カテゴリ: ABCクッキングスクール

この間の土曜日に行っていたパン教室。シーズンブレッド・夏のメニュー「ベイクド・ツナカレーパン」焼きカレーパンです結構楽しみにしていたメニューです。中にはツナカレー。カレー粉とマヨネーズであえてます。結構スパイシー焼きカレーパンでヘルシーだしね焼きあがる時 ... 続きを読む

この間の土曜日に行っていたパン教室。


シーズンブレッド・夏のメニュー「ベイクド・ツナカレーパン」


焼きカレーパンです


結構楽しみにしていたメニューです。


だいすき!おうちごはん

中にはツナカレー。


カレー粉とマヨネーズであえてます。


結構スパイシー


焼きカレーパンでヘルシーだしね

だいすき!おうちごはん


焼きあがる時に、上のトッピングのマヨネーズの焼ける匂いがたまらなく・・・


ここにチーズも入れたくなるのは私だけか??



だいすき!おうちごはん



ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




今日はおっきな子供はお弁当不要なので、私もお弁当はお休み~少しだけゆっくり寝ましたほんと、毎日毎日(;´д`)ゞ アチィー!!どんだけ暑けりゃ気が済むのってなくらい。。しかし、今から夏本番なんですよねなんか楽しいことないかなあ~さて、この間の土曜日に行ったパン教室 ... 続きを読む

今日はおっきな子供はお弁当不要なので、私もお弁当はお休み~


少しだけゆっくり寝ました


ほんと、毎日毎日(;´д`)ゞ アチィー!!


どんだけ暑けりゃ気が済むのってなくらい。。


しかし、今から夏本番なんですよね


なんか楽しいことないかなあ~



さて、この間の土曜日に行ったパン教室。


夏のシーズンブレッドの1つ、チリコーントマト


こんな感じでスティック状の成型に・・・


上にはオリーブとミニトマトをトッピング


表面はカリッとした感じでおつまみにも行けそうな感じのパン。


だいすき!おうちごはん


生地にはトマトペーストやら、チリパウダーやら。


ほんのりスパイシー


中には、オニオンスライスやコーンも入ってる~。


オリーブは苦手なのではずして食べたけどさあ・・・(;・∀・)


でもこれまたうんまいっ


くせになりそうなパンでした~



だいすき!おうちごはん






ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります




今日は梅雨の中休み朝からペインクリニック(痛みのお医者さん)に頭痛で行ってきました。以前から偏頭痛で行っていた病院。薬もなくなっていたし。今回は市販の頭痛薬は効かない・・・1日中頭痛と時折めまいがしてる状態。先生に話をしたら・・・・な~んと今年の異常気象 ... 続きを読む

今日は梅雨の中休み


朝からペインクリニック(痛みのお医者さん)に頭痛で行ってきました。


以前から偏頭痛で行っていた病院。


薬もなくなっていたし。


今回は市販の頭痛薬は効かない・・・


1日中頭痛と時折めまいがしてる状態。


先生に話をしたら・・・・


な~んと今年の異常気象で気圧の変化で頭痛を引き起こすとのこと。


金曜日はそんな患者さんがかなり来たらしい。


今までの偏頭痛の薬も効かないはずと。


ある漢方薬が一番効くらしい。


診察終わってすぐに飲んだら、その後は1日快適に過ごせた~


梅雨明けするまでのガマン・・・あと1週間くらいは続くらしいので。


漢方薬飲んでおとなしくしておきます。




さて、その後はパン教室へ


夏のシーズンブレッド、2つめ。


「枝豆フロマージュ」


ベーグルみたいに見えるけど、ふんわふわなパン。

(チーズの乗せ方は気にしないでください)



だいすき!おうちごはん



カットしてみると~


中には枝豆、ベーコン、チーズ入り。


彩りもよくて、嬉しくなっちゃう~


枝豆の食感がまたいいっ


パン生地はふわふわだし、いくらでも食べちゃう危険なパンだわ(;・∀・)


中の具材を変えても面白そうだな



だいすき!おうちごはん






ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります





今日は夕方には雨が降り出したけど、なんとかお洗濯もできたし~なんとか、乾きましたいつもの土曜日、歯医者に行って、パン教室の前にアクセサリーを見て・・・イヤリングが欲しくて、結構いいもんが見つかりました最近はね、やっぱりピアスが主流ですでにイヤリングが置い ... 続きを読む

今日は夕方には雨が降り出したけど、なんとかお洗濯もできたし~


なんとか、乾きました


いつもの土曜日、歯医者に行って、パン教室の前にアクセサリーを見て・・・


イヤリングが欲しくて、結構いいもんが見つかりました


最近はね、やっぱりピアスが主流ですでにイヤリングが置いてないところも・・


あっても隅~に追いやられてるという・・・


ピアスはちょっと開ける勇気もないのでね~




さてその後はいつものパン教室へ。


やっと予約がとれたのよ~。


「シーズンブレッド・夏」 


6種類作るんだけど、この夏バージョンからはなぜか製菓が2種類。


ブレッドの先生から製菓を習うのもなんだか不思議な感じだったなあ。



今日はその中の「ポルボローネ」


いわゆるスノーボウルです。スペインのお菓子らしいです。



だいすき!おうちごはん



スノーボールって冬って感じがするんだけどね~


でも色合いからすると夏っぽいからいっか~。


種類はプレーン・抹茶・くるみ。



だいすき!おうちごはん


今回習ったのは1度粉砂糖をまぶした後にさらに、茶こしで粉砂糖をかける方法。


自分で作るときはビニール袋に入れて全体にまぶしちゃうんだけどね~


ほろほろっと崩れる感じはやっぱり大好きだなあ~


食べだしたら止まらないから危険なお菓子なんだけどね~


あと残り5種類もこれまた楽しみです~






ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります





昨日はなんとかお天気が持つかなあと思っていたのに、結局雨が降り・・・洗濯物、乾かな~い家中、洗濯物でいっぱいです・・ε= (´∞` ) ハァーさて昨日は楽しみにしている和菓子の授業に行ってきました昨日はこの季節にふさわしい水ようかん。花かがり~水ようかんと錦玉ちょ ... 続きを読む

昨日はなんとかお天気が持つかなあと思っていたのに、


結局雨が降り・・・洗濯物、乾かな~い


家中、洗濯物でいっぱいです・・ε= (´∞` ) ハァー



さて昨日は楽しみにしている和菓子の授業に行ってきました


昨日はこの季節にふさわしい水ようかん。


花かがり~水ようかんと錦玉


ちょっとリッチな感じの水ようかん。


水ようかんには黒砂糖が入ってるんです。




だいすき!おうちごはん


下の段には水ようかん。


あんこから炊きました。


そして、上は錦玉。


寒天を使った和風ゼリーみたいな感じなんだけど


今回は寒天ではなくアガーを使用。


寒天よりアガーの方が透明感あり~


中には、甘納豆、桜の花、道明寺粉、金箔。


とっても涼しげです。


つるんとのど越しもよく、甘さ控えめな水ようかん。


美味しかった~



だいすき!おうちごはん



白く米粒みたいなのが道明寺粉。


これが浮かなきゃいけないみたいなんだけど、それは難しい~


今回は生徒は私入れて2人と仲良しの先生。


先生の授業、ほんと楽しくて、大好き


もう1人の生徒さんも気さくな方で3人でとっても楽しい授業でした


意外にハマってる和菓子の授業。


あと1つで終わっちゃう~


もうちょっとメニューが増えるといいのになあ。







ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります





この間の日曜日、1dayレッスンに行ってきました。最近、普通の授業の予約が思うようにできなくって~ちょうど、私の通っているスタジオで大人気の先生の1dayレッスンが開催されていて。成型もとっても楽しみだったの~同じ生地で具は2種類。成型はダブルツイストち ... 続きを読む

この間の日曜日、1dayレッスンに行ってきました。


最近、普通の授業の予約が思うようにできなくって~


ちょうど、私の通っているスタジオで大人気の先生の1dayレッスンが開催されていて。


成型もとっても楽しみだったの~



同じ生地で具は2種類。


成型はダブルツイスト


ちょっと真剣だったけど、この成型楽しい~




こちらの具は「和栗あん」


栗の甘露煮と白あんを混ぜたもの。


意外に甘さ控えめ。


トッピングにはけしの実。


甘さ控えめで美味しい~


だいすき!おうちごはん

生地もふんわり、柔らか~


いろんな具で応用ができそう。


もちろん、生地もいろいろ変えてね。

だいすき!おうちごはん



こちらは「明太ポテト」


トッピングに七味唐辛子


これがまたあう、あう~


4等分で1個が結構なボリュームだったんで、


復習するときは5~6等分でもいいかも。


大人気の先生だけあって、教え方もわかりやすい~



だいすき!おうちごはん



こんな感じでレパートリーがどんどん増えると嬉しいなあ~



さて、今日は和菓子授業です~






ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります





今日はすっきりしないお天気。歯医者もなく、のんびり土曜日です。いつもよりちょっとだけ遅めのクッキングスクールへ・・今日はパンや製菓でもなく、お初のお料理教室毎日、家で料理をいちおしておるので、料理だけは習わないようにしてるんだけど。たまにこういう基本のレ ... 続きを読む

今日はすっきりしないお天気。


歯医者もなく、のんびり土曜日です。


いつもよりちょっとだけ遅めのクッキングスクールへ・・


今日はパンや製菓でもなく、お初のお料理教室


毎日、家で料理をいちおしておるので、料理だけは習わないようにしてるんだけど。


たまにこういう基本のレッスンがあると嬉しいんだよね~。



今回はスタジオ限定で人気の先生のレッスン。


おまけに、今日が第一回めの授業。


運がいいことに、生徒は私1人~


こういう教室での先生とマンツーマンはめっちゃ嬉しい~


じっくり教えてもらえるからね。


今回も、じっくり教えてもらえたし、全部の工程もやることできたし。

(通常の授業は分担作業・・)


「本格和食」

だいすき!おうちごはん

レッスン内容はというと・・・


おいしいぬか床&ぬか漬け作りセミナー

  
  先生がデモンストレーション。これも1人だったから、じっくり教えてもらった~!
そして、メニューは・・・  
料理屋さんのごま豆腐

  吉野葛を使って作り、べっこうあんをかけて食べます。うまっ
はりはり漬け

  野菜の塩抜きのお勉強。大根、キャベツ、きゅうり、ラディッシュ入り。

  さわやかな感じでむしゃむしゃ食べちゃう~
関東風卵焼き

  卵3個使用。お出汁もとり、ほんのり甘~い卵焼き。

  大根おろし付きでいくらでも食べれちゃう~。
赤だしのお味噌汁

  八丁味噌と西京味噌を使用。お豆腐は別に湯通し・・
おいしい鍋炊きご飯
 お鍋であっという間に炊きます。


そしてこれ、先生の直筆のお品がき。


味がありますねえ・・



だいすき!おうちごはん


ほんのり、甘~い卵焼き。


ふんわり柔らか・・・でも弾力もあり。


幸せな気分になっちゃうね~

だいすき!おうちごはん


今日のランチとなったけど、どこかの料亭の朝ご飯のようでした~

ぬか漬け、作らなきゃね~




ランキングに参加しています


クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります