カテゴリ: ABCクッキングスクール

あと2日!!(笑)待ち遠しいけど、台風が・・・このままだと、がっつり帰る日とぶつかりそう。まあ、その時はとその時、仕方ない(笑)そろそろ準備もしないとな。今日は午後半休なので、いろいろやれること、やろー。さて、先週行ってきたケーキ教室のお話。パンは行ってる ... 続きを読む
あと2日!!(笑)

待ち遠しいけど、台風が・・・

このままだと、がっつり帰る日とぶつかりそう。

まあ、その時はとその時、仕方ない(笑)

そろそろ準備もしないとな。

今日は午後半休なので、いろいろやれること、やろー。





さて、先週行ってきたケーキ教室のお話。


パンは行ってるけど、ケーキは久しぶり。

ばっちり楽しんできました♪


今回のレッスンはこれ。



「プティ・フール・セック」


焼き菓子の詰め合わせ。





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この詰めてる缶もなかなかかわいい。




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焼き菓子の種類は・・・


☆クッキー7種類

プレーン4種類・紅茶・ココア


☆マドレーヌ2種類

いちご・抹茶





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クッキー6種類は大もとはすべて同じ生地。

途中から副材料で変化していきます。

これがなかなか楽しい。

そして、お味も美味しい!!

サックサクに仕上がっていて、いくらでも食べちゃう。

マドレーヌも超ミニサイズでかわいい!

一口サイズです。

クッキーって、今まで意外と自分で作ったりしなかったけど

今回のレッスンでまたお家で作ってもいいかなーって。

そして、こうやって缶に詰めるのって何気に流行ってるけど

確かにはまっちゃうかも。

あ、ただ自分でどうやって詰めるかとか、

全くセンスがないので考え物だな・・・(笑)






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今週も終わりーw梅雨明けしそうでしないし。それでも夏。あまりに気温差の激しさで会社で風邪、大流行中。喉の痛みから発熱らしい。私は発熱はないけど、半端ない喉の痛み。それに伴って咳。やっぱり夜の咳がつらいー。取敢えず、市販の薬で様子見です。皆様もどうぞお気を ... 続きを読む
今週も終わりーw

梅雨明けしそうでしないし。

それでも夏。

あまりに気温差の激しさで会社で風邪、大流行中。

喉の痛みから発熱らしい。

私は発熱はないけど、半端ない喉の痛み。

それに伴って咳。

やっぱり夜の咳がつらいー。

取敢えず、市販の薬で様子見です。

皆様もどうぞお気をつけくださいませ。




ちょっと前に行ったパン教室のお話w


枝豆チェダーとパインショコラ



1つの生地から2種類のパンを作ります。

1つは、お惣菜系、枝豆チェダー





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枝豆チェダー。

そのまま、枝豆、チェダーチーズたっぷりのお惣菜系。

粗びきブラックペパーも効いてます。

これからの季節、ビールなんかともあうかも!




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もう1つ。パインショコラ。

ドライフルーツのパインとホワイトチョコの組み合わせ。

ちょっとお初で衝撃的(笑)

なかなか美味しい組み合わせ。





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最初に四角に生地を作ったら、ザクっと切りっぱなしの成型。

パインのドライフルーツって買ったことなかったけど

なかなかいいかもって。

ホワイトチョコとの組み合わせが

私には衝撃的でした。

ちょっと好きになりそうな予感(笑)





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やーーーーっと金曜日!頭フル回転の1週間。疲れたーーーーってとこだけど。意外と元気だったりします(笑)今日は午後からずーーーっと面接。こっちの方が疲れそうデス。ま、今日1日、頑張ります!(`・ω・´)ゞさて。先週パン教室に行ってきました。今回のパンも成型が面 ... 続きを読む
やーーーーっと金曜日!

頭フル回転の1週間。疲れたーーーーってとこだけど。

意外と元気だったりします(笑)

今日は午後からずーーーっと面接。

こっちの方が疲れそうデス。

ま、今日1日、頑張ります!

(`・ω・´)ゞ




さて。先週パン教室に行ってきました。

今回のパンも成型が面白い!




🍞 ウィンナードックパイ 🍞




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よくあるウィンナーロールをさらにパイ生地で包みました!みたいなw

ちなみに中身は、ウィンナー、マスタード、刻んだピクルス入り。

なかなか、我が家のおっじぃ好みですが、

今度お家で作るときには、マスタードは粒マスタードに

刻んだピクルスは増量しようかと。

あ、もちろんウィンナーも1本使いでね♪



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梅雨時期ですが。

楽しい週末をお過ごしくださいね。










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やーーっと金曜日になりました。昨日は1日監査だったし、長かったー。長時間座りっぱなしだったので、腰痛悪化の糸をたどり・・・コルセット生活に逆戻りとなりました。泣。今日は、夜は楽しいメンバーでの飲み会があるので楽しみ。頑張って今日1日仕事します!先週、 ... 続きを読む
やーーっと金曜日になりました。

昨日は1日監査だったし、長かったー。

長時間座りっぱなしだったので、腰痛悪化の糸をたどり・・・

コルセット生活に逆戻りとなりました。

泣。

今日は、夜は楽しいメンバーでの飲み会があるので楽しみ。

頑張って今日1日仕事します!



先週、パン教室に行ってきました。

引っ越ししてきてから、通う頻度を少しアップ!

今回はこんなパン習ってきましたよ~♪


🍠蜜いもマーブル🍠




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色鮮やかなパンです。

生地には紫芋パウダーが入っていて、マーブル状になるように成型。

焼きあがってからすぐにはちみつを塗り

レンチンでお手軽に作った蜜いもたち。

甘そうに見えるけど、意外とそーでもなし


生地自体はシンプルだし、甘くない。

なので蜜いもの甘さがちょうどいいんです。






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さらにアップ(笑)

生地に入れ込んだ紫いもパウダーを抹茶あたりに変えてもいいなっと。

いろんな色のマーブルパンを並べてみたくなるーーw





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楽しい週末をお過ごしくださいね!















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5月もあっという間に半分が終わりました。あっという間に、梅雨が来て夏がやってきそうですさて、ちょっと前のGW中、パン教室に行ってきました。今回のパンはこちら🌷モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ🌷生地のオレンジ部分はトマトピューレが練りこまれています。 ... 続きを読む
5月もあっという間に半分が終わりました。

あっという間に、梅雨が来て夏がやってきそうです



さて、ちょっと前のGW中、パン教室に行ってきました。



今回のパンはこちら

🌷モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ🌷






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生地のオレンジ部分はトマトピューレが練りこまれています。

オレンジと白のコントラストがキレイ!




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さらに、ベーコンとチーズもはいってるんです!

それだけで、もう盛りだくさんなのに

お家で復習するときには、ベーコン&チーズは

さらに増量!!

と、今から妄想中です(笑)






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GW中、気分転換も兼ねて、引っ越しして初の教室へ。偶然にも6年前に通っていたスタジオと同じエリア。知っている先生も残っていて、気楽!この日はパンとケーキのダブル受講をしてきました。両方とも人気メニューを受講。まずは、ケーキから。濃厚抹茶のテリーヌとほうじ ... 続きを読む
GW中、気分転換も兼ねて、引っ越しして初の教室へ。

偶然にも6年前に通っていたスタジオと同じエリア。

知っている先生も残っていて、気楽!

この日はパンとケーキのダブル受講をしてきました。

両方とも人気メニューを受講。

まずは、ケーキから。




濃厚抹茶のテリーヌとほうじ茶プリン






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テリーヌって作ったことなくて、ずっと気になってはいたんだけど・・・

おまけに大好きな抹茶。それも濃厚抹茶。

試食もあったんだけど、これは濃厚!!

けど、後味もよくて美味しい♡

濃厚だから生クリームともよく合う!

これは、他の味でもアレンジできそうかも♪





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ちょっとしたおもてなしにもお上品でいいかも!

黒豆のアクセントもよかったー!

抹茶好きなともちんにも作ってあげたいなーと。




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ほうじ茶プリンは、テリーヌで残った卵黄を使用したもの。

無駄にならないようになってます。

セットでできちゃうのも嬉しい。

あっという間にできちゃうし、さらっとしててこれまた美味しい。

カラメルではなく、黒みつってとこも私好みでしたー。



楽しい週末をお過ごしくださいね











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引っ越し作業もいよいよ佳境。来週火曜日が引っ越しです。前日、月曜日までがっつり仕事ですけど。頑張りますー。ちょっと前に久しぶりにケーキ教室へ。シーズンケーキなので今だけってことで。1つの生地から5種類のタルトレットを作ります。材料をそろえるのがちょっ ... 続きを読む
引っ越し作業もいよいよ佳境。

来週火曜日が引っ越しです。

前日、月曜日までがっつり仕事ですけど。

頑張りますー。



ちょっと前に久しぶりにケーキ教室へ。

シーズンケーキなので今だけってことで。



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1つの生地から5種類のタルトレットを作ります。

材料をそろえるのがちょっと大変かもだけど、

5種類が出来上がったときがまた嬉しい!



ストロベリー、ミックスナッツ、アーモンド





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オレンジ、アプリコット



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材料も共通で使うものもあって

作るのも楽しい!

持ち寄りパーティなんかにもいいかも!




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見た目も春らしいタルトレットでしたー♡










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