カテゴリ: cotta

明日から3連休。でも台風ですよね。。姪っ子ともちんの運動会が・・・どうなるかなー。10月と言えば、ハロウィン!!今年は、ハロウィンのパンを早々に作ってみました。cottaさんのハロウィン特集には、スイーツやパンのレシピがたっくさん【2018ハロウィン特集】パーティに ... 続きを読む
明日から3連休。

でも台風ですよね。。姪っ子ともちんの運動会が・・・

どうなるかなー。


10月と言えば、ハロウィン!!

今年は、ハロウィンのパンを早々に作ってみました。

cottaさんのハロウィン特集には、スイーツやパンのレシピがたっくさん



【2018ハロウィン特集】

パーティにおすすめハロウィンパンレシピに参加させていただきました!



【ハロウィンカラーのツイストブレッド】




bread20181004b




写真つきレシピはこちら👇👇👇







雪の結晶パン、星形パンなどと言われる成形。

生地の色を変えるだけで、ハロウィンカラー




bread20181004d



これは、焼成前。

この成形が楽しくて

見た目ほど、難しくないんですよ




bread20181004h



ちぎりパンでもあるんです。

パーティ持参にもぴったりなパン!




bread20181004e




ちなみに生地に紫いもとブラックココア。

中にかぼちゃペーストを使用しています。

普通のパンよりちょっとだけ低温で焼いているのもあって

もっちり食感。




bread20181004c



一気にハロウィン気分になりました

今年のハロウィンパーティの参考になれば嬉しいです




bread20181004f



持ち寄りパーティにもどうぞ!

ラッピングも公開しています👇👇👇








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台風、接近中です。朝から、実家へ送る作り置きおかずをとっとと作って送りました。台風被害が出ませんように・・・cottaさんにて、そば粉を使ったパン3種類を作りました。北海道新得産のそば粉。商品ページでのお手伝いをさせて頂きました。北海道新得産そば粉このそば ... 続きを読む
台風、接近中です。

朝から、実家へ送る作り置きおかずをとっとと作って送りました。

台風被害が出ませんように・・・



cottaさんにて、そば粉を使ったパン3種類を作りました。

北海道新得産のそば粉。

商品ページでのお手伝いをさせて頂きました。

北海道新得産そば粉

このそば粉なら、使い切りもできるし

パウチになっているので便利です。


レシピはこちら。

甘い系にも、お惣菜系合いますよ!



ミニ食パン型で!

周りはカリッと中はもっちり!






ちぎって食べて、中身はお楽しみ♪

あんこやチーズ入りです。







旬のきのこをたっぷり使って味噌マヨで味付け。

具材たっぷりのお惣菜パンです。













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今日は有給休暇。病院×2に行ったり、実家に行ったり。バタバタしそうですー。おまけに何気に胃腸風邪っぽい気がするし。とりあえず、気合で乗り切ります!(乗り切れるのか・・・?!)さて、今日はパンの紹介。これからの季節にもぴったりなきのこたっぷりなお惣菜パン。 ... 続きを読む
今日は有給休暇。

病院×2に行ったり、実家に行ったり。

バタバタしそうですー。

おまけに何気に胃腸風邪っぽい気がするし。

とりあえず、気合で乗り切ります!
(乗り切れるのか・・・?!)


さて、今日はパンの紹介。

これからの季節にもぴったりなきのこたっぷりなお惣菜パン。



味噌マヨきのこのカップパン





bread20180920b




写真付きレシピはこちら👇👇👇








秋らしい、きのこたっぷりなカップパン。

味噌マヨであえていますが、これがまた合う合う!



bread20180920c




そして、パン生地にはそば粉入り。

北海道新得産のそば粉。

もちっと食感がまた和風なお惣菜パンに合います!

そして、具材がたっぷりいれられる成形にしております




bread20180920d






3連休、楽しく過ごせますように・・・








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すっきりしないお天気が続きますねー。雨予報もでてるのに、何も考えず夜に洗濯してしまった・・・ε=ε=(;´Д`)昨日の朝5:40ごろに、とってもキレイな朝焼けを見ました。今の時期、まだ外は薄暗いんですが、カーテン開けて外が見える状態でお弁当作ってます。朝焼 ... 続きを読む
すっきりしないお天気が続きますねー。

雨予報もでてるのに、何も考えず夜に洗濯してしまった・・・

ε=ε=(;´Д`)

昨日の朝5:40ごろに、とってもキレイな朝焼けを見ました。

今の時期、まだ外は薄暗いんですが、カーテン開けて

外が見える状態でお弁当作ってます。

朝焼けが見れるときがあるんだけど、結構時間が短くて。

オレンジになって、ピンク色になって。

とってもキレイな空色です。

朝焼けが見れるとなんだかちょっと得した気分になりますね。



さて、今日はパン。

ここのとこ、「そば粉」と向き合っておりまして。

ようやくひと段落しました。

ぼちぼち、ご紹介していきますね。


まずは、シンプルなパンでしょーってことで。

ミニ食パンで。


そば粉のミニブレッド




bread20180908a




写真付きレシピはこちら👇👇👇








これはもう二次発酵終了、焼成待ちの子たち。

パン焼きしていると、この焼成前の姿も好きなんです。

光の加減で白く見えるけど、実際は少~しグレーかな。

そば粉の色。




bread20180911a




焼きあがると、香ばしい香り。

周りはカリッと、中はもっちり食感。

少し、グレーがかっているの、わかるかなー。

ちなみに使用したそば粉はこちら。

北海道新得産 そば粉





bread20180911c




このミニブレッド。

手のひらにのるサイズ。

プレゼントにもちょうどいい感じ




bread20180911b








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8月もいよいよ最終日。あっという間に9月。毎日まだ暑いけど、少しづつ秋には近づいているのかなって思うことも。秋の味覚も楽しみですね♪(結局、食べ物w)さて、8月最終日はパン!焼いたのはちょっと前だけど。「和」なパンを焼きました!小豆たっぷり!抹茶マーブ ... 続きを読む
8月もいよいよ最終日。

あっという間に9月。

毎日まだ暑いけど、少しづつ秋には近づいているのかなって思うことも。

秋の味覚も楽しみですね♪
(結局、食べ物w)


さて、8月最終日はパン!

焼いたのはちょっと前だけど。

「和」なパンを焼きました!



小豆たっぷり!抹茶マーブルのキューブパン




bread20180819a




写真付きレシピはこちら👇👇👇









これ、焼きあがったとき。

蓋を閉めて焼くからね、フタを開ける瞬間ドキドキ。

キレイに焼きあがってたらやっぱり嬉しい


トッピングに蒸し小豆2粒。

なんだか、かわいい




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いつもはプレーン生地と抹茶生地の2色の渦巻きだったりするけど。

今回は、マーブル模様、作りたかったのでー。

そしたら、優しい感じの見た目になった。





bread20180819b





使用した蒸し小豆はこれ。

いつもはoisixさんで購入してるけど、

最近は時々スーパーで見かけることも。

甘納豆や大納言とは違って、

蒸した小豆でほんのり優しい甘さ。

私は、具材をたっぷり入れたい派なので

こういう素朴な食材が好きなんです。

もちろん、甘納豆も好きですけどねw






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小豆たっぷり!

もうちょっとばらけてほしいけど。

全体に入ってるから、良しとしよう(笑)

ふんわり、和風なパンでしたー。

あ、そうそう。

いつもの6cmキューブ型。

手のひらに乗るサイズです






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今日から、夏休みです。姪っ子ともちん、会ってきます~今回もお菓子作りしますよーwさて、もう真夏だけども。アップしてなかった写真発見(笑)おまけに春の写真。だけど記録のためにアップしておこうと思って。春色キューブパン。(もう夏だけど)春色キューブパン part ... 続きを読む
今日から、夏休みです。

姪っ子ともちん、会ってきます~

今回もお菓子作りしますよーw



さて、もう真夏だけども。

アップしてなかった写真発見(笑)

おまけに春の写真。

だけど記録のためにアップしておこうと思って。

春色キューブパン。
(もう夏だけど)

春色キューブパン partⅠはこちら


今回、partⅡはこんな感じ。





bread20180811a




ぐるぐる渦巻きとか増えてます。





bread20180811d



夏色も焼きたいなーと思いつつ

あまりの暑さに・・・

夏休み中にクーラーがんがんでチャレンジしようかな。。




bread20180811c



渦巻きは、カットするまでドキドキ。

おまけに、全部違うしねー。

だけど表情あるから面白いのかもね~




bread20180811e





レシピはこちら。👇👇👇






























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明日から夏休み~しばらくは仕事のこと、忘れます・・・いや、忘れたい。最近、朝は暑さで目が覚めることはなくなった気がします。猛暑のピークは過ぎたのかも。夏休みの後半戦はのんびりするかなー。さて、ちょっと前に焼いたパン。シート折り込みパンに若干ハマりまし ... 続きを読む
明日から夏休み~

しばらくは仕事のこと、忘れます・・・

いや、忘れたい。


最近、朝は暑さで目が覚めることはなくなった気がします。

猛暑のピークは過ぎたのかも。

夏休みの後半戦はのんびりするかなー。



さて、ちょっと前に焼いたパン。

シート折り込みパンに若干ハマりまして。

また焼いてみました。

前回は抹茶ツイストパン。

今回はチョコシートを使ったショコラツイスト。

抹茶シートは伸ばしやすかったんだけど、


このショコラシート、伸ばしにくい?

いや、腕の問題か・・・(笑)

仕上げにアーモンドダイスを乗せて焼き上げました。






bread20180727a




画像付きレシピはこちら👇👇👇







作り方は、抹茶シートがショコラシートに変わっただけ。

あ、あと仕上げのアーモンドダイス


チョコとナッツは相性ばっちりだし。

夏休み中、練習しようかな(´艸`*)

妄想はいろいろ膨らんでますけどねー。





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