カテゴリ： レシピブログ

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レシピブログさんのモニターです。

ナンと言えばカレーなんですが。

私、ご飯との組み合わせよりナンとの組み合わせのカレーが好み

でも今回はカレーじゃなく、カフェ風なナン。

ふっくらもちもち食感なナンを使ってちょっと和風なナンをご紹介。

市販の海苔の佃煮の瓶を開けたら、ぜひ！！



ちょっとハマりそう！ナンで海苔佃煮＆チーズトースト







cooking20170617c



Recipe  1人分

手のばしナン　　　1枚

海苔の佃煮　　　大匙1
ちりめんじゃこ　　　大匙1

蕩けるチーズ　　　お好み量

ネギの小口切り　　　適量


①手のばしナンに海苔の佃煮を全体に塗ります。

②①の上にちりめんじゃこを散らし、とろけるチーズをのせます。

③オーブントースターで表面に焼きめがつくまで焼きます。
(我が家のトースターで860wで5～6分)

④ねぎの小口切りを散らしてできあがり！

 

この組み合わせ、一度やってみたかったんです(＊ﾟ∀ﾟ)っ

だけど、食パンの食感じゃなくて・・・と私的に思っていて。

で、もしかして？！ナンじゃね？と思って(笑)

これが、ド・ストライク

この手のばしナンのもっちりふんわり食感がまた合うんです

そして、最後のねぎ！

これ、ちょっと控えめですけど。

焼きあがってからのっけたら、いい感じにシャキッと。

海苔佃煮、ちりめんじゃこ、チーズ、ネギ

そして食パンじゃなくナン

調味料一切なし、それぞれの持ち味、旨みががっつりまとまった

いくらでも食べれちゃいそうなくらいハマりますー





cooking20170617b



ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ








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【おうちでカフェ風♪デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン」のアレンジレシピ に参加中】


レシピブログさんのモニターです。

ふっくらもちもちの手のばしナンと、

手のばしナンに国内産小麦ふすまを配合し、

香ばしくヘルシーになったブランナンの２種類。

ナンと言えば、カレーですが・・・

そのカレーだけじゃなく、カフェスタイルに

おしゃれなナンを楽しんでみます







cooking20170603b




では、レシピです(☆ﾟ∀ﾟ)

Recipe 　1人分

手のばしナン　　　1枚

市販のバジルソース　　大匙1
サラダチキン(市販品)　　　1/2個
ミニトマト　　　3個
カマンベールチーズ　　　2個(6等分を個装してあるもの)
ベビーリーフ　　お好み量


①ナンにバジルソースを全体に塗る。

②サラダチキンを手でさきながら、①の上にのせる。
カマンベールチーズは食べやすい大きさに切って、のせる。
ミニトマトは半分に切って、全体に散らす。

③トースターで5分くらい、カマンベールチーズが焼きめがつくくらいになったら
トースターから出す。

④③の上にベビーリーフをお好み量をどさっとのせてできあがり！






最近はやりのサラダチキン。

ヘルシーだし、味もなかなかだし。

お手軽に身をさいて、のせちゃいましょうｗ

私は、ちょうど作ってあった鶏ハムをのせています。

カマンベールの焼けたところ、サイコー

仕上げはヘルシーにベビーリーフをどっさりと

サラダ感覚のナンピザです

あっさりしてるから、たぶんもう１枚いけちゃう～
(全く、ヘルシーではない気がする・・)





cooking20170603c










ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
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【「リケンのノンオイル」でひらめけ”天才レシピ”コンテストに参加中】


理研ビタミン株式会社×レシピブログのモニター第2弾。

リケンのノンオイル「青じそ」

リケンのノンオイル「中華ごま」


今回は【ノンオイル「青じそ」】


ノンオイルだから、ヘルシーで嬉しい！

今回もまた、あっという間にできちゃうお料理(笑)



　青じそドレッシングで簡単味付け！おくらの豚肉巻き　




cooking20170508e



Recipe  (2～3人分)


豚肉しゃぶしゃぶ用　　　　10枚
おくら　　　　10本
塩こしょう　　　　適量

小麦粉　　　適量(まぶすだけ)

サラダ油　　　　　大匙1

リケンのノンオイル「青じそ」　　　　大匙3～(お好み量)

青じそ　　　　5枚


①おくらは洗って茎の部分を切り落とし、ガクの部分をくるりと包丁で剥きとる。
塩もみ(分量外)して、そのまま、沸騰したお湯で2分茹でる。
冷水にとり、キッチンペーパーなどで水分をふきとっておく。
青じそは千切りにしておく。

②豚肉を広げ、①を置き、くるくると巻く。塩こしょうをしておく。

③②に軽く小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして
中火で焼く。転がしながら、全面に焼き色がつくまで焼く。

④③のフライパンにでた余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取る。
リケンのノンオイル「青じそ」をいれ、転がしながら、全体に絡め、水分が少なくなったら
火を止める。

⑤半分に切り、器に盛る(残ったﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはかける)。
千切りした青じそを散らしてできあがり。





写真付きレシピはこちら　👇👇👇


 Cpicon おくらの豚肉巻き by ayaka1130









これから国産ものがでてくる「おくら」。

肉巻きにして、カットすると断面がかわいい

味付けは塩こしょうとノンオイル青じそだけ！

さらに千切りした青じそを散らして、あっさり食べれます

お弁当のおかずにもばっちり！

ちなみに豚肉は、バラでもロースでもモモでも、お好みでくるくるしちゃってくださいね




 
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リケンのノンオイルで天才レシピ
リケンのノンオイルで天才レシピ




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リケンのノンオイル「青じそ」

リケンのノンオイル「中華ごま」


今回は【ノンオイル「中華ごま」】


ノンオイルだから、ヘルシーで嬉しい！

このドレッシングを使ってご飯ものを作りました


ノンオイルドレッシングで中華風おこわ




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La Cocotte de GOHAN


Recipe 　2人分　stoub La Cocotte de GOHAN 1合炊き用使用

米　　　1合

たけのこの水煮　　　30g
舞茸　　　　30g
焼き豚　　　50g
ぎんなん　　　10個(缶詰使用：茹でてあるもの)
丸餅　　　　1個(35gくらいです)

リケンのノンオイル　中華ごま　　　大匙2
水　　　ドレッシングと合わせて200ccになるように。
塩　　　ひとつまみ

かぶの葉　　　塩茹でしたもの適量(またはネギの小口切り)



①米は洗って、水気を切って30分以上おいておく。
(私は朝出勤前に洗ってザルにあげて行きました)

②たけのこは薄切り、舞茸は子房に手で割いておく。焼き豚は1cm角くらいに切る。丸餅は7mm角くらいに切る。

③ストウブ鍋に米をいれ、塩、ノンオイルドレッシング中華ごまを入れる。
200ccになるように残りの水を入れる
(私は鍋ごとスケールにのせ、ドレッシングをいれたあと、200gになるまで水を入れます)

④②の具材を③にいれる（ぎんなんはまだ入れません）

⑤④を強火にかけ、沸騰してきたらフタを閉めて弱火にして10分炊く。

⑥10分たったら、火をとめ、フタをあけてぎんなんをいれて再度フタをし、そのままさらに10分火をつけずにそのままおきます(火はつけません。蒸らし時間です)

⑦蒸らしおわったら、フタをあけ、全体を混ぜ合わせます。

⑧器に盛り、かぶの葉(ネギ)を散らしてできあがり

 



炊き立てはこんな感じーー

具沢山なのが嬉しい～

今回のぎんなんは缶詰を使用していますが、つやっつや

丸餅、入れたでしょ。

炊きあがったときにはとろっとしてるんだけど、全体を混ぜたら、

そのお餅のおかげでおこわ風にもっちりに仕上がります。

入れなければ、普通の炊き込みご飯です

ちなみに我が家は年中、家にお餅がある家なので(＊ﾟ∀ﾟ)っ

わざわざもち米を買わなくてすみます







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旬のタケノコ入れて

ちなみに、この水煮のたけのこ。

固い部分は【崎陽軒風！たけのこの煮物】に使い、

穂先部分は取り置きしておいて今回のご飯に。

葉っぱのついたかぶを購入したので、塩茹でして冷蔵庫に保管。

ネギの代わりに散らしてみたりしています。

色合いも鮮やかなので！

他の具材も、いろいろ冷蔵庫と相談していろいろいれるのも楽しくて美味しそう

そして、このストウブであっという間に炊きあがるのも嬉しい～

あ、ちゃ～んと底には「おこげ」も出来上がってました（･∀･)つ


ドレッシングも調味料として使用すれば世界も広がるし

何気に使い残してた～なんてのも少なくなりますよ～







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【クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪に参加中】


「クリスケット」とは人気のアメリカンビスケットをデニッシュ風に仕上げたもので

デニッシュなのに甘くないから、お好みのトッピングで食べ方自由自在！

2つに割って好きな具材をのせるだけで、ちょっとオシャレな朝ごはんの完成です♪

甘くないデニッシュなのでお惣菜系もスイーツ系も楽しめますね！

２つめのクリスケットはこちら！


カマンベールチーズとくるみのハニークリスケット




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Recipe  1人分


クリスケット　　　１個

カマンベールチーズ　　　６等分したうちの2個
くるみ　　　20g(お好み量)

はちみつ　　　　お好み量


①くるみはアルミホイルにのせオーブンで予熱なし160℃で7分焼く(素焼き)
食べやすい大きさに割っておく。

②カマンベールチーズは１個を２等分しておく。

③クリスケットを半分に割る。それぞれに②のカマンベールチーズをのせ、
オーブントースターでチーズがとろっとなるまで焼く。

④焼けたら取り出し、①のくるみを散らし、はちみつをかけてできあがり


レシピと言っていいやら悪いやら・・・

クリスケットに具材を載せて焼いて、散らして、かけるだけ(笑)

カマンベールチーズとくるみ、はちみつの相性はばっちり

朝食にもランチにもおやつにもよさそう

ちょっとワインを飲みながら～でもいいかも





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  甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪










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「クリスケット」とは人気のアメリカンビスケットをデニッシュ風に仕上げたもので

デニッシュなのに甘くないから、お好みのトッピングで食べ方自由自在！

2つに割って好きな具材をのせるだけで、ちょっとオシャレな朝ごはんの完成です♪

甘くないデニッシュなのでお惣菜系もスイーツ系も楽しめますね！

まずはこちら！



はっさくとスナップエンドウのマリネのクリスケット



cooking20170311b



recipe 1人分

クリスケット　　　1個

はっさく　　　4～5粒
スナップエンドウ　　　2個

◇オリーブオイル　　　小さじ2/3
◇白ワインビネガー　　　小さじ1/2
◇塩こしょう　　少々

サワークリーム　　お好み量
粗挽きブラックペパー　　　お好み量


①スナップエンドウは茹でて冷まし半分に割り、長さを２等分に切る。
はっさくは皮をむいて半分に切る。

②ボウルに◇の材料を混ぜ、①をあえておく。

③クリスケットを上下に割り、レンジ600wで20秒軽く温める

④③の上に②をバランスよくのせる。サワークリーム、粗挽きブラックペパーを
かけてできあがり。


さわやかなサラダ系で！

グレープフルーツでもできます。ちょうどあったはっさくで。

スナップエンドウとも合わせてマリネに。

サワークリームと粗挽きブラックペパーも合います

甘くないデニッシュなので、まだまだいろいろ考えてみよー。

ちなみに２個入りで賞味期限も割と長いので

ゆっくり楽しめますね

朝食にもおやつにも。

おもてなしランチにもいろいろ具材をのせて華やかでいいかも～





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甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪



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レシピブログさんの『今日のイチオシ！ブログ＆レシピ』のコーナーで

本日3月17日限定でレシピの紹介を頂いています。


レンジで簡単♪春色いちご大福
(クリックするとレシピ記事に飛びます)


約６年前の記事を発掘頂いてありがとうございます

春の洋風なスイーツもいいけれど、春には和菓子もぴったりですよね

明日からの３連休、私も和菓子作ろうっかな





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【「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加しました！】きっと、当たらないよねーと思いながら応募した特典モニター。(お肉だったからね。お肉！(笑))なんと、奇跡が起きたかのような当選メール(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?それも、最高級ブランド牛の仙台牛の霜降りカルビ。ど ... 続きを読む
【「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加しました！】


きっと、当たらないよねーと思いながら応募した特典モニター。
(お肉だったからね。お肉！(笑))

なんと、奇跡が起きたかのような当選メール(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?

それも、最高級ブランド牛の仙台牛の霜降りカルビ。

どーんと400g(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

こんなのが、我が家にやってきました

１枚づづね、包まれてるやつ。


かたい信用　柔らかい肉　肉のいとう様の


日本一４度受賞　最高級A5ランク　仙台牛霜降りカルビ





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この蕩けそうなお肉を使って、お料理してみました！


霜降りカルビのあぶりにぎり寿司




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recipe  2人分(5個)

仙台牛霜降りカルビ　　　　　5枚

ご飯　　　150g
寿司酢j(市販品)　　　大匙1
がり　　　10g
白ごま　　　　大匙1/2
わさび　　　適量

クレス(スプラウト)　　　適量

①がりは粗みじんに切る。ボウルにご飯、寿司酢、がり、胡麻を入れて混ぜ、
冷ましておく。

②お肉をバーナーで焼く。表面に少し焦げ目をつける。

③ご飯を５等分にし、握り、わさびをつけ、②のお肉をのせて握る。
クレスを散らしてできあがり。

お好みの焼肉のタレ等をつけてお召し上がりください。


 

今回は、フライパンで焼くのではなく、ハンディタイプのガスバーナーであぶり焼きしました。

バーナー担当＝おっじぃ(笑)

したたる脂がたまりません

握ってからも少し、焼き目をつけたかったので焼いてます。





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中の寿司めしには、自家製がりを刻んだものと白ごま入り。

あっさり食べれます。

中にわさびも入ってますが、上に乗せたスプラウトの「クレス」

ガーデンプレスという野菜のスプラウトですが、

わさびのようにピリッとした辛さがあります。

これだけで、焼肉のたれをつけて食べてもいいのだけど、

十分そのままでOKでした。

お肉のジューシーな感じと甘み。

最高な贅沢なあぶり寿司を堪能しました

これに、普通に焼肉(笑)

お肉がとろける～～なんて言いながら、最高に贅沢な土曜日に夕飯でした

きっと、これで今年の運を使い果たした気分・・・ｗ




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レシピブログ様・肉のいとう様、ありがとうございました！




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