カテゴリ: おうちごはん~パン

今日1日で夏休み突入!9連休ですが、お家でのんびり予定です。帰省も旅行もできないので。まあ、やることはたくさんあるのでとりあえずこなします。仕事もとりあえず月初の締め処理も無事に終わりそうなので。さて今日はパン。夏はずんだ餡が大好き。ま、夏だけじゃな ... 続きを読む
今日1日で夏休み突入!

9連休ですが、お家でのんびり予定です。

帰省も旅行もできないので。

まあ、やることはたくさんあるのでとりあえずこなします。

仕事もとりあえず月初の締め処理も無事に終わりそうなので。



さて今日はパン。

夏はずんだ餡が大好き。

ま、夏だけじゃなく1年中ですがw

夏しか入手できないのでね。

で、キューブパンでずんだ餡をいれてぐるぐる。

なかなかうまく、ぐるぐるできました。

カットするまでドキドキなので、うまく渦巻きしていたら

ヨッシャーって言いたくなっちゃったりw





bread20200806b



ちなみに大きさは6cmキューブ型。

手のひらサイズですね。

かわいい♡



bread20200806a


そして、今回のチャレンジ。

仕込み水に入れたのはこれ。

福山醸造さんの新製品

「糀パウダー」

お料理、スイーツ、パンなんかにも使えるし甘酒も作れちゃう。

今回はこのキューブパンの仕込み水に使用しました。




bread20200806d


まだ、いろいろお試し中ですが、

焼き上がりは周りはカリッと、中はもっちり食感。

ずんだ餡にもよく合います。

もうちょっとレシピは研究します・・・



bread20200806c





蒸し豆各種、お醤油、味噌などなど。

いろいろありますよ~♪









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あっという間に半年が終了。もう7月とは・・・コロナがらみがあるので、余計に早いのかなーって思ってみたり。第2波がやってきそうな気配。ドキドキな毎日ですが、しっかり自分でも防御しなきゃ・・さて、今日はパン。最近、週末にパン焼きがあまりできず。何か、ふと思 ... 続きを読む
あっという間に半年が終了。

もう7月とは・・・

コロナがらみがあるので、余計に早いのかなーって思ってみたり。

第2波がやってきそうな気配。

ドキドキな毎日ですが、しっかり自分でも防御しなきゃ・・



さて、今日はパン。

最近、週末にパン焼きがあまりできず。

何か、ふと思いついて、あのパン、食べたい!!って思って

焼くことが多いんですが。

例えば、テレビでパン特集でもやったときとか。

美味しそうに見せるので、余計に食べたくなる(笑)

でも、すぐに買いに行けない(遠い)

でも食べたい⇒自分で作れ・・・と(笑)


で、焼いたのがこれ。


BREAD20200630A




レーズン食パン。

それもレーズンたっぷりなやつw

結構、レーズンを入れたつもりだったんだけど
(粉量の半分以上)

できあがってみて、カットしたらこんな程度。

普通の市販品よりははるかに増量なんど、

もうちょっと入れたい・・・w




bread20200630c



ちなみに、これはミニキューブ型を使って焼いてます。

7.5cm角のキューブ型。

コロンと何気にかわいいサイズ感。




BREAD20200630B



あ、レーズン、黒くないのは

グリーンレーズンだから。

ほんとは、また違うレーズンを入れたかったけど

在庫切れで売ってなくて。

お家にある、グリーンレーズンの消費にも役立っております(笑)















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昨日のお休みは、時間に迫られることなく、ちょっとだけお家で仕事をして。ちょこちょこ片付けをしたりブログ記事の整理や下書きしたり。夕飯がゆっくり作れるのがいいなーと思ってみたり。今日1日仕事したら、また金曜日はお休み。曜日の感覚がなくなってしまうー。金曜 ... 続きを読む
昨日のお休みは、時間に迫られることなく、

ちょっとだけお家で仕事をして。

ちょこちょこ片付けをしたり

ブログ記事の整理や下書きしたり。

夕飯がゆっくり作れるのがいいなーと思ってみたり。

今日1日仕事したら、また金曜日はお休み。

曜日の感覚がなくなってしまうー。

金曜日は別のお仕事しなきゃだわ。
(昨日、やる気にならなかったので)



さて。今日はパン。

ちょっと前に作ったパンです。



☘かぼちゃと抹茶のクリームチーズあんぱん☘



bread20200520c




写真付きレシピはこちら👇👇👇







白あんにクリームチーズを混ぜ込んで、ちょっと洋風なあんこに。

それを、かぼちゃと抹茶の生地に折り込んで成型しました。

なかなか成型も楽しいんですよ♪



bread20200520d



今回はあんこだったけど、

ジャムなんかも同じ成型でできます。

生地と中のあんこ、クリームの組み合わせを変えるだけで

アレンジも自由です♪





bread20200520b





ラッピングの写真付きレシピはこちら👇👇👇
















今回は、下記3商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。


◎cotta パンプキンナッツ 200g

◎伊勢製餡所 白あん 300g


それぞれの写真、使い心地、レシピを書いてます。










強力粉はこれを使いました👇👇👇










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連日、暑い!!昼間は外に出ると、日差しが夏に近い感じ。日傘が必要な時期になってきたなー。時差出勤していると、退社時間にはまだ、暑いんです💦朝はまだそれでも涼しい時間なのでいいんですが。早く帰るようになると、夕飯準備も早くできるし食べるのも、後片付けも ... 続きを読む
連日、暑い!!

昼間は外に出ると、日差しが夏に近い感じ。

日傘が必要な時期になってきたなー。

時差出勤していると、退社時間にはまだ、暑いんです💦

朝はまだそれでも涼しい時間なのでいいんですが。


早く帰るようになると、夕飯準備も早くできるし

食べるのも、後片付けも早く終わります。

なので、ちょっと頑張ればー

平日夜でもパン焼きする時間も。

お弁当用にパン焼きしました。



ツナ&コーンパン






bread20200513a



冷蔵庫にコーンが残っていたので

使い切るために。

具材はコーン&ツナ。

マヨネーズであえたものをトッピング。

よくあるお惣菜パン。




bread20200513c



パンは具材たっぷりが好きなので

なんでもたっぷり(笑)

マヨネーズもたっぷりw





bread20200513b



遅い時間に焼きあがりました♡

ほんとは焼き立てをかぶりつきたいくらいだけど、

お昼までがまん、がまん(笑)



最近、オーブンの庫内温度が設定よりかなり低いことがわかり・・・

購入8年だけど、そろそろ買い替えも視野に。

今のオーブンだと、あるスイーツを作るのが困難だったり

焼きむらもあったりでー。

今、いろいろオーブンを物色中。

やっぱり美味しくパンが焼きあがるオーブンがいいなあと。




























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やーーーーーっと金曜日。今週はほんと長かった。時差出勤で早朝から勤務しているからなんせ午前中が長い(笑)そして、午後からは意外とあっという間で。今日も1日、頑張ります!この間のおうちじかんにパン焼きました。ちょっとイメージしてたものがあって雨の中、マスカ ... 続きを読む
やーーーーーっと金曜日。

今週はほんと長かった。

時差出勤で早朝から勤務しているから

なんせ午前中が長い(笑)

そして、午後からは意外とあっという間で。

今日も1日、頑張ります!



この間のおうちじかんにパン焼きました。

ちょっとイメージしてたものがあって

雨の中、マスカルポーネチーズを買いに。

普段はティラミスに使われているチーズ。

このチーズをたっぷり入れたしっとり食パンです。





bread20200420a



少し、黄色がかったような感じに仕上がります。

甘さは砂糖ではなくはちみつに。



bread20200420b



ちょっとガス抜きが足らず、穴あいてますが(笑)

だけど、このねこ型を見ると、癒されるー。




bread20200420c


まだちょっと甘さも足らず。

また週末にもリベンジですね(笑)



他のねこ型食パンのレシピはこちら。











週末おうちじかん、楽しみましょう♪











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時差出勤で朝7時前から仕事してるんですが、電車は確かに空いてる。朝もだれにも邪魔されず仕事がはかどるし。ただ、やはり毎日となると、体力もね。。。精神面、やられないようにしよ。気力と体力!さて、今日はパン教室に行ったことをアップしてなかったので。3月だっ ... 続きを読む
時差出勤で朝7時前から仕事してるんですが、

電車は確かに空いてる。

朝もだれにも邪魔されず仕事がはかどるし。

ただ、やはり毎日となると、体力もね。。。

精神面、やられないようにしよ。

気力と体力!




さて、今日はパン教室に行ったことをアップしてなかったので。

3月だったけど、雪が降った日。

このパンを作るにはちょうどいい気候だったかも。

初めてお伺いしたパン教室。

なかなか予約が取れず、やっと予約できたんです。

手ごねパン教室「La mela」

単発レッスンのデニッシュ食パンを習ってきました。

プレーン、抹茶、ココアの中から選択できます。

私はもちろん抹茶。

焼きあがったのはこちら。

もう表面のこの模様!!




bread20200314a



断面ショー!!

中には、小豆入り。

カットするまでドキドキのパン。






bread20200314h



一斤ではなく0.7斤サイズ。

ちょうどいい感じのデニッシュ食パン。

2色の生地、バターの折り込み

なかなかのハードなレッスンですが

とってもわかりやすいレッスン。

私が行ったときは3人の生徒さん。




bread20200314b


食感もとってもよくて。

サックサクでしっとり。

出来上がりは感動しちゃいますねー。



bread20200314c


そして、もう1つは

バターフレーキー

デニッシュ食パンと同じ生地で作ります。



bread20200314d



こちらはメープルシュガーを間に入れたりして

甘い感じのパン。

1枚ずつはがしながら食べたくなるパン(笑)




bread20200314e



ランチ付きのパン教室。

パンを焼成にいれると、ランチの準備もみんなで一緒に。

サラダランチかな。

そして、習ったパンを先生が焼いたものを食べることができます。

焼き立てほかほかのパン。

プレーンと抹茶のデニッシュ食パン





bread20200314f



そして、なんと!!

抹茶のデニッシュ食パンがスイーツに♡

バニラアイスをのせ、先生の炊いたあんこののせて

黒蜜かける!

デニッシュ食パンの周りはサクサクなので

これまた美味しすぎる!



bread20200314g



なかなか刺激のあるパン教室でした。

0.7斤の食パン型も購入したし

自宅で復習もしなくては。

写真撮り忘れたけど、焼成前の折り込みの状態が

これまたとってもきれいな絵づらで感動。

ま、この写真を見て習いに行きたいって思ったんですけどね。

自分で復習したときにちゃんと写真撮っておきます♪









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昨日は暖かで朝からコートなしでもOKでした。このまま、春の気候になってくれたらいいのになー。桜のつぼみも少し膨らんだかな。あ、でも花粉の症状が・・・・おっじぃも辛そうです。(今年めでたくデビューw)さて、今日はこの間の休日に焼いたパン。久々に宿題のない休 ... 続きを読む
昨日は暖かで朝からコートなしでもOKでした。

このまま、春の気候になってくれたらいいのになー。

桜のつぼみも少し膨らんだかな。

あ、でも花粉の症状が・・・・

おっじぃも辛そうです。
(今年めでたくデビューw)


さて、今日はこの間の休日に焼いたパン。

久々に宿題のない休日だったのと

久々に食べたくなったパン。

折り込みパン。

手作りチョコシートを使って、

卵もバターもたっぷり(笑)

ちょっと贅沢なパンですね。


💛ショコラマーブル💛


bread20200308c



久しぶりの折り込みパン。

楽しかったー(⋈◍>◡<◍)。✧♡

どんな風に折り込みができてるか、

焼きあがってカットするまでドキドキ




bread20200308a



なんとか、折り込みできてました♪

周りはカリッと、中はしっとり。

もうーちょっとしっとりさせたいなー。

次回の課題!

課題があると、また作ろうって思えるしね。




bread20200308a






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