カテゴリ：おうちごはん～パン

【cottaレシピ】真っ白ふんわり！もっちりポテトリングパン

2018年06月15日

やーーっと金曜日！今週はほんと長かったー。週末、ゆっくりしたいけど・・・梅干し用の南高梅も届いちゃったし。パン教室もあるし。ぼちぼちこなしていこうっと。お昼寝もしたいなー。(●´ω｀●)さて、今日はパンレシピ。今年は何気にパン焼き、頑張ってます(つもり) ... 続きを読む

やーーっと金曜日！

今週はほんと長かったー。

週末、ゆっくりしたいけど・・・

梅干し用の南高梅も届いちゃったし。

パン教室もあるし。

ぼちぼちこなしていこうっと。

お昼寝もしたいなー。

(●´ω｀●)

さて、今日はパンレシピ。

今年は何気にパン焼き、頑張ってます(つもり)

スイーツもそろそろ・・・とは思っているけど。

パン焼きの方の妄想が浮かんじゃってｗ

今回のパンはこちら。

真っ白ふんわり！もっちり！ポテトリングパン

レシピはこちら👇👇👇

真っ白ふんわり!もっちり！ポテトリングパン: ayaka

14cmのリング型を使用。

かわいらしいリングパン。

そして、ちぎって食べても楽しめるという。

この生地のもっちりの秘密。

マッシュポテトがお手軽にできる「ポテトフレーク」入り。

cottaさんの「ギャバンポテトフレーク」

マッシュポテトにするなら４倍のお湯や水で希釈するだけ。

パンの場合は、フレーク状のものをそのまま、材料と一緒に捏ねるだけ。

リング型でちぎりパンにもしたから、ちぎって食べるのも楽しい。

小さくてころんとしてるからね

そして、小さくてもちゃんと具入り！(笑)

思いついたのはチーズ。

だけど、溶けてほしくないので、思いついたのが

昔懐かしい「キャンディチーズ」

カットしたら、こんな感じ。

なんか、かわいい

(笑)

ハイジの白パンをイメージして低温で焼成。

ふんわり、もっちり食感

楽しい週末をお過ごしくださいね~

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タグ：: cotta; ポテトフレーク

【cottaレシピ】いちごみるくのうずまきキューブパン

2018年06月08日

やーーーっと金曜日！今週もまた長かったわー。月初の締め処理も無事に完了したので、今日の夜は慰労会。チーズダッカルビを食べてみたくて(笑)実はいまだ食べたことがなく。一緒に行く子もお初。2人でチーズダッカルビ、堪能してきます(笑)さて、今日はパン！まだまだぶ ... 続きを読む

やーーーっと金曜日！

今週もまた長かったわー。

月初の締め処理も無事に完了したので、今日の夜は慰労会。

チーズダッカルビを食べてみたくて(笑)

実はいまだ食べたことがなく。

一緒に行く子もお初。

2人でチーズダッカルビ、堪能してきます(笑)

さて、今日はパン！

まだまだぶれずに、愛するキューブパンを焼いてます。

そろそろ、夏バージョンも考えたいところ。

ですがー、今日は「いちごみるく」

いちごみるくのうずまきキューブパン

レシピはこちら👇👇👇

いちごみるくのうずまきキューブパン: ayaka

生地には、いちごパウダー入り。

入れる量でこの春らしいピンク色も変化するけど。

このくらいのピンク色が好きかな。

ちょっと見にくいけど、中には粒ジャム(練乳)入り。

粒ジャムって、最初は固形の粒だけど、熱を加えると

ジャム状になるもの。

粒ジャム(練乳)が入手できなければ、

他の粒ジャムや、ホワイトチョコチップで。

カットするまでドキドキするこのうずまき模様。

うまくできてたら、思わずガッツポーズかも

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タグ：: キューブパン; キューブ型; おうちパン; いちごみるく

【cottaレシピ】抹茶のうずまきキューブパン

2018年06月01日

梅雨に入りそうで入らない・・・今日から数日は快晴予定だし。週末、おうちでのんびりかなーと思っていたけど休日出勤でお仕事となりました。。゜（´Д｀）゜。テンション下降中だけど仕方ないので、楽しんで仕事しようと思います。イヤな上司いないし(笑)さて、今日は ... 続きを読む

梅雨に入りそうで入らない・・・

今日から数日は快晴予定だし。

週末、おうちでのんびりかなーと思っていたけど

休日出勤でお仕事となりました。

。゜（´Д｀）゜。

テンション下降中

だけど仕方ないので、楽しんで仕事しようと思います。

イヤな上司いないし(笑)

さて、今日はパンレシピ！

まだまだ、ハマってるキューブパン。

いろいろ妄想が止まりません(笑)

時間がなくてなかなか実行できないですが。

今日のキューブパンはこちら！

抹茶のうずまきキューブパン

レシピはこちら👇👇👇

【抹茶2018】抹茶のうずまきキューブパン: ayaka

6cm角のキューブ型で作る渦巻き、ほんと小さいのです。

でもちまちま作るのがこれまた楽しくて

焼きあがって、カットするまでどんな渦巻きか

ドキドキわくわくなんですけどね

おまけに全部、表情が違う楽しみも。

全部カットするわけにはいかないけど(笑)

成形するときに、１個作るたびにどうやったら

キレイな渦巻きがでてくるかなーって妄想しながら作ってます。

味も色合いも中の具材もアレンジ自由。

密かにまたいろいろ妄想しております。

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

パン焼きって楽しいーーー

楽しい週末をお過ごしくださいね～

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タグ：: キューブ型; キューブ型パン; 抹茶; うずまき; おうちパン; cotta

【cottaレシピ】幸せの？！抹茶のクローバーパン

2018年05月29日

九州や四国は梅雨入りしましたねー。広島はいつなんだろ・・・まだ、来週あたり真夏日のような予報がでてるけど。('д` ；)そういえば、最近、パン焼きに没頭中。いや、没頭はしてないけど(笑)今年はパン焼き、いろいろ考えて焼いてます。こんなの作りたいなーとか妄想し ... 続きを読む

九州や四国は梅雨入りしましたねー。

広島はいつなんだろ・・・

まだ、来週あたり真夏日のような予報がでてるけど。

('д` ；)

そういえば、最近、パン焼きに没頭中。

いや、没頭はしてないけど(笑)

今年はパン焼き、いろいろ考えて焼いてます。

こんなの作りたいなーとか妄想しつつ。

スイーツも時々ｗ

いや、ちゃんと両方頑張ろうと思います

今日は、パン！

ちょっと思い立ってこの成形で。

幸せの？！抹茶のクローバーパン

レシピはこちら　👇👇👇

【抹茶2018】抹茶のクローバーパン: ayaka

成形、そんな難しくはないんです。

三つ葉と四つ葉のクローバー。

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの組み合わせ、大好き～

クローバーにするには、焼きあがってからホワイトチョコが

邪魔かなーって思ったんだけど。

味的にはホワイトチョコ必要！(笑)

昔、いや大昔(笑)

四つ葉のクローバー探したり、シロツメクサで

編んで王冠みたいなの作ったりしたのを思い出す～

今日もまた、皆さまが幸せに過ごせますように・・・

の気持ちを込めて

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タグ：: cotta; クローバー; 抹茶パン; おうちパン

【cottaレシピ】桜あんのキューブパンとあんこが真ん中になる、空洞ができない成形のコツ

2018年05月17日

激しい気圧の変化のせいか、昨夜ちょっと体調不良でダウン・・。゜（´Д｀）゜。段々、体がついていかなくなるー。しっかり睡眠とらなきゃ（Ｔ＿Ｔ）皆さまもお気をつけくださいませ。。さて、今日はまたもやキューブパンそれも既に季節はずれとも言う「桜」( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ ... 続きを読む

激しい気圧の変化のせいか、昨夜ちょっと体調不良でダウン・・

。゜（´Д｀）゜。

段々、体がついていかなくなるー。

しっかり睡眠とらなきゃ

（Ｔ＿Ｔ）

皆さまもお気をつけくださいませ。。

さて、今日はまたもやキューブパン

それも既に季節はずれとも言う「桜」

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

いやでもね、我が家にまだたんまりある桜あん

桜あん、大好きで、まだまだ食べていたいなと。

なので季節が過ぎても作ってます

桜あんのキューブパン

レシピはこちら👇👇👇

桜あんのキューブパン(6cmｷｭｰﾌﾞ型): ayaka

でっ！！

あんこの成形をするときのコツ。

結構ありません？

真ん中にいかない

空洞があく

w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

あくまでもこれ私の方法なのでご参考までに。

生地をのばすときに、全体に均等に伸ばさずに！！

真ん中部分、こんもりしてるのわかります？

これがコツ！

伸ばすときに、真ん中部分をこんもり残すんです。

これ、直径12cmくらいなんですが、このこんもり部分3～4cmくらいかな。

そして、周りを伸ばします。

で、あんこをのせて包んでいます。

そして、生地とあんこの間に空洞ができない方法。

私の場合、生地量とあんこの量がほぼ同じくらい。

このレシピで両方とも55g～60g。

そうするとね、空洞できにくいんです。

だけど、あんこの量は、最初から多くするのではなく

徐々に増やしていくといいかも。

ま、具材がいっぱい入ってるパンが好きなので

私が作るパンは比較的、具材大量(笑)

ただの食いしん坊(笑)

(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

ガブっとパンをかじって、具材これだけ？！って

端っこまであんこ、入ってないの？とか

ショックを受けたくないだけｗ

あんこが真ん中になるコツ

生地とあんこの間に空洞ができないコツ

ご参考までに～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

とは言っても、常に真ん中に行くわけでもないんですけどね(;'∀')

これは、練習しているうちにコツがつかめると思います。

写真じゃわかりにくいけど、ほんのりピンクの生地。

桜づくしのキューブパンです

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【cotta レシピ】トマトバジルのキューブパン

2018年05月11日

ＧＷの連休明け、締め作業やらでバタバタだったけどようやく今週も金曜日を迎えました(笑)明日はちょっとお出かけしてきます。さて、今年は何気にパン焼きを頑張ってます。ちょっと前まではまあるいパンにハマっていたんですが・・最近ここ数か月はちょっと浮気して四角 ... 続きを読む

ＧＷの連休明け、締め作業やらでバタバタだったけど

ようやく今週も金曜日を迎えました(笑)

明日はちょっとお出かけしてきます。

さて、今年は何気にパン焼きを頑張ってます。

ちょっと前まではまあるいパンにハマっていたんですが・・

最近ここ数か月はちょっと浮気して

四角いキューブ型のパンにドハマリ中。

かなりの浮気っぷりかも。

(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

でもね、やっぱり6cmキューブ型のパンがかわいくて

これまた具材と生地の組み合わせに

妄想が妄想を呼んで。

かなりのイメージトレーニングしてｗ

今回作ったのはこちら。

トマトバジルのキューブパン

写真入りのレシピはこちら👇👇👇

トマトバジルのキューブパン(6cmｷｭｰﾌﾞ型): ayaka

仕込み水がトマトジュース。

元気になれそうなオレンジ色、鮮やか

乾燥バジルも、いい仕事しています。

イタリアンなパン

中に入れ込んだ、ブロックベーコンとプロセスチーズ

具材いっぱいなパンが好きな私。

自分で作るパンにはがっつり具材を入れ込みます！

今後も、キューブパンのレシピ、増やしていきますー。

自己満足(笑)

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姪っ子ともちん、パン屋さんになるの巻き

2018年05月05日

９連休だったＧＷも残り２日。お休みって入るまで長いけど、入ってしまうと短く感じるのは何故？！あんまり休み過ぎると、今度は出社したくなくなってくるのでそろそろ、仕事した方がいいでしょうね～。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ地獄のような連休明けと休みボケが待っていることで ... 続きを読む

９連休だったＧＷも残り２日。

お休みって入るまで長いけど、入ってしまうと短く感じるのは何故？！

あんまり休み過ぎると、今度は出社したくなくなってくるので

そろそろ、仕事した方がいいでしょうね～。

.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

地獄のような連休明けと休みボケが待っていることでしょう。

さて、姪っ子ともちん、

お団子屋さん、お寿司屋さんと来て、

最終日はパン屋さんになりました。

パン屋さんは既に経験済み。

成形はしたことはあるので、今回は手ごね作業を途中から体験！

魔の３歳児、かなりやります(笑)

お手本どおりにやります。

椅子に立ち上がって全体重かけて捏ねます。

これがまた、なかなかの腕前(笑)