菜度







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匂わないキムチを使って、豚キムチ。

にんにくを使ってないキムチ。お弁当にもいれらるから嬉しい

ご飯、もりもり進んじゃうねー。

お口なおしも兼ねてラディッシュの甘酢漬け


ってことで次回はプチ旅行の様子がアップできたらなーと思ってます。

皆さまも素敵な楽しいGWをお過ごしくださいね

そして、お仕事の方も頑張ってくださいっ







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昨日は1日雨。時々大雨夜は携帯なって、避難勧告でたり・・・ひどいことになりませんように・・・(ってこれを書いてるのはが17日の23時w)月曜日から、歓迎会で飲み会。懐かしいメンバーとも会えてとっても楽しい飲み会でした!しかし、月曜日から飲み会は正直、キツイ ... 続きを読む
昨日は1日雨。時々大雨

夜は携帯なって、避難勧告でたり・・・

ひどいことになりませんように・・・
(ってこれを書いてるのはが17日の23時w)


月曜日から、歓迎会で飲み会。

懐かしいメンバーとも会えてとっても楽しい飲み会でした!

しかし、月曜日から飲み会は正直、キツイ・・・・



さて、先週のお弁当の記録です

やっと追いつきました(・∀・)つ

4/3~4/7までのお弁当です





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鶏ささみとネギの梅蒸し。レンチンでできちゃうおかず。

ちくわの磯辺揚げは前日の天ぷらから。

我が家の磯辺揚げは青のりの他にカレー粉入り。





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ししとうとチーズを牛肉で巻いて甘辛く味付けしたもの。

かぼちゃのサラダとかが入ると、やっぱり明るくなるねー。




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鶏つくねは意外とその時の冷蔵庫の余り物をいれたりします。

このときは、れんこんのすりおろし、粗みじんに切ったれんこん、しめじ。

そして、大葉をたーーっぷり

いろんな食感が楽しめます






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お弁当の定番、新たまねぎたっぷりな豚のしょうが焼き。

新たまねぎが甘くて~

春野菜はやっぱり美味しいわあ。














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暖かい日が続きますね~。ようやく近所の桜も咲き始めました明日から雨の予報だけど、気温が高いので咲いちゃうかなあ。キレイな青空の下で満開の桜を見たいものです。季節の変わり目、皆さんも身体には十分気をつけてくださいね(自分が一番危険w)仕事の月初の処理もか ... 続きを読む
暖かい日が続きますね~。

ようやく近所の桜も咲き始めました

明日から雨の予報だけど、気温が高いので咲いちゃうかなあ。

キレイな青空の下で満開の桜を見たいものです。

季節の変わり目、皆さんも身体には十分気をつけてくださいね
(自分が一番危険w)

仕事の月初の処理もかなり落ち着いてきたのでほっと一息かな。



さて、先月のお弁当記事、まだあります(*゚∀゚)っ

これで3月のお弁当は終わり~。

もう少し、おつきあいくださいませ~w

3/22~3/31までのお弁当です。

お弁当作りの何かの参考になれば幸いです。




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牛肉のしぐれ煮的なメイン。

ご飯の上にのっければ、きっと牛丼弁当w

他のおかずもあったから、敢えてのっけ弁にせず・・

あとは新じゃがのにっころがしとか、ピーマンとじゃこのポン酢煮とか。

赤ウィンナーで彩りを~






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oisixで買った北海道のザンギ。

塩味だったけど、結構おいしかったかな。

あとは小松菜の煮物とか。

↓ 彩りよくこれとか。

Cpicon お弁当に!目玉焼きの甘酢煮 by ayaka1130

ラディッシュの甘酢漬けは箸休めにも最高だと、

おっじぃもお気に入り。






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豚のしょうが焼きっぽいのにした気がするなあ

春野菜がいっぱいでてきたから、フル活用しなきゃだね~。





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茹でたスナップエンドウを豚肉を巻いて焼き、甘辛く味付けしたもの。

スナップエンドウの食感が嬉しい~

いんげんの胡麻あえあり、高野豆腐の煮物あり。

お正月じゃないけど、紅白なますありw





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久々にお弁当に肉じゃが。

やっぱりほっとするね

大好きな鯖のみりん干しも入れてみたり。

ご飯、進んじゃうね~。






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三つ葉と豚肉を炒めて白だしで味付けしたもの。

かな姐さんレシピ。これ、かなりお気に入り。

高野豆腐の煮物を卵でとじてみたり

きんかんとかぶのハニーマスタードマリネだったり。

きんかん入れると、華やかになっていいね~。

オレンジのビタミンカラーが元気になる!







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今日はちょっと有休をとってゆっくり過ごす予定。ちょっと体調がいまいちなので・・・やることやっておとなしく過ごしますw季節の変わり目って、やーねーさて、びみょーに追いつきそうで追いつかないお弁当記事。3/10~3/17までのお弁当です。わっぱ弁当のまあるい形の ... 続きを読む
今日はちょっと有休をとってゆっくり過ごす予定。

ちょっと体調がいまいちなので・・・

やることやっておとなしく過ごしますw

季節の変わり目って、やーねー



さて、びみょーに追いつきそうで追いつかないお弁当記事。

3/10~3/17までのお弁当です。

わっぱ弁当のまあるい形のも増えました






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久々にお弁当にエビフライ。

フライもんを作るときに一緒に、エビフライも作ります。

衣までつけて、パン粉をさらにかけた状態でラップに包んで冷凍。

必要個数だけ取り出して朝から変わらず揚げています(笑)

あとはチリビーンズにショートパスタを和えたり。

そら豆ときんかんのサラダを入れてみたり。

ついでに、カラーピーマンと緑のピーマンを合わせて

さっと煮てみたり。

何気にビタミンカラーのお弁当でした!





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メインは鶏ささみとピーマンの白だし炒め。

かな姐さんのレシビ。鶏ささみに変更してよりヘルシーに。

我が家のお気に入りメニューの1つです。

あとはこんにゃくに煮物、油麩の酢の物。

さつまいももお出汁で煮たりね。




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メインは大根と牛肉の細切れを煮て、

粒マスタードやらで味付けしたもの。

ちょっと甘めの味付けです。

あとはごぼうのサラダだったり、れんこんの酢の物だったり。





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エビチリじゃなく、鶏チリ。

この手のおかずはご飯が進んじゃいますね。

これもまた、鶏のささみを使用。

いつでも使えるように、スジをとって1本ずつラップして冷凍。

使う分だけ、解凍して使ってます。




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ごぼうと人参をさっと茹でて水気を切り、豚肉で巻いて焼いたもの。

きんぴらごぼうのような甘辛い味付けをしています。

これまた食感もよくて、ご飯に味が染みたところなんてサイコー

あとはさっぱり、酢の物やサラダのお野菜のサブおかず。

煮物には、さつまいもと油揚げをお出汁で煮たもの。




今日も1日、元気に頑張りましょうね~





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昨夜は内輪だけの送別会。楽しく飲んできましたーやっぱり、言いたいことを言えるメンバーが気楽でいいですねーそして金曜日も送別会。これは会社での送別会なので盛大ですー。なので、土日はゆっくり過ごしますー(笑)さて、ちょっと遅れ気味の3月のお弁当です。3/1~3/ ... 続きを読む
昨夜は内輪だけの送別会。

楽しく飲んできましたー

やっぱり、言いたいことを言えるメンバーが気楽でいいですねー

そして金曜日も送別会。

これは会社での送別会なので盛大ですー。

なので、土日はゆっくり過ごしますー(笑)



さて、ちょっと遅れ気味の3月のお弁当です。

3/1~3/8のお弁当です






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三つ葉と牛肉を炒めて白だしで味付けしたもの。かな姐さんレシピです。

あとはちょりママの切り干し大根がりとか。

お野菜こんにゃくをピリ辛に炒め煮したたもの。

こういうのでも、ご飯、進んじゃいますねー。







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この日も何気に食欲の進むメインおかず(笑)

甘酸っぱい感じのもの。

新たまねぎもたっぷり入れて~



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この日は市販のしゅうまいで。たまには揚げずにそのままで。

卵焼きは溶き卵にレンチンした春キャベツを刻んで焼くだけ。

そして、お好みソース、青のりをかければ、お好み焼き卵後焼き

人参は、たっきーママさんのミックスビーンズ入りキャロットラペ。

生の人参はあまり得意じゃないけど、これならいくらでも食べれます!





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これ、何の味付けしたかなー豚肉とピーマン。

あとはもやしのナムルだったり、かぼちゃのサラダだったり。

お野菜多めのお弁当です。




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この日から、新入りのわっぱ弁当

前から欲しかったまんまるのわっぱ。

でも、止めるバンドがずれるんじゃないかと少々不安もあり、買うのを我慢してました(笑)

結果、勢いで?買ってたし

まんまるわっぱ弁当、ころんとしてかわいいです

ちなみにこの日は、なすみそ弁当。

きんかんたまたまもあり~







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晴れの予報なのに突然、雨模様になったり・・・お天気が読めないから、洗濯物が困るー。だけど週末は19℃予想。もう上着なんていらなくなっちゃいそう。我が家のベランダから見る、お隣さんの畑の梅が満開に近いです桜の花のつぼみもふくっらしそうですねさて、今日は懲 ... 続きを読む
晴れの予報なのに突然、雨模様になったり・・・

お天気が読めないから、洗濯物が困るー。

だけど週末は19℃予想。

もう上着なんていらなくなっちゃいそう。

我が家のベランダから見る、お隣さんの畑の梅が満開に近いです

桜の花のつぼみもふくっらしそうですね




さて、今日は懲りずに2月のお弁当記事。

2/20~2/28までのお弁当。

これで2月終了(笑)





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お豆腐、青しそ、れんこん、きのこが入った具材たっぷりなつくね。

お豆腐が入ってるから、冷めてもやわらか。

れんこんやきのこが入って食感もばっちり!





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ちょっと見ため悪いけど・・・

厚揚げを豚肉で巻いて、甘辛く味付けしたもの。

厚揚げ入りなのでボリュームたっぷり。

あとは菜の花だったり、切干大根だったり。

副菜はあっさりめ。




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カツレツ。

衣のパン粉に粉チーズとパセリ入り。

ちょっと焼き過ぎて固くなっちゃった記憶あり・・・w

うずら卵は、麺つゆ漬け。




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牛肉と三つ葉を白だしで炒めたもの。

かな姐さんのレシピなんだけど、かなりのお気に入り。

三つ葉を豆苗に変えてもやっぱり美味しい。

玉のようなものはお野菜こんにゃく。

黄色、オレンジ、緑、白。

そのままお野菜カラーなこんにゃく。

味はしないけどね(笑)




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豚肉と玉ねぎ、酢っぱい酢豚のような味付けで。

ご飯が進んじゃうね~。

これからの季節、新玉ねぎをたっぷり使える!

あとは豆もやしのナムルだったり、

ラディッシュの甘酢漬けだったりであっさり。





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